みんなの「菊乃井」 口コミ・評判
"みんなの「菊乃井」 口コミ・評判"に関する情報を集めてお届けしています。公式ツイッター@nowtice_eatsでも情報を配信中。
メニューで"菊乃井"の口コミ情報を絞り込む
一緒につぶやかれている飲食情報
| ミシュラン6 レシピ4 お弁当2 三ツ星2 懐石料理2 うなちゃん1 お料理1 かどわき1 かもや1 さしすせそ1 なかむら1 イオンスタイル1 フランス人1 下鴨茶寮1 佐々木1 大むら1 玉木屋1 田中屋1 綾小路1 HAJIME1 |
"菊乃井"の口コミ・評判 10/27 00:57現在
ランチタイム、終わりにて、賄います🍛🍛🍛 京都・菊乃井の贅沢京風キーマカレーを。 現代の名工、村田吉弘さんのテイストなんですかね、、、 かつお出汁と赤味噌ベースのカレールーにトマト、鶏のひき肉で旨味のやさしい味わいの京風カレー🎶👍🎶👍 pic.x.com/BBmxOG7lqX
【大むら】@西洞院通綾小路@京都市下京区 菊乃井出身のご主人が作る絶品和食。 15000円のコースのみのお店です。 鱧と松茸のお椀や小鮎が美味しかった。 〆の土鍋ご飯が堪らん。 pic.x.com/Od1uIyA8M1
本日は、東海調理製菓専門学校さんにて菊乃井主人村田吉弘氏の特別料理講習のお手伝いに。。勉強になります。 pic.x.com/T9hbwWjQ1t
テイクアウト 佃煮 佃源 田中屋 佃島にある佃煮御三家の1つ 新橋 玉木屋 創業江戸時代の御三家に並ぶ老舗 ちりめん山椒 菊乃井 京都行けるかな、予定･･･詠嘆 pic.x.com/7cvBkXUV4p
「自分のために料理を作るやつが多すぎる」 ミシュラン三つ星を守り続ける「菊乃井」村田吉弘の信念 跡を継ぐのは義理の息子 “4代目”に託すバトン｜... youtu.be/I1MJQLMWYkk?si… @YouTubeより
酢が隠し味だったのか 醤油と砂糖でばっかやってた 【お店の味をお家でも】百貨店でも売られているちりめん山椒を同じ割合でー | 菊乃井 三代目 主人 村田 吉弘氏 |【日本料理】【料理王国】 youtu.be/nsJ7pGEdFYA?si… @YouTubeより
菊乃井という17年連続で3つ星を獲得している京都の料亭の店主がでてる料理動画をみてて 店に食べに行ったらいくらぐらいなんだろうとちょっと調べてみたらとんでもない価格のコースあって震えた pic.x.com/qAC9QvsNb4
塩ラーメンなので それっぽい丼で🤔 菊乃井村田さんの 出汁の引き方を見ながら作ったら 絶対にもっと美味くなると 俺は信じてる！！！！👏 頼んだぞ！ オホーツク！！！！！ pic.x.com/piO90ul9bt
食に対するレベルが昔より上がってるからねえ。現代水準で冷静に考えれば殆どの駅弁は美味しくない。新幹線に乗る時は駅構内で弁当を買うとまずいから、だいたい百貨店の下鴨茶寮とか菊乃井とかで弁当を買うようにしてる。 x.com/georgebest1969…
【日本料理の基礎】誰でも美味しく出来る、出汁の取り方 | 菊乃井 三代目 主人 村田 吉弘 氏 【後世に残したい日本料理と伝統】 youtu.be/aF-ldxQpt6U?si… @YouTubeより
言い忘れてましたが、菊乃井の村田さんは好々爺のような人ではなく、老舗旅館の三代目として生まれたが後を継がないと決めてフランス料理の修行に行ったのに、日本料理を暗にフランス人から見下されて「なんかむかつくなぁ」と思って帰国後に日本料理を世界の料理にしようと思ったぐらい我の強い人です pic.x.com/XQSbQY7xiF
youtu.be/gi2moeVu9nw?si… 菊乃井の村田さん、YouTubeで料理の解説とかもやっていて、私はよく参考にしています 本物すぎるので あと料理を作ったあと盛り付ける器も本物すぎて怖くなる時があります なんか普通に魯山人の器とか出てくる
菊乃井は赤坂にしか行ったことないが外の庭の雰囲気に対して店内入ると若干ギャップがある 超高級店にありがちな威圧感はない が、料亭だから仕方ないが拘束時間はかなり長い（3時間以上かかる） じっくり優雅にご飯食べる店だね pic.x.com/FCoMcXyZjP x.com/naishima/statu…
海洋国家 日本だからこそ美味しく食べられる日本料理 「ひじき煮」| 菊乃井 | 『後世に残したい「本当に食べたい」季節のお料理』｜【日本料理】... youtu.be/hp6r2T3HQrY?si… @YouTubeより
【これは京料理の技やね】青背の魚を煮るなら「〇〇」を入れる ｜菊乃井 村田吉弘氏 直伝 後世に残したい日本料理 youtu.be/1LcyK0Vd34Y?si… @YouTubeより
初めての菊乃井本店。料理の味わいはもちろん、器や盛り付け、プレゼンテーションに至るまで、一つひとつに料理人の美意識が感じられた。料理そのものだけではなく、食事を取り巻くすべてが一つの体験として完成されていて、また季節を変えて訪れてみたい pic.x.com/0lzhrBcjrU
It's automatic 抱きしめられると美味とパラダイスにいるみたい♪ いつぞやの夕食は①連子鯛と新牛蒡の煮付。家人絶賛。僕作の和食は菊乃井村田さんと賛否両論笠原さんの本&YouTubeから学んでいます。 感動。上出来。いただきました。 pic.x.com/C9V6CcydLj
これ面白い 確かにアクを徹底的に取ったらツマラナイ味になったりするし吟醸酒をブッ込んで変な香りが出たりw 【豚バラと小松菜の炊いたん】| 菊乃井 村田吉弘 | 【野菜料理】【家庭料理】【レシピ公開】【時短料理】【節約料理】【出汁不使用】【油不使用】 youtu.be/4K_z_cS62ac?si… @YouTubeより
元気になれる京都でのご馳走🥹✨魯山人のお皿で🍣 こういうところのノンアルドリンクとてもうまい🥤菊乃井鮨青さん pic.x.com/u6SO3NGT37
「自分のために料理を作るやつが多すぎる」 ミシュラン三つ星を守り続ける「菊乃井」村田吉弘の信念 跡を継ぐのは義理の息子 “4代目”に託すバトン｜... youtu.be/I1MJQLMWYkk?si… @YouTubeより これね
@mental_cooking以前、菊乃井の村田吉弘さんが「さしすせそは科学的には正しいが、それで味を整えるのは家庭では難しいのではないか」と言っていました。自分は料理全く詳しくないので、何が正しいか分かりませんが、ただ情報を共有したくてリプしました。 この動画のこの部分です。 youtube.com/watch?v=xcGWos…
帰宅。 菊乃井は最後の炊き込みご飯は食べ切れなかったらお弁当にして持ち帰りできるのよ☺️（1人1合なので食べ切れたことはない 😂） 鮎ご飯やうなちゃんご飯とかが翌日の朝飯に食べられるのが良い。 また菊乃井の渋い手ぬぐいも貰える😾ｲｲﾈ pic.x.com/R7stXeHFVO x.com/cayman555/stat…
今回使わせていただいたレシピです☺️✨️ すごい勢いでご飯が進みます🙂↕️ 【豚バラと小松菜の炊いたん】| 菊乃井 村田吉弘 | 【野菜料理】【家庭料理】【レシピ公開】【時短料理】【節約料理】【出汁不使用】【油不使用】 youtu.be/4K_z_cS62ac?si… @YouTubeより
滞在5時間の京都遠足 お昼ごはん 菊乃井無碍山房（サロンドムゲ）にて 時雨弁当 サクッと食べられるのに 一品一品が丁寧に作られていて とても美味しい😋 ここやはり好き pic.x.com/IasydPW2lP
切り干し大根 | 菊乃井 村田主人 | 【日本料理】【和食】【後世に残したい】【ミシュラン三ツ星】【旬】【家庭料理】【副菜】【惣菜】 youtu.be/7hSylaYAd78?si… @YouTubeより
京都の料亭として、 長い歴史と定評を持つ 菊乃井 本店へ。 円山公園の南東側に位置し、 雨に濡れた石畳と緑に囲まれた 数寄屋建築の佇まいが、 京都の景観そのもののようでした。 実は今回、なんと 工事でご迷惑をおかけした沖縄の方に お誘いいただくという、 運命的なご縁から訪れることに。 pic.x.com/6X4noookeH
京都の料亭として、 長い歴史と定評を持つ 菊乃井 本店へ。 円山公園の南東側に位置し、 雨に濡れた石畳と緑に囲まれた 数寄屋建築の佇まいが、 京都の景観そのもののようでした。 実は今回、なんと 工事でご迷惑をおかけした沖縄の方に お誘いいただくという、 不思議なご縁から訪れることに。 pic.x.com/ZALcAGVoel
一人サロンコミュニティの一流レストラン会で赤坂･菊乃井さんへ行ってきました。 京都本店はミシュラン三ツ星、赤坂店は二ツ星。 名実共に日本を代表する和食店です。 料理の美味しさは言うまでもなく最高で、接客、サービスを経験し学びました。 pic.x.com/dLJsI8uW0O
瑞風「ザ・スイート」がすでに遠い昔の夢のようです。国内唯一の１車両１室。専用バトラー。バスタブ付きのバスルーム。菊乃井やHAJIMEの料理。自室でリクエスト曲を演奏家が演奏など。 pic.x.com/cHBUbYjURm
入社2年目の担当者と京都の食文化の視察。 圓堂（天ぷら）→瓢亭（朝がゆ）→一子相伝なかむら（懐石）→菊乃井（京懐石）。 日頃から触れていない高いレベルの感性は一度だけ行っても分からない。 違いを感じたいなら細々行かずに一気に行く。 pic.x.com/VVgH3BuSqb x.com/pl45186869/sta…
菊乃井・村田吉弘、京味・西健一郎、麻布かどわき・門脇俊哉などなど 美味しいレシピはたくさんある。それぞれ特徴があり、料理への姿勢・構えを教えてくれるもので、読み比べてから、誰が1番良いか考えて遅くない。食文化，美味しさ・技を考えると、一流料理人に軍配は上がると思うが。 x.com/lawkus/status/…
そんな最中、「料理屋と家庭料理の違いは下味を付けるか付けないか」と喝破する、料亭菊乃井のご主人、村田さん。 youtube.com/watch?v=9ga-ft…
京都の菊乃井、ちょっと中国人で話題になってる 懐石(お高めコース)に添え花を持ち帰りたいと言ったら経費の問題でダメと言われ、代わりにこれはもう使えないから、と満開の花を渡された というお話😶 日本経済は本当に悪化してる、老舗店も劣化してる等 中国の方は大切に頂いた花を生けたそうな
@SekaiUtu京都市に住んでいますが和食も美味しいですが韓国に行っていろんな韓国料理を食べるのが大好きです😊今では有名になった祇園佐々木も小さい店の頃2回行きましたが2回同じ料理でした😡菊乃井の村田さんが言うてはる事が良く理解出来ます🤣‼️
【日本料理の基礎】誰でも美味しく出来る、出汁の取り方 | 菊乃井 三代目 主人 村田 吉弘 氏 【後世に残したい日本料理と伝統】 youtu.be/aF-ldxQpt6U?si… @YouTubeより
@ShimotsukiKohei他1人菊乃井の村田さん（和食の世界遺産認定に尽力された和食界の大御所）も 気取ってまずいの出されるのが一番あかん 言う取りますしな この人自体もフットワークアホほど軽いし
花見、ふんぱつして、母にちょこっといいお弁当☺️ 私は持参おにぎり🍙 東京浅草で食べてる雰囲気になってもらった！！🚗 京都で私の一番好きな料亭さんは、菊乃井さん一択！！（昔忘年会そこであった時に惚れた✨） pic.x.com/s0bFhnExaD
ミシュラン⭐︎⭐︎⭐︎料亭 菊乃井本店にて 春爛漫雅なひとときを 2026年4月4日（土）12：00開宴 15：00頃解散 素晴らしい懐石料理と、謡や仕舞をお楽しみをいただきます 食後は皆様と円山公園を散策 料金 55,000円（税込） お申し込みは areapromotionjapan.com/kikunoi-lunch-… pic.x.com/z6i2S5ZkWp
ミシュラン三つ星料亭 菊乃井本店にて春爛漫菊乃井で雅なひとときを 2026年4月4日（土）12：00開宴 15：00頃解散 場所 菊乃井本店 菊乃井の懐石料理を楽しみつつ、謡や仕舞をお楽しみをいただきます 食後は皆様と円山公園を散策 料金 55,000円（税込） お申し込みは areapromotionjapan.com/kikunoi-lunch-… pic.x.com/xIxzKjI7Fi
京都祇園・菊乃井本店さんにて、開催予定の『花見と懐石と幽玄の宴』のご案内です♪4月4日正午から🕛春爛漫の京都祇園へ是非お越し下さいませ☆♪ pic.x.com/Dj4mmFhcHX
【日本料理の基礎】誰でも美味しく出来る、出汁の取り方 | 菊乃井 三代目 主人 村田 吉弘 氏 【後世に残したい日本料理と伝統】 youtu.be/aF-ldxQpt6U?si… @YouTubeより
【日本料理の基礎】誰でも美味しく出来る、出汁の取り方 | 菊乃井 三代目 主人 村田 吉弘 氏 【後世に残したい日本料理と伝統】 youtu.be/aF-ldxQpt6U?si… 感動的な出汁の引き方だった…作っているのはアマダイの吸物。科学と伝統が一つの椀の中で合致していた。
【日本料理の基礎】誰でも美味しく出来る、出汁の取り方 | 菊乃井 三代目 主人 村田 吉弘 氏 【後世に残したい日本料理と伝統】 youtu.be/aF-ldxQpt6U?si… @YouTubeより
勉強になる 振る舞う機会はなさそうだけど 【日本料理の基礎】誰でも美味しく出来る、出汁の取り方 | 菊乃井 三代目 主人 村田 吉弘 氏 【後世に残したい日本料理と伝統】 youtu.be/aF-ldxQpt6U?si… @YouTubeより
【日本料理の基礎】誰でも美味しく出来る、出汁の取り方 | 菊乃井 三代目 主人 村田 吉弘 氏 【後世に残したい日本料理と伝統】 youtu.be/aF-ldxQpt6U?si… via @YouTube
@hiiko1x11菊乃井はお店は京都にあるんだけど、このお豆腐はイオンスタイルで見付けて行く度に買ってる😆 凄く美味しいからもし見付けたら食べてみて♡
本日は尊敬する菊乃井主人村田吉弘氏の講演。 和食の価値、日本の食の未来、食の自給率について、、、。 様々な投げかけのある講演で、大変勉強になりました。 pic.x.com/15HHqrgvao
村田吉弘さんの朝刊連載「時代の証言者～和食はロックンロール～」の12回目です。父親が亡くなり、菊乃井三代目主人となった村田さん。フランスへ、東京へと活躍の場を広げますが、和食は斜陽の時代に。「日本料理アカデミー」を設立し、「おいしい」に科学的観点から迫るラボも始めます。（律） pic.x.com/QvIB3JZcpp
今年のお節料理です。 菊乃井さんの豪華お節‼️ pic.x.com/itpuyoyyqh