みんなの「松島屋 スープ」 口コミ・評判
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"松島屋 スープ"の口コミ・評判 5/18 15:43現在
◆醤油そば 国産小麦主体のツルツルと喉越しがよく、しなやかな全粒粉入りの麺に変更。 かえしは島根県「松島屋」の再仕込み醤油『玄』を主にだまりなど5種類をブレンド。 スープは大山鶏の丸鶏・ガラ、豚などの動物系スープに煮干し、鰹・鯖・鰯の節、ごぼうなどの野菜の出汁を合わせています。 pic.x.com/k2qcfNNwcB
濃口醤油そば@ 上方中華そば丸嘉 島根県の松島屋さんの再仕込み醤油「玄」使用の醤油返しを清湯スープに合わせた１杯で、醤油の風味と旨味が濃厚でメチャクチャ美味い😋 スープに染まる麺や具材も美味しさ増して最高よ👍 この日で濃口醤油は終了😢 最後に食べれて良かったよ😊 pic.x.com/9Rh0SgxZvd
昆布水醤油つけ麺@ 上方中華そば 丸嘉 鶏豚清湯スープに松島屋「玄」ベースのカエシと鶏油を合わせたスープはキレある醤油の風味と動物系の旨味が詰まった抜群の美味しさ❗️絶妙に〆られた自家製平打ち麺は風味が良くてそのままでも美味い😋山葵を少量付けてスープに浸して食べると最高よ👍 pic.x.com/8rDiaMiOEn
『麺屋 成』さん🍜 『米子』『毎週(水)18時〜』 【鶏醤油ラーメン+鶏飯+生卵】 『スープ➡️大山どり🐓&水のみ』✖️『麺➡️ 最高峰低加水22番細パッツン‼️』✖️『カエシ➡️松島屋製醤油🫘+親鶏モモ肉🐓』🟰『濃厚とろーり🥚旨味&甘味MAX💥🧂🌶️で味変👅』 優しい🫶なり夫妻とラ友で食べる 最高の時間🤝⏳ pic.x.com/WF04aVTYwG
『麺屋 成』さん🍜 『米子』『毎週(水)18時〜』 【鶏醤油ラーメン+鶏飯+生卵】 『スープ➡️大山どり🐓&水のみ』✖️『麺➡️ 最高峰低加水22番細パッツン‼️』✖️『カエシ➡️松島屋製醤油🫘+親鶏モモ肉🐓』🟰『甘香ばしさ&旨みが口いっぱい✨親子丼⁉️🐓🥚』 サ友と偶然、偶然🧖 なりさん家に今日も感謝😊 pic.x.com/qF700Fo8jL
さん 鶏醤油ラーメン🐓🍜、ライス🍚、生卵🥚です✨ 大山鶏と島根松島屋醤油のフュージョン👉🏻💥👈🏻による鶏の旨味を凝縮させた抜群スープに京都棣鄂さまのパッツン系最高麺🤤 水曜日の夜は、山陰地方で美味しい笠岡ラーメンがいただける麺屋成さんですよっ！👍💯 pic.x.com/zsfRjzCBWT
【6/26(水)なりさん家限定🍜】 なりさんの中華そば ¥1,100（※大盛不可） スープはデフォを掃湯して🐷🐓 カエシは島根の松島屋さんの醤油と李白酒造さんの味醂をブレンド👍 麺は棣鄂さんの低加水20番北海道産キタホナミ100%‼️ 家系ラーメン屋で働くなりやんが作る掃湯中華そばです😉
【3/25(月)なりさん家今から限定🍜】 魚介豚骨まぜそば ¥1,000(※麺大盛不可) 大阪福島にあるKOZOU+さんオマージュ🫡 タレはデフォのスープをベースに魚介を加えて島根の松島屋さんの醤油を合わせてます😉 麺は国産小麦の中太麺で‼️ よく混ぜてお召し上がりを〜🌀 第9弾
【3/4(月)今からなりさん家限定🍜】 なりさんの醤油らーめん ¥1,100(※麺大盛不可) 今回のスープは鶏がメインでサブに煮干と豚で🫡 カエシは島根の松島屋さんの醤油と李白酒造さんの味醂をブレンドして😉 麺は京都棣鄂(ていがく)さんの低加水20番北海道産キタホナミ100%です‼️ 第8弾
【2/6(火)なりさん家限定🍜】 なりさんの醤油らーめん ¥1,100 スープはじっくりコトコト煮込んだ鶏と水出しした煮干しのWスープ🍜 カエシは島根の松島屋さんの醤油をブレンドしてます❗️ 麺は京都棣鄂さんの低加水20番北海道産キタホナミ100%です‼️ "醤油"な🍜を是非🫡 第8弾
【2/5(月)なりさん家限定🍜】 なりさんの醤油らーめん ¥1,100 スープはじっくりコトコト煮込んだ鶏と水出しした煮干しのWスープ🍜 カエシは島根の松島屋さんの醤油をブレンドしてます❗️ 麺は京都棣鄂さんの低加水20番北海道産キタホナミ100%です‼️ "醤油"な🍜を是非🫡 第8弾
大学と20代に研究しまくったので、一発で美味しいスープ取れました笑
小野式製麺機で初めて打った中華そば。春よ恋とキタノカオリ半々で加水38%にしたら支那そばっぽくなりました。スープは長州鶏のガラ・モモ1本・手羽先。カエシは島根県松島屋のgenと森田醤油店の濃口・薄口。