みんなの「ガンボ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"ガンボ"の口コミ・評判 7/23 10:49現在
アメリカのケイジャン料理、ガンボを作った。ガンボはオクラのことだそう。
息子の家で、一時退院祝いの家族パーティ中🍷
アメリカの家庭料理、ガンボにしました！
海外在住のパパさんもオンライン参加してるよ～😋
ガンボは、フランス語（GOMBO）で「オクラ」のこと。
魚介や鶏肉等をベースとしたスープで、オクラやお好みの香味野菜等を煮込んで作りました。
フランスやスペインの食文化を背景に持つ人々が暮らすアメリカルイジアナ州伝統の家庭料理です。
Grassrootsでは、こちらを、おこげでお出ししますよ。
国道１６号線 横田基地脇の ルイジアナ料理「GUMBO」（ガンボ）
このカレーのような皿が 店名にもなっているガンボと呼ばれる食べ物です
味はスパイシーカレーで メキシカン ケイジャン と言った雰囲気でしょうか
ここ5年でまずかったものランキング
2位 一昨日の宅配寿司(泥と薬品と工業パーツの味がした)
1位 新宿で食べたガンボライス(薬品漢方ゲロ)
どちらも5000〜以上ドブに捨ててる
マッキーズガンボ。ミックスガンボ(アイスコーヒーは無料)。皿が小さい(量が少ない)。ミックスはチキンとシーフード。悪くはないけどまた食べたい感じではないな。グルテンフリーにしたくて小麦粉等は使ってないのでしゃばしゃば。ガンボもカレーみたいにバリエーションがあるらしい。バスマティライス
その中で、アメリカの食材をフランス風にアレンジしたり、スペイン風に香辛料が効かせたりする調理法を確立した。
だからデデニーHPに「フレンチスタイルのコース料理」って書いてあるんだけど
ちゃんとアメリカの料理だったりする。
写真にあるガンボとかもそのひとつ
ガンボシチュー。
あまり馴染みない、ケイジャン料理。
源流はフランス料理にイタリア料理にスペイン料理などが混ざるので、意外と日本人にも合う気がする。
結構理想の味に近い出来栄え。
もっとオクラを追加してとろみを追加すればより近くなる。。。
お弁当は、昨日のガンボスープ。シラントローを何にでも入れる。オクラ丸ごと入ってるけど、オクラ入ってたらとりあえずガンボ？ フラックスシードもたっぷり。晩ご飯は、ターキーとチーズのサンドイッチ(夫作)。夫はスープの残りも食べました。私はこれだけ。明日の血液検査に備えて。
ガンボって多分カレーと同じくらい自由度が高いメニューみたいなので、割と自由に作れる気がします
昨日は家にあったスパイスでホールタイプのものはすり鉢でゴリゴリ潰して使いました。そのせいか、香りが良くておいしい！と好評でした😊
私はこちらのレシピを見てます
今日はガンボスープ(オクラのスープ)を作ってみました☆
ちょっと具材の量多すぎてミスったけどそれはそれとしていい感じにできました（ ＾ω＾）
素晴らしい出来w
人形町のソウルフード弁当（２月１日・水曜日）ガンボチキン、サンドイッチ他
昨日の晩ご飯。ティアナのレストランになるから無くなると噂のカフェオーリンズで。ガンボと季節のスープとオニオンリゾット、シュリンプパスタ、クレームブリュレ、マルディグラパフをシェアして食べたよ。全部個性的な味だけど美味しかったー！！