みんなの「桑ばら そば」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"桑ばら そば"の口コミ・評判 5/17 15:19現在
桑ばら、今日の裏そばも美味しかった(稚貝の塩のつけそばみたいな感じの名前のやつだった)久しぶりに桑ばらで締めた麺食べたからこの固さなの忘れてたw顎トレになったw
池袋の塩そば専門店桑ばらで、初めて裏そば。今まで気にはしていたのですが、チャーシュー塩そばの魅力負けて頼めませんでした。今日仕事が休みでチャンス到来。今日の裏そばは帆立の稚貝の出汁塩そば。チャーシューもいつもと違って、これもありです。
@kuwabara_sio
【2023年のラーメン・40杯目】
池袋「塩そば専門店 桑ばら」
＜本日の裏そば＞
帆立稚貝と牛ホルモンの塩つけそば
なんだこれ！超美味いぞ！
ごちそうさまでした🙏
＜つづく(笑)＞
塩そば専門店 桑ばら
特製塩そば 1200円
青唐トッピング 150円
提供が鬼早い！美味い！天才！しょっぱすぎてスープ全部飲めないけど二郎系でもそれは同じことなのでよし。裏そばの注文方法がわからなかったので着席してから調べて解決。次は限定を食べたいです
今日は桑ばらでラーメン🙆🏻♂️
裏そばは北海道風煮干しそば🍜
炒めもやしとローストビーフ的なチャーシューで香ばしく、背脂と合わせしっかり北海道感ありました㊗️
ご馳走様した！
塩そば桑ばらさん初訪問👏👏👏
😋塩ワンタンそば😋
恥ずかしながら外食で塩ラーメン初体験😊
美味しいですねー😆😆😆
マイブームになりそう👀
ご馳走様でした🤨
【36 夜の裏そば もち姫の手切り手揉み油そば 辛いバージョン+塩豚飯 桑ばら@池袋】
今回は、夜の裏そばの油そばを辛味で。手切りの超極太の麺に甘辛いタレと辛味ペーストが絡み合い食べ応えのある一杯。手切りです手揉み麺なので、麺の弾力が半端ない。焼豚飯も芳ばしくて美味しい。
ズルっとうまい 塩ラーメンの世界
塩そば専門店 桑ばら
小麦香る細麺と塩、炙った肉感のチャーシューがベストマッチな塩そば店
東京都豊島区東池袋1丁目27-5 関口ビル 1F
東池袋駅2出口から徒歩約4分
＃池袋 ＃塩ラーメン ＃塩蕎麦 ＃桑ばら
桑ばら 池袋
夜の裏そば
もち姫の手切り油そば
結構前から食べてみたかったけど休みの夜に外出る機会がなくて指咥えてたやつ。これ絶対美味いやつだと思って初見で大盛り注文余裕でした😋
麺がメンマかと思うくらい太かった！
噂によると辛いバージョンもあるとかないとか…😳
美味しかった！
裏そば@塩そば専門 桑ばら/池袋
魚の出汁がガン決まりのラーメンマジうんま🎵塩そのものが更に良いんでない。刺身もたっぷりで大満足です❗️自分が席に着いた時にハイスタのsunshine baby→lonely→California dreamin'の流れよくLIVE行ってた時代の曲達で上がったな～(￣ー￣)
【速報】
桑ばら専属釣り師セキネ様が大漁におすそ分けくださりましたので裏そば出来ます……‼️事情で明日仕込みになるので金曜か土曜に(*^^*)
ヘッドバットの親元 (実は初訪問)
池袋駅東口 徒歩6分
塩そば専門店 桑ばら
塩チャーシューそば
透き通った澄んだ色のスープからは
想像出来ないぐらい塩っ気があるが
その後にあっさりとした
鶏出汁の旨味が広がります(*･ω･)ﾉ
塩本来の風味を味わうための1杯
載せ忘れ最近のラーメン
桜台駅 二郎桜台店 小豚半分ヤサイニンニク
関内駅 丿貫福富町本店 煮干しそば&帆立貝の和え玉
池袋駅 なりたけ ランチセット
池袋駅 桑ばら 坦々麺
塩そば専門店 桑ばらさん@池袋
本日の裏そば「シュウマイの王様」
本当にシュウマイの王様でした♪まさか、あんな事になっていてスープも美味しくてワクワクする楽しさもある裏そばでした(^ ^)
桑ばら 池袋
今日の裏そば
シュウマイの王様
名前見て意味分からなかったけど頼んで出てきた時も意味分からなかった！
ワンタン麺かと思ったら中に揚げシュウマイが入ってて常時トッピングに加えていいんじゃないかってくらい旨かった😊
きっと器全体でシウマイを表現してるに違いない！知らんけど
桑ばら@池袋
ずいぶんと久しぶりに来たのだけど、ひと口で記憶が呼び起こされる塩っぱさで安心した
塩豚めしはおこげあり、ただの焦げあり、ご飯の白い部分ありで混沌としていてワンダフル
これを求めていた
塩っぱいスープと固い麺が存分に堪能出来るからかけそば定食が一番好き
ごちそうさまでしたあ
遅めの昼飯を食べに、池袋「桑ばら」へ。
◆今日の裏そば「続ズワイ蟹の塩」
スープ飲んだら、まさに「蟹」！
これぞ「蟹ラーメン」という味。
メッチャ美味し。
麺・具を食べ終わり、スープも全部飲んで完食。
このスープは全部飲むっしょ。
(^o^)
桑ばら 塩玉そば
極細麺だから提供までメチャクチャ早い！スープはレビュー通りしょっぱいんだけどエグくないというか飲みやすいし美味い。コレは良い店だ〜！
夕飯を食べに、池袋「桑ばら」へ。
◆もち姫の手切り和えそば
今日は夜の裏そばが
背脂煮干しつけそば
と2種類あった。迷って和えそばのほうにした。
もち姫の手切り和えそば、何度食べても美味し。
極太の手揉み縮れ麺がたまらんわ。
一気に完食。
桑ばらのイカの裏そば美味しかったー
これでもかってくらいイカの風味が押し寄せてくるの
底に沈んだライスがイカ飯みたいになってて二度美味しいやつ
添えてあった茶色いやつはイカの粗挽き団子みたいなやつで不思議な味わいだった
満腹😋
【30 裏そば 雲丹とイカの塩中華そば 桑ばら@池袋】
イカの旨味がスープから香り、雲丹と合わさることで、口の中が磯の風味で満たされる一杯。大葉が良いアクセントになり、さっぱりさせてくれる。今回の雲丹も上物で、お寿司屋さんもびっくりの美味しさ。美味しい雲丹に出会えてラッキー。
塩そば専門店 桑ばら 池袋
本日の裏そば 北海道産柳カレイと色々な魚介の塩中華そば
醤油の選択が出来ました
色々な魚の力強さを感じるスープに醤油の旨味、それを吸う中細麺
２種の吊るし焼き豚叉焼は優しめな燻香でしっとり柔らか
微塵玉葱と小葱が相性良く纏めて美味い 🥚🙏🙏
＃池袋グルメ部
明日の限定
花びら茸 山伏茸 一株舞茸
と焼き鴨皮の
3種のきのこつけ蕎麦
秋新蕎麦の十割太打ちせいろ
1800
かつお藁焼き とまぐろの
海鮮丼 600
この前食べた塩そば桑ばらの
限定がめっちゃ美味しかったです。
塩そば専門店 桑ばら
東京都豊島区池袋駅
甲殻機動みそつけ
2023/2/21の裏そば
メニュー名からカニですか？とお聞きするとオマール海老との事。
スープ内のとろっと角煮が美味しいですね。背脂も入れているとのことで甘みも感じられる美味しい味噌つけ麺でした🍜
ごちそうさまでした🙇
塩そば専門店 桑ばら【裏そば/甲殻機動味噌つけ】＠東京都豊島区池袋駅 2023/2/21の裏そば。甲殻とあったのでカニなのかな？とお聞きするとオマール海老だそう。オマール海老の旨味が強く美味しい味噌つけ麺をいただきました。
今日は突発ハフンみつぼ飲みからのシメのラーメンまで。
つけ麺苦手と言うことでケツの時間考えて多分20年ぶりぐらいに池袋は桑ばらで塩玉そば。
うーーーーん、麺はパツでスープも塩味強めで麺との相性は良いけども。
全部含めての満足度大丈夫？と言った感じ…
みつぼは美味かったんだぁ
桑ばら@池袋
裏そば、濃厚出汁金目鯛とオマール海老の塩。
クッソ美味い。
甲殻類特有のあの出汁感と激ウマ香味油で海老が勝ってる感じかな？
チャーシューも新しい感じのタイプで噛むほどに旨味が出てくる感じでした。
やっぱりこれ系の裏は逃せないな
塩そば桑ばら
濃厚出汁金目鯛とオマール海老の塩（特製）＆変わり玉
塩そば専門店の裏そばで毎日違うメニュー！
豪華な出汁の塩ラーメンで一口目はオマール海老出汁強いが食が進むと金目鯛出汁が出汁の強みを緩和しスープがまろやかになり旨い！変わり玉は海老油で味付けしております海老三昧😏
塩そば専門店 桑ばら 池袋
本日の裏そば 試作の塩
にんにく入れるかを選べましたが抜きで
薄濁り白湯スープは微かなトロみと生姜を感じます
鶏がベースになっていると思いますが魚もあるのかな？
低温調理か薄味豚叉焼 、細メンマ、柔めでもコシある細麺が絡めば美味い！
🥚🙏🙏
＃池袋グルメ部
池袋 塩そば専門店 桑ばらさん 天然鰤出汁そばと天然鰤と金目鯛の丼定食
天然鰤という、かけそばだからこそしっかり旨味の大洪水を味わえる重厚過ぎる出汁感とジャックナイフの様な塩ダレスープに、上品な脂を纏った天然鰤と柔らかく味わい深い金目鯛の刺身が所狭しと敷き詰められた丼の絶品定食。
【23 裏そば 鶏鰹ジュレのつけそば(醤油)+ミニカレー 桑ばら@池袋】
今日は、ユメさんが作ってくれた裏そば。鶏鰹ジュレをつけ汁に入れると、鰹の風味が強くなっていく変化を楽しめる。チャーシューの焦げが芳ばしく、美味しい。カレーも好みの味付けで、麺のお供に最高。🍫ありがとうございます。
桑ばら 池袋
豚軟骨マリカレーと塩かけそばの定食
いったいラーメン屋とは…🤔
おっ…美味しくなんかないんだからね！ﾋﾞｸﾝﾋﾞｸﾝ
(美味しかったです✌)
上 池袋 塩そば専門店 桑ばらさん ３段仕込み鰹そば
厚削りの鰹節を入れて長時間炊き、取り出してからも更に追い鰹を短時間で取った出汁という手間隙込めて作られた鰹出汁の決定版。
心地良い和の香りから始まり、じんわりと重く口内に広がる鰹の旨味が素晴らしく、麺にも調和。
節のブーストも◎
塩そば 桑ばら@豊島区
地御前産牡蠣塩つけそば
今夜は池袋、何と4年振りの此方で本日昼の裏そばに滑り込み。
あつもり可能な平打ち麺は好みのタイプ👌つけ汁は桑ばららしい塩っぱさの中に牡蠣の旨味が存分に😍具材の牡蠣も具沢山で食べ応え充分✨
牡蠣をふんだんに使った贅沢な一杯😊
【22 裏そば 地御前産牡蠣塩つけそば 桑ばら@池袋】
運良く最後の一杯をゲットできラッキー。つけ汁の中には、プリっとした牡蠣がゴロゴロ入り、牡蠣を思う存分堪能できる。牡蠣の質の良さを感じられる。やはり今日も塩っぱ目の味付けで、桑ばららしく食欲が唆られる。
池袋 塩そば専門店 桑ばらさん ホウボウの昆布締め丼とホウボウ出汁のかけそば（塩）定食
かけそばは塩か醤油か選択可能で、ホウボウの上品な旨味をダイレクトに味わえる塩を選択。
ホウボウの昆布〆丼は身が引き締まっており、旨味に昆布の後味やピンクグレープフルーツの酸味のアクセントと絶品。
塩そば専門店 桑ばら
東京都豊島池袋駅
地御前産牡蠣ホワイト
2023/2/11の裏そば
ホワイトソースなスープは牡蠣の旨味ふくよかに、桑ばらさんの「塩」のテイストも感じられるスープ。
具材の白菜や牡蠣も美味しくて、具材もスープも牡蠣が楽しめる美味しい裏そばでした🍜
ごちそうさまでした🙇
塩そば専門店 桑ばら 池袋
本日の裏そば 濃厚汁無し坦々麺
昼、池袋も雪が降っていましたがこちらの告知を見て伺いました
タイミング逃していた汁無しにやっと辿り着いた達成感
粘るコシの中太平打麺にマッタリ重く絡むタレ
花椒やラー油のバランス、細やかなあしらいの美味さ 🥚🙏
＃池袋グルメ部
池袋 塩そば専門店 桑ばらさん 本鮪の脳天丼とかけそば定食
桑ばらさん定番の鶏の旨みとキレのあり過ぎる塩ダレの素ラーメンに、レア刺身である本鮪脳天の乗った丼のセットメニュー。
脂ノリ良く舌触り良い稀少な丼がついてのお値打ち価格。
更に海鮮丼と塩そばの好相性にも気付かされました。
【ラーメン165杯目】池袋の塩そば専門店桑ばら。平子煮干しの水出し塩そば。裏そばを初めて注文。常連ぶっているが、実は2回目の訪問だったりする。エッジが効いた塩スープに、ツルツルの中太ストレート麺。めちゃ美味い。平子ってのは真イワシのことなのね。