みんなの「ベイリーフ シチュー」 口コミ・評判

@hajime_souryoレシピ情報 収率6人分 材料 骨なしビーフシチュー用肉2ポンド（よくトリミングし、1インチの大きさに切る） 植物油大さじ3杯 大きな玉ねぎ2個（スライス） クローブ6個 ニンニク2かけ（みじん切り） シナモンスティック2本 ベイリーフ1枚 乾燥した砕いた赤唐辛子小さじ1/4杯 全乳1 1/2カップ pic.x.com/ejjYumkxrF

#シチュー  #シナモン  #レシピ  

【ラピス編成紹介】 きのみ主体の編成です。 料理は ・ヌオー🍄‍🟫🥔 ・カメックス🥛🥛 でシチューを作りながら カカオが溜まったら ・ウツボット🍅🍅 ・鍋拡張 を入れて絶眠カレーを作ります （ベイリーフが🍫🍯なので、将来的にスポットで🌶️要員入れてピヨパンカレーも作る予定です） pic.x.com/TOGdSnihDb

#カレー  #シチュー  #ラピス  

イナダさんの「ザ・シチュー」の応用、豚スネでベイリーフなし。ベイリーフを抜くのは味変の許容幅を最大化するため。血抜き・アク取りをきちんとしたら悪影響なし。スネは煮込み時間を増やしたいのでじゃがいもは後入れ。豊富なゼラチンと緻密な繊維が贅沢な印象。マスタードが実によく合います。

#きちん  #シチュー  

ゲッケイジュ（ローレル/ローリエ/ベイリーフ）の葉を乾燥させると香辛料として使えるが、この木は、強く切っても、直ぐに大きくなり、樹形を整える為、毎年選定している。切った枝は、家の中で乾燥。その後粉末にして、カレーやシチューなどに入れると香り豊かになるとても便利な植物ですよ🥰🥰🥰

#きくなり  #この木  #カレー  #シチュー  #ローリエ  #ローレル  

シチューとしか呼びようのないシチューの時短化のため、残った材料で圧力鍋&無添加ブイヨンのアレンジを試す。イモは敢えて入れず、ローリエ（ベイリーフ）は同じ枚数を入れる。

#シチュー  #ローリエ  

今日は娘のリクエストでクリームシチュー。スタウブで作るホワイトシチューは本当に美味しい。クリームシチューのルーなんて全く必要なし。ホワイトワイン、ベイリーフでシンプルに。今日はディジョンマスタード入り。少し味が引き締まる感じがする。

#シチュー  #ワイン