みんなの「ツクシ」 口コミ・評判
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"ツクシ"の口コミ・評判 5/17 16:16現在
南青山から場所を移したので、ランチをする場所を新しく探し中。昨日は小さな和食のお店だったが、ツクシの煮たのとフキノトウの天ぷらにありつけた。ツクシなんて食べるのどれだけぶり
頂いた山菜の中のツクシを使って鶏肉と野菜炒め卵とじ✨🤤
うーまーいー😋
先日のお天気の日☀️
花見🌸🍜🌸と称して
なべやき屋キンレイ『チゲうどん』と
タラの芽&ツクシ&タケノコと春の天婦羅とで
いただきました🍴🙏
特に出汁まで旨いので
天婦羅を出汁に染み込ませていただきました😭
ねえwwwwwwwツクシのええ話とか料理美味しそうや思ったらそういう流れになるのおもろいってwwwwwだから推したくなるんよw
今夜も山野の恵みでちょっと一杯。ノビルのめんつゆ漬け。ツクシの炒め煮。かき菜（頂き物）。タラの（頂き物）の天ぷら。カツオのたたき（購入）。酒は桃川。
家の裏。息子氏とヨモギ、ツクシ。野草料理。
おはよう
道の駅で
ツクシを発見！
実家の春の食卓を飾る
大好きな味のひとつ
袴を取るのが大変で
炒めたら物凄く少量になるけれど
バター醤油の味付けが
毎年楽しみでならなかった
頭も食べれると知ったので
今年は取らずに料理してみよう！
春は食べれる野草が多くて
嬉しい
ラーメンのあとお堀のお花見散歩。
まだ桜残っていてよかった〜😄
桜は終わりかけも美しい。
ニワトコや菜の花も花盛り。
ツクシガモさんたちが並んでお昼寝していたよ。
@satoshi_tripper ( ´꒳`*)人(*´꒳` )ﾅｶｰﾏ
今日採ったタンポポは
苦味薄かったなあ
場所によって味も変わるようで興味深いです
ツクシも美味しいですね～(*´༥`*)ﾓｸﾞﾓｸﾞ
今晩も単品ではなく総出にて😅ガーリックポークステーキにロメインレタスのシーザーサラダ、ズッキーニのナムル、茎ワカメの佃煮、それから昨日と同じくワラビの刺身とツクシでした。庭作業後のキッチンなので手抜きの多品種メニューです🤣
今朝の朝ご飯😃
春の香りを乗せて😻
お粥に蕗味噌
ツクシと春菊の卵とじ
若筍とワカメと山椒の芽の吸い物
春の香りがして👍🏽です😘😋
今頃はフキノトウも董が開き切り伸び上がり天ぷらには向きませんが、細かく刻みオリーブオイルで軽く炒め、味噌と味醂とオリゴ糖で軽く混ぜ熱をとおして出来上がり🤗
もちろん、摘んだツクシは晩の食卓に。
キンピラ風。
今晩は昨日採取したツクシの佃煮、ワラビの刺身、ノビルの味噌和えと春爛漫なのに加え昨日のボルシチには使わないビーツの葉のごま和え、豆腐の天ぷら、抜きたて人参の天ぷらなどになりました。ワラビは刺身が一番旨い😋ただ小鉢が多いので洗い物が大変なのです🤣
春と言えば
1↑. 蕗薹(フキノトウ)のソテー
1↓. 筆頭菜(ツクシ)の蕃茄煮
2. 小繁縷(コハコベ)の浸し
味を楽しむ春( ˘ω˘ )
此れで春の七草のうち「芹、薺、鼠麹草、B.rapa、蔔、繁縷←new!」の六つ(種或いは総称基準)を食べました。
小鬼田平子？(:3_ヽ)_ｼﾗﾈ
去年末に移植した
そら豆苗とスナップエンドウ苗は
今年は不織布掛けを出遅れて全滅っ！！
変わりにツクシ大豊作✨笑
カラスノエンドウ、大根菜の花、ハコベとツクシのパスタ🍝😋
【桃の節句】
今年も伊那農園の自然農・自然栽培の梅が開花しています。
今日は7歳の娘が、家の庭でヨモギ、ツクシ、タンポポ、ノカンゾウを摘み草し、ちらし寿司とヨモギ餅を作ってくれました。母は娘の手際の良さに驚きました。
春と幸せを感じて美味しかった。
今日みつけた春の山野草その2
5.ツクシ
若い物を天ぷらや茹でて食べる。
茹でマヨが美味しい。
6.フキノトウ(花)
開花しているので食用には不向き。タンポポみたく綿毛に種が付いたもので繁殖する。
7.ハリギリ(針桐)
タラの芽と同じウコギ科の山菜。
天ぷらが美味しい。写真はまだ早い。
隅田川沿いの桜。珍しくツクシも見つけました。10日前になりますが乃木神社のシダレザクラも優雅だったなあ🌸
圧力鍋を使い出してから出番が減ったル・クルーゼの鍋で久しぶりにサブジ(野菜のスパイス蒸し煮)を作り音楽を聴いて、リラックスの1日でした🎶
さてネジを巻いて来週から新年度頑張ろうー!!
スギナになりかけのツクシ
→初めて見た
シャクヤク
桜 どちらも満開
いちご🍓カレー
→ルーもご飯にもいちごが入ってた
美味しかったー😄
植物も食べ物も春爛漫🌸
料理した！ツクシ！
晩ごはん
春の野草パスタ!
ヨモギのジェノベーゼ風に
ツクシ、ナズナ、カラスノエンドウ
ノビルをトッピング!
とっても美味しかった!(о´∀`о)🍝
ちっさい頃からツクシを美味しいと食べてた子らはみんな酒飲みになった
今日も一日お疲れ様でした🌆
弊社の裏の草むらにツクシが生えていました。ツクシって食べられるらしいですね…🤔卵とじとか天ぷらで頂くとか…食べる勇気は出ないですが…😂
２０２３年３月３１日金曜日
おはようございます☺️
山菜や菜の花が春を教えてくれます。
久しぶりにツクシを食べました。
若い人は、ツクシを食べたことない人もいるんじゃないかしら😳
タンポポの花の天ぷらなんて、意外に美味しいです😊
帰省中〜たんぽぽも沢山！
ツクシやフキやら、色々😊
みーんな天ぷらに✨
たんぽぽのお花、サクサク！
新制限後のティアラメンツ
新弾前にCS出れなさそうなのであげ
勇者ギミックが外法+ツクシでドラゴサックからのケルビーニスプリンド、勇者トークン+ナチュビに行けたり、旅路でティアライシズシャドール全部起動するので結構強いと思います。
本日のお品書き
・鶏ももと新じゃがのジャーマンポテト風なもの
・もやしと小松菜とパプリカ炒め
・焼鮭 切出し
・ちくわの唐揚げ サブスク品
・ワカメと豆腐のお味噌汁
・散歩の途中でゲットしたツクシと蕗の葉っぱ、それにくるみと胡麻足して佃煮風にしたもの
・もち麦ごはん
ツクシを茹で終えたら水気きって鍋に投入。出汁と調味料入れて最後に卵でとじるのニャ。去年までハカマ取るのに指先真っ黒にしてたけど先に水に付けたら汚れなかったニャ✨ 雑穀米の入ったお茶碗に載せて完成なのニャ。見た目綺麗じゃ無いけど美味しかったのニャ。
おゆはん〜
アジ寿司
ツクシと椎茸の卵とじ
フキと竹輪の煮物
ミツバの白和え
自作ヨーグルトとイチゴ
玉乃光酒造 純米大吟醸 酒鵬🍶
山から取ってきた昨日の山菜を使った！ツクシは一年のうちでわずかな期間しか楽しめない春の食材✨ハカマを取るのが面倒だけど美味しいわ〜😊
今日は野草山菜採りに行きました
タラの芽、ハリギリの他にも
ユキノシタや三つ葉も最盛期でした
天ぷら以外は軽くボイルしてから冷凍保存します
先日はツクシとセリで卵とじにしたら絶品でした。
春の恵みに感謝ですね～
＃野草山菜 ＃ツクシの卵とじ
昨日半額シールが貼られた鯛の刺身を昆布締めにしてたのの昆布を利用して湯豆腐。カラシ菜とツクシとカラスノエンドウがあるとないじゃ大違い。カラシ菜は食べられるギリギリの硬さだった。苦味も春の味。ありがたや。
ツクシは袴を取るのが面倒と言われますが
美味い料理は、キチンと下処理や仕込みと言う仕事をしないと食べれません。
面倒な仕事は嫌だけど美味いモノが食いたい。
そんな方は、お金の力で割烹料理店に行って下さい
今の季節は山菜料理が山ほどありますよ😊
先日のお蕎麦！
ツクシさんで山菜盛り合わせ！
ふきのとう、菜の花、ぜんまい、タラの芽、筍、あとわからん！など、色んな味香りを楽しめました！
ハイボール飲みながら牛タン焼いて半分は作りおき。
すき焼に移行し適当に食べて半分はまた作りおき。
〆は昨日ランニングした後に積んだ野草を毒味する展開っ😁💦
ギシギシと思われる草だけ不安😱
ツクシは酒飲みながら袴を取る👍✨
@sayabu__ 幼稚園か小学校低学年の頃、１度だけ亡母とツクシを採りにに行った事がある。
料理するとちっちゃくなっちゃうのでガッカリしたのを覚えている（笑）
