みんなの「クレオール」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ニューオーリンズ10 レシピ9 ラフカディオ6 ジャン3 いろは2 アフリカ2 ラボール2 おはこ1 わなか1 アトランテ1 オリーヴ1 カフェオレ1 カリブ1 カレーライス1 キスマーク1 クルーズ1 コラム1 シェーブル1 デニーズ1 トゥクトゥク1 ハロウィン1 バーボン1 パセリ1 ピクルス1 フレンチクォーター1 ブラウン1 ヘブン1 マリーズ1 マルディグラ1 モーリシャス1 ユニオン1 レッドチリ1 ロックス1 ヴィヴ1 塩胡椒1 Chez1 |
"クレオール"の口コミ・評判 5/19 19:04現在
小泉八雲ってカリブの仏領マルティニークにも滞在して、アメリカではクレオール料理をアメリカに紹介したとして有名らしい。ニューオーリンズのマルディグラ祭りではハーンを記念した山車が出るらしい。知らなかった😅 pic.x.com/zcomFQ4EjX
コンバヴァ（Combava） レユニオンの食文化を語るうえで外せない存在がこのコンバヴァ。小ぶりで表面がごつごつした柑橘類で、強くかつ爽やかな香りが最大の特徴。島のクレオール料理や飲み物やデザートにまで非常に幅広く使われる。果汁そのものは酸味が強く量も多くないため、実よりも皮と葉が主役。 pic.x.com/VLc1j72Ui5 x.com/Reunion_Books/…
クレオール料理の魚メニューとしてはヴィヴァヌー（Vivaneau、鯛の一種）の焼き魚（Poisson grillé）がおすすめです。鯛になじみある日本人には合うと思います。玉ねぎを刻んだピリ辛ソース（ソース・シアン）とお米と一緒に食べる事が多いです。 pic.x.com/eYEY2gOVlV x.com/SXM_GLP_Books/…
前菜 クレオールライスに乗せたシュリンプとアトランティックサーモンのノヴァロックス風 シェーブルチーズのクリームと春野菜のサラダ 下のライスがスパイス効いてる😋 スープ オリーヴを纏った真鯛のスチーム アサリと生ハム ロメインレタスのライトブレイズ パンにつけて食べると美味しい🥰 pic.x.com/dFO78IbP3W
📍Marché couvert de Fort-de-France 2階にあるレストランでクレオール料理食べたけど正直微妙だったのでおすすめできない😂 値段高いのにクーラーなくて暑いし、子供が注文取りに来る(児童労働反対👿)、他の人と相席だし食べ終わったらすぐ出なきゃ行けなくてうーん… pic.x.com/hs296cuHT2
@thelasttac45655他2人日本人は、美味しいものを食べることには非常に貪欲で… 東京には、世界中の各国料理の専門店があったりします (ケイジャン料理専門店は10店舗ぐらい、クレオール料理店と一体になった店はもう少し多そうです) ちなみに、日本人は米好きなので…ジャンバラヤはよく知られています
学会()でニューオーリンズは行ったことあるけど割と楽しめたけどなぁ。 ジャズの街、バーボンストリートはさることながら、デュモンドのベニエとかケイジャン料理とクレオール料理は美味しいしフレンチクォーターあるし、バイユーっていう湿地帯でクルーズも楽しめたよ。 pic.x.com/mN0uy0lbVq x.com/_onodela/statu…
現在は比較的何処でも食べられる[ジャンバラヤ]は、スペインのパエリアを起源に持つアメリカ南部ルイジアナ州のケイジャン・クレオール料理で、スパイシーなピラフや炊き込みご飯の一種として、1980年代のレストランブームとともに知られるようになり冷凍食品なども販売され人気になり定着しました。 pic.x.com/Zpxt8au8b4
🇸🇨セシール 人口：119,878人（2022年：世銀） 料理：インド洋の新鮮な魚介、ココナッツ、スパイス、そしてフランス・インド・中国の食文化が融合した「クレオール料理」が中心 民族舞踊：ムチャ（Moutya） 観光地：アルダブラ環礁、ヴァレ・ド・メ自然保護区、マヘ島、プララン島、ラディーグ島など pic.x.com/WX7wbRZOne
セント・マーチン島の家庭料理を味わいたいならこちら。かつて島のクレオール料理で名を知られたYevetteさんのレシピを現在は家族が受け継ぎ守り続けています。 Chez Yevette 写真左下：コンク貝（ランビ貝）のサラダ、左上：カニの詰め物、右：ジョニーケーキ pic.x.com/W2IVL1lItk
米軍基地の横にあるニューオーリンズ、クレオール料理屋さん 店長がルイジアナ出身の退役軍人の人で、めちゃ良い人！ シュリンプもガンボも、ベニエもほんと美味しかった！ 相変わらずお客さん他に日本人おらんかったけど笑 また来たい( ˇωˇ ) pic.x.com/gaI8eNOyAO
ハーンはマルティニークやニューオーリンズにも滞在して、後者ではクレオール料理の本を執筆していますね。 pic.x.com/2bd8MRLEgF
本日2/15 ニューオーリンズ風ベニエの テイクアウト専門店 Créole（クレオール） 丸亀市中府町にオープンいたしました！ インド式トゥクトゥク「オートリキシャー」 が目印です☆ぜひ、お立ち寄りください。 pic.x.com/LZPp3yFoJV
明日2/15にニューオーリンズ風ベニエの テイクアウト専門店 Créole（クレオール） 丸亀市中府町にオープンします。 非常に簡素な設えの店舗（製造所）ですが、 多くの方に愛されるようなお店を目指して がんばります！ pic.x.com/eGRfUAKd9K
スープは白菜をトロトロに煮込んだクリームスープ。玉ねぎ、ベーコンと炒めてから煮込めばコクも出る。牛乳と生クリームを半々に。仕上げにAPOC のクレオールスパイスミックスを。ピリッと引き締まる。 pic.x.com/N4YHyAuVmp
Japan Expo 2026🇯🇵 お目当て① クレオールの「地球たこ焼き」 🌏地球を模したたこ焼きをトリュフ塩で頂きます🙏これはアリ👍 pic.x.com/Ir6VZNm7MI x.com/newsdethaigo/s…
スープは白菜をトロトロに煮込んだクリームスープ。玉ねぎ、ベーコンと炒めてから煮込めばコクも出る。牛乳と生クリームを半々に。仕上げにAPOC のクレオールスパイスミックスを。ピリッと引き締まる。 pic.x.com/dxP16OraNV
朝ドラ 75回で ヘブンさんのケチャップが キスマーク💋扱いされてたけど、 小泉八雲のクレオール料理本には ステーキにケチャップ（catsup）添えてあって笑った😊 Internet Archive archive.org/stream/lacuisi… pic.x.com/2aJuGkZllC x.com/manreki/status…
好奇心旺盛な小泉八雲は料理研究家でもあったのよね。アメリカ南部のクレオール料理のレシピ集も出してる。 オクラでとろみを出したガンボスープが有名で、まさにアメリカ版カレーライス。 松江城近くのGreen's Babyで絶品の一皿が食べられるよ☺️ pic.x.com/yDSrLq1NtY
先日、クレオール料理の番組をみて感化されたので、ガンボを作ってみる。 鶏肉、玉ねぎ、ニンニク、セロリを炒め、レッドチリ、タイム、パプリカ、塩胡椒を投入。スモークソーセージ、ホールトマト、鶏スープの素、ブラウンシチューのルウで煮込み、オクラ、エビ、イタリアンパセリを加えたら完成。 pic.x.com/fXsyEzMIgr
クレオール料理のジャンバラヤ。 pic.x.com/Stq23GRlo8
お昼にジャンバラヤ食べてたら…w 🩷💙肉!!!(狙ってる😂) 🖤 主さん、ジャンバラヤというのはアメリカ・ルイジアナ州のクレオール料理なんだ。このお米に染み込んだスパイスの歴史と、チキンのジューシーさの相関関係についてだけど……(解説続いてるw) pic.x.com/nFVgWNzHP2
1881年末には編集者としてフランス語とスペイン語の新聞記事の翻訳に加え、自ら選んだテーマに関する社説や文化評論の執筆に携わった。 🇺🇸南部での著作は膨大で、時にクレオール料理のレシピ集、(左:1885初版)、フランスのオペラ、ルイジアナのブードゥー教(右)などについて書き残している: pic.x.com/iDNbs2CRSn
冬には珍しく新じゃが🥔！！ 宇都宮の農家さんクレオールさんの美味しいじゃがいもを使わせてもらえることになったので、イベントで出します！ 試作したけどホクホク、甘さがたまらなく美味しい🤤です！ pic.x.com/Ynwn8Z9eQO
【新商品】 朝ドラ『ばけばけ』のモデル、小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）。 小泉八雲のクレオール料理本のレシピを元に味を再現。彼の愛したニューオーリンズの味「ガンボ」をご自宅で！ 監修： pic.x.com/GlGcbdzmPQ
繋がりで読んでます。 ラフカディオ・ハーンがニューオーリンズにいた時期にクレオール文化の料理を聞き書きして、まとめたもの。 レシピの見出しに（極上）（絶品）（みんなの大好物）などの表記がついてるものは特にハーン氏がお気に入りだったんだろうな。 pic.x.com/tRDmgMHoO7
@tsugumi_05クレオール料理👨🍳とかも 🇫🇷🇪🇸（アフリカのスパイス🫚） （ガンボスープ）も美味しそうで🤤 八雲さんが出した料理本📕 読んでみたいなぁ😆と 思いました😋 やはりアフリカの 定番野菜はオクラ✨ pic.x.com/HVQgQNslEn
アメリカ南部ルイジアナ州🇺🇸 クレオール料理風 挽肉とシーフードの スパイシージャンバラヤ pic.x.com/nMSdfuNycS
NHK朝ドラ『ばけばけ』の主人公 小泉八雲（Lafcadio Hearn）。 孤独を感じた人生だったからこそ、異文化に敬意を払えた… その姿勢が 彼を前へと進ませたのだと感じます🍀 若き日の八雲が暮らした アメリカ・ニューオーリンズで出会ったのが、クレオール料理。 クレオール料理とは、 pic.x.com/uPu4Uc7BVt
@magi_mendeleevまずアメリカ料理と呼ばれるものが少ないですしね。 クレオール料理とか地元系のは好きだし、バーで食べるハンバーガーとかも結構美味しいと思いますが、外で食べる時点で気軽ではないですね。
1880年代のアメリカ南部のご馳走 サツマイモのプディング ハロウィンなので紫色の薩摩芋を使いました たった5行ほどのレシピ ＞仕上げにグラニュー糖をまぶす 21世紀人にはちと甘味の摂りすぎなのでこのまま ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本より pic.x.com/yLO7R6o4Zw
小泉八雲のレシピ本？買って読んでる レシピ本にも読み物にもなる150年前の世界初クレオール料理の記録集なんだけど、今も役立ちそうなレシピがたくさんあって面白い 今度作ってみようかな〜 pic.x.com/x7jlCriZ62
はあ？？？って思いつつ、 よくよく聞くと、男性職員総出でクレオール料理を作る日だったようで。 それを女性職員に食べてもらうし、来客者やご近所さんにも振る舞うイベント。 ・・・・・・・・・・・・ この日のメニューは 朝食に「塩漬け魚のサンドイッチ」 昼食に「BBQと豚の鼻スープなど」。 pic.x.com/HbgSD3EwOs
ラフカディオ・ハーンがニューオリンズ時代に書いた、「クレオール・クックブック」を引っ張りだしてきた。亀のスープの作り方とか、石炭の歌とか。 pic.x.com/3ThZODly6Y
ハーン(小泉八雲)がニューオーリンズでの新聞記者時代に出版したクレオール料理書。当時のレシピと、ハーンが新聞に載せたコラムや挿絵がまとめてある。たのしい読み物。 『ラフカディオ・ハーンのクレオール料理読本』 ラフカディオ・ハーン 著、河島弘美 監修、鈴木あかね 訳 CCCメディアハウス pic.x.com/2oFbvzrBzu
昨日、品川ステラボールで花いろはのライブ観てたよ 生誕に行けなくて中々ライブ観れなてなかった 1曲目に大好きな曲がかかってそれだけ聴いただけでもう帰ってもいいってぐらい満足してたよ 帰りにクレオールのたこ焼き食べて帰ってきた🐙 pic.x.com/K7ViPN06QU
品川ステラボールで花いろはのライブ観てたよ 生誕に行けなくて中々ライブ観れなてなかった 1曲目に大好きな曲がかかってそれだけ聴いただけでもう帰ってもいいってぐらい満足してたよ 帰りにクレオールのたこ焼き食べて帰ってきた🐙 pic.x.com/7ma1g9C6Mm
タコのカレー【ナースロボ】 nicovideo.jp/watch/sm454024… ナースロボTちゃんがインド移民(印僑)、欧州移民(クレオール)が融合した東アフリカの孤島モーリシャス料理に挑戦。文化のごった煮の様なタコカレーが美味しそう！ JICAの中村さんで有名なタコ漁の国は”モーリタニア”か pic.x.com/Fk0oFq3W0q
小泉八雲のレシピ帖 小泉八雲（ラフカディオ・ハーン）が、来日前在住していた地のクレオール（植民地生まれのヨーロッパ系住民文化）料理紹介の書 牡蠣フライ、フライドポテト⋯定番美味🤤 亀の捌き方、カエルのフライ⋯参考になるぅ💧 レスター嬢のお茶のためのラスク⋯急に詩人になるの何? pic.x.com/mgL2n6LG4s
万博以外は乗ってみたかったラピートにも乗れたし、大阪と言えばのかすうどんやかす丼も食べられたし(美味しかった🤤)、生活道路と同じように使われてる市営の船にも急遽乗ることも出来た🚢 あと、これもリベンジのたこ焼きも食べられた🙌(わなかとクレオール制覇🐙) pic.x.com/flgfRzjdO8
久々に紙本❣️ 小泉氏になる前のハーン氏のクレオール料理本､日本語訳が有ったとは😆🎶 pic.x.com/elIWEigvFt
「とてもおいしいオムレツ」「ザリガニスープ」「きゅうりのピクルス ウィスキー漬け」ほか、米・仏・西の文化が混じり合う独特の「クレオール」文化に強くひかれた小泉八雲。持ち前の民族学者的精神を発揮し集めた膨大なレシピをまとめた『小泉八雲のレシピ帖』が発売 amzlink.to/az0s5MMLKC7dM 🇬🇧 pic.x.com/6Ccf44dswm
【三越日本橋英国展Part-2】 始まりました。 パート2での注目は①英国展初販売「深煎りクレオール豆」。ご自宅であなた自慢のハンドミルで挽き、ゆったりと至福の時間を。 売場テイクアウトでカフェオレもお愉しみ頂けます。 英国王室に長年認め愛される味わいを・・・是非。 pic.x.com/56WNqlRLbJ