みんなの「ミシュラン スープ」 口コミ・評判
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"ミシュラン スープ"の口コミ・評判 6/7 03:24現在
冬限定、たち入りラーメン。
北海道ミシュランに載っているおみせだとか。ひとつのお店に、数種類魚介ラーメンがあり、海老やあさりも。探究心のある店主さんなのかな。
お店は、白味噌推しでしたが、名物の魚醤味を選んだ。
うま味凝縮。スープ持ち帰りたいくらい美味しい。
大阪行く人にオススメしたいのが梅田にある博多とんこつのラーメン屋！！
コッテリが好きな人は微妙かもだけど、とんこつなのにあっさりスープでとても美味しい！
しかもミシュラン一ツ星！！
本日のランチ😋
2/1オープンした兵庫神戸ミシュラン受賞店”界”さんにお邪魔しました〜
鹿児島産の鶏と宮崎産の豚骨の濃厚とろとろスープ
たまりません😊
新店「味噌泡鶏白湯」９９０円㊗️鶏白湯そば 界
２月１日オープン！
”神戸ミシュラン受賞＆食べログアワード受賞店プロデュース”で,お馴染みのお店です。スープは、濃厚な鶏白湯。ブレンダーで泡立ててあり、口当たりは柔らか。味噌の酸味を利かせつつ、鶏白湯のマイルドなコクがあり、とても美味しい♪
京都「麺屋猪一 離れ」さん🍜
毎年ミシュランのビブグルマンを獲得し続けている「麺屋猪一」が鰹と鯖の出汁にこだわった限定メニューを用意して開いた支店。
本店には無い「離れ」限定メニュー『炙り和牛の追い鰹そば 白醤油』はスープ・・というより「お出汁」の風味が絶品👍
あと味が最高でした❣️
朝霞台、百合の咲く場所の味玉豚骨魚介蕎麦が超絶美味すぎた❗️
此方は綾瀬の陽はまたのぼるの2号店で友人のタカヒロ君が店長を務めてる新店🆕
トロトロ感のある相当濃厚な豚骨魚介スープが塩っぱ旨い😋
ミシュラン常連のキング製麺さんに作って貰ってるというストレート太麺も固茹で系で食べ応え抜群‼️
ぼうやの食卓
六本木【入鹿 TOKYO】
柚子塩ラーメン特製 ¥1,600-
ミシュランも認めた世界レベルのラーメン🍜
9種の塩をブレンドしたスープは全粒粉麺と単独で食べても最高に美味しい具たちとの相性が究極で、まるでラーメンの懐石料理を頂いているような至福の味✨
並んでも食べるべき逸品です！
【百名店】
むぎとオリーブ 銀座本店🍜
特製鶏・煮干・蛤のトリプルＳＯＢＡ
¥1400
ミシュラン掲載の人気ラーメン店で次世代まぜSOBA‼︎
スープは中華ではなく和風寄りなので
蕎麦、うどんの上品なスープような味‼︎
三重県桑名から直送した蛤100％の魚介スープと大山鶏の鶏油で美味しい😋
八五
特製中華そば
肉ごはん
カエシ不使用の塩ラーメン。
豚骨メイン？複雑な味わい。
ミシュランは伊達じゃなかった…。
2時間待った甲斐がある…。
何より肉ごはん。
味はついてないのでネギとラディッシュつけるだけ。それだけでも美味いのに、スープ入れた途端別次元に飛んでった。
新宿の金色不如帰で、真鯛と蛤の塩そば。ずっと来たかった宿題店にようやくこれました。魚介だけのスープでこれだけ厚みのある味わいは初めてかも。蛤と鯛の旨味のマリアージュですね。これぞミシュランが認めた味。美味しかった！
麺家獅子丸
評価ミシュラン 五ツ星
クリーミーに泡立つ濃厚スープ
細かく切り刻まれたネギ
スモーキーな鴨肉
そして謎の赤い粒は食べた瞬間口の中にイタリアが広がる
くどくなくあっさりと食べられる一杯
宮城のラーメン屋vol,29
らーめん善谷
善谷らーめん ¥850
お勧めに連れて行ってもらうシリーズ。
地元の有名店でミシュラン宮城に掲載歴ありとの事。
鰹節が香る豚骨魚介のスープに細めのちぢれ麺。
接客が程よく気持ちよく食事ができるお店。