みんなの「ミシュラン スープ」 口コミ・評判
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"ミシュラン スープ"の口コミ・評判 7/22 18:02現在
@中野『ただいま変身中』
牡蠣と豆乳のラーメン
店名が奇抜なラーメン店。
ミシュラン二つ星フレンチレストラン
で長年シェフを務め上げた経歴を
持つ店主が、フレンチの技術と日本の
食材を融合して創作したフレンチ
ラーメン。豆乳スープのクリーミーさ
と牡蠣の苦味が絶妙に調和されている。
.
鷲尾★ジローの昼飯ラーメン vol.774
🍜2022年149杯目😋
🍥 しょうゆ 880円
2010年オープンの
千歳のミシュラン選出店。
豚骨、鶏、魚介を使った濃厚で粘度の高いトリプルスープ、小麦を感じる麺、分厚いチャーシューは絶品の一杯です🍜
(^▽^) 🐴ｳﾏｰ
2022.10/20訪問
ミシュラン•ビブグルマンに選出されているラーメン屋の2号店に行ってきた。二人くらいしか並んでなくてラッキーでした。
鰹節の香りがとても良く、白醤油の優しい口当たりがとても美味。もち豚の薄切りチャーシューも控えめな味付けでスープによくなじむ。
とろろ昆布とゆずで味を変えるのも乙なもの
元百名店で過去には6年連続でミシュラン入りしたこともある名店。渡なべ出身なので濃厚魚介豚骨が売りだと思うがあえて清湯の煮干しを特製で。スープは甘くてオイリーな最近多いパターン。具はとても美味しいがチャーシュー、メンマともに噛み切れないほど固いのが混ざっていたのが残念。
銀座八五 新富町、東銀座他
特製中華そば
ミシュラン選出の銀座エリアNo1店、外国の方もとても多い。9時40分到着11番目。タレを使わない唯一無二のスープは完飲確定の美味しさ✨浅草開化楼製の細麺もスープによく絡む。メンマ分厚く味玉トロトロ、チャーシューも柔らかくさすがの1杯🌟
東京らーぬん物語第65回目はそば～じゅ(RAMEN SAUVAGE)に来ました。6/8南池袋にてミシュラン店の元フレンチシェフがオープンしたお店。味玉塩らぁ麺を注文。鶏ベースのスープは上品で優しい味わい。歯応えの良い中細麺との相性も良くチャーシューも柔らかくおいちいもんね＼(^o^)／
韓国旅行3日目 お昼
マンドゥ(餃子)・カルクッス(柔らかい麺と鶏のスープ)
予約なしで9人で行ったら激混みだったけど、すごい回転が早いのでほとんど待たなかった。なにげにミシュラン店。
一口サイズのマンドゥはジューシー、カルクッスも辛くない平打ち麺のスープ。どちらも美味しかった💕
ルーフトップでビールを飲んで、最近ミシュラン一つ星を取ったお店で晩御飯🍽️店員さんレコメンドの豆腐のやつが美味しかった！！！これ以外にサラダと豚肉、米とスープを頼んで1人300,000ドン（1,800円くらい）。パンパシのルーフトップより安い🙄
ハノイのミシュラン推薦の鶏肉店、毎日800のスープを販売 －VNEXPRESS（英語、写真あり）10:13
Nguyet's Chicken Phoは2009年の開店以来、ハノイで最も人気のあるストリートフードスポットのひとつだ。
6月6日、ミシュランはNguyet's Chicken Phoを、手頃な値段で高品質の料理を提供するベトナムの
美味しいラーメン見っけ🍜🍥
新橋のはるちゃんラーメンさん🤗
スープは優しいすっきりしたお味🍜
チャーシューもほろほろ🐷🐷🐷
さすがのミシュランなり🌟🌟🌟
美味しいランチありがとーなり🌷🍀
そば〜じゅ(RAMEN SAUVAGE)@池袋
特製塩らぁ麺
ミシュラン店の元フレンチシェフが独学で開いた新店が気になり初訪☆
フレンチの技法でとったという鶏ベースのスープはキレのある上品な味わい。喉越しよき麺に2種の鶏チャーとワンタンも美味！
醤油やつけ麺、カオマンガイも気になる！
おいしかった！
「南幌らーめん きらら キャベツキムチらーめん(辛みそベース) 900円(税込)」
北海道ミシュランにも掲載されたお店。地元名産のキャベツキムチ入りのラーメン。ダシにこだわっているようで、スープが美味い。塩もオススメらしいので、次回は塩にしよう。
夜は別店で1食3万円の料亭
朝は庶民のための朝ラーメン
1杯1100円に使われる食材は全て夜のお店から引っ張ってくるガチモン素材|´-`)ﾁﾗｯ
そして年中毎日スープを変える
ミシュランガイドに載るまで応援するしかないwww
とりあえず仕事|´-`)ﾁﾗｯ
麦の星@名古屋市中区にて中華そば塩950円。ミシュランを獲得した三河地区の人気店が新栄に出店。魚介の風味が心地よいスープにつるつるもちもちの美味しい麺がマッチします。重なるようにトッピングされたレアチャーシューは広げるとかなりの量で嬉しいです。今後更なる行列店になるのは必至でしょう。
6/20
ミシュランを最初から視野に入れているタイプの店
①魚骨拉麺 1350円税込
スープ 鯛の骨の白湯 じっくり炊いている感じ 旨いけど値段分と考えると… 海老揚玉食感が上品で これいい キャベツ あおさ 葱
②追い飯付き
流石にこのスープによく合う
★★★★/5 値段がね
ほりえもんがTwitterで紹介していた
餃子 歩兵 祇園本店の
FC店名古屋泉店
小ぶりの餃子で食べやすくて
ほりえもんがオススメしていた生姜餃子とニラ・ニンニク餃子を味噌ダレで💓
シジミのスープ
美味しかったよー🥟✨
ミシュランにも連続選出されていて
本店は連日行列🚶♀️🚶♀️🚶♀️🚶♀️🚶♀️
ランチでタイ料理ばっか食べてたのもあるけど、香港のすいかレストラン定番の豚肉&もやしの鮑ダシ焼きそばが無性に食べたい…
香港でチープなグルメ旅したいわ(スープもミシュランのレストランより夜市でビニール袋に入れてくれる激安スープの方が絶品な不思議。
モクシー仁寺洞のお部屋からは益善洞韓屋村がよく見えます。
朝食は、誰もいない韓屋村を真っ直ぐ抜けて左へ10分くらい歩いたところにある里門ソルロンタンで。
２２年まで５年間ミシュランに選ばれた韓牛各部位を18時間煮込んだスープは滋味深く、キムチやカクテキも美味しくて満足🥰
【 】
北新地でミシュラン受賞した割烹料理屋さんがプロデュースしたラーメン屋さん🍜
あっさりとした3種類の貝出汁と醤油が合わさったスープに全粒粉入りの麺が、絶妙にマッチ✨
レアチャーシューが、トッピングされた炊き込みご飯もまた上品な味付けでこちらもおすすめ！
ミシュランシェフのお店だけど敷居は高くない感じ。
坦々麺美味しい！
中国を知っている人は違うというかもな洗練された感じでスープもついつい。肉焼売もお肉の詰まり具合も好き。
同じお店には何回も行かないけど、ここはまた行きたくなる。混んでるけど。
ミシュラン掲載、完全予約制のヴィーガンラーメン店へ。入店時にアロマオイルを垂らされ、深呼吸。ラーメンはスープがしょっぱい＆油っぽい…。きな粉アイス黒蜜ソースは美味しかったけど、900円の価値は…自分がヴィーガンなら感動したのかもしれないけれど。
遅めの朝兼昼を西荻窪「西荻燈」にて。
並び覚悟で来たら待つことなく。ミシュラン店なのに。
細縮れ麺に柔らかいスープ。チャーシューも綺麗なのがたっぷり。製麺機と手延べ棒があるので自家製の麺かと。惜しむらくは調理光景が全く見えないことか。テーブルが広いと気分も良いですねえ。
@1971tenkaippin 天下一品は健康ラーメンスープ！野菜スープ！！開発した会長は天才！ミシュラン？星全部だ！！！
反町のShiNaChiKu亭で特塩らーめん。
昆布ダシの効いた気付いたら飲み干してる系上品スープ、極細なのにしっかりコシのある麺、よく煮込まれてホロホロのチャーシュー、皮が崩れにくくてプリプリ食感のワンタンと全部最高…。ミシュランガイド掲載も頷けますわ。
中華蕎麦にし乃
ミシュランガイド・百名店掲載店
品書きは中華そばと山椒そばの二つ。
40分待ち。
まず麺に初めて感動した。スープは表現方法不明全部飲んでしまった。。ワンタンは普通かな。チャーシュー丼これ美味。
次は山椒そばと名物の替え玉を頼みたいな。
発酵大豆とり唐揚げ！
ミシュラン取った店の胡椒餅！
アヒルの漢方スープそうめん！
小豆白玉かき氷！
うぬら…4品か…！
き、今日はカレー機関あるから、この辺にしといたるわ
中華そば 無限♾️『中華そば🍜』
５年連続✋ミシュランガイド掲載店⛄️夜営業🌉ポールゲット✊シンプルだからこそキレイ🍜✨️ブランド👜鶏🐔ガツンと旨み感じる🎶醤油🍾芳醇な香り👃中太ストレート麺‼️コシあり💪喉越し🙆🏻♂️2杯目そば✌️塩チョイス🧂かけスタイル🍜魚介Wスープ🐟こだわり抜いた旨み☺️🐒💨
ちなみに、どちらもミシュラン掲載のお店で、1軒目は貝だしの冷たい麺、2軒目は鶏だけで取ったスープの白醤油。余計な味がごちゃごちゃしてなくて、見た目通り澄んだ味のスープでした。んーまかった❣️
【中華そば 成城青果】@芦花公園
塩そばと肉丼お得セット+味玉
久しぶりに行ったら外国人のお客さんもいらしてさすがミシュラン👀
以前は舌火傷するのが当たり前の熱々スープは程よい熱々に変化してたけど、相変わらず出汁効きまくりで絶品😍
ご馳走さまでした🍜
この醤油、正直ミシュラン級です。亀戸『麺 ふじさき』の「醤油らぁめん」
スープはふくよかな鶏の旨味を土台に、醤油の鮮烈な香りとコクが押し寄せる、キレッキレな味。啜り心地抜群な自家製麺とのバランスも良く、噛むほどに旨味が増すチャーシューも美味い！
亀戸『麺 ふじさき』は“醤油を楽しむ”が似合う店。
スープはふくよかな鶏の旨味を土台に、醤油の鮮烈な香りとコクが押し寄せる、キレッキレな味。啜り心地抜群な自家製麺とのバランスも良く、噛むほどに旨味が増すチャーシューも美味い！
次のミシュランに載ってても驚かないレベル。この醤油すごい。
遭難寸前でしたが突如救う神が現れて助かりました❗
まさかの秋田県で鯛らーめん！
しかもミシュランですと‼️
あまりの旨さにスープ飲んじゃいましたわ😋
これで1000円は安いと思います😊
ミシュランガイド東京に2年連続で選ばれたお店が金沢に移転してきたと聞いて、オープン当日に行ってきました🛻💨
🍜金沢 麺つみき
🍜極上醤油
一口目スープだけをレンゲですくって飲んだ時に感じた旨味が忘れられない🥰🥰💖お肉も麺も食べ応えあるのに洗練された味で大満足でした🤲😌
中華そば さわ
ミシュランガイド東京2023ビブグルマン掲載店。建物老朽化+駅前再開発により閉店なのかな！？9:00接続15番目。特製中華そば→芳醇な香り先行～節系と鶏ダシかな！？赤色燻チャは保水低い締まった歯応え.ワンタンは生姜と麹っぽい味わい。細麺は柔めのスープ食べる系。肉飯は売り切れ。
@wakana_itssunny
自家製麺伊藤赤羽店さん
(ミシュランのビブグルマン獲得)
カウンターのみで狭い
脇から入り端に自販機
比内鶏肉そばトッピングは半熟玉子
🍜派手さはなくごくごくシンプル
スープ超美味😋
ゴクゴク飲みたい少ない😂
麺期待したけど...
Westin横浜1周年記念メニュー。北欧のミシュランシェフとのコラボとのことで、クリエイティブで美しく、美味しいお料理の数々でした✨スープやソースを食べる直前にかけるお料理が多かったですIronBayの個室も洗練された空間で、気分も上がりました✨
@bozu_108 新しいけど、ミシュランをとった高級ラーメン「中華そば六」
これはトリュフラーメンであるが、スープ、麺類、トリュフと全てにおいて調和されてこの一杯に宇宙があった
結婚祝いのお店はvicino🇮🇹💚
新玉ねぎのスープが例えるならハーゲンダッツのアイスのような！？衝撃から始まりとにかく美味しかった〜🥹💖デザート撮り忘れてしまったけどメロンのなんかも美味しすぎた😫💓🍈後で気付いたけどミシュラン一つ星のお店らしい🥰⭐️
ミシュランシェフの作る鯛出汁ラーメン。
美味。
滅多にスープを全部飲み干すことはないけど飲んでしまった。
明日のジムを頑張る💪
うしお
具材、スープ、麺の一体感が増して、さらに家系ラーメンのくくりから外れていた。美味い。
ミシュランの調査員来ていないだろうけど、間違いなく一つ星⭐️ 『近くに訪れたら行く価値のある優れた料理』以上⭐️⭐️ 『遠回りしてでも訪れる価値のある素晴らしい料理』ニアリーな味。
ラーメン屋トイ・ボックス【特製醤油ラーメン】＠東京都荒川区三ノ輪駅 ミシュランガイド東京2022で８年連続でビブグルマン掲載のお店です。都内でも屈指の「鶏と水」スープのお店。鶏の旨味が押し寄せる美味しい醤油をいただきました。
ミシュランガイド三つ星。独創的な料理ばかりですね。前半の料理からで、大蛤、イチジクの胡麻和え、気仙沼のフカヒレ、瑠璃色なす、壺蒸しスープ、虎魚の変化、石焼の北寄貝＠龍吟
【これ食べた】河東館(明洞)のコムタン。
明洞に行ったら必ず食べにいくお店。
久しぶりに行ったらえらい値上がりしてた。以前は12000ウォンだったスペシャルが18000ウォン! でもこちらの透明スープは他に代わる味がない繊細な旨味いっぱいで癖になるのよ。知らない内にミシュランの☆もついてた。
@bozu_108 麺屋 そにどりさん
当地ミシュランガイドでミシュランプレートも獲得されたお店です🍜
スッキリとした醤油ラーメンで、子供もスープを飲み干せてしまうくらいでした
ご近所に名店「鉢ノ葦葉」さんも控えてますが、決して負けてないお店だと思います
晩飯は初日ぐらいは現地っぽいの食べようと何かミシュランマークのあったこの店へ
…多分カオマンガイやと思うんやけどw
辛めのソースをちょっとつけつつ、チキンとガーリック感のライスで結構美味かった！
スープは牛骨的なスープ？
かなり薄味で、何か調味料入れるんやったんかな？
らーめん也さんにて
限定 担々麺+味玉+ごはん中
とろとろ濃厚担々スープ
しっかり胡麻の風味に辛さ強めで
柔らかもっちり自家製中細麺に絡み
ピリ辛ミンチ葱に玉葱シャキっと
三兄弟色黒味たまごちゃん
穴あきレンゲで救出セルフ担々ご飯も
ウマウマご馳走様でした～
ミシュランたんたんたんチャージ
@bozu_108 らぁ麺 飛鶏(あすか)さん
当地ミシュラン(ビブグルマン)にも掲載されたお店です🍜
見た目にも美しいどんぶりには、あっさりスッキリとしたスープで満たされ、麺はそのスープをしっかり纏ってます
お上品なラーメンを戴きたい際にはオススメします！