みんなの「鶏と魚」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| おぐら6 自家製麺4 がふうあん2 ごはん2 らぁ麺2 チョイス2 塩そば2 無化調2 あはれ1 こてつ1 しののめ1 しののめヌードル1 そばや1 つくね1 ほん田1 やっちゃん1 ゆうき1 らーめん処 くろ助1 カフェ1 ジャン1 フュージョン1 ポーク1 マルヤ1 ワイン1 中華そば屋1 乃の和1 岡山総社1 手打ち1 日本橋1 紫陽花1 鉢ノ葦葉1 麺食堂881 |
"鶏と魚"の口コミ・評判 5/21 05:17現在
今日のお昼はラーメン。味玉入り金の塩。鶏と魚介のWスープ。あっさりして優しい味。こってり系を受け付けない歳になったので、こういうのがいい。
なぜか がトレンド入りしたらしいので山口市で1番お気に入りのラーメン店を再掲🍜
カフェ米蔵in山口県山口市
青竹打ちの自家製麺と黒鶏と魚介の旨味を引き出したスープ、何より炭火焼のチャーシューが神。
暑くなってきたしまた食べにいこう。
袋井市「麺屋 燕 袋井店」
燕ラーメン(塩、味玉TP)
ランチ半チャーハン
鶏と魚介の旨味バッチリのスープにパツンとした食感の細麺がサイコーなのよ✨️
ややオイリーなチャーハンは、頬張った後にスープを含ませるとこれまた美味し。
先程
じろーさんとミルクさんで
さんに突撃😆
メニューは
をチョイス🍜
鶏と魚介ベースの醤油ラーメンで
スープを1口飲んだ瞬間
口の中で魚が泳いどんちゃうか？
と錯覚するくらい風味豊かなスープ🤤
スープとの絡みが良く
すすり心地の良い麺🤤🤤
次項へ
らーめん処 くろ助@阿佐ヶ谷
醤油ラーメン＋トッピング全部乗せ
新高円寺から阿佐ヶ谷に移転オープンしたこちら。刺激的なほど熱々のスープは鶏と魚介の旨みが詰まった正統派！チャーシューの下に隠れていた雲呑を見つけた時には得した気分になりました！
らーめん弥七
醤油らーめん
ヘタめし
久しぶりの弥七さん
サラッとした
鶏と魚介の白湯スープは
唯一無二な味わい🤤
一緒に食べるヘタめし
これがまた美味しい😍
たまらんかった😇
江東区木場駅
麺屋 ルリカケスさんで
特製醤油ラーメン（手揉み麺）🍜
鶏と魚介のスープ。
鶏の豊潤な香りと旨味が口を突き抜け
最後に独特な酸味。
実に美味い😋
海苔、肩ロースとモモのチャーシュー、細かく刻んだメンマ、ネギ、錦糸卵、
ワンタン、味玉、鶏肉のほぐし。
ご馳走様でした🙇♂️
at 麺処 ほん田 秋葉原本店
ほん田 秋葉原 マイヘビロテ店 3ヶ月ぶり
特製醤油つけ麺
濃いめの醤油タレに豚鶏と魚介のスープで大好きな味
自家製の...
【中華そば さわ】（東京/中板橋）
食べログ評価3.9と見た目はオーソドックスながら最強の中華そば屋。店主は下北沢の中華そばこてつ出身。鶏と魚介出汁の清湯スープは究極にバランスが取れており、食べるとホッとする味わいに仕上がっている。最近営業再開したので要チェックだ。
5月17日のディナーは、
『地鶏魚介茸醤油』に『ゴールデンボアポーク油そば』
鶏と魚介に茸の旨味も加わったスープが、まいうぅ～
二杯目の油そばも、細麺の食感と極旨なタレにゴールデンボアポークのトッピングで、まいうぅ～
5月23日(火)
今回の「鶏と魚だし」は
舞鶴カマス煮干と薩摩知覧鶏です
「こく塩ラーメン」
「淡口醤油ラーメン」
サイドメニュー
「海鮮丼」ございます
日本酒
岐阜「初緑」夏の限定酒人気です♪
こちらは地元奈良にある麺食堂88というお店の特製つけ麺
実は奈良県は割とラーメンの激戦区で多種多様なお店があります
ここは鶏と魚のWスープとお店で作る自家製麺がまた美味しいお店
ジャンクそばというジャンキーなまぜそばや中華そばもあります
5月22日(月)
本日の「鶏と魚だし」は長崎鯵煮干、香川伊吹いりこ、薩摩知覧鶏で仕立てました。
「こく塩ラーメン」
「淡口醤油ラーメン」
サイドメニュー
「海鮮丼」
日本酒
「初緑 夏」
「超辛口 七福神」
「菊の司」
「金陵濃合」
@bozu_108 「麺場 浜虎」
鶏と魚介が絶妙にマッチしていて、他ではなかなか味わえないと思います！
横浜駅西口等にありますので是非訪れてみてください🙌
2023年5月20日(土)
本日一軒目はこちらのお店へ🍜
事前記名していただき二番手☺️
『塩そば 鶏と魚のおだし』を注文🥰
限定の誘惑もありましたが今日はデフォの日と決めてたので🤣
塩スープは和風で上品な味わい🤩
自家製平打ち麺もさすがです😍
美味しくいただきました😋
麺処青野本店 寄居町
限定 鶏白湯魚介らーめん
焼豚丼
鶏と魚介がうまく合わさっています😌
細く歯ごたえが強い自家製麺は食べごたえあります👍美味しかった✨🔥🙏
やっちゃんご一緒楽しかったです🫶
商社マンおすすめのカジュアルアポ店
Maru 2F (八丁堀)
世界中のワインが集まっている、ワイン好きによるワイン好きのためのお店。宮田屋という1Fにある酒屋が経営しているバル。マーベリックのオススメは「地鶏と魚介のパエリア」と「太刀魚の串焼き」
5月20日(土)
「鶏と魚だし」は昼の部で完売いたしました
夜の部は
「鶏濃」やります！
「こく塩ラーメン」
「淡口醤油ラーメン」
サイドメニュー
海鮮丼は「マグロのたたき丼」
仙台南光台のラーメンあはれに初めて行ってきた。生姜醤油ラーメンRXワンタン付。手揉み麺か細麺か、醤油はキリッとかまろやかかが選べて、手揉みキリッとをチョイス。鶏と魚介ベースのスープで超美味かった！！また行きたい！
◎全部のせ塩らーめん
◎全部のせ醤油らーめん
しののめヌードル @亀戸
淡海地鶏と魚介節系のスープ。醤油のみ背脂が浮かび叉焼は低温調理の肩ロース・鶏つくね・メンマ・海苔・薬味ネギ。麺はモチモチ中太ストレート。スープと厚みこそ違うものの肩ロースが「ののくら」に似ている。ご馳走様でした🙏
鴻池新田 麺処 ゆうき さん
『濃厚煮干』半熟味玉 プレゼントッピング脂 鶏と魚さんと中華ソバ伊吹さんが高知でのコラボ時の豚バラ 煮干和え玉 白ごはん
やっぱ濃厚がめっちゃ好きやねん❤️
コラボ豚バラも美味しい🥳
〆は烏賊酢たっぷり和え玉IN🤩
大阪でこの煮干ソバを食べれる事に毎度本当に感謝😭🙏🏼
昨日の投稿の上げ直しです。
昨日（5月18日）は母と二人で麺処おぐらさんにお邪魔してきました！！！！自分は気になっていたBTS（豚と鶏と魚の中華そば塩）にしました！
スープが塩辛くなくマイルドな塩気で鰹と柚の爽やかな香りが多加水麺と良くマッチしていて最高の一品でした😋
＠mendokoro_ogura
兵庫県伊丹市のがふうあんさんにて、鶏と魚だしDX〜伊吹イリコと牡蠣煮干し・全粒粉平打ち麺とアテ盛合せを日本酒チビ〜🍶でいただきました〜🍜
鶏・煮干し・牡蠣どれも突出せず互いを讃えあうような奥行き✨
本日の鮮魚アテは京都産天然ハマチのりゅうきゅう
大分名物なのに京都産てオモロうま😋
2023/05/18神田の三馬路(さんまろ) 東京店に行ってきました！初訪。特製鶏と魚貝の昆布水つけ麺。綺麗な昆布水✨まずはそのまま頂き、藻塩をかけて、つけ汁につけて、最後は昆布水も全部つけ汁に入れて･･･美味しいかったです🤤ごちそうさまでした！また伺います🤤
お昼母と二人で麺処おぐらさん！！！！
今日は初めてのBTS（豚と鶏と魚の中華そば塩）を頂きました！
塩辛くなくマイルドな塩気と鰹と柚の香りでさっぱりとしたすごく美味しいラーメンでした😋
麺もスープと絡みやすいペラ麺で啜るごとに口の中で暴れる感じがたまりませんでした！
＠mendokoro_ogura
今日のお昼は信州にある真田氏発祥の地、真田町にある拉麺屋の芳さん！
鶏と魚介のスープが絶品でとってもさっぱりしたお味！
地元の皆さんにも評判みたい！
皆も長野に来たらチェックしてみてね！！
麺屋ソミーズ
地鶏と魚介の塩 肉増し
初訪問🔰
少しオイリーな見た目だが味は魚介と鶏の旨味が広がる🐓焦がしねぎの香ばしさがスープに溶け込み食べてるうちに味の変化🙆♂️麺は食感が楽しい🍜肉増しで3種2枚の美味しいお肉🤤(1つおまけ？)和え玉は縮れ麺で魚粉がかかってスープをかけると尚美味し‼️
三馬路 東京店@神田
特製 鶏と魚貝の昆布水つけ麺
艶のある昆布水は、昆布の旨味や風味、とろみもたっぷり🥰
麺そのままでも塩味が麺合って美味しい😇
塩つけ汁は鶏、浅利、魚が効いてじんわり😊海老ワンタンから海老の風味も🦐麺の昆布風味がよく合う😆ライムの酸味も良い✨
かなり美味しかった😌
マルヤラーメンジャック
IL FELICE & サカノウエユニーク
濃厚味噌トマトラーメン(1,350円)
ゆず香る
鶏と魚介出汁の醤油ラーメン
(1,350円)
吉井さんと坂井さんの最強コラボ
サイコーのらぁ麺でした💖
満を持して乃の和〜新章〜さんへ
チャーシュー麺
ワンタン皿
豚清湯に鶏と魚介系を合わせたスープで、スッキリ系ではあるけど、鶏出汁とは違ったどことなくズッシリとした風味のスープ！
チャーシューは柔らかくボリュームたっぷり
麺はちぢれ麺でしっかりとした醤油の塩味
続く
日本橋さか一 醤油
大阪の有名店などで修業された方が日本橋近くで9月に独立。
ツルムチッとした平打ち麺。
香ばしい鯵や煮干しの香味油が香る無化調のスープ。
醤油の味わいや香りもいかし、鶏と魚介のバランスの良い出汁感もあるスープに吊し焼きチャーシューの香りがアクセント。
2日連続でお昼にラーメン🍜
今日はあっさり ＃麺処おぐら さん
いつも行列がすごくて諦めてたけど
閉店間際を狙って行ってみたら
すんなり入れた、わ〜い🙌
どれも美味しそうで、迷って
限定Cのしお
BTS（豚と鶏と魚の中華そば）
美味しかったぁ💓
ごちそうさまでした🙏
【岡山総社 麺処おぐら】
今日は豚と鶏と魚の中華そばの醤油食べました。
豚と鶏と鶏を麺と一緒に食べたらまた麺と混ざりあって非常に良かった。
麺の味わいもまた違った味が良かった(*^_^*)
まだまだ食べたいメニューが沢山あるのではよ全てのメニューを制覇したい🤤
麺処おぐらさんでBТS(豚と鶏と魚)の醤油としゃぶ肉丼と夢王(生卵)のフルコースを。今日は比較的空いてるかもとのツイート見ましたが店主のご謙遜でした🤣ご馳走様でした😋
大変お待たせしました。
本日より塩つけ麺がスタートします。
鶏と魚介と蛤の濃厚なスープの味わいをつけ麺でお楽しみください。
麺にふりかけている炭塩でまずは麺を召し上がってください。
ジャンクストーリー本店
がふうあん@ 伊丹市
日替わり鶏と魚だし🍜
『知覧鶏イカ煮干し伊吹いりこ』
でグビィー🍶
日替わり海鮮丼🐟
『和歌山ブリりきゅう丼』
でグビィー🍶
めっちゃうまかった😋💕
【麺処おぐら】
🍜BTS(豚と鶏と魚の中華そば)
塩の大盛りでいただきました〜！！
麺が！スープが！チャーシューが！
どれもおいしくて、ずっと食べていたかった🥹
やっとちいかわ席に座れてダブルでシアワセです〜ほっこり❤️ﾌｯ！
2023年5月14日
中華ソバ伊吹さん×鶏と魚さんにて、煮干しと鶏の中華ソバ(味玉)、和え玉！
パワフル煮干し×鶏の最高峰のスープにモチモチ麺が最高です✨✨✨
豚チャーシュー、鶏チャーシュー、ジャークチキンの具も◎
和え玉もこの日だけの極上仕様😆
最高でした😇😇😇
【鶏と魚】
中華ソバ伊吹コラボ
『煮干しと鶏の中華ソバ（味玉）』
『和え玉』
1年ぶりの高知。
朝5時からの並びで
販売開始の8時には100食完売。
流石の人気っぷり。
合わせられた鶏とのバランスにより
後に引かないキレの良さ。
和え玉も含め、多加水の手揉み太麺仕様。これが本当に美味しかった。
西天満 麺乃屋@南森町
しょうゆらーめんこってり&味玉🍜
遅昼で初訪麺！
この辺も激戦区ですねー
鶏と魚介を炊き出したスープは凝縮された鶏の旨味にサバ節が効いて美味い😋
無化調スープにお昼は白ごはんサービスで780円とはコスパ高い😲
ごちそうさまでした♪
BTS（ 豚と鶏と魚の中華そば）
醤油味 大盛り
めっちゃ旨い手もみ麺にめっちゃ旨いスープ🍜
醤油にしたらコクが凄くて美味すぎです😋
これはハマるわ😆
5月15日(月)
限定
「牡蠣煮干の塩ラーメン」
10食ほど
「鶏と魚だし」本日は鯵煮干と伊吹いりこと知覧鶏です
「こく塩ラーメン」
「淡口醤油ラーメン」
サイドメニュー
「海鮮丼」ございます♪
写真は牡蠣の煮干です
鶏と魚 × 中華ソバ伊吹
らの道限定
煮干と鶏の中華ソバ（味玉TP）
あえ玉
このコラボの発表時、どれだけテンションが爆上がりしたことか！
そのラーメンを頂けたことに感謝！
両店舗の個性がフュージョンし、数段階も感動のレベルが上昇した逸杯！！
多加水の手揉み麺を使用したあえ玉はヤバ過ぎ！🤤
中華ソバ伊吹X鶏と魚コラボ
煮干と鶏と中華ソバ、和え玉
煮干の旨味が強烈で
それを支える鶏とのバランスが最高
何より多加水の平打ち麺
煮干＝低加水の細麺の常識を打破
和え玉の煮干オイルはネ申の領域
旨旨超大満足😋😋😋
食べられて幸せです
がふうあん、鶏と魚だし。
当日の魚だしは烏賊煮干しと伊吹いりこ。
烏賊煮干しに馴染みはありませんでしたが、普段食べる煮干し系より味わい深い一杯でした。
とは言えこの一杯の白眉は麺。製麺に対するこだわりが感じられる（感じちゃいました）美麺。
私は麺好きだと再認識できる🍜でした。
鶏と魚@高知市さんにて、らの道2023 中華ソバ伊吹さんとのコラボ 煮干しと鶏の中華そば（ﾟ◇ﾟ）
予想は付きましたが、その通りな(笑)高知の方にはインパクト大な系。贅沢に煮干し使用されておりウンマイ。麺とチャーシューには鶏と魚さんらしさも。和え玉は細麺かと思ってたら違うたけど旨旨だわ。
らぁ麺紫陽花
ラーメンwalker限定
手打ち塩らぁ麺～焼き立ての熊野地鶏と季節の野菜の盛り合わせ～、地鶏の炊き込みご飯
鉢ノ葦葉をリスペクトした戸谷さんの1杯は手打ち手切りの食感がまた楽しくて美味で地鶏と魚介の深い味わいに隠し味の戸谷さんの想いが詰まった1杯は最高に美味かった🥹🫶
ゴチ🙏