みんなの「ほんだ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"ほんだ"の口コミ・評判 10/27 09:27現在
ゆうはん
🐷イベリコ豚とろベーコン炙りうどん🐷
スープは和風出汁🇯🇵
（ほんだし、醤油、砂糖、太白ごま油、ネギのカス）
イベリコ豚ベーコンはスーパーで買いました
バーナーで炙ってます🔥
京都産の小松菜🥬と大分産のネギ🥬を添えて
ドリンクは爽健美茶ね
味噌を用意します。この味噌は義姉の手作りです。
味噌にみりん、料理酒、ほんだし、ダシダを加えます。
これを青唐辛子と混ぜてやります。
◆中華そば ほんだ@大阪市・南巽駅
『中華そば 醤油』
2022年10月「煮干しや」跡地に､平野にある「麺処 ほんだ」の2号店がオープン。
熱々で鶏油強めのパワフルな鶏醤油スープの一杯。
途中からカットレモンを投入することでガラリと変化。
一度で2度美味しい一杯でした。
➡️
お湯や鍋を準備するのを面倒に思いって『実験』として、試みに『ほんだしの素』で味をつけたオートミール。結果は、表記がカタカナってだけで勝手に洋風しか合わないと思っていたくらいです。無味ですから【どう味付けしようが食える】と判明！
キヌアを入りの味噌汁を思い出すなぁ
一人タコパしよかなーと思って揃えたけど(今便利なのあるんだね！！セット！)買って今日は満足してしまったのでラーメン食べます。とんこつの。賞味期限短いんや
大阪人だけど思い入れないからサイズ重視でとんかつソース。ほんだしとかケチャップとか混ぜてレンチンして酸味飛ばしたらそんなわからん
あ、ノーパソで「竜とそばかすの姫」流しっぱなしで寝ていた。そして昼飯はおかん特製の不味いチャーハン。ほんだしをかけて何とか食う。
麺つゆの代わりにコーンクリームを牛乳に溶かしたのやったら結構いけた。
太麺だけど、ほんだし入れたらいい感じ。
納豆ミルクパスタ
●材料
パスタ麺
叩いた納豆
刻みネギ
刻み海苔
パルメザン🧀(有れば)
●ソース
牛乳
コンソメ
水(粉コンソメを溶かす程度、茹で汁で良い)
ほんだし(和風出汁の素)
白コショウ
ピザチーズ(有ればなければちょい塩)
連休になるとカレー。
今のとこ、定着してるお気に入りの活用アイテムは、
・横濱舶来亭のカレールー
・玉ねぎたっぷり&飴色炒め
・生姜
・ほんだし、または、コンソメ
・牛肉は、角切りより細切れを更に刻む
（・具材炒めるときクミン等まぶすと更に良）
あともうお使いだったらあれなんですけど、白だし使い勝手いいし美味しいのでおすすめです！
卵焼きから煮物、味噌汁とかお吸い物にも使えるしほんだしと併用すれば味が複雑になってより美味しい気がする
久原から出てるあご出汁が美味しい
作った🍴
★調味料★
生姜、お水、お酒、ほんだし
みりん、砂糖、醤油で
アルミホイルで落とし蓋して
両面よく煮て完成✨
※切り身に沸騰したお湯をかけて
生臭さをぬいてから調理してるよん🐟
市販の冷凍鶏だんごのスープ。ほんだし、醤油、酒を加えました。長ネギ、豆腐、大根、エリンギはただ切るだけなので時短で美味しいレシピをお借りできました
今夜は
ワラビの入った
酢飯だ。
（ちらし寿司の素使用）
ちくわと長ネギ
エリンギの
豆腐汁、
（ほんだしのみ）
ワラビの
炒めものだな。
ボクも酢飯を
ひと口食べたいぞ！
金麦も舐めさせろww
今日の夕食cooking👨🍳
ほんだ風五島うどん
※ほんだ→島原市加美町にあるうどん屋さん
【煮肉の材料】
豚肉しゃぶしゃぶ用、玉ねぎ、生姜
水、酒、醤油、みりん、砂糖、白だし
豚トロの塩レモン焼き
しめじともやしの焼肉のたれ炒め
れんこんの挟み焼き
玉子焼き
岩下の新生姜
ツナサラダ
キャベツのお味噌汁(写真なし)
地味なお弁当です😅
野菜不足だなって思い、サラダを追加😁
昨日、ほんだし買いに安売りスーパー行ったらお肉を大量に買ってしまった💦
最近のパスタ集 🍽 和風ver.にはまっていて
しょうゆ、ほんだし、バターの簡単味付け☺️
近所のスーパーで大根が手に入らないのでカブで代用してるんですけど
カブのソテーって美味しいですよね~🥺
お漬物にもできるし万能だ🥹💘
ほんだば寝ます。
素晴らしい週末だったおかげで心穏やかです。
来週末はおバイクして再来週は東京ラーメンツアー🍜
新年度で心機一転仕事もがんばるます。
オヤスミン💤
日曜日はカレーの日。
という事で、今日はTHEふつうカレー。
目指したのは、お昼時は近所の職人さん等でガヤガヤする下町の大衆食堂カレー。
辛さは抑えて、隠し味にほんだし。
ほんだしのCMみるとあんな風にピンポーンって行くとこないなってなる身内でも他人でもどこに住んでるか知ってる知り合いがまずいない
前回からカレースパイスミックスが別商品になってから、味が変わってしまった
今日は香り付け用のガラムマサラを入れず、いつも入れているコンソメにほんだし追加してみたらスパイス感は減ったけど、味わい深くなってこれはこれで美味しい！
先輩ヘルパーが昆布を水に一晩つけて出汁をとって料理に使ってると聞いて、ほんだしを使い切ったので早速昆布だし作り。
味噌汁を作りたい時、ほんだしは水600ccに対しほんだし小さじ1とか使うけど、こういう場合は作った昆布だし600ccに味噌をとけばいいのか‥？誰か教えてください🙏
@Adexthunder1110 ほんだし、お酢、料理酒、米油、昆布を入れたやつで対抗
今回は牛丼の上。
普通の牛丼は味付けが濃いので薄味にしてます。
濃いめがいい人は醤油、みりんの量増やしてね。
牛丼は牛バラもしくは細切れがいいと思うので牛バラ使ったよ。
用意するものは牛バラ、玉ねぎ、生姜、醤油、ミリン、砂糖、ほんだし、酒。
飲み干せるうどんつゆ。
【材料】
（うどん2〜3玉分）
水400cc
白だし大さじ2.5
みりん大さじ1
酒大さじ1
ほんだし小さじ2
塩少々
溶き卵1個
ネギ1/2本（お好みであとのせ）
鍋に全材料入れて煮込むだけ。
茹でたうどん（orレンチンうどん）にかけて食べる😋
お知らせ!当初4月に開催予定だった新大久保テーハンミングでのイベント[TASTE OF KOREA 海街チャチャチャ]]を6/4(日)にお届け!ほんだがドラマの中で登場した料理５品についてお話します!
カンジャンケジャン
蒸し餃子
串チヂミ
エゴマの葉の肉詰めジョン
オイソバギ
【中華粥】
2人前
米0.5合
ほんだし0.5スティック
ささみ1本
大根少々
にんじん少々
舞茸少々
生姜1片
水500cc
塩少々
メニュー番号No.052(トマトリゾット)
中華そばほんだにて中華そば(醤油)ワンタントッピ&卵かけごはんを食べました!
鶏の旨味が凝縮したコクのある醤油スープにプリッとした自家製平打ちストレート麺が旨い!途中でレモンを搾ってさっぱりになります。チュルチュルワンタンも美味しい!
卵かけごはんは濃い醤油なんで少量でバッチリザマス。
炒り豆腐たまご
ご飯に乗せて食べます。
味付けは、
塩、ほんだし、七味
この辺は好みです。
地味だけど美味しい。
【🌹利用者さん募集中です🌹】
みなさん今日も１日お疲れ様でした😊今日のお昼ごはん炊き込みご飯でお米４合に対してめんみ大さじ６・ほんだし大さじ１弱・具材は、山菜、ひじき、こんにゃく、なると🍥揚げ、鶏肉を入れて炊きました🍚
カレーコロッケと玉子焼もつけました🤗
今夜のヒトサラ
【鶏とキャベツ和風パスタ】
味付けはほんだしだけでアッサリ仕上げ
青のりと白ゴマがいいアクセント👌
出来心で洒落っ気のないペンをポケットにさしてみたら、途端にほんだいくの存在感が立ち上がってしまい…🤦行くん、いつもそこからペンを取り出して取り寄せ対応や電話のメモをとっているんですか…？無いインク染みすら見えてきた気がする。（あとこのペンとても書きやすいです）
昆布と椎茸と鶏肉とほんだし死ぬ程入ってる万能つゆ完成。
あとはうどんなり蕎麦なり素麺なりで数日生きます。
旦那さんから圧倒的な支持を誇る大根の和風カレー🍛ほんだしが入っててお蕎麦屋さんで食べるような和風味のカレーになってます✨インスタでレシピ投稿しようかな〜✨
→と、しめじとパースニップの炊込みご飯。牛タンは塩が一番美味いんやったなと思った時にはもうマリネして鉄板の上。自家製タレも美味しかったからまあいいわ。お肉はまた硬くなったけど。そんなことより、しめじご飯がめちゃんこ美味しかったです❤️ めんどいからほんだしと昆布茶の粉使ったのに。→
今日はお昼から出社なので
パスタ多めに作って朝とお昼で分けて食べます🥰🥰
和風にするときはパスタ茹でる段階でほんだしを入れちゃいます😉
それにしても鶏肉は多かった……
胃腸炎から回復してようやく食べれそうなので、キャベツ、にんじん、タマネギ、ネギ、じゃがいもを細かく刻んで溶き卵(タイミングミスって卵ご飯みたいになっちゃいました)を入れて、鶏がらスープの素とほんだしで味付けしたお粥を作って食べようとしてます…(1日分用意したかったのでこの量です。
しょんぼりしてるから料理の失敗談でも聞きたい……ってツイを見て、ひとり暮らしの間の失敗談を考えてみたが、基本感覚で作るのになんか炒め物のときにおいしくなるかなって塩コショウ・ほんだし・中華あじを入れたら「なにものでもない味」になって、味も殺し合うんだな……って思ったことはある
@kousuke_1145 いける！🙆♀️
私なら少しだけほんだし
入れてるよー！
中華風にするときは
鶏がらスープとお酒とかで
美味しくできちゃうよ！
本日2軒目
麺処ほんだ
かすうどんえびすの近場で麺ヘラ後輩チアキのチョイス
まるで魚介豚骨つけ麺を中華そばアレンジしたかのような一杯
濃い出汁スープが麺にドゥルドゥル絡んで最高でした
土鍋で大根と豚もつの煮物を作った。大根1/2、豚もつ300g、醤油大さじ2、塩小さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ2、料理酒100cc、水300cc、ほんだし粉末少々。生姜は切らしてたので入れれなかったけども、美味しい。
今日は鍋の素を使わずにほんだし、ほんつゆ、味の素で味を作ってみたぞ🍲ｸﾞﾂ…
クラシルで当たった。白だし、ごま油に続いてほんだし。
絶対使うし嬉しいw
Cookpadよりクラシル派。Cookpadは素人の料理やけどクラシルはプロやからって職場の先輩が言ってた。
今日の昼食はナスとハムのスパゲッティ
バター大1でナス2本とハム2枚を炒めて、
麺の茹で汁、ケチャップ、ほんだしで味つけした
レシピよりも麺多いから味をもう少し濃くしてもよかったかも
まぁ手軽でおいしい
ナス消費できたし