みんなの「引き算 刺身」 口コミ・評判

金沢打ち上げは、「いろいろやったけど、料理は引き算。素材の良さを活かすのが一番。」とおっしゃる大将のお店。 身投げホタルイカ、シロソイに初物アカイカの刺身、加賀太きゅうり、クチボソカレイの煮付、などなど。 ぬる燗でしっぽり、いい夜でした。 おおきに、ご馳走様でした。 pic.x.com/Jx4Z4JN4l6

#刺身  

酔いどれ猫のブルース かなりミニマルな構成に「競り」という揺らぎの妙味がかけ合わさることで、ぴりりと悩ましさの効いた軽量級ボドゲ。刺身を塩で食べると素材の味が引き立つみたいに引き算の美学の向こうに読み合いやハンド管理といったの純粋なボドゲ体験がある感じ。もっとやりこみたい😆️ pic.x.com/N0MZoZenGS

#ミニマル  #刺身  

いただいた山城屋ZENを味わってみる スッキリとした味わいなのに感じる甘味 辛さが丁度良く甘味もすっと消えていく 刺身と合わせてみたけど相性抜群 魚の生臭さを消しつつ塩味を甘みに変えていく 必要な味わいが必要なだけ まさに引き算の日本酒 pic.x.com/77MsenjGUz

#刺身  #山城屋  

海広食堂@湘南「色ご飯定食」。 モヤシ炒め、刺身こんにゃく、榎の味噌汁(薄味)玉入り、色ご飯。 刺身こんにゃくは1切れだけ食うて、残りは全部アテ。 モヤシ炒めは塩コショウのみ。 引き算レシピがやっぱ旨いな。 料理が上手や無い人て、やたらと足し算するんやんなー。 pic.x.com/7kebxorjxl

#レシピ  #刺身  #味噌汁  #定食