みんなの「ａｌｌａ」 口コミ・評判
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| パスタ6 スパゲッティ4 うどん2 パン2 すし1 ひつまぶし1 餃子1 スープ1 ホルモン1 ミネストローネ1 アラビアータ1 ボロネーゼ1 プッタネスカ1 パニーニ1 パン粉1 ランチ1 昼食1 晩ごはん1 晩御飯1 |
一緒につぶやかれている飲食情報
| Spaghetti8 郷土料理3 アルデンテ2 オリーブ2 トスカーナ2 フィレンツェ2 マルコ2 レシピ2 お料理1 くだん1 キャンティ1 クラシコ1 コリー1 サルティンボッカ1 シエナ1 スパゲティ1 セオリー1 チョイス1 トニオ1 トラットリア1 ナポリ1 フライパン1 ペコリーノ1 ワイン1 塩胡椒1 白ワイン1 Pasta1 Toscana1 mana1 |
"ａｌｌａ"の口コミ・評判 10/20 13:45現在
その「RuRu Ballad」を前に、水道橋「和処黒木」さんで早めの夕餉としました。
ホワイトボードメニューからポテサラと肉どうふをチョイス。特にこの肉どうふが甘めの味付けでめちゃウマ🥰
メインは安定の「牛しぐれうどん」。ちょっと豪華なご飯の後に最高のコンサート。贅沢にも程があるわね…。
トスカーナの豆料理食べ比べ🫘
Fagioli all'uccellettoは白インゲンをトマトで煮込んだスープで、トマトの旨味で豆を食べる料理。Ribollita alla seneseはミネストローネかと思ってたけど、すり潰した白インゲン主体でcavolo neroなど野菜の旨味が凝縮したペーストで紫玉葱の辛味とパンにめちゃあう！
シエナ大のDomenicoラボとご飯会！
Toscanaのサラミ生ハム食べ比べ独り占めしちゃったし、Pappardelle alla Lepreという大きい兎肉のラグーパスタはアルデンテの概念を超えたひもかわうどんみたいなモチモチ感でめっちゃ美味しかったし最高だった
は
「絶望のスパゲッティ🍝」
たとえ絶望していても食べれてしまうというネーミングのパスタ。
今日はアレンジで玉ねぎの代わりに「らっきょう」を使いました。甘酢と独特の辛みがイイ雰囲気を添えてくれます🤤
Spaghetti alla disperata
@nc_mercari うま～～～い😋
中観せてぇ～。
エクレアロング👀‼️はっ👀‼️
エクレアがまんま
ろんぐなら
大好物だけど
半分又保管かも🤣
Walla Walla
2度美味しい🤣
マジカロリーあるから。もう言い残しとこう。🤣
ローマで食べた料理を再現する試み第二弾
Carciofi alla Giudia
Carciofiをサクサクに揚げて花弁を一枚ずつ剥がしながらワインと一緒に食べるポテチみたいな料理。揚げる際は軽く押し付けて綺麗に花を開かせるんだけど力を入れすぎると底面が焦げるので塩梅が難しい、要練習です
@dangomushitaro …で、イタリア🇮🇹により近づく🇫🇷トゥーロンでの愉しみ😋
美味しいフィレンツェ牛・ビステッカ
bistecca alla fiorentina
焼き方も完璧！
🇫🇷
ローマで食べた料理を再現する試み第一弾Insalata di puntarelle alla romana
アスパラの歯応えと水菜のシャキ感と苦味が両立したpuntarelleのアンチョビ風味サラダ。イタリアは油塩酢を直接野菜にかけるけどこれはアンチョビと大蒜の香りを溶かしてドレッシングにする珍しいタイプ(ワインにあう)
るるちゃんballad から🚴♀️秋葉原来て 某所にて晩御飯
夕飯は娼婦風タラのスパゲッティ🍝
Spaghetti alla puttanesca con merluzzo.
タラは賽の目に切って焼いて取り出す
ニンニク、アンチョビ、唐辛子、ケッパー、オリーブ炒めトマト缶を煮詰める🧄🌶️🐟🍅
酒、水、グルエース、鰹粉、オレガノでタラ、スパゲッティ煮たら完成
美味しかった🤤
キム・ジュンスさん
2023 XIA The Best Ballad Spring Concert vol.3 in Japan無事終了！
初めての経験であるフルオケとの演奏（あと全力🍒ダンス）がとても刺激的でした！
余談ですが私もひつまぶしが一番好きです。
ありがとうございます！
パスタalla normaに魚介サラダ。茄子はしっかり茄子だし、アルデンテすばらしいし、魚介も新鮮で申し分ない。もういい、帰ってから断食する。
昼食にイタリアのナポリの郷土料理 スパゲッティ・アッラ・プッタネスカ(Spaghetti alla puttanesca)を作りました👨🍳🇮🇹
簡単に出来て美味しいので、手早く食べたいときにオススメです.
ローマ風ラムチョップAbbacchio alla romanaなるものを作ってみました〜
タイムリーなことにイースターに食べるお料理だそう🥚
この料理はアンチョビがポイントでキャンティクラシコと共にいくのが定番らしい🍷
かなりお酒泥棒だった.....うんまい
Mercato Centraleで食べたLampredottoは煮込んだ牛の胃ギアラを挟んだパニーニで馴染みのあるホルモンぽくてビールが欲しくなった…Trippa alla fiorentinaはハチノスをソフリット強めに煮込んでおり唐辛子ペーストと合わせてめちゃ美味しい。周りが肉屋ばかりだったのでこの料理が生まれるのも納得
Pasta alla Assasina 作ろうとしたら失敗してただの辛くて美味しいワンパンアラビアータになってもうた
ナスのトマトクリームパスタ
pasta alla Norma
マルコのレシピ。ニンニクの代わりに玉ねぎを使ってクリーム入りでもあっさり
昨日からAIイラストに手を出して何とか数枚出力できた
今日の晩ごはん（1食目）。
Spaghetti alla corte d'assisi.
裁判所のスパゲッティ。
今日はほぼ爆睡してたせいか疲れがふっとんだｗお腹が空いたのでマルコさんの動画と本にある「裁判所のスパゲッティ」を。これ大好きなの。🌶たくさん入れて辛いけどチーズの旨味でまろやかに。
Spaghetti alla cacciatora
鶏肉の猟師風パスタ
仕込:鶏肉に塩胡椒を振り常温放置
①皮目に火が入ったら、フライパンから出して少し休ませる
②再びフライパンに鶏肉を戻して、北イタリア風に白ワインでデグラッセしたものを回しかけながら暖める
③鶏肉をカットしてトマトソースに投入する。
ひじょーに疲れたがお腹空いた
。川崎のチーマディラーパ「のらぼう菜」を使ってOrecchiette alla puglieseか
リュウジさんの餃子鍋。
どっちにしようかな。
トニオ式娼婦風スパゲティ(Spaghetti alla Puttanesca)。
ちょっとヘマしたのでミニトマトが見えにくくなってるけど、そこはリベンジ待ちって事で
ちなみにこのパスタだが、本来だとチーズではなく炒めたパン粉を載せるのがセオリーだけど、再現レシピなので多少はね？
あんたがた ほれ見やぁ 車ないか… こりゃ まずいよ… (No te vallas, Muer mia, Tu no me dejas, Tu no te vallas) "The Gipsy Kings - Bem, Bem, María"
二品目
ローマ風サルティンボッカ(Saltimbocca alla Romana)
ローマの郷土料理で、薄い牛肉の上に生ハムとセージの葉をのせて焼き、バターソースをかけたもの。シンプルだけど味わい深い。
【イタリア現地の賄い料理】一番おいしいトマトソースの作り方【Spaghetti alla Corte d’assisi】 @YouTubeより
5年前の今日夕食はTボーンステーキでした🍖
イタリア🇮🇹フィレンツェの郷土料理
ビステッカ・アッラ・フィオレンティーナ Bistecca alla Fiorentina
これでひとり前😇柔らかくジューシー
これぞ肉食という感じです😆
お供はもちろんトスカーナの赤🍷
牛塊肉を手切リして作る素朴ボロネーゼ。パスタはお決まりのタリアテッレ。部位はスネ、肩ロース、モモなど。カモ脂を少し加えてコクを。今日の一皿《タリアテッレ ラグー ボロネーゼ》Tagliatelle con ragù alla bolognese.
2日目のランチ。 フラッと入ったトラットリアでサルティムボッカ(私)、 セージが効いてて美味しい。 付け合わせに注文した野菜のグリルも美味しかった。 夫はpasta alla gricia。グアンチャーレ(豚頬のベーコン🐷)とペコリーノ、胡椒のシンプルなパスタ。 ここも期待以上に美味しかった。
Pasta alla puttanescaの作り方メモ
①熱したオリーブオイルでアンチョビを溶かす
②ニンニク唐辛子をいれて香りだし
③”荒く”刻んだケーパとオリーブをいれて炒める
④トマトソースpassataを入れて煮込む
⑤茹で前パスタと茹で汁をいれて軽く火を通してソースにして刻んだイタパセのせて完成