みんなの「やしま スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| 木曜日4 らぁ麺3 一期一会3 エシャロット2 覆麺 智2 阿波尾2 そば処1 ぷるぷる1 よしかわ1 アリアリ1 キツネ1 タヌキ1 チョイス1 トリプルクラウン1 マイマイ1 中華そば 半ざわ1 池田屋1 豚骨ラーメン吟1 |
"やしま スープ"の口コミ・評判 5/17 02:09現在
色々都合合わず １ヶ月ぶりの覆麺智@神保町さん ムール貝80㌔の濃縮ジュレ冷やしまぜそばを ジュレは素材で硬柔ありますがこれはTHEジュレ 言われなきゃもう貝系の黒いヤバい何かとしか 冷やしもヤバイ奴到来❗スープ割りでムール貝がしっかり出て✨✨✨ジュレで残り麺量を見誤る もっと麺残しときゃ😭 pic.x.com/9dIeDK3Chu
覆麺智@神保町 神田ｦﾁﾞｻﾝの日Last Day ブイヤベース風出汁冷やしまぜそば＋🦐ソース 最後のお心遣い痛み入ります😭 今日のジュレは一段と硬く手強かった😳食べる固形出汁🤣 早々にスープ割でぬるま湯スープで堪能😚 これはこれでアリアリアリアリ、アリーヴェデルチ❗ 🙏ごちそうさまでした🙇♂️ pic.x.com/pM3CNJ1XCA
２回目は冷やしの替え玉を🤤 スープが薄くなっているだろうとしっかり目の味付けでネギも乗っけて頂きました✨ そのまま食べても美味しいので、残ったスープを入れて調整する感じ🤤 ３回目も冷やし。 しっかりした味付けに生卵、さらにこの後ネギダレも乗せて頂いて、完全体の冷やしまぜそばに🤩 pic.x.com/oDrDLGdICh
4/21(火) 通常営業です！ コクと旨みを更に引き出す為 手法を少し変えてみたら 美味しいスープになりました♪ ご賞味あれ〜 【限定】タヌキとキツネの冷やしまぜそば ⭐️フォロワ限定 50円、100円トッピングサービス 🌸新春サービス 水餃子3ヶサービス ※ランチのみ、コールしないと付きません pic.x.com/HblDPeg95O
覆麺智@神保町(弟子の日) クルマエビ20kg出汁ジュレ冷やしまぜそば TP味玉/のり 食べ損ねたの車海老を回収 昨日の凄さが伺える一杯はやはりたまらん スープ割でさらに香りが立つし、凄い一杯だった これで神田さん日も残り1回、寂しくなるな～ 完食完飲、ご馳走さまでした pic.x.com/i5cabLNd84
覆麺＠神保町にて、牡蠣出汁ジュレ冷やしまぜそば（お任せTP）。ドゥルンドゥルンのジュレはスッキリしつつも牡蠣の旨味香りが凝縮され、ギュッと締まった麺によく絡み、エシャの香ばしさ、ネックの旨味と甘味、貝割れのアクセント、卵のコクとも重なり合い堪らず、スープ割で香り旨味溢れ、美味しい😋 pic.x.com/LmbKiQCgBH
覆麺智 (弟子の日) @神保町 のどぐろ36kg出汁ジュレ冷やしまぜそば 冷製ジュレはのどぐろのコクとともに、ほのかにビターな風味が強調された味わい。想像よりもキレが強くて初動から印象的だった！スープ割りで地鶏と和牛の旨味も加わって〆まで美味しかったな。ご馳走様でした！ pic.x.com/IUpsfDfA8y
覆麺智 神田さんの日 のどぐろ36出汁ジュレ冷やしまぜそば 昨日の凄まじいスープは白濁した煮凝りに生まれ変わりました😋 日曜だけど平打ち麺！ ガシッと受け止めますねぇ！ 脂の抜けたネックも嬉しい いつもより塩味の立った味わいはのどくろ由来と神田さんの解説🎓 割ってもらってご馳走様でした🙏 pic.x.com/yKVK9CepcY
本日のらーめん🍜 阿波尾鶏✖︎2と牛骨出汁らーめん 醤油味or塩味 今月から始まる 冷やしまぜそば〜 本日は、蛤出汁濃縮ジュレ 割りスープ付き お客様のご来店 7時半よりお待ちしてます♪ pic.x.com/hN6JVNGVw3
覆麺智@神保町 弟子の日 カマス煮干しズワイ蟹煮干し出汁ジュレ冷やしまぜそば 1300円 味玉エシャロットのり 特盛 300円 浅利ソース 300円 暑いので冷やし😍スープ割でラーメンも美味そうだと思うまでがワンセット😆 pic.x.com/TKV2ACE4Ne
覆麺智(弟子の日) @神保町 宗田鰹出汁ジュレ冷やしまぜそば 冷製ジュレは鰹の力強い旨味とキレが奥から滲み出てくるような味わい！冷たいおかげもあり口当たりさっぱりながら、確かな出汁の存在感がある。別皿のアサリソースや鶏&アサリ出汁でのスープ割りも良かった。ご馳走様でした！ pic.x.com/pLwNE6j2XQ
覆麺智@神保町 蛤とズワイ蟹煮干出汁濃縮ジュレ冷やしまぜそば 麺半 TPオート 油断してました。 並び15。冷やしラス2。 あぶな！！！ 割り後のぬるスープが最高な冷やしだけど、 ん？鶏の味しない… 牛テールだw お心遣い感謝です🙇🏻♀️💦 来週も木曜日休みだから冷やし食べ行く♡ pic.x.com/uNvoP15eyU
覆麺智 蛤とズワイ蟹煮干濃縮ジュレ 冷やしまぜそば 何気にジュレまぜそばを食べたの初めてだったけど、麺の下にこれでもかってくらいジュレがあって焦った……最後はスープ割りして完飲！ 美味しかったです！ pic.x.com/1SIBqj8A0e
西葛西駅2番街のそば処やしまさんの穴子丼670円 早い、安い、うまいの3拍子でよかったです。スープ付きがうれしいですね。 pic.x.com/zzBp09sWux
弐昇 早稲田 アブラボウズ出汁ジュレ冷やしまぜそば 塩 アブラボウズの旨味がめちゃくちゃ出ていて美味しかったです。最後にスープ割りには今日のアブラボウズの清湯スープで割りめちゃくちゃ美味しかったです。ごちそうさまでした。 pic.x.com/Wt6woYUXzQ
覆麺智 (弟子の日) @神保町 カマス出汁ジュレ冷やしまぜそば 冷製ジュレはあっさりとしつつも、カマスの旨味がぎゅっと詰め込まれた美味しさ！別皿の濃厚アサリソースによる味変要素もあり最後まで飽きない。スープ割りの鶏&アサリ&カマス出汁も良かったな。ご馳走様でした！ pic.x.com/Dcef8yfn5J
覆麺智 (弟子の日) @神保町 ブイヤベース和風出汁ジュレ冷やしまぜそば 昨日のブイヤベースで作られた冷製ジュレは、冷やすことで魚介の風味と滋味深さがより強調されてる。スープ割りで鶏とアサリの旨味が加わることで重厚感がより増幅！別皿のアサリソースも濃厚で美味しかった。ご馳走様でした！ pic.x.com/tXXFWeZ66v
覆麺智さん休業前の食べ収め！甘海老濃縮冷やしまぜそば&安定のデフォルトの連食！冷やしうま🥺海老が濃ゆい🥹一般的なスープ割りはせずにバランス型のデホでスープ割り💛濃ゆ海老醤油らぁのできあがり♪ワイの心と身体の栄養源な覆麺をしばらく摂取できず残念だけどどうか良い時をお過ごしください🙏 pic.x.com/dIQjTFlRLi
覆麺智さんにて「弟子の日」銀鱈出汁の冷やしまぜそばを食す🍥 やはり特筆すべきは金曜"いじり"スープを普段より一日長く冷蔵熟成させた「弟子の日」ならではのジュレ✨その豊かな食感、出汁感たっぷりな旨み、やや強めな塩味が揃うトリプルクラウン状態が最高🌠浅蜊スープ割りで〆る満足度高き朝餉👑 pic.x.com/C5z36hu6qu
神保町 覆麺 智 甘海老濃縮ジュレ冷やしまぜそば TP 味玉 生玉子 ネック ジュレを一口啜ると甘海老の旨味と甘味がめちゃくちゃ出ていて最高に美味しかったです。最後にスープ割りをしても海老感が強くてとても最高！ごちそうさまでした。 pic.x.com/7RbD1NlU9R
覆麺智へ。（弟子神田の日） 金目鯛とイサキ煮干し出汁ジュレ冷やしまぜそばに会員サービスのエシャロットフレークを。 あったかいモノでもと思ったが、金目鯛に惹かれてつい。 神田さんに冷たいの暑い日の方が良いですね。と聞くと食べたい需要があるとの事。 スープ割りして完食。 やっぱ美味いよね pic.x.com/Olxv09CbcU
神保町 覆麺（弟子神田） 金目鯛出汁ジュレ冷やしまぜそば TP 味玉 生玉子 のり 金目鯛出汁の旨味がジュレの中にいっぱい出ていて美味しかったです。 スープ割りも美味しいでした。ごちそうさまでした。 pic.x.com/JXGt9GxWZJ
覆麺智@神保町 牡蠣50kg濃縮ジュレ冷やしまぜそば TP味玉/牡蠣ネック 木曜日の定例冷やし 50kg使った牡蠣ジュレのプルプル具合が美しい 牡蠣ネックもねっとりして旨い 割スープで香り含めて牡蠣感アップ 肩を痛めて本調子じゃない大将に感謝 完食完飲、ご馳走さまでした pic.x.com/UtKoXWWbWd
覆麺智 濃厚濃縮牡蠣ジュレ冷やしまぜそば ちゃんと寒くなってきても食べたい🥶 ガツーンと牡蠣で50キロは伊達じゃない！ 牡蠣ネックと合わせてさらに濃厚な味わいにブースト！ 細麺仕様だからか麺量多く感じたけどスルッと入りました😋 スープ多め割でも牡蠣が負けない強強冷やし！ ご馳走様でした🙏 pic.x.com/oMUzkvzNU4
覆麺智 @神保町 ◆濃縮牡蠣ジュレ 冷やしまぜそば TP ネック 生卵 昨日のを食べたら冷やしも食べたくなるってもの！ガツンと来ると思いきや以外とまろやかな牡蠣の旨味しかし濃縮された濃い旨味のジュレ😋 滅茶苦茶旨い！割りスープ無しでフィニッシュ！ご馳走様でした🙏 pic.x.com/HLVkZiho2G
覆麺智 @神保町 牡蠣出汁ジュレ冷やしまぜそば 牡蠣の旨味が詰め込まれた冷製ジュレ！清涼感のある磯の香りが鼻腔を撫で、牡蠣の甘みとコクが舌に広がる素晴らしい美味しさ。今日はスープ割りの出汁にも牡蠣が入ってるのでジュレとの親和性が高かった。ご馳走様でした！ pic.x.com/H7eWWgyGHl
覆麺智@神保町 蛤/鮟肝/生タラバ蟹濃縮ジュレ冷やしまぜそば TP味玉/ネック 木曜日定例の冷やし(一期一会ver.4) シーズン最後の冷やしは過去最高にキンキン 冷やしの終了は寂しいが大将のきまぐれサプライズでしれっとやってくれるのを期待している(笑) スープ割で完食完飲、ご馳走さまでした pic.x.com/924Gn8CTPZ
覆麺（弟子神田） 阿波尾鶏と甘エビ出汁ジュレ冷やしまぜそば~ 今回のジュレはしっかり目！麺に絡む絡む😎 カエシは優しめで分厚い出汁を味わうスタイル🤾 スープ割で更に広がる‥！！ 今年は神田さんの冷やしまぜそばいっぱい食べたな〜 どれもうまかったな〜🤤 pic.x.com/txtWd4C7jh
覆麺智 @神保町 真河豚・ズワイ蟹・浅利出汁ジュレ冷やしまぜそば キンキンに冷やされたジュレは甲殻類の風味がひと口目から強く香る！それだけに留まらず複雑かつ重厚な味もするのは土台となる他のダシの効果でしょうか。全てが溶け込んだスープ割りはもう旨味の洪水！ご馳走様でした！ pic.x.com/SGd8LfD8RU
覆麺＠神保町にて、真河豚・ズワイ蟹・浅利等出汁の冷やしまぜそば（チャー抜、生卵エシャ海苔TP）。ドゥルンとしたジュレ絡むムチムチ麺を啜ると、蟹が香った後に様々な食材の濃密な旨味と香りが口の中に広がり堪らず、エシャ葱のアクセントも良い具合、スープ割で肉の旨味と優しく交わり、美味しい😋 pic.x.com/oePM42hJTt
覆麺智 一期一会出汁濃縮ジュレ冷やしまぜそば 昨日の100スープで唇がぺったぺただったので冷やしたらどうなっちゃうんだろと思っておりました😋 甲殻類系がまず飛び出してきてやっぱりうめー！ 河豚のコラーゲンで肌もぷるぷるですね！ 来月の火曜は鉄板のあの食材ということで色々と楽しみ！ pic.x.com/v5WEsGplyJ
覆麺智@神保町(弟子の日) ノドグロ出汁ジュレ冷やしまぜそば TPネック/味玉/のり 昨日の回収目的で久々な神田さんの日 ノドグロがこんなに旨いなんて 昨日のノドグロベースのスープ割も絶品 やっぱり昨日食べたかったなぁ～ 完食完飲ご馳走さまでした pic.x.com/xw6inSpDID
覆麺智@神保町 藻屑蟹銀鱈牡蠣···色々濃縮ジュレ冷やしまぜそば TP味玉/ネック 木曜日定例の冷やし(一期一会ver.) 最初に甘み、そして様々な旨味が押し寄せる 食材の大運動会だけあって奥深い スープ割するしないで自問自答 最高に旨い一杯、完食完飲ご馳走さまでした 来週の一期一会も楽しみ pic.x.com/7FpRbe7ppw
2025/09/29（月）朝ラー7:30~10:30 朝ラー限定 「牛と鳥と豚の牛すじそば」490円 今回はスープが魚介強めになってます 「略式・人参冷やしまぜそば」500円 雪ノ下人参のペースト使ってます 「朝のえびのみそらぁ麺」600円 窪田味噌醤油㈱の「えびだしスープの素」使用 ※明後日は臨時営業はありません pic.x.com/Hgi0BpmZNX
2025/09/26（金）朝ラーは7:30~10:30 新作朝ラー限定 「朝のえびみそらぁ麺」600円 窪田味噌醤油㈱の「えびだしスープの素」使用 他の朝ラー限定は 「牛と鳥と豚の牛すじそば」490円 「略式・人参冷やしまぜそば」500円 ※「目覚める生姜塩らぁ麺」は終了しました pic.x.com/zz7aVmHv2p
覆麺智弟子の日 鮑肝出汁ジュレ冷やしまぜそば大盛り 大葉 TPオート 大将のブリブリのジュレとは違って神田さんのジュレはユルフワ❓優しい感じ🫶 甲殻と違って香は穏やかだが⁉️味は‼️ 昨日の激旨スープをしっかり継承✌️ ネックも付けていただき🙏 ごちそうさまでした❗️ 美味しかったです😋 pic.x.com/k2H9xqxD0t
9/12（金）朝ラー7:30~10:30 冷凍庫から発掘したので放出します😆 「略式・人参の冷やしまぜそば」（雪ノ下人参使用）500円 他の朝ラー限定は 「牛と鳥と豚の牛すじそば」490円 スープ変わりました😆 少し塩分高めかな😏 「目覚める生姜塩らぁ麺」600円 生姜効きまくりです！ 穂紫蘇も少し入ってます pic.x.com/heMDBQQ0Yk
中華そば よしかわ@西荻窪 🍜芳醇牡蠣そば よしかわさんがついにわしの活動エリアに🫶💕 しかも駅ナカ改札内に出店ありがたすぎる🥹✨ 芳醇か濃厚か冷やしまぜか迷いマイマイ…気軽に来れるから限定はまた今度！ 上品な牡蠣スープに癒される😇ぷりぷりな牡蠣の身が2つもうれしい😋美味しかったまた行く pic.x.com/pbkEZUVOAp
一太豚 春日部市 かなり久しぶりにこちらへ！冷やしまぜそば系と迷いましたがラーメンをチョイス！ニンニクをよく混ぜ飲んだスープがうまい！チャーシューは一枚ですが分厚く食べ応えあります😋他のメニューも食べてみたい！ pic.x.com/GHnk6h6oyw
覆麺智@神保町(弟子の日) 生ズワイガニ出汁ジュレ冷やしまぜそば TPネック/味玉 昨日の生ズワイガニを回収 サラサラジュレに強く感じるズワイガニ そのまま完飲してもよかったが 少しだけ川俣シャモのスープ割でフィニッシュ 完食完飲ご馳走さまでした pic.x.com/YRKnttsIk0
ジャンプ🍜 冷やしまぜそば塩 今日風あって楽な外待ち 塩昆布避けてレタス食べながらクリーミーなスープにツルモチ太麺丼下から混ぜ食べる 辛味もスープ 麺に絡まりすっごく美味しい 塩昆布 海苔 大蒜など絡み更に美味しい 牛タンもスープによく混ぜ美味い デカ端豚旨 また来ます ご馳走様でした🙇♂️ pic.x.com/D6wjit7CuS
豚骨ラーメン吟 元々、二郎系という立ち位置とは 少し違う位置のラーメンだと思っていたが 食べてびっくり これは、吟っていう食べ物でめちゃくちゃ美味い スープはクリーミーでかつ醤油のキレも残っていて 丸い麺もしっかり食感で良い 極めつけはアブラの美味さ 冷やしまぜ平打ちも気になりますね pic.x.com/VT0W3LKgW9
覆麺智@神保町 🍜木曜 冷やしまぜそば ノコギリ蟹出汁 濃縮ジュレ TP 生玉、ネック ノコギリ蟹の濃縮ジュレが めちゃ旨い😁 〆のスープ割りで👍美味かった〜😇 ごちそうさまでした😋 9/4(木)1030 pic.x.com/CRDjJpTD7H
昼飯は神保町の覆麺智さん。 ノコギリガニ出汁ジュレ冷やしまぜそば。 カニ出汁のジュレが麺に絡んで濃厚な風味がガンガン攻めてきます。 焦がしニンニクと生卵との相性も抜群！ ラストはスープ割りで最後の一滴まで楽しめます。 ご馳走様でした！ pic.x.com/XCTypjk9D9
マキシマムザラーメン初代極 冷やしまぜそば 閉店のお知らせ見て凸。 あぁ美味ぃ。 麺とスープの絡みが絶妙。 野菜特盛でいただけ腹パン笑 金沢で二郎系はここ一択だった。 池田屋時代からよく通いました。 残念だけど仕方無い。 ありがとうございました。 お疲れ様でした✨ pic.x.com/0DSkuoeWPT
中華そば半ざわ@西巣鴨 まぐろ出汁冷やしまぜそば TPおまかせ 神保町からのハシゴ、昼時を避けても店内ほぼ満席 こんなに旨いのか？と鮪テールの旨味に脱帽 瞬殺で無くなり、麺を減らしたのを後悔 スープ割を迷ったがジュレの旨さにそのまま完飲 ご馳走さまでした、暑かったけど行ってよかった pic.x.com/fcwby0jGvj
西巣鴨「中華そば半ざわ」でまぐろ出汁冷やしまぜそば。 8月の終わり、昨日の境港近海産本鮪の尻尾30キロスープの冷やし！ 旨味の詰まったジュレのまぜそば、紫蘇やレモンの皮の風味も抜群で美味い！美味過ぎる！ 最後はもう一つの限定スルメイカの出汁のスープ割りで昇天しました…ありがとう… pic.x.com/SDBXGXz8N4
【132 まぐろ出汁冷やしまぜそば 中華そば 半ざわ@西巣鴨】 昨日の境港近海産本鮪の尻尾のスープを冷やした本日の限定。個人的に、久しぶりに食べる鮪のテールスープ。冷たいジュレ状にしても鮪独特の旨味がある。トッピングも盛り沢山で美味しい一杯。レモンと青紫蘇で爽快感が増し暑い日に最適。 pic.x.com/0XenJVgF3J
覆麺智 仔牛色々出汁冷やしまぜそば大盛り！TPオート 蕎麦食おうか迷ったのだが…やっぱジュレスープで〆ないとと思い！？なんとか間に合う👌先週よりジュレはゆるめだが出汁は👌最の高🙌🙌割スープで最後の一滴まで😋すだちと大葉が良い仕事してます‼︎美味しゅうございました！ごちそうさまです。 pic.x.com/6TOYOnOroO
仔牛牛骨色々出汁冷やしまぜそば（特盛）＋青唐辛子 @覆麺 智 気になってた牛骨🐮冷やし🍜 ジュレを通り越して固体に近い冷やし出汁は様々な旨味凝縮し超旨い😍 この冷やしはやっぱり唯一無二‼️ 今日は一段とスープ割があってたなぁ✨ 来月のラインナップも楽しみすぎる🤤 pic.x.com/6k4REg7ClL