みんなの「ホットエアー つけ麺」 口コミ・評判
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"ホットエアー つけ麺"の口コミ・評判 10/1 00:09現在
ホットエアーの吉田です 2026年8月20日 木曜日 賄い＆試作 魚介つけ麺 以前、魚主体のラーメンを販売していました、それのつけ麺バージョン つけ汁にはミンチ的な肉も入れています 麺は多加水ストレート麺を茹できりで、ぬるめに締める 濃度もあり良く絡む pic.x.com/6BV4tlmTZy
ホットエアーの吉田です 2026年7月24日 金曜日 棣鄂さんから頂いたサンプル麺の踊り子 味噌󠄀ラーメンに合わせてみた ボイルは2分50秒で長め どうも調味料が強めの方が相性が良さげ つけ麺もイケそう 長ゆででもっちり感が強めでこの方向が好み サンプルがなくなったので仕入れてみようかな pic.x.com/n1TJhDvoYO
ホットエアーの吉田です 2026年5月4日 月曜日 ホットエアーのラーメンは、天然素材のみから旨味を抽出し、 調味料もうま味調味料類を含んでいない物を選んでいます 店主の食べ歩き そば切りたかやさん 今回はかも汁そば ラーメンにあてはめるとつけ麺になるこのお蕎麦 pic.x.com/NibFEMisWT
晩御飯で松江駅近くにあるホットエアー2というお店に。醤油特有の酸味と渋みを上手く生かした激うまラーメンでした。
スープ、麺はもちろん、レアチャーシューもたまごもめちゃくちゃ美味しかった。塩、味噌、鶏白湯、つけ麺とまだまだ色々あるから全部食べたい。
