みんなの「ペコリ カルボナーラ」 口コミ・評判
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"ペコリ カルボナーラ"の口コミ・評判 4/26 10:55現在
WEB制作を作るときにリサーチをしない、ということは、カルボナーラを作るときに冷蔵庫に卵があるかどうか確認しないのと同じこと。絶対とはいわないけど、美味しいカルボナーラは作れない。緻密な戦略は、パルミジャーノを削るのかペコリーンチーズを混ぜるのか、そこまで決めるはず。
これは絶対にうまいカルボナーラです。 生クリームはいりません。 テストに出るから覚えとくように！！ グアンチャーレはベーコンで代用できそうだけど、ペコリノロマーノはどうすっぺよ。。 ローマの「King of Carbonara」がスパゲッティのレシピを公開 youtu.be/SsUGomHw85o?si… @YouTubeより
三大パスタの最後にカルボナーラを作ったよ🥳
平打ち麺に濃厚ソース（卵&ペコリとパルミチーズ）が絡んで美味しかったです😋
これにてハチワレパスタシリーズ（勝手にやってる😆）は終わりです！ハチワレちゃん美味しかった～ありがとう🥰
レシピはこちら
アボカド・カルボナーラ。バターを溶かすためにソースを湯煎したせいか、ちょっとボソボソになってしまった。→ 冷凍アボカド、レモン汁、コンソメ、にんにく、卵黄、オリーヴオイル、バター、黒胡椒、ベーコン、スパゲッティ、ペコリーノ・ロマーノ
レシピはこれ
“反逆”のカルボナーラ
プロの動画を見ると固形のペコリーノ・ロマーノ?を擦り出すけど、そんなものないからピザ用チーズで代用。
市販の粉チーズは融点が180℃と言われてるため、ピザ用。
チーズをよっく冷凍してから粉々にするのと、旨味が足りないので濃いめの醤油を少し足すのがポイント。
気温が低いときはクリーミー系パスタが食べたくなるということで、ローマ式カルボナーラ🇮🇹
材料は本式に忠実に、グアンチャーレ、ペコリーノ・ロマーノ、卵黄、太麺（リングイネ）、岩塩少々、以上！😊
