みんなの「自家製麺」 口コミ・評判
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"自家製麺"の口コミ・評判 7/8 16:33現在
王者-23さん。ココ最近、自家製麺のTKMが気になってて夜勤入りだけど行ってきました☺️スープはあっさり麺はモチモチで最高に美味しかったです😌🤭あと、煮玉子もめっちゃ美味しかった(◍•ᴗ•◍)
追い飯は必須です！！☺️
昨日、JR東日本柏野球場に行った時は高頻度で行く我孫子駅前の浜屋でエビ辛しつけそば1000円（＋中盛30円＋味玉100円）。
濃厚でも重くない無化調の魚介つけだれとスルスルと食べられる自家製麺がやっぱりとても美味しかったです😄別皿のエビ辛しも風味豊かで爽やかな辛さ✨
山形県天童市東芳賀 麺屋暁
濃厚魚介つけ麺特盛 ¥700
スープはドロ系ではなくサラ系。鮭川村産の干しエノキがポイントらしい。魚粉も加わり旨味しっかり。
スープ割はカツオベースでこれまた旨し。底には骨粉系。
ただこだわりの自家製麺にコシがなく締めも甘め。そこだけ。
6/25(日)
【十目一八食堂】
＠越谷市大袋駅
濃厚中華そば
TP:田中農場の味玉
鶏と節の旨味が凝縮された一杯。
パツパツの自家製麺も香り高く美味。
3種のネギと玉ねぎが非常に良いアクセントになっている。
非常にバランスの取れた一杯。
ご馳走様でした🙏
北上 らぁ麺はち さん( ꈍᴗꈍ)
『特製ざるらぁ麺』大盛り〜( ˘ ³˘)
着丼の瞬間かすかに香った冷やし中華の感じ…あれ？まぁ拉麺も中華だし いいんです！w
自家製麺は小麦も感じるﾂﾙﾓﾁで美味し♡
最後はつけ汁を麺にかけ冷やし中華風でたべました！w
ここは自家製麺で上海焼きそばが有名なんだけど、暑さに負けて冷やし麺…単品頼もうとしたら、具が塊か挽き肉の違いかしかないから今日のランチにしときな、って😅😂デザート付き700円、中華街の値段じゃないな…美味しかったし。
自家製麺くろ松@高崎市柳川町
中華そば〈醤油〉竹＋味付け卵
スーパー蒸し暑い今日みたいな日は見た目爽やかなくろ松さんのラーメンで決まりです👍
毎年のことながら沁み入る美味しさ、感服致します💯
チャーシュー下の雲呑サービス、ありがとうございます😊
ご馳走様でした🙏
麺切り 白流
焼干しそば(白醤油)
「ブリ焼干し100」
遅めの朝食。
こういう和テイストのラーメン、意外とないですよね。出汁が繊細ながらもしっかり出ていて美味い。自家製麺平打ち麺ともよく合っています。麺への拘りもすごいですね。
券売機でクレカが使えるのもありがたい。
【冷やし担々麺】花枇さんを
カラシビ増しにしていただきました
胡麻の風味にカラシビがいいしトマト🍅自家製麺の啜り心地ヒンヤリした温度感めちゃくちゃ美味しい今日も暑いですね冷たいメニューでクールダウンもいいよね🤤🤤🤤
おはようございます☀️
以前告知していた新メニュー本日よりスタートしちゃいます😋🍜
その名も【絞めラー】
自家製麺を冷水と氷でキンキンに絞めて登場します✌️つけ麺よりもつけ麺です😍
本日もご来店お待ちしてます❗️
よっしゃ～❗️今日もやるぞぉ🔥🔥🔥
6/27（火曜）
本日も通常営業です。
RAMEN W本店では、夜限定ですが「復刻、俺たちの台湾まぜそば」をご提供致します。おそらく完売しないと思います。
🚩RAMEN W本店
11時〜14時30分LO
17時〜21時LO
※夜
台湾まぜそば、豚系あり
🚩RAMEN Wさばえ店
火曜日、定休日です。
🏳️🌈自家製麺らぁ麺食堂W…
今日も暑くなりそうなのでぜひ自家製麺のつけ麺とTKMキメて下さい☀️✨
昨日から新たな小麦粉で麺うってます😏
甘味そのままに小麦の力強い風味と食感が生まれてます😈
6/26
Japanese Soba Noodles蔦
塩Soba
しっかりムース貝やらオリーブやら重なり、かす梅干ぽい味わいも
和牛の甘さや、ソース、胡椒が足されていって味わい豊か
やはり自家製麺が明らかに旨くなってる。弾力だけでない、舌触りの良さも
蔦は、進化でも
変化する味ではなく
進んでいく味なんだと思う
本日の限定
【豚骨魚介つけ麺】
【豚骨魚介らぁ麺】
【鶏油まぜそば】
【横浜家系ラーメン 王者家】
本日も自家製麺で豚骨魚介つけ麺やります🐷🐟‼️
小麦の香り、甘味、そして瑞々しさ。
麺線も長めにとってあり、啜る楽しみ存分に味わって下さい(^^)
そこに濃厚な豚魚スープが乗るともう…😏
6/27(火)お品書き予定
●初代煮干中華そば(黒・白)
●和え玉(黒・白)
●(限定)濃厚 九十九里MIX
九十九里浜産背黒と白口の二種高級煮干と動物系で荒々しく炊き込んだ濃厚煮干ラーメン
●(限定)冷やし煮干ver3
冷製煮干スープに専用自家製麺の冷やし煮干ラーメン
●(限定)ニンニク背脂の和え玉
自家製麺 NO11
燻とん あくた川をスペシャルと格付けしました。
久々♪自家製麺にされたと聞いて🍜
ウマウマでした〜👍
お店情報→
自家製麺 公園前@岡崎
豚骨魚介ラーメン
ツルツルモチっとコシある太麺は啜り心地最高で喉越し抜群🍜
小麦の旨味もしっかり🌾
トロみあるスープは煮干の旨味抜群🐟
塩味はやや強め、エグニガ感もあってニボラーには堪らない😚
豚のコクも強く濃厚、両者の良さが立っている🤤
最高に美味しかった🌟
皆さんおはようございます😊
気候的になんだかダルい感じですが、火曜日も気合い入れていきましょう💪
以前、動画でご紹介したライトハウスさんへ久しぶりに来訪！
ずっと食べたかった素ラーメンとチャーハン！
思った通りめちゃうまでした👍
このお店の自家製麺は最高ですよ♪
@MandyJo35904477 自家製麺
辛さは控え目で全体的にﾏｲﾙﾄﾞな仕上り
自家製麺はﾊﾟｯﾂｰﾝとして汁無しに最適
麺は具ﾀﾚとよく絡み非常に啜り易い太さ。
これと謂う個性を見付けるのは正直難しいが、皿台湾として充分及第点の一杯…
旨いが過ぎる☺︎︎現場からは以上です😋
横浜
自家製麺 酉
鶏増しラーメン
麺増し(100g)
CALL=ちょいアブラ
横浜に用事で帰りに久しぶりに
自家製麺酉へ
物価の高騰で麺増しが300gまでに
なっててこのご時世じゃ…って
まぁ料金かけて麺増し3枚買い
すればええのか？500g食べたきゃw
鶏チャ前より大きくで食べごたえ
とても良きゴチでした
麺や福はら
「濃密豚骨」特製TP 味付きネギTP チャーシュー増し2枚 麺大盛+フリーライス
旨味が凝縮された豚骨スープに鶏油のコクとキレのある醤油✨もっちり食感自家製麺🍜絶品の燻製チャーシュー🐖柔め濃いめ多めのオーダーでライスは大盛り🍚ホンマ最高過ぎるでしょ😇ご馳走様でした😊
今は無い名店京都にある『メントメシ ザコヤ』動物系いわゆる鶏ガラや豚ガラを使わずに美味しい味を出している最近人気がある形式である。食べてみるとアニマルオフとわからない程の完成度で自家製麺でもあり、トッピングも魚のすり身等オリジナリティも抜群。器も珍しい形で丼顔も素晴らしい復活希望
🍜食べ歩き😋
二代目麺屋 こうじ
限定
軍鶏清湯塩ラーメン
鶏出汁焼飯(少なめ)
東京シャモを丁寧に
炊いたスープば軍鶏の
旨味満載、塩ダレとの
バランスも💮
滑らかな自家製麺との
相性バッチリ👌
軍鶏の旨味タップリの
シンプルな焼飯は
旨〜い🥰
お気遣い有難う御座います、ご馳走様でした🙏😋
自家製麺 麺屋翔＠仙台市
つけ麺醤油🍜400g
つけ麺だとスルスル食べれちゃいます👍
季節的に冷や盛でくるかと思ったら温め？つけ麺はデフォは温めなのかな？
それでも美味しかったけどキンキンに冷えたのが良かった😢
でも何食べても美味しいなぁ笑
ご馳走様でした😋
餃子園@金山町
初訪問でした🔰
とりもつラーメンがおすすめの様ですが冷やしラーメン厨なので笑
冷やしラーメン🍜大盛100円
デフォで胡椒かかってます☺️
鶏油がいい感じで鶏の旨味が凄いです👍
自家製麺も美味しいです🍜
暑かったのでつけ麺食べてる人多かったので次回は…
ご馳走様でした😋
どんぐりのラーメン手帳〜(*´∀｀*)
2023年6月26日自家製麺 伊藤（東京 赤羽）で中華そば 大盛り ネギ増しを食べました。
国産小麦100％使用の自家製麺
説明書きを読んでいたら「春よ恋」という名前に聞き覚えが…ひら井の麺に使われている小麦の品種だ！
ひら井クオリティを期待したら、風味も喉ごしも盛り方も匹敵する麺が現れた
店名のみつばを模したカイワレが視覚的にも楽しい
虎ノ門『ロビンソン』の中華そば。小麦の香り広がる自家製麺と炭の香り広がるチャーシューで幸せに包まれる。鶏と魚介のスープは優しいバランス。
ラーメン新時代 アルカディア＠福島県南会津郡南会津町滝原にてラーメンをオーダー！幅広いピロピロ・ツルムチな自家製麺が美味しい旧田島町にある名店♪
茅ヶ崎赤羽町 自家製麺屋登夢道
味玉もやしラーメン
麺柔らかめのさらに柔らかめ🫶🫶🫶
うひょー😆麺むっちりしてめっちゃ美味しい‼︎仕事後の最高の一杯です🍜
今日のチャーシュー薄切りで前歯課金族だから食べやすくて嬉しい☺️✨
自家製麺じゃじゃ。
TKM大&ネギ。
今日はネギをトッピング⤴️
お💡
やっぱしネギTKMも旨いのです🎶
追い飯も食べて外で麺も買って楽しみが増えたのです☘️
今日も美味しくご馳走さまでした🌠
御茶ノ水の、きたかた食堂夏季限定メニュー冷やしラーメン
超多加水自家製麺でモッチモチ
梅肉も添えてあって少しずつ混ぜると酸っぱサッパリで夏にピッタリ
美味
自家製麺88＠新丸子
限定 冷やし醤油ラーメン
刻み豚＆味玉トッピング
美味しかったけどちと醤油濃いめ
個人的には味噌の方が好き
最近冷やししか食べてないな…
自家製麺 ほんま@駒込
『オニガリ塩らーめん』
旨味くっきり鶏白湯&ベジポタの甘みにフライドオニオン&ガーリックでパンチ効かせ歯応え良き胚芽入り自家製麺合わせたオニガチタマランチな旨さオリガミ付きのオニガリ君と申し上げます‼️💯🙇♂️
麺や清流さん
冷やし中華(大盛)+特製トッピング・チャーシュー丼・激旨ニラ
モチモチと言うよりもムチムチで弾力のある自家製麺が絶品で、お酢の効かせ方が絶妙なタレとの相性も抜群😋炙られた温かいチャーシュー、玉子焼、胡瓜も最高に旨い😍😍😍
特製のチャーシュー、味玉、チャー丼に、ニラも最強😋
王者-23の豚骨魚介つけ麺✨
自家製麺は小麦の香りと甘味がして、乳化したようなクリーミーなつけ汁に合う。旨い。すごいぞ、リッチメン。ありがとう、リッチメン。
ごちそうさまでした🙇♂️
ラーメン巌哲@早稲田🍜限定、『盛り』(300g)🍜蕎麦つゆのようにキレのあるつけ汁に喉越しの良い自家製麺🍜歯応えのある香ばしい炙りチャーシュー🤭実に美味しい😋😋😋
中華そばべんてん@成増 塩ラーメン濃いめ辛め中盛+メンマ味玉。馬場時代は多数、成増では久訪。今もレジェンド光勝店主が厨房に立たれている姿を拝見できる喜び😃濃いめはエンミが増すのではなく旨味が増す驚き😍ベストマッチな自家製麺と辛みのパンチも加わりぶっちぎりな旨さです。突き抜けてます。
らーめん つけめん 大黒屋KAI@太田市
◇限定 元祖『ぶたぶたつけめん』
◇レギュラー 『TKMレモン』
満帆太田店コラボのぶたぶたはひき肉たっぷりがっつり濃厚つけ汁にキャベツの清涼感が堪らん。
TKMも和風な醤油のカエシと生たまごでツルッとさっぱり。
どちらももちっと自家製麺が美味かった😋
早稲田の『ラーメン 巌哲』にて、鮪塩(しびしお)を注文。
スープは淡海地鶏やマグロ節などを使用✅塩ダレを抑えめにする事で、食べ進めるに従い出汁の旨みをより強く感じられる構成😍自家製麺はコシの強さと滑らかな口当たりが特徴的でちょっと他にはないタイプ👍途轍もなく でした😁
冷かき揚げうどん@みおしうどん 岩手県盛岡市 柳家グループのうどん店。自家製小麦粉を使用した自家製麺。ツルツルコシのあるうどんに、昆布・いりこ・鰹出汁のスッキリしたツユ、かき揚げ・ネギ・わかめ・ナルト。揚げたてかき揚げもうまい。今度は冷たいラーメン食べたい
四国中央市の豚虎ラーメンにてディナー🍽️
シコチュー遠い
ヤサイマシにしたけど中々のボリューム
麺は自家製麺かな❓
平打ちのピロピロゴワゴワで美味😋
豚はデカいのが二枚で柔らかくて美味❗️
スープは乳化でコッテリマイルド結構甘め🍯
値段は高め😭
リピありかな☺️遠いけど…
ご馳走様でした🙏
