みんなの「郷土料理 そば」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| 瓦そば6 お好み1 こんごう庵1 しょうか1 そば処1 ともち1 どんどん1 ひさご1 ひなた1 まる家1 もみじ1 もみじ茶屋1 やっとこ1 アフリカ1 シガ食堂1 シンシン1 ジーク1 トウモロコシ1 ヒルトン1 リゾート1 ワイン1 中野屋1 小川村1 手打ち1 手打ちそば1 沖縄料理1 田季野1 田舎屋1 |
"郷土料理 そば"の口コミ・評判 4/22 15:00現在
沖縄出身のホテルマン君は、ホテル勤務時代にレストランのシェフたちから「沖縄の食べ物は郷土料理の中でいちばん不味い」って言われたことあるらしい。
何言ってんのマジで。
沖縄のそばの出汁とかさ、豚肉と鰹のイノシン酸かけ算の味とか、和食の文法と違うだけじゃん。
＜＜長野いいとこ通信 Vol.56＞＞
【そば(2/11)】
今日の地元愛のイチオシ自慢は、
地元民が選ぶ名店の「もみじ茶屋」です。
国産そば粉使用の「ざるそば」は、手打ちの食感がたまりませんな♪
そば屋が営む居酒屋。地酒と相性抜群の「信州サーモン」や「いなごの佃煮」などの郷土料理も楽しめまっせ♪
うめ…うめ…。
なんかの郷土料理ランキングで沖縄料理が最下位になったとかいうけどバカ舌か馬鹿野郎の戯言だと思いますネー。ソーキそばはこんなにも美味いではないか。
山形らーめん
山系無双 烈火
烈火ひっぱり混ぜそば（3辛）
山形の郷土料理
ひっぱりうどんを混ぜそばにアレンジした物らしい。納豆、鯖、肉味噌が入った混ぜそばです。辛さは0.5～10まであります。3辛でも辛いぞ。
食べ応えあって美味しかった。
冷たい肉そばも美味しそう。
また行きたいです。
朝食ブッフェ、まずは村上茶でホッコリ🍵ふのりそば、選べるコシヒカリは十日町産棚田米と魚沼産！それらに合いすぎる新潟郷土料理の数々！！越豚タレかつうんめ！フレンチトースト♡新潟県産すいか(八色スイカかな？)にヤスダヨーグルトがけ甘みと酸味のバランスサイコーでリピ(笑)！朝カレーで〆ッ！
@0DpyFAcNdaiAEPI 山口県の郷土料理です(*^^*)
本当は焼いた瓦に茶そばを乗せて
焼いてからつけ汁に付けて食べるんです。
美味しいですよ(๑>ڡ<๑)🍴
今日はちょっと勝ったので、食べようと思っていた蕎麦とり天弁当セットに、郷土料理のいかにんじんプラスだー！ウマの好物の人参🥕だしピッタリ…？
いや、とり天弁当にいかにんじんちょっとあるやん！
【山口県下関市の郷土料理🍲】 本場の瓦そばは熱々の瓦の上に盛られます。病院🏥なので似た感じでご提供🙃私、自宅は横浜ですが食べたことないかもー😔下関ではほとんどの事業所で提供されているのかな！？蕎麦大好き💫
シガ食堂
◆瓦そば
◆じゃがいもサラダネギ
山口県下関の郷土料理✨
熱々の瓦の上でパリッパリッと焼けた
西尾産抹茶そばが香ばしい☝️
その美味しさを
あいち牛の甘辛煮と岡崎産ほたる卵が引き立てる😆
今日は、私用で石川県に向かってます🚙
お昼ご飯は、岐阜県高山市荘川(しょうかわ)でお蕎麦です👍🏻
手間右側のお汁は、荘川地区の郷土料理「どぶ汁」です☝🏻
美味しく頂きました😊✨
駒ケ岳SAまでやってきました
売店で蕎麦がき万十と言うお菓子を発見
『蕎麦がき』うたのんがゆゆゆいで何度か言ってた信州の郷土料理の一つ
朝食に頂きましょう！
なお今回のみー誕、スペシャルゲストで若葉ちゃんとひなたちゃんがご同行してくれました
ランチは郷土料理「田季野」で五種のわっぱ飯とお蕎麦😋
お蕎麦はねぎを箸代わりにしながら薬味としてかじりながら食べます
仙台空港へ向けて出発！
そば竜山です
今日は夏日！暑くなってきましたー
こんな日は山形の代表的な郷土料理「だし」と一緒に召し上がっていただく「だしそば」！
この時期、数量限定の人気メニューです♪
本日も山の中の広々店内でゆったりと営業いたします～
今日の。
青椒肉絲焼そば。昨日の残りを水増しして片栗粉でトロミをつける。焼き付けた麺の上に刻み葱の玉子焼きを載せ餡をかけて出来上がり。
銀鮭の焼漬。青森の郷土料理だそうだが、味醂を使う辺り割と近代のものではないか。西日本の匂いを感じる。
鰹の刺身と叩き。
お味噌汁。
お新香。
皆さんお疲れ様☺️
北海道の JR 小樽駅のすぐそばに 角打ちがあるの知っとる？
リーズナブルにギリギリまで郷土料理で飲めるところがいい🍻👍
小樽ワインとニシンの切り込みで ジーク・ジオン🍻
1億年ぶりぐらいに、鳥モツ煮とほうとうの冷やしつけ麺みたいなヤツ食った、出汁が優しくてうめぇ！
うます！
そば・ほうとう・郷土料理 信玄
山梨県甲府市丸の内1-1-8 セレオ甲府5F
出雲大社では出雲そば3段を。玉造温泉では郷土料理を。父が島根県の宍道湖七珍を教えてくれた。しじみ、鱸、海老が盛り込まれてた。朝のしじみ粥やいか素麺も良かった。蒜山高原のお昼も美味しかったです。広島空港で父リクエストの名物B級グルメのデミグラ丼とえびめしを最後に頂きました。
安芸の宮島でお昼は穴子飯と蒸し牡蠣、もみじ饅頭を。出雲大社では出雲そばを。玉造温泉では郷土料理を。父が島根県の宍道湖七珍を教えてくれた。蒜山高原のお昼も美味しかったです。広島空港で父リクエストの名物B級グルメのデミグラ丼とえびめしを頂きました。
季節ごとに内容の変わる御膳。
すった胡桃の入ったお蕎麦のつけ汁、りんごの天ぷら（！）など独特のメニューもありますが、しっかりと手間暇かかっており、郷土料理ではありますが家庭料理ではない、まさに「饗（もてなし）」。
お麩バーグは焼き魚の代わりとのことでしたがふかふかで美味しかった。
本日も観てくれてありがとう！✨️
瓦そばって知ってた！？
熱々の瓦でカリカリに焼いた茶そばを暖かいお出汁で食べる郷土料理😳
焼きそば➕ザルそばみたいな感覚の料理！
保温性の高いこの瓦だったら色んな料理に使えそう🤩
神保町 こんごう庵
海外からの客人の神保町リクエストで新潟郷土料理店へ。
何を注文しても料理の提供が早く、かつ美味しい。お店のスタッフの接客も抜群なので気持ちが良い。
〆の新潟名物のへぎそば4人前は、こんなに出てきた。現地で食べたのと同じ味わいに感激。
これは行きつけにしなくては！
徳島県in大歩危峡でお昼ご飯
あめご御前は弟
鮎と祖谷そばぶっかけ〜
祖谷そば（郷土料理）
岩豆腐（郷土料理）
祖谷こんにゃく（郷土料理）
郷土料理尽くし〜( * ˘ཀ˘🙏いただきます
豪華もちー
⭕旅めし7ー2
裁ちそばまる家 ばっとう
そば粉ともち米粉でつくる、ちょっと甘いおやつ的郷土料理。大昔のおえらいさんに地元の方が提供した所、美味しすぎて御法度にされたことが名前の由来だとか。素朴な味が良いですね👍
①馬曲温泉の現状把握
食事処『鞍掛の茶屋』は、地産地消、身土不二の食材を利用、木島平村地産のそば粉とそばのつなぎにオヤマボクチ(雄山火口)を使った手打ちそば
長野県北信の郷土料理の笹寿司、手打ちそば、季節の天ぷら、手作り冷奴が付いたお得な定食を提供
何を作ったでしょーうか‼️
正解は山形県が誇る郷土料理
"だし"です
ナメコは熱湯をかける
オクラは粗塩で擦り産毛を取る
他の野菜はみじん切り
オクラは薄切り
材料は各家庭で違うようですが
我が家はこれで
味付けは麺つゆ、白だし等お好み
蕎麦 素麺 納豆 白飯にめっちゃ合います
暑い夏にピッタリ🥳
やっとこ金曜日！みなさんお疲れさまでしたー✨今日の強い雨には驚きましたね、明日の朝まで降るようなのでみなさんお気をつけて☔️
写真は母作の瓦そば！山口の郷土料理らしいのですが、茶そばに甘辛く味付けされたお肉…まずいことがあろうか？いやない！🤤本場のも食べてみたいなー！
厚木市小野、一軒家カフェレストランメルシィ商店は妹さんがフランス郷土料理、お姉さんがブラジル料理担当で両方の料理が楽しめるお店。そば粉100%の香ばしいガレット。シンシン・デ・ガリーニャはチキンと干しエビ、カシューナッツをココナッツミルク煮込んだアフリカから伝来した料理です😋
@BP5_LEGACYTCHI 沖縄の郷土料理本当に美味しい～！😭
サーターアンダギーもてびちゴーヤチャンプルーもフーチャンプルーもそーきそばもすーーき！💗
海ぶどう食べたことなくて食べてみたいな🤤💞
山口県の郷土料理の瓦そば✨
600℃の瓦の上でずっと熱々🔥茶そばがどんどんおコゲになってカリカリうまー🤤関内で食べられるよ🍻
＃おおきな大きな木の下で ＃関内
＃弁天通り ＃瓦そば
【喫茶店以外の飲食店集め】
下北沢／廣滎屋：饂飩
浜松町／網長：船場魚和定食
吉祥寺／ツグム：郷土料理
浅草橋／ひさご：立喰い蕎麦
本土についてから夕食。
新潟といえばへぎそば、万代バスターミナルのカレー、ピーナッツ、柿の種等が有名ですが、伝統的郷土料理といえばやっぱり「わっぱ飯」。
発祥のお店・田舎屋さんにていただく。
とても美味しかったです、大変美味でした！ごちそうさまでした。
そばいなりをキャンプで、暑くなって来たので旨い季節になりましたわ。ビールも会う。
新潟県十日町の郷土料理です。
ヒルトン沖縄宮古島リゾートで朝食をいただきました。沖縄郷土料理の種類が豊富で大変好印象。特にシェフお手製の宮古そばと海ぶどう丼がうまい！それからエッグベネディクトと黒糖フレンチトーストが抜&群。ごちそうさまでした。
長野県小川村の小川の庄おやき村
細道を辿った山上にあるおやきのお店です🐸
おやきといえば灰焼・蒸しなどありますが、こちらは囲炉裏で焼かれています。
おやきが美味しいのは当たり前ですが、食堂で食べられる蕎麦、郷土料理のおぶっこも絶品です(^^)
小川村にお越しの際は是非訪れてみて下さい！
「だし」って知ってますか？
山形の郷土料理なのですが、各家庭で材料も味も違うらしいです。
我が義父のお味はあまーいトウモロコシと甘い枝豆とミョウガのバランスが最高で、夏になると大量に作ってくれるので幸せです❤
山形最高🤤
またお蕎麦食べに行きたいな🤤
登山の後のお楽しみはその土地の郷土料理。新潟県魚沼地方の名物といえばへぎそばです。そば処「中野屋」さんに立ち寄りへぎそば二人前を注文。海藻のフノリをつなぎに使った蕎麦はコシが強く、ガッツのある食べ応え。へぎという器に盛り付けられた様も堂々の貫禄です。＃登山
①地元の郷土料理🐗🦌
(蕎麦も猪鹿丼もめちゃ旨すぎた🥰)
②音量注意⚠️
(水車とかって永遠と眺められるのはなぜ❓️)
③学生時代にキャンプした場所⛺
(ここで心霊写真撮ったの懐かしい👻📸)
例外として、郷土料理屋とかは別。三線披露系とかも。正直古くからの住民でないから評価できないのが本音。
八重山そばは、うちの従業員食堂で出るのが1番と思ってるけど、宣伝は出来ないw身内しか食べれないもんね。
けど、働いている地元職員も、自分と同じ事を言うから、信憑性はあると思ってる。
朝ごはん。
ホテルの朝食で、そこの郷土料理があれば、取り敢えず食べてみる事にしてる。
今回泊まったホテルは尼崎だけど、JR駅と交番のすぐそばで、快適で良かった😃
今日の朝ごはんは
ホテルの朝食ビュッフェ
朝から元気モリモリ💪
あとそば飯ががあって
みんなご飯じゃなくて
そば飯モリモリ食べてたんだけど
尼崎の郷土料理なのかな🤔