みんなの「ペコリーノ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"ペコリーノ"の口コミ・評判 6/13 22:50現在
赤シャドウ久々使ったら
目花粉症でやられた人みたいに
なったんですけろ？
まぁキャップ被るしいっか⇽
なんか弟から
"ペコリーノ･ロマーノ買ってきて"
って言われて
"なんやねん！ハラペコリータって！"
って言ったら
パスタ食う？って言われたんやけど
会話なりたってないよね
チーズらしい
ニンニクと唐辛子のパスタ。
旨味の補強に塩漬け豚トロとペコリーノロマーノ、トマトペーストを加えてみました。
粗切りにしたニンニクの風味と唐辛子の辛味が大好き!
昼食はおひとり様なんで作り置きのトマトソース仕込み→半端に余ってたパッケリでスカルパリエッロ（靴磨き職人風）作って食べるよ😋
モチモチのパスタ、トマトソース、バジル、おろしたてのペコリーノの風味が合わさってたまらなく美味しい🥰
久しぶりに食べたおいしいカルボナーラ、おいしくいただいたのだが、わたしはまだイタリア人が言う本当のカルボナーラを食べたことがない
肉はグアンチャーレ
チーズはペコリーノ・ロマーノ
使うのは卵黄のみ、卵白、生クリームは使わない
胡椒をたっぷり
パスタは太麺でつるっとしてないタイプ
カルボナーラに並ぶローマのパスタとしてイタリアでは結構人気のGricia ペコリーノロマーノとｶﾘｶﾘグアンチャーレと黒胡椒というシンプルな構成で、チーズメインのCacio Pepeと違いグアンチャーレの油をしっかり利かせている(2枚目参照)一方でソースは溶かしバターのような滑らかさで美味しかった
そら豆ペーストのパスタ🤗．バジル葉のジェノベーゼのそら豆版 みたいなレシピでした．春っぽい．
→
業者スーパーで買った冷凍そら豆消費で．いま旬だし生豆でやってみたい．ペコリーノなくてパルミジャーノでやってみたよ．輸入屋でハードチーズ昔より安いよね
あぁー今週も終わったぁ🎶
お疲れさまです🙋
もう限界腹ペコリーノ
というわけで昨日から食べたかった餃子の王将に直行🚙
仕事帰りのぼっちなため🥲日和ってニラレバ麻婆豆腐はSサイズだし中華そば→王将ラーメンとなにかと間違っちゃいるけど💦もかちゃん🌝と一緒にうまうま🐴
ごちそうさまでした🙏
4/7(金) 18:00-24:00
◎フランス産ホワイトアスパラ炭火焼き 半熟卵とブルーチーズソース
◎そら豆の炭火焼き&ペコリーノチーズ
どちらもランマスさんの美味しい〜チーズ使用しています🧀
お試しください！
おいしい料理とゲームがあれば
もう死ぬまで幸せだぁ
ファビオシェフ@fabico0101 の
アマトリチャーナ
ちゃんと買ってきたよぉ
パンチェッタとペコリーノロマーノ！
初めて買ったわこんなの笑笑
パンチェッタの凝縮された旨味と
チーズのコク、塩味、ブワぁぁぁって口の中で広がるぅぅ満足満足っ
4月6日ドリームチャレンジ
木曜日は基本的に17時だけの参加です
柳条湖 → 満州事変
盧溝橋 → 日中戦争
今回は正解できたけど毎回ごっちゃになって悩みますね、あとパスタは正解出来る気がしません(*´▽｀*)
アマトリチャーナ → ブカティーニ(パスタ)、ペコリーノチーズ 尼鳥茶ーな
🧀失敗カチョエペペ🧀
チーズ固まっちゃった〜😂クリーミィにならなかったけど味は美味しいです😋すんごくシンプルなのね。
ペコリーノと粉チーズとパスタの茹で汁を火にかけて泡立て器でクリーム状になるまで溶かす、胡椒加える、好みで塩入れる。パスタと混ぜる。おわり🤗
何回KALDI行っても無かったから諦めかけてたけど、今日ふと行ったらペコリーノロマーノおいてたから買った😭😭😭
パスタいっぱい作るぞ✊
鹿児島産の瑞々しい紫にんにくをゲットしまして🧄✨
「蕾菜のジェノベーゼ☘️」
このパスタがあれば初夏のバジルを待ち焦がれる気持ちも和らいで寧ろ余裕こいて待てますw
ナッツは無塩のアーモンド、胡桃、カシュー、マカダミアを使います。🧀はパルミジャーノとペコリーノロマーノを半々ぐらいで。
バタバタだった今日も無事に終了✨
昼休みも短縮して昼食抜きだったから腹ペコリーノ
我慢できずに唐揚げ弁当🍱買ってきちゃった😋
もちろん唐揚げ回見ながら食べるとするか😆
お行儀悪いのは見逃してﾁｮ🙏🙏🙏
本日の昼飯は
オニオンソースのハンバーグ 500円
※プチフォッカ&サラダ&スープ付き
チーズたっぷりミラノ風ドリア 400円
田舎風ミネストローネ 300円
柔らか青豆とペコリーノチーズの温サラダ 200円
デカンタ赤 200円
ドリアの上に半熟卵と青豆をドバッとのせて食べると美味しいです。
Pizzeria&Trattoria GONZO
アマトリチャーナ
マリナーラ+新玉葱、グアンチャーレ、黒胡椒、ペコリーノ。マリナーラベースの間違いないトッピング🍅🍕さっぱりかつジューシーな一枚😋
ご馳走様でした🎵
4/6は世界カルボナーラデーという事で、ひと足お先に、自家製パンチェッタ、ペコリーノロマーノ、玉子、黒胡椒でカルボナーラ。シンプルウマウマ😊
私の1番好きなパスタ🍝
カーチョエ・ぺぺをフィットチーネで💕
ŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”
ペコリーノ・ロマーノとクリームチーズ使ったver.です❣️
Carcioe Pepe with Fitchine❣️
サイゼリヤ、昼
ほうれん草のくたくた
たっぷりペコリーノチーズのポモドーロ
たっぷりペコリーノ系のスパゲッティは初めて
グランサグランサッソ ペコリーノ アルタ クオタ 2021とアスパラガスとカマンベールチーズのピザ！
アスパラガスのシャキシャキとした食感とカマンベールチーズのクリーミーで豊かな香りが見事に調和し、ワインの味わいを一層引き立てくれました！😀😀😀
限定麺のジェノベーゼ風まぜそば。美味い。でもこれはバジルのクセをどう活かすかと、チーズとの組み合わせで変わってくる気がする。東家本店のシソベーゼのようにクセをつけるかペコリーノロマーノみたいなチーズでコクとクセを追加するか…どれがいちばんの組み合わせになるのだろう。可能性の塊
生麺専門 鎌倉パスタ
ぷりぷり海老とアボカドのジェノベーゼ ペコリーノ添え🥑🦐
フェットチーネ
モチモチ生フェットチーネにジェノベーゼソースと🥑のコクが絡んで美味い✨
ただ、大盛り+550円の割りは量が・・それだけ取るならもうちょい頑張って欲しい
パン食べ放題復活したらまた来るかも
＃荻窪
＃人と羊
仕事終わりに、歯医者へ先々月に取れた詰め物の型取り治療で阿佐ヶ谷へ。
治療を終え歩いて荻窪へ出て、先日お邪魔した『人と羊』さんで「ひつじそばMISO」と、前回時に気に入った「ペコリーノごはん」を。
羊白湯と味噌が合わさり、凄く優しい味でメッチャ美味いや！
ご馳走様〜♪
アヒージョとかなんとかのコンフィとかマッシュルームのペコリーノなんとかとかチーズ溶かしたやつ（名前忘れた）とか
カタカナの料理だらけでお腹いっぱい
初めて生のマッシュルーム食べたかも
美味しかった〜🤤
あっ、きのこ食べてた
このパスタはアスパラガスとベーコンを使ったもので、上の写真のすりおろしたチーズはペコリーノで、イタリア全土で最も一般的でリクエストの多いチーズの 1 つです。😋🇮🇹🐺
• アマトリッチャーナ
久しぶりのパスタ👩🏻🍳✨
密造パンチェッタお披露目😊そして日本で買ったイタリアの🇮🇹ペコリーノロマーノの試食🍝
イタリアのスーパーでもよく見かけるZanetti のだけど、何か若干若いのと塩気が多い気がした🧀
でも美味しい😋❤️
やたら美味いパスタ屋さんあって名前どっかで見た事あるなって思ったらペコリーノだった🤣
俺史上1番美味いパスタ食べた気がする🍝
麺の美味しさが桁違いだったな😳
店の雰囲気もかなり良いしカウンターキッチンだから作り方よく見れる❗️
スタッフ募集してたし好きです川崎愛の街ってこの事か🤔
たらの芽、菜の花、明太子のスパゲッティ。
たらの芽は縦に割って、菜花の形に揃えました。
にんにくのみじんぎり、オリーブオイルで香ばしくして、火を止めて明太子を入れておく。
最後にバタ、茹で汁、ペコリーノロマーノ、オイルでぐるぐるかき混ぜ加熱。
山菜の苦味が👍
今日の夕食はサイゼリヤ
娘が昼寝から起きた時に目の前にカッパ寿司が有ったので、今日は寿司だと思ったのに、サイゼリヤだったので少し不機嫌でした
どうやら、寿司がかなりお気に入りのようです
サイゼリヤ、ペコリーノチーズを詰める時間を削減したのか、自分で持って行く方式に変更されてました
高級イタリアンにて🍷🍽️
かなーり混んでて30分ほど待たされ💦
豆ばかり😂２回頼んでます。ペコリーノチーズ美味しいよね。さらに粉チーズぶっかけてブラペと塩ぶっかけてｳﾏｼ🤤辛味チキン、ピザ、他…
土曜日はパスタ🍝曜日
カルボナーラはカチョエぺぺみたいにペコリーノロマーノ使って濃厚に。ただくせもあるから好みかな(^_^;)
やっすい380円のカヴァで流し込む
@pecoriino ペコリーノさん。。
ワタシ
今、迷いながらデリバリーサイトでピザ見てた。。。
うちも、しちゃおうかな。。。
昼食なぅ。超ひさしぶりの「肉あいもりステーキプレート」、いただきます。うららかな陽気に誘われたわけでも誘われなかったわけでもないけど、あれこれ片付けてたら朝のパン断ち中にもかかわらず昼餉が遅くなった。だいぶ前からお腹ペコリーノです。アーーーがっつりがっつりにーーくーー、ソレソレ♬
今日はお昼に家族とサイゼリヤ🥰
大した事ないだろうと想いつつ、
興味本位で「ラムのランプステーキ🐏」
注文📝
すいません🙏ナメてました。。
写真撮ろうと思ってたけど、撮り忘れる程、美味しかったです😋
私はあと、
青豆とペコリーノの温サラダ
人参サラダ
ビールでキメました🍻
感謝💮
こんばんは、パスタおじさん🍝です。
今夜のパスタはリングイネを使ったカチョエペペ、副菜はえびアボカドしめじの和え物です。
カチョエペペは、黒胡椒、ペコリーノロマーノ、バターのみでできる、シンプルだがコクのあるパスタ。
副菜は、ゆっくりとしめじの味をオイルに出して、和えてます。
今日はくたくただったのでほうれん草のくたくたにペコリーノ・ロマーノかけて食べるんだ！って思ってたら、ラムのランプステーキが復活してたのでがっつり肉を食べることになったの巻。
チーズ好きの民はサイゼに行ったら＋100円のトッピングで注文すべし！
100円で満足度が2倍になるのでコスパ◎
ミートスパ(400円)+ペコリーノロマーノ(100円)
チーズたっぷりミラノ風ドリア(300+100円)
ソーセージピザWチーズ(400+100円)
今朝は嫁が居らんので、ロックフォールのカチョエペペ。ペコリーノロマーノもちょっと入れたった。因みに夜もパスタの予定。
最近またパスタ熱が再燃してきているので、ペコリーノロマーノとパルメジャーノレッジャーノを追加購入。まぁ日持ちするし🙄
昼飯またベーコンのヘタ(笑)
カルボナーラのコツ
全卵は使わない
チーズはペコリーノをメインに
ベーコンは白ワインでフランベしとく
粒胡椒を最後にふりかける(由来は炭焼き職人のまかないなので灰がかかってるのを再現してます)
火を入れすぎたらボソボソ煎り卵パスタになるのでご注意をっ
どうもパスタおじさん🍝です。
良いパンチェッタが手に入ったので、カルボナーラです。じっくりと弱火で火入れしてオリーブオイルに塩味を染み出させると美味しいですよー。
チーズはパルミジャーノレッジャーノ（24ヶ月）とペコリーノロマーノを1:2くらいで。
コクのある旨味を、さあ召し上がれ。
昨日のプッタネスカのソースを使って、
リングイネを合わせてパスタに🍝
羊🐏のチーズペコリーノのチーズ🧀を
最後に添えて…。
ポルチーニ茸のリングイネ
プッタネスカ♪
イタリアーノな朝ご飯☺️
昨日のプッタネスカのソースを使って、
リングイネとを合わせてパスタに🍝
羊🐏のチーズペコリーノのチーズ🧀を
最後に添えて…。
ポルチーニ茸のリングイネ
プッタネスカ♪
イタリアーノな朝ご飯☺️
日曜日の食トレ
1,907kcal
食トレツイートが全然追い付いていないです😂
朝の白米は165gです。
トレ後は丸餅1つとソイプロテイン1/2スクープ分。
ペコリーノロマーノチーズの封を開けたので、ブカティーニのアマトリチャーナを作りました😊
ブカティーニは中心が空洞になった変わったパスタです🙃