みんなの「自家製麺」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"自家製麺"の口コミ・評判 10/13 03:27現在
自家製麺88@新丸子にて限定「冷やしわさびおろし」1100円。
そそる限定をコンスタントに提供している店。今回は和風テイストっぽいのでニンニクとアブラはなしで。魚介を感じる醤油ダレに大根おろしの清涼感。わさびが非常に適量で、こういうところがこの店のセンスの良さ。
「ラーメンはどんぶり一杯のフルコース」AM11:30からＰＭ2:30。白雪姫のラーメンは自家製麺と燻製ジビエの店。那須塩原・三島中学近く
今日の夕食は自家製麺伊藤@赤羽にて。
つけそばは赤羽店では夏季限定なので、改めて夏が来た事を舌で味わう。
食べ慣れたスープ、食べ慣れた麺。
そして美味い。
5月18日は
横浜に用事があったので
前から気になっていた
【豚骨清湯・自家製麺 かつら】
叉焼雲呑麺🍜
豚骨の旨み溢れるのにスッキリな
スープに低加水細麺の自家製麺が
合ってめっちゃうまうまぁ〜(๑'ڡ'๑)❤❤
雲呑も叉焼も👍
味変の青唐辛子と生姜も💮💮
聚楽亭
限定・ラーショ風のネギラーメン
ラーショインスパイア。ラーメン丼も同じ型を使用する徹底ぶり。背油の浮くこってりスープに自家製麺の太めの多加水麺。味付けネギには刻みチャーシューがたっぷり。ニンニクと辛味噌でパンチの効いた味に味変。
塚口 小麦と大豆 自家製麺 麺や ひなた さん
【限定】冷やし白醤油らーめん2023 ver. 味玉
チャーシュー丼
旨いねぇ〜😋
冷やしのスープ、シンプルに好き☺️
麺も旨い😋
チャーシュー丼に冷やしのスープをかけて、半熟味玉を崩して食べるの、お行儀悪いけど美味しい😁
中華そば やまさだ@小諸市本町にて「特製中華そば」と「つけ麺（大盛）」と「特製唐揚（4個）」と「焼豚カレー（小盛）」を♪
初やまさだ。入店と同時の感じる煮干しの香りに期待MAX。
煮干し出汁のあっさりスープとむっちり自家製麺は期待以上。
つけ麺、麺うま過ぎ。奥様のだけど大盛正解でした。
自家製麺 伊藤
鶏醤油のスープが染みる…自家製麺だけあって麺もプリンプリンでコシが抜群で美味しい。
うめえ、やっぱり鶏そば好きかもしれん、ラーメンなら
(大阪:上新庄)ラーメン家 あかぎ
中華そば(醤油) 880円
チャーシュー丼 300円
(152)
久し振りの中華そば。
鶏油の効果もあってか激熱スープ。
シコっとした自家製麺が吸い上げておいしい。
鶏チャーシューはしっとり、豚チャーシューは胡椒が効いててうまし。
そしてチャーシュー丼は外せない。
輝道家@水道橋でラーメン+コロコロチャーシュー。
並んでたら諦めようと思ったが、すんなり入店。武道家は好きだが野方は未訪。スープはコテコテではなく中程度の濃度、食べやすい。麺ヤワは当然だが、ここは自家製麺？限定トッピングは別皿がいい。燻香も感じられて美味しい。
盛岡から車で二時間ちょいの秋田大曲に７月限定冷しサンマ節ラーメンを食べに向かいました！
十郎兵衛並びの自家製麺佐藤！
先月の冷し煮干食べ損ねたから笑
固めの細麺に冷たいサンマスープに鳥チャーシュー、バラ海苔旨し！
今月また行きたい！
やって来ました。
スモジの『青ジソ』。
キュッと〆られた自家製麺に
カエシの効いたバランス良いつけ汁。
流石です😀
ブタも赤みと脂身のホロホロ肉。
70歳になっても食べていたい😀
ご馳走様でした😀
@sugoigyudon ぎうどんさん詳しくてビビる〜！小麦感じる自家製麺が似合うトロッと旨み感じるしじみじみ〜🦪
えーちゃん食堂＠目黒
中目黒の「中華そば えもと」(2021.3-2022.11)の元店長の新店。中目黒時代から味を変えて、麺は自家製麺になった。
■拉麺 生姜と肉 @平井
㊗2023.07.03オープン️🎉
「ラーメンなおじ」創業者の
弟さんによる新潟リスペクトなお店✨
醤油も、生姜も、ガツン👊と来る
パワフルながらもスッキリ後味のスープが
とても美味しい😆💕新潟産の小麦を使用した自家製麺も食べ応えあり❤︎ゴチでした🙏
▼新潟生姜醤油拉麺
Clutch Hitter
鶏白湯スープの塩つけ麺 300g 1,100円
前田店主の真骨頂の際立つ塩分高めのスープとツルモチ自家製麺はまさに前田流。
久々の賄いラーメン🍜✨
『冷やしぶっかけラーメン』🧊✨
自家製の蕎麦つゆカエシを煮干し出汁で割ったスープ🐟✨
麺は、もちろん自家製麺でスルスルと食べて、自己満足😆
ごちそうさまでした😋
(釧路)
特盛り
麺は自家製麺で低加水の中太麺を採用
濃厚な煮干し出汁をベースに唐辛子の
オイルを加えたピリ辛スープ🎵
トッピングは白髪ネギと太メンマ
チャーシューと玉ねぎです。旨し😋
Instagramを閲覧出来る方は
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🍜自家製麺 浜一🍜
蕎麦味ビリー✨ｳｽﾒﾔｻｲﾁｮｲﾏｼ魚粉
ゴマたっぷり‼️ゴマ油がﾊﾞﾘﾊﾞﾘ利いたサッパリスープが美味しいっ💕💕ｺﾚｿﾞざる蕎麦風😆麺も最高💯目を閉じて堪能😌ウンマイと心の中で叫ぶ🎶岩石🐷さんもﾔﾜﾔﾜ😍〆はスープを丼に➡冷やしラーメン⭕
ごちそう浜一さま💯🈵💯🈵
ひもかわは群馬のひもかわうどんのようで手打ち式極太麺は武蔵野うどんのよう
かん水 小麦 塩だけの自家製麺となるほどうどんに似ている
生の海苔の香ばしさも効いている
惜しむらくはつけ汁のインパクトの弱さと麺は選択式にした方が良いのではと感じた
麺がとにかく美味しかった
自家製麺まさき 東中神店♪
限定・冷やし塩汁なし（麺少なめ・紅生姜抜き・ニンニク・マヨビーム）♪冷やし系は麺量を食べられるので、ミニではなく麺少なめに。結果は大正解。ミニだと絶対足りなかった…。めちゃくちゃ美味しかった！シャキシャキ野菜とレモンが最高でしたよ！
自家製麺まさき
【限定】冷やし塩汁なし1000円(麺250g)
うずら100円
紅生姜50円
しょうが
限定②のボタンを押したくて東中神へGo!
水で締められたワシワシ麺は凄い弾力⤴️、塩ダレとの絡みも良好で超美味い😋（ねぎ太郎店長凄すぎです🙌）
来週もあるならもう一度食べたいです！
ごちそうさまでした
ラーメン好きの方にお伝えしたいのですが は創業時より自家製麺を使用！
こだわり抜いた小麦粉を数種類ブレンドし、かん水と練り上げ、最後に一本一本、麺の太さやコシの強さなど確認し“手揉み”を施すことで、春木屋でしか味わえない「自家製ちぢれ麺」となっているんです。
麺屋千葉・千丸家・自家製麺 仁のグループ3店の冷やしラーメンを制覇したぞ🍜
こうしてみると見た目も味も全然違ったなぁ～
醤油ダレのキレが抜群なのが麺屋千葉
鶏出汁感が強いのが千丸家
アゴ出汁香るのが自家製麺 仁
って感じですね～
夏は始まったばかりですし、これからもお世話になりそうです😊
自家製麺まさきさんで
冷やし塩汁なし ミニ 950円
火の粉マシマシで
最っ高に好みの一杯(*ﾟ∀ﾟ*)
辛くて爽やか
とにかく自家製麺がうまいー(๑˃̵ᴗ˂̵)b
開店前から行列凄かった
食べに行けてよかった
ごちそうさまでした♪
【提供メニュー】
◆『京小麦と鯵煮干の冷やしらぁ麺』
◎限定 1日20杯
※提供期間 7/6㈭～7/15㈯頃までの約1週間強
麺道 ひとひら［自家製麺］
愛知県江南市高屋町旭21番地
【定休日】毎週水曜日・第3木曜日
［公式Instagram］
砂川市にあるラーメン店、麺屋たっかのまぜそば。帰省したら必ず行くお店。
濃厚な魚介の出汁がきいたタレと小麦の風味がしっかり感じられるモチモチの自家製麺が最高。
無化調ならではの優しい味わい。
らーめん颯人
「裏しお」チャーシュー+白ごはん(中)
今日のお昼は颯人さんで至福の裏しお🍜押し寄せ続ける重厚な鶏豚の旨味に圧倒される濃厚清湯スープにしなやかな食感の自家製麺✨味わいと共に脂身の甘みが素晴らしい黒豚チャーシュー🐖もう美味し過ぎてホンマ幸せですな😇ご馳走様でした😊
東十条の「燦燦斗」っていうラーメン屋行ってきた！今！気合い入れすぎて50分前に並んでた笑 さすがに一番乗り。まあオープン10分前に並んどけば一回転目で入れる平日は。自家製麺でぷるぷる麺でスープ美味すぎ。必ずまた来る。
麺屋 浜一 自家製麺
限定 蕎麦味ビリー＋生姜、うずら、ビール
蒸し暑いとこに嬉しい限定☺️
ワサビと生姜がよく合います。
ブタさんほぐしかな？ってくらいでビール進む🍺堪らん。
さっぱり和風つけ汁に冷たいモヤシでワシワシと😋
たっぷり&おまけありがとうございます🙇
ごちそうさまでした‼️
東中神 自家製麺まさき。冷やし塩汁なし豚増香味ネギうずらS別As火別。今日もｻｯﾊﾟﾘTPデー。デフォで少し食べたらCL生姜火の粉で変化を楽しむ。更に最後は酢を多めに入れて擬似冷やし中華錬成。酸味でｻｯﾊﾟﾘ食欲増進。最後まで楽しくKK。完飲。ｳﾝﾒｪｯ！
自家製麺まる太さん
ラーメンニンニクアブラ やわらか
2回目の訪問、自分好みのアレンジが判明したので
暫くお世話になる予定
接客も好みな距離感
📍大阪 梅田【うどんそば潮屋】
朝6時40分からオープンしてる
新梅田食道街で穴場的なうどん屋さんケロ🐸
自家製麺のうどん、そばは美味しくコスパも最高😋✨
立ち食いだけでなく座っても食べれます。合言葉は【ネギ増し！】かつ丼も安くて旨い✨
詳しいお店情報•🎥は⤵
矢向湯🚿🫧からの
自家製麺浜一🍜
デフォルト、にんにく少なめ
魚粉
さっぱり水風呂でスッキリしたあとのラーメンは格別に美味しい😋
17時30分オープンから盛況🍜さすが👍
煮干しつけ麺 宮元@蒲田
【限定】軍鶏と鴨の昆布水つけ麺(醤油)中盛り(250g)
昨日の「塩」が美味しすぎたので😋
珍しく、２日連日で🙋
小麦粉が香る自家製麺を鴨が香り🦆
「さつま若しゃも」の出汁の旨味いっぱいのスープに芳醇に醤油が香るカエシがマリアージュしたつけ出汁につければ至福のとき😊
めっちゃ楽しかったぁぁぁ(*≧∀≦*)
スルスルと、取れるのよ♫油汚れが♫
製麺に使うカンスイで♫
新聞紙で汚れたカンスイ１１ℓを、掃除に使って大正解♡
めっちゃ気分あがる♫
自家製麺のラーメン屋さん、カンスイで油汚れを取ってみてー♫
創業当時から自家製麺🍜
本日の麺活🍜
昭島市福島町
自家製麺まさき
(限定)
冷やし塩汁なし
(豚増し×2 しょうが)
涼🎐を求めて此方へ🚗
ただでさえ美味い麺が冷水で締められて更に食べ応えが増して超美味❗
後半にレモンを搾ってさっぱりさが増し最後まで飽きることなく完食しました❗
自家製麺No11
ラーメン ニンニクちょい野菜+あぶら増し
店舗到着13:00 着丼13:09退店13:21
麺量普通でもかなりの量だけど硬さ太さは超好みですぐ無くなる
クタヤサイ+スープが旨すぎてこれだけで酒飲めるヤツ
別椀アブラは味付きで味変として使える
ニンニンアブラ全部混ぜたらかなり濃いかも
本日もご来店に感謝です🙇
7月は「ポーサイ麺」です🍜
ほうれん草の香りのする、色も涼し気な自家製麺！
スープは豚と丸鶏とシマアジの3つのスープが融合しコクと出汁がバランス良く、味わい深いスープです🍜
手間がかかるスープで仕込はいつもの倍時間かかるので今月限りです
残念！
明日定休日です
茅ヶ崎 自家製麺 ほうきぼし
汁なし坦々麺＋追い飯
辛いと評判なので、びびってノーマルで。底から混ぜ合わせた後の豹変ぶりがステキ😆自家製麺のムチっした食感も美味い😋〆は残りの具に飯を入れて完食❗️次は台湾にチャレンジ！
MENクライ 醤油らーめん900円
浜松町近くの自家製麺店！「もち姫」を使用した極太もちもち麺が美味い！もはやうどんな存在感ですが、それに負けないスープもさすが！麺に面食らった1杯！ごちそうさまでした！
