みんなの「うるめ スープ」 口コミ・評判
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| らぁ麺3 我流麺舞 飛燕3 きくた2 中華そば ふじ田2 自家製麺2 風雲児2 3104丁目2 KITCHEN2 KIYO2 ごはん1 ふじ田1 もみじ1 やまや1 らぁ麺飛鶏1 エキス1 ジャンボ1 セレクト1 メンヤ シモヤマ1 ラーメン屋さん1 ワイン1 四国屋1 地球の中華そば1 煮干そば 流。1 牧のうどん1 秋刀魚1 鈴ノ木1 魚々麺 園1 2nd1 |
"うるめ スープ"の口コミ・評判 5/18 04:53現在
【メニュー紹介】 □極み煮干らぁ麺 ［1050円］ 煮干しとうるめ節を主体に少量の鶏ガラを加えてじっくりと抽出した清湯スープ。煮干は産地から厳選したマイワシとアジを使用、旨味を最大限に引き出すため低火力で時間をかけて炊いています。 pic.x.com/1l6RqivFkg
３月22日(日) おはようございます！ スープの準備が整いました🍜 背黒、伊吹、うるめ、焙煎平子をベースに カマスで旨みを重ねました🐟 醤油40杯 鯵煮干、イカとんびエキス 貝塩30杯 鯵煮干、イカとんびエキス 黒炊き17杯 鯵煮干、数種の粉砕煮干し 🦆 鴨ロースト丼7 特中華59 🐽 林SPF pic.x.com/FQ20rJAo9g
3月5日(木) おはようございます！ 醤油用スープ完成 2種の背黒、伊吹、鯖をベースに牛深のうるめ、焼き平子を加えて程よい薫香と 溜まり醤油を加えてコクも追加🍜 取れ高が少なく大盛り不可となります🙇 36杯🍜 pic.x.com/YluC3FDsP7
お通し美味しい！から始まって 最後のスープまで美味しい！で毎回終わる、はちゃめちゃ素晴らしいお店です。 日本酒以外のお酒も沢山あるし、変わり種酎ハイ、ワイン、ビールも楽しめるよ。 お酒飲まない人もご飯に絶対満足する、素敵なお店。 •椎茸 •塩鯖の燻製 •焼き茄子 •塩おにぎりとうるめ pic.x.com/8Z0zjls26F
1月1日(木) 限定メニューのみ 7時から11時頃まで 材料無くなり次第終了（100食程度） ⚪︎いりこ中華そば 豚ゲンコツメインの動物系スープに 伊吹いりこ、うるめ、平子 数種類の乾物を使用しました。 限定トッピング ⚪︎きつね（油揚げ増） ⚪︎チャーシュー盛り合わせ（３種類） pic.x.com/Y0baxQClgc
「煮干し中華そば」チャーシュー増し＋ワンタン＋ハーフ麻婆丼 〜 スープはあっさりながらも魚介出汁（メギスをはじめ4種煮干し うるめ・鯖・鰹の厚削り）のコクが効いた糸魚川らしい味わい 〜 麻婆丼も別格の美味しさ！😋 次は背脂麻婆麺と名物ジャンボ餃子が食べたい！（@月徳飯店 in 糸魚川市） pic.x.com/ZgYHT9VbGW
12/13(土)昼 恵庭 丸鶏清湯スープに🐓 うるめ節と鯖節、宗田節を加えているそう𓆜 表情は非常にシンプルなれど 中細ストレート麺の下に三角切り柔らか極厚メンマ 肉肉しいチャーシューが隠れています✨ アイムフロムジャパン味といえる味わい✨ 味濃い目の炒飯はパラシットリ絶妙✨ pic.x.com/9BQTgstB7v
■極にぼ 【スープ】新潟で馴染み深い「うるめ煮干し」をはじめ、3種の煮干しを使用。 さらに1日じっくり煮込んだ豚のゲンコツ・背骨・背脂・豚足・鶏ガラ・もみじ（鶏足）がしっかりと下支え。濃厚な煮干しの旨味をダイレクトに感じられます。 pic.x.com/5jMl8CcBKp
11月30日(日) おはようございます！ 本日はベースに牛深の鯵を少し入れました。 醤油のスープは別炊きでうるめ煮干の脂をいい感じでブレンド🍜 貝塩、黒炊きも後少しで炊き上がります🐟 杯数しっかり準備してお待ちしております！ pic.x.com/14ZXz0zGw4
⬛︎本枯れカツオの中華蕎麦 【スープ】地鶏ベースのスープにカタクチイワシ・うるめ・鯵、イカゲソ・昆布・カツオと、多種の乾物から凝縮した出汁に特製醬油ダレを合わせた旨み溢れるスープ pic.x.com/HSaA4wjwes
健康診断で絶食だったので多めに食べたくて。 この洗面器みたいな器のうどん ...570円です。 牧のうどん ごぼう天うどん+わかめ+大盛 麺量850gとのこと。(並盛500g) 利尻昆布×かつお×うるめの出汁スープがとても美味しい。 お腹いっぱい... pic.x.com/7qjcgcvdxM
10月19日(日) 先日のメヂカ醤油は丸いスープをイメージして炊きましたが、本日はうるめから出る脂を一旦除去して2度炊きしメヂカの輪郭を出してみました🍜 メヂカ醤油44杯（大盛不可🙇） pic.x.com/7btc2amdkE
10月9日(木) おはようございます！ 境港背黒、牛深背黒、広島白口、高知うるめ、千葉鯖 醤油スープ完成40杯🍜 四段階に分けて炊き、ブレンドする温度帯も変えてそれぞれの魚の旨みを詰め込み🐟 小分け急冷で後半まで色、香りを 本日麺に限りがあり、大盛りは不可、釜玉は17杯となります🙇 pic.x.com/xeQSkIt447
魚々麺 園さん うるめに惹かれて来店。ずっと行きたかったが、なかなか行けず。うるめスープの旨みで朝から刮目。美味しい。海苔も良き。ご馳走様でした。 pic.x.com/uv7Di8tEdj
今日の夜食 辛ネギ野菜たっぷり味噌ラーメン もやし1袋にキャベツとニンジンとピーマン ニンニクと挽肉の油で炒めた スープは豚バラ軟骨と手羽を強めに炊いたやつにうるめ煮干しと荒削り節 味噌はもちろんオリジナル配合の味噌タレ 麺は丸麺中太ストレート …俺の味噌ラーメンまじウマ‼️ pic.x.com/I6iSBSYOn8
中華そば きくたに チャーシュー麺 席にも書いてあるんだけど、鯖節・鰹節・うるめいわし節がしっかりと聞いててパンチあるスープで美味かった😋 SUSURUさんのお写真もありました。動画あるかな？ pic.x.com/jXtz54WiVR
鈴ノ木@狭山ヶ丘 夏冷たい煮干しぶっかけ(塩味) 〆茶漬けセット。 平打ち麺を冷水でしめ、伊吹いりこ、鯵煮干し、うるめ、北海道産羅臼昆布でとった冷たい煮干しスープ。トッピングは国産ローストビーフと薬味。 またまたいただいてしまいました。 pic.x.com/YZz7eIb1Gl
8月25日からの限定麺🍜 煮干し豚骨醤油らーめん アジ煮干し、カマス煮干し、うるめ、カタクチ ガツンと煮干しを効かせ、豚骨と鶏ガラのコラーゲンでどろっとした濃厚スープ🐷🐓🐟 そこに、 新生姜のカボス甘酢漬け🫚🍋🟩 ご希望があればガリ酢もお出しします。 pic.x.com/s5btipH1lH
2025.08.20 らぁ麺飛鶏 ※8月20日、21日限定 濃密魚介手もみ中華そば【大盛】 【豚、鶏スープに白口、うるめ節、 目近節など】 鶏増しTP ラス1残ってました🥹 通い歴が浅い私なのでこちらでは初の味に感じました🤤 ※個人の感想です。 大変美味しかったです！ ご馳走様でした🙇♂️ pic.x.com/7O92MJkNA7
あさごはん 西巣鴨 半ざわ うるめ出汁冷やしそば🐟️ スープというより出汁！ とても濃いだし☺️ 初見以来のTKGにも醤油 じゃなくてスープ投入 これも正解、初めて頼んだ若芽も イイね☺️ 朝から大満足。 いつもお気づかいありがとうございます とても美味しかったです また来ます！！ pic.x.com/JFvAlKdIe8
「3104丁目」でヒンヤリンコで冷たいのん！第2弾『うるめの冷やし』をのLINE会員だけの裏メニュー『醤油Ver.』でいただきました。 うるめ出汁の優しい風味・旨み・甘みが引き立つ醤油スープが、コシ強の極細麺と絡んで、ヒンヤリンコですごウマ〜！このスープ、ペットボトルに入れて持ち歩きたい！ pic.x.com/VybfVr5Adm
しおらーめん進化2nd@鶴川 陽が落ちてから車作業し 今宵も冷たい麺を探しに…彷徨う 冷やし白醤油ら〜めん 進化のスープにうるめ煮干スープが合わさり旨すぎる 中太の縮れ麺ともイイ pic.x.com/BS0lIDqW14
わさび香るレモンとうるめの冷やしそば at 我流麺舞 飛燕 繊細ですっきりな魚介出汁のスープは和テイストでどんな麺とも相性良さげ。汎用性の高い万能スープで日本蕎麦も合わせられそう いちょう切りのレモンで爽やかな香りが心地良く気分もリフレッシュ😊 ramendays.jp/post/1beecb2c-… pic.x.com/fAEeOQUunh
「3104丁目」でヒンヤリンコで冷たいのん！第2弾『うるめの冷やし』をいただきました。 うるめ出汁の優しい風味・旨み・甘みが引き立つ塩スープが、極細麺と絡んで、ヒンヤリンコですごウマ〜！このスープ、ペットボトルに入れて持ち歩きたい！ pic.x.com/SXCcZcx3tc
カミさんと札幌遠征で『我流麺舞 飛燕』にて、限定「わさび香るレモンとうるめの冷やしそば(1,100円)」を食す。出汁の効いたさっぱりスープにツルっとコシの強い中細麺が絡み、ウマし❗途中でわさびを溶かし辛さと香りがプラスされ、またウマし❗ pic.x.com/pvNlQdel3l
435.我流麺舞 飛燕 わさび香るレモンとうるめの冷やしそば ¥1,100 限定メニュー。 節の効いた冷たいスープがめちゃ旨。 わさびの辛味、レモンの酸味も美味。 pic.x.com/rRVZOerSbS
西巣鴨 半ざわ 冷やしうるめ出汁ラーメン 味玉わかめ 最初から味玉半分乗ってるの見落としてた🤣煮干しの冷たいスープと締められた細麺が美味い！この夏は冷たいメニューにたくさんお世話になりそうです😋 pic.x.com/8Ka8c7Fh5o
@Dora_CB1100お〜〜✨ 僕も水曜日に冷たいうるめそば 念願叶えましたー😆 麺、スープはホントおいしくて メンマの歯応えや色味のあられなど 各素材にこだわりを感じますよね☺️ 半チャーハンも頼み 僕は店で食べました💦 テイクアウトにしておいしい半チャーハンを家で食べるのもありですね👍
中華そば 安打食堂@蕨（埼玉）：特製中華そば+薬膳キーマカレー+和え玉（1150+380+200円） 6/16(月)に四国屋跡地にオープン。麺は自家製麺でややパツッとした食感の中細ストレート麺。スープはかつお節、うるめ、昆布等を使用した優しく煮干し香るスープ。薬膳キーマカレーも良い♪ pic.x.com/qWCiBPEenm
エッホエッホエッホエッホ 明日から¥1100円背脂肉煮干しラーメンの限定始まるってツタエナキャ📣 今回の限定麺は肉出汁スープにゲンコツ、背ガラを追ってメインのカタクチイワシ、うるめ煮干しサバ、昆布、椎茸などの乾物で旨みを補充。製麺Lab特注の麺を手揉みし、コシ、滑らかな麺を目指しました🥢 pic.x.com/VZy1imyzis
本日の昼は田上町の「メンドコロスガ井」で冷たいうるめそば（醤油）大盛。麺は細麺だが、冷水で〆られ良いコシがある。スープの方は、うるめの性質なのか、煮干しのクセは抑えめだが旨みもちゃんとある上品味。あられによる食感のアクセントも面白い。blueにも興味があるが、次は塩味を試したい。 pic.x.com/uU0j2DuRUL
@shinorinatbs【実況中継】10 ［杉山アナ、ええ、すばらしいね！］ この背脂、すごいぞ‼️‼️ いただきます。 うん、うん、あ、まろやかおいしい(うるめ)煮干しとゲンコツ、豚骨の清湯スープのダブルスープなんですが、 意外とあっさりいただけますね‼️‼️ ｻﾝ 続き
東京・上北沢駅近く なおじ上北沢店へ！ 全国15店舗、新潟に本店。 特製背脂中華🍜 うるめ煮干しと豚骨清湯のWスープ。背脂たっぷりでまろやか！ 小麦4種類を使った自家製麺。シャキシャキ玉ねぎがさっぱり。味玉にバラチャーシューと大満足😋 pic.x.com/VnA2ikiDzh
地球の中華そば🌎金沢区谷津町🚉金沢文庫 【限定】『醤油つけ麺』背脂ver. 昆布水に浸かった麺を啜れば根昆布に本枯節やうるめ節を合わせていることがわかります(嘘)🤪 麺そのままの風味を味わい〜昆布水につけて〜不揃いの背脂にアレも浮いたつけ汁で〜煮干割スープで〜つけ汁に割スープを入れ…続 pic.x.com/FzMZvNQ1Mb
煮干そば 流。@十条 【限定】生姜煮干そば『潤目(うるめ)』 辛口、ランチA(メンマめし) うるめリピート✨今回は2回目なので生姜🗼にビビらず早めに混ぜる😏ビンビンに効いた生姜スープがやっぱり最高に美味しい😋 ご馳走様でした pic.x.com/WGxru2gchp
中華そば ふじ田× KIYOSHI'S KITCHENコラボの"鶏とうるめ出汁の特製らーめん" スープはコクがあるのにあっさり。香りすごい。薬味も邪魔せずバランスとれてる。本当に美味しくて、全部飲み干しちゃいました。 ふじ田さん、相変わらずグラスがキンキンに冷えてて最高過ぎます。 pic.x.com/ktw74HZVGF
毎度お馴染みの「アジカンコラボ」😂 潔さん（@kiyoshiakg）監修の"鶏とうるめ出汁の特製らーめん"食べてきた🐓🍜出汁がすごくいい香りで、あっさりしてるからペロリでした……！スープ飲み干せる系のやつ（？）めちゃくちゃ美味しかったな〜🎶また絶対食べる！ご馳走様でした🙏🏻 pic.x.com/sU14MbsBiP
煮干しそば 流。【東京・十条】 ✔︎限定(生姜煮干そば『潤目(うるめ)』) ✔︎背脂 ✔︎肉めし スープ一口目から煮干しと生姜が口の中に広がる幸せなスープ。 モチモチの麺とも相性抜群。 肉めしも軽く炙ったチャーシューが沢山で味付けも濃い目でご飯も進みます。 限定期間中もう一度食べたい。 pic.x.com/FTCk6Uz1cB
“ 中華そば ふじ田× KIYOSHI'S KITCHEN”コラボ、今年もやります！ 今回は「鶏とうるめ出汁の特製らーめん」です！ 鶏の旨みに、僕がブレンドしたうるめ出汁を重ねて、じっくり仕上げています。まずはスープをひと口、鶏のコクのあとにふわっと広がるうるめ出汁の風味を感じてもらえたら嬉しいです pic.x.com/K4fkedc3OJ
ひっさしぶりのカウンターのラーメン屋さん✨ありがとう、慣らし保育！蒲田のきくたにさんにて。鯖、鰹、うるめ鰯の節を使っただしのパレード！麺ももちもち。ラーメンの交響曲！もはや感動的な味🥺スープまで飲み干しました。めっちゃ美味しかったー！ pic.x.com/n2x867bqpC
風雲児 大宮店@大宮（埼玉）：得製つけ麺大（1200円） 4/30（水）で閉店。麺は大成食品の中太麺。並（茹で前200g）or大（茹で前300g）が選べる。つけ汁は濃厚鶏白湯魚介スープで国産丸鶏、鶏ガラ、昆布、かつお節、うるめいわし等を8時間煮出し、6時間かけて濾し1日熟成させている。 pic.x.com/I1K5ooHSwe
らぁ麺行田屋@武州荒木にて、かけらぁ麺(塩)。オープンは、2025年３月17日。連食を前提に、まずは「塩」から実食。鶏・うるめ節・サバ節・昆布・牡蠣等の天然素材を、いずれかが突出しないようバランス良く掛け合わせたスープは、塩ダレのrichなうま味とも睦まじく共存する逸品。美味い、美味過ぎる！ pic.x.com/mY65sUmUJz
らぁ麺行田屋@武州荒木にて、かけらぁ麺(塩)。オープンは、2025年３月17日。連食を前提に、まずは「塩」から実食。鶏・うるめ節・サバ節・昆布・牡蠣等の天然素材を、いずれかが突出しないようバランス良く掛け合わせたスープは、塩ダレのrichなうま味とも睦まじく共存する逸品。美味い、美味過ぎる！ pic.x.com/LV21vPJw9W
こんばんこ、限定やりマッスル 4/1(火曜)ランチから提供スタート 豚魚 900円 旨い豚スープが出来上がったので、乾物をうるめ.カタクチ.サバ.カツオ.昆布としいたけ入れて豚魚にしちゃいました。 大判レアチャーも乗せちゃいます 麺は全粒粉入りのグニュ感ある逆切り仕上げで非常にナイスなヤツ pic.x.com/Fl8Dq1W66Y
メンヤ シモヤマ 鯖節×うるめ節×煮干しスープの醤油ラーメン 1100円 紅たまごの卵かけご飯~豚チャーシュー乗せ~ 400円 美味しい😋 〜ここ一番だなと思わせるパンチの効いた仕上がり〜 けど、今日のポイントはオペレーション 割り箸にしたり、受け皿を無くして洗い物減らしたり、丼の温め方を変えてた pic.x.com/VfrcQV0HPX
明日20日お昼の部 日頃の感謝の気持ちを込めて☆ 13周年限定麺‼️ 【アグー豚のワンタンつけ麺】 （お昼のみ 限定麺のみ営業です） 沖縄のブランド豚🐷アグー豚のワンタン入り🐷 【つけ汁】豚の清湯スープにアゴ（飛魚）、うるめ鰯、片口鰯で作った煮干スープを合わせたダブルスープ‼️↓ pic.x.com/a7dCoZaDv6
風雲児 つけめん1000円 横浜店に行きました 丸鶏・鶏ガラ・昆布・かつお節・うるめいわしなどから作ったというスープは、濃厚で鶏の旨味たっぷり 中太麺は、かためで喉ごしが良い 海苔・魚粉・ネギ・メンマ・チャーシューがスープの中 ネギや海苔を絡めて味麺 とても美味しい… pic.x.com/vxtxaxQrPD
4-3/2-336 しごおわ🪫ｼﾞﾑおわ🏋🏾夜 さんへ🚙💨 ※3月限定 『 淡麗 五種煮干し 醤油ラーメン』🐟🍜 さすけ麺の高加水で頂きました♪ 秋刀魚 サワラ 鯵 平子 うるめ 五種類🐟 栄養豊かな自然の恵みを贅沢に使った 淡麗仕立て🍜 安心して最後のスープまで飲み干せる 御馳走様🙏✨ pic.x.com/NewZtvcImT
お子2が夕飯いらないって言うもんで、お子3とガストリベンジしてきた‼️ 寒い季節はこれだよねー🥰 もつ鍋の名店「博多もつ鍋やまや」監修『博多明太もつ鍋』を民芸コンロで出してくれちゃってアツアツ🔥 今夜はお醤油スープをセレクト❣️ 熊本産うるめ鰯節 枕崎産鰹節 枯鯖節 国産焼きあご… pic.x.com/fa4YOqOBiL x.com/yukipon_bb/sta…
煮干し中華そば 虎城@近鉄蟹江駅。煮干し中華そば900円 18年オープンの宿題店。ランチ時、若年層で常時🈵 国産片口煮干しとさば、うるめ、鰯の出汁に鶏ガラ出汁を加えたスープは何かが突出する事なくバランス重視。麺は加水率低めのスト麺。スープが緩くやや残念💦 pic.x.com/5GiSnZfHYX