みんなの「ペコリ スパゲッティ」 口コミ・評判
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"ペコリ スパゲッティ"の口コミ・評判 4/26 10:55現在
これは絶対にうまいカルボナーラです。 生クリームはいりません。 テストに出るから覚えとくように!! グアンチャーレはベーコンで代用できそうだけど、ペコリノロマーノはどうすっぺよ。。 ローマの「King of Carbonara」がスパゲッティのレシピを公開 youtu.be/SsUGomHw85o?si… @YouTubeより
チョイナー!!という訳で森田コーヒーさんに初来訪。行こうと思いつつ中々タイミングが合わずでしたがやっと来れました。腹ペコリなのでドライカレースパゲッティと102ブレンドをいただきましたが何これめちゃおいしい!!モチモチ太麺スパゲッティとたっぷりドライカレー相性超最高です👍👍👍
スパゲッティ・アマトリチャーナを作ってみた:
①パンチェッタ (ベーコン) を切ってオリーブオイルで弱火で炒める。にんにくは入れない
②肉から油が充分に出たらトマト缶半分を入れて黒胡椒。お好みで鷹の爪も
③ペコリーノ・ロマーノ (羊のチーズ) をたっぷりかける
④茹でたパスタと和えて完成
アボカド・カルボナーラ。バターを溶かすためにソースを湯煎したせいか、ちょっとボソボソになってしまった。→ 冷凍アボカド、レモン汁、コンソメ、にんにく、卵黄、オリーヴオイル、バター、黒胡椒、ベーコン、スパゲッティ、ペコリーノ・ロマーノ
レシピはこれ
サヴァ缶でアラビアータ風スパゲッティ。
辛さはサヴァ缶任せ。塩分は味噌で追加して最後にペコリ~ノ。
たまには辛いものを。


