みんなの「引き算 洋食」 口コミ・評判
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"引き算 洋食"の口コミ・評判 4/27 14:17現在
■ポークシチューとグラタンドフィノワーズ シチューにドフィノワってあのこってりしたやつですよね（私はこってりフレンチが苦手）と思ったら、生クリーム感なくとっても引き算な仕上がり サラッとスパイシーなシチューは別添えのパクチー生姜ととても相性よく、洋食が南インド料理になる瞬間をみた！ pic.x.com/bX2eWvLoK9
突然始まるお料理の格言話 洋食は足し算の文化 食材に様々な味を加え完成させる 一方和食は食材の一番を見極め最低限の手を加えるだけ、洋食との対比を表す 和食は引き算の文化、らしい （'-'）ﾌｰﾝ では、たこ焼きは…和食ってことで良いのか？