みんなの「手打ち」 口コミ・評判
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"手打ち"の口コミ・評判 11/7 20:05現在
手打ちさぬきうどん心
久々に来ました。
熱いときには、冷やおろし。
心さんの大将と仙さんの大将、少しだけ声似てない？(個人の感想です。)
宅麺 手打麺祭 かめ囲
こちらもお店に行きたかったところの一つ。
手打ちされた麺はモチモチのツルツル食感でメチャクチャ美味しい。
スープも麺を際立たせる為、シンプルだが味わい深い。
メンマが四角なのはとても面白い。
西荻燈@西荻窪
🍜手打ちらーめん (200g)
ちょい分かりにくい場所にあるこちラーで
手打ちだが細めの麺
チャーシューは燻香がして
スープは優しい感じ
美味かった〜😆
お昼は「手打ちうどん 綿家」で天むす定食を頂いた
優しい味の汁と手打ちの播州うどんを楽しんだ
超多加水純手打ち麺 仁しむら
冷やし ¥1,000
焼豚丼 ¥300
期待の限定メニューの「冷やし」がリリースされたので行って来ました。
動物レスの和出汁に秋刀魚の香味油を使用した旨味満開の冷やしです。
自家製手打ち手切りの縮れ極太麺が大変美味しいです。
しおこ……辛いのは苦手だけど、手打ち中華「玉」さんのもやしたっぷりレッド台湾ラーメン(生卵付き)がお昼ごはんだったよ。
汗かきながら食べたけど、美味しかったです(唇ﾋﾘﾋﾘ)
手打ち中華そば酒田@川崎河原町
チャーシュー麺（玉ねぎ、のり）
○後半身入りと濃い口がブラッシュアップ😝
○ご当地ラーメンとしてめっちゃオススメ‼️
○スープも完飲しちゃうところだった💦
日曜麺活🍜
佐野市 "青竹手打ち麺 藤谷" 久訪
オープン当初に2回来て以来。
ラーメン🍜煮玉子半分、餃子🥟
スープ熱々で👍
ん……
こんなにアッサリしてたっけか。。
味もそうだけど、全体的に薄く感じます。
麺は短いかな。
餃子🥟は水分が多かった…
看板の塩レモン🍜がよく出てた。
ご馳走さま🙇♀️
青竹手打ちラーメン
麺や大山 @佐野市
🌟しおワンタンめん 大盛+🥚🙏✨
『ラーメンには夢がある』🌈🎶✨
永遠に啜っていたい極旨手打ち麺🍜
お元気な大将と石灰岩に感謝🙏🎊🎉
絶品😋ψ(๑'ڡ'๑)ψ 口福の絶頂📶✨
🍜🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌈✨･:*ೄ‧͙·*
20230709
(281杯目)
愛知県名古屋市中川区のらぁ麺紫陽花。
ラーメンWalker東海2023
『プレミアム限定麺』
手打ち塩らぁ麺(1年の絶縁)
焼き立ての熊野地鶏と旬の野菜の盛り合わせ
+地鶏の炊き込みごはん。
中華そば530円★★★★
カツ丼で名を馳せる手打ちうどん屋で頂く中華そば。結構、今っぽいパッツン系のストレート麺にやさしい味わいのスープにホッコリ。焼豚もしっかり味が染みてて美味いんだわぁ。
〈MATSUTARO〉のうどんは自家製手打ち麺。繊維質を混ぜることで、昔ながらの小麦の風味・香り・旨みを出しています♪ 延ばした麺は手切するので太さの違うねじれのある麺となります。そのため、噛みごたえとモチモチ感、のどごしのよいツルツル感などの食感を味わっていただけます♪
純手打ち・そば処いちや
隠れ家蕎麦屋さん。
フラッとツーリングで訪れたい憩いの場でした。
今までありがとう(๓´˘`๓)♡
立地的には和光市駅ならエキエプレミエ和光に該当する、駅ビル讃岐うどんの西端手打ち上戸うどん。讃岐うどんというとツルツルだが、ここのはかなりツルゴリ。武蔵野うどんとも通底するモリモリ食べたいお味。ちなみに駅舎の写真の左奥の白い建物。アンパンマン列車も通過します。
チャオ〜ネ🇮🇹イタリア料理大学 No.56
小麦の種類②
（軟質小麦）
北部の冷涼な降雨量の多い地で栽培
グルテンが少ないので菓子や手打ちパスタに向く
（硬質小麦）
南部の温かい乾燥した地で栽培
グルテンが多いのでパンに向く
★セモリナ粉は粗挽き「セモラ」の意味…パスタに向く
昨夜は さんで、出張の帰りに晩酌🐦🍺
今回もビールをはじめ様々なお酒に、たくさんの料理❣️
どれも美味しく頂きました😋
〆に注文した冷やし中華も、手打ち麺にさっぱりとした具材の数々やタレが最高マーム🐴💕
ディナーはこちらの🇮🇹で🐧。店主基本1人でやってるから貸切状態✨今まで行った🇮🇹で一番…！全部美味🍽地元の牛豚野菜多数使用、一品毎に素材や調理法、生産者さんとのストーリーを話してくれる！🐂💬パスタも完全手打ち🍝出来立てパンから湯気が出てる…🍞🍃神のお店です。
おはようございます
11:30〜19:00
通し営業
手打ザル中華【夏季限定】
裏メニュー
肉汁醤油まぜそば
白河リスペクト手打ち細麺
心技体
天下一のチャーシュー麺を目指して
今日も全ての一杯に情熱を注ぎ込みます！
皆様いい1日を〜
アンチョビ、ケイパーとオリーブのトマトソース。
気圧のせいなのか朝から頭痛が酷かったり。とりあえずパスタの手打ちはしたけど今日は乾麺でシンプルな感じ。おいしい。
らーめん かねかつ@北浦和（さいたま市浦和区）で「らーめん + 得肉三昧」を注文。2022年7月7日、川口から移転オープン。12:35着で20名、1時間半待ち😱 通算3回目の訪問。鶏魚介系の清湯醤油のスープに自家製の手打ち麺😋 3種の肉はどれも絶品🤩 麺は大盛りにすべきやったな😳
ラーメン39杯目
にしき之中華ソバ@池袋
味玉中華そば
鰹の出汁が効いた醤油系のスープに、手打ちの極太ちぢれ麺でチャーシューも美味しかった！
次は系列の鴨だしにも訪問したいと思ってます！
夕方から皿洗いバイトしてきた〜！（週末皿洗いすぎだから、あだ名“さらざんまい”になってもいいよ） 労働の後はラーメン🍜 手打ち式麺角煮ばんから！ ニンニクと背脂でパンチきいてるけど絶妙にあっさりしてるスープ、もっちもちの太麺、食べ応えあって柔らかい角煮……美味しかった！✨
今日は、浅草散策な1日。
大正時代に創業した扇子のお店【松根屋】で、扇子を購入🪭✨
その後、上司から勧められていて、興味のあった【馬賊】で、手打ち麺の醤油ラーメン🍜✨
最後に暑すぎてしんどかったから、甘味屋であんみつと冷抹茶✨
良き1日だった👍✨
さん
岩下の新生姜ラーメン(追加料金で麺種が変更できるのでメンマラーメンにした)
青竹手打ち麺は佐野ラーメンの真骨頂！岩下の新生姜と夢のコラボ、感無量ですわ！
美味しい相乗効果(*´༥`*)♪
ごちそう様でした🙏✨
写真撮らせていただいてありがとうございました！
那須塩原市@とらや分店✴️特製中華そば🍜11:30過ぎに訪問🚙待ち多数🧑🤝🧑暫しの待ち⤴️動物系の🏇み満載のスープは🏇🏇😄👌手打ち麺は、コシ強め、縮れ強めな仕上がり⤴️チャーシュー🥩、ワンタン、味玉🥚も👌🎵お心遣いありがとうございます🙇今日もごちそうさまでした😌✋
日暮里駅前の手打ちって書いてある中華屋さんに入ってラーメンって言ったら直ぐ出てきた醤油ラーメンです。こういうのが最終的に一番心に残ったりする。
松之山温泉・手打ちラーメン柳家さんで部屋飲みの〆をしました。
温泉水で打った麺とあっさり醤油味のスープが飲んだあとにはいい感じです。
店内のパネルを撮影と缶バッジ購入もできました。
夜分にありがとうございます。
ブラタモリの影響か がトレンド入りしていますね🍜
最近佐野出張に行けていませんが、手打ちラーメンが恋しくなりました😢
火風鼎さん🍥福島県白河市。
ねぎみそﾁｬｰｼｭｰ+ﾜﾝﾀﾝ+煮ﾀﾏｺﾞ🙇♂️
今回は~🍜お味も👨🍳👱🏽♀️ｵﾓﾃﾅｼも究極な💁♀️ｺﾁﾗﾍ~💘
お野菜ﾌﾟﾘﾀﾂお味噌に~
手打ちの麺とﾜﾝﾀﾝが~
ﾒｯﾁｬ美味しｶｯﾀﾜﾖ~😻💗
燕三条和牛脂煮干しそば【まるめんあん】
昼の部終了ギリギリガールズでの入店😅
煮干しと牛脂、合うんだろうなぁ😀と思ってたら、ぴったしカンカン✨
煮干しのコクと牛脂の甘味が絶妙🤩手打ち平縮れ麺にスープがよく絡むんです👍
恒例の１枚の写真では伝わらない美味さの一品🤣
うどんスナック 松ト麦
冷かけ(ネバリゴシ)+鯛ちく天ハーフ
にんにく香る！砂肝のガーリック天
酒盗マスカルポーネ
知覧紅茶
今日も満足！
本日の麺は諸事情で手打ち、結構貴重かも？
ご一緒してくれた娘さん(！)も喜んでくれていたので嬉しいね！
こんさん、ごちそうさまでした。
福島県西白河郡
純中国料理 赤門新館
白河手打ちラーメン
餃子
仕事で白河に‼️🥺🫰
蒸し蒸し汗だく💦たまりません‼️😭
明日頑張って、仙台帰ります‼️🥺🫰
休みはいつになるやら❓😭
ご馳走様でした😋
三豊市高瀬町の
手打ちうどん小野
かけうどん大に天ぷらをトッピング
純手打ち麺はコシがしっかりしていて
５種類の材料をブレンドした出汁は優しい味ながら飲み干したくなります
大変美味しいです
超多加水純手打ち麺 仁しむら 冷やし たまごかけご飯
今年初めての冷やしをいただきました。
ムチムチの麺にキンキンに冷えたスープが私的に相性抜群だと思います。
食べ終わったらもっと食べたいもう一杯食べたいとなるそんならーめんです。
ご馳走様でした。
麺匠 えにし 伊勢崎市
わこんらーめん塩→鰹、鶏、豚のトリプルスープは塩気と鰹が主体な味で油分は控えめな口当たり。手打ち麺は適度なコシと加水と収縮食感によりスープとの絡みいい麺。6/19日 18:00過ぎ 天草大王タタキ丼は売り切れだったのでレアミニチャーシュー丼にて。
食堂なまえ @ 喜多方（福島
☑︎ 極太手打ちラーメン @ 620
620円？？安すぎる！！
スープは澄んでいて美しく、深みがあって複雑！豚のコクと野菜の甘味にきのこ系？の豊かな香りが溶けている。麺はもっちり。綺麗な水分を含み、少しかためで小麦の優しい甘味を感じる縮れ麺。上質なスープと合う！
今日はムシムシと暑い一日でしたね😂
明日も同じような天気かな？
そんな日におすすめなのが
【3色ざるうどん】
３色全て当館料理人が一つ一つ手打ちしています。
中でも緑の「しそペースト」は、さっぱりしていて美味しいですよ～😋
