みんなの「アンデス」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"アンデス"の口コミ・評判 11/15 05:35現在
今回はアンデス岩塩を桜チップで燻製した
「燻製岩塩」をご紹介します。
家族の食事会にボリビアのシルパンチョ、ペルーのセビーチェ、エクアドルスープを作り南米時代の話で盛上り。
ミシュランレストランで扱われるボリビアの希少ワイン：赤「Tannat」と白「Torrontes」（アンデス東斜面標高1750ｍで生産される）も楽しみました。
昨日はこちらラー
【金彩 ～kin iro～⠀】
■限定麺 アンデス高原豚ロースの赤ワイン煮 和え麺🍝
洋食屋さんの煮込み料理にパスタとリゾットを戴いた様な感覚 😍
さすがやばい店主👏
ご馳走様でした🤗
【限定】天神橋筋六丁目 金彩・アンデス高原豚ロースの赤ワイン煮 和え麺
赤ワインソースの酸味、鶏豚骨白湯の甘味に、大葉オイルのビター感が合わさる深みのあるコクと
豚ロース赤ワイン煮のトロトロ感、モチシコ中麺のコシと喉越しと、〆のチーズソース飯割りに極楽浄土！昇天！
「アンデス高原豚ロースの赤ワイン煮 和え麺」@ 金彩（天六）
本日の限定。ホロホロに煮込まれた味しみしみ豚が最高。
バルサミコの酸味がよく効いていて、それが最後のシメのチーズサフランライスに絶妙に合って最後まで美味しくいただけました。
本日は非常に沢山のご来店誠にありがとうございます。
「アンデス高原豚ロース肉の赤ワイン煮和え麺」・「トリトン」・「昆布水つけ麺」の限定麺は完売！
用意した清湯・魚介も完売！…
【営業情報】
📆R5年㋂㏸❀☁️☂️
席数10席Շ˝ན
🕛11:30-15:00頃
夜営業なし
𓌉◯𓇋 ꪑꫀꪀꪊ ᝰ✍︎꙳⋆
❌中華そば
⭕️ランチ⟲
⭕️雲呑
＋
𓁉限定麺𓎩
⭕️アンデス高原豚ロース肉の赤ワイン煮 和え麺…⚠️調理に15分ほど✖️20
▲トリトン
▲ビビンククス
⭕️まぜそば
⭕️ポンド…つけ麺類全般お時間20分ほど…
【限定麺情報】
本日は沢山のご来店ありがとうございました。
お陰様で20食用意した「神戸垂水産新物海苔の和えそば」は完売！
好評という事もあり、海苔はあるので再販したいと思ってます。
また明日は「アンデス高原豚ロース肉の赤ワイン煮 和え麺（チーズサフラン追いライス付き」を販売します。…
旬の土佐野菜が毎月届く✨
「土佐野菜ーこころ、かよう。野菜の便り。」さんから、旬の野菜セットが毎月届く定期便🥬
今月は「茎ブロッコリー」「アンデスレッド」「なす」「パプリカ」など11種類が到着。さっそく土佐野菜を使った料理を楽しんでいます✨
@C5N7GN6z4ygtm93 美味しかったわ♡😋
隣のは塩よ。アンデスの紅塩ってヤツだったかしら❓
でもこの塩ちょっと粒が粗いので天ぷらとの相性はイマイチだったわ。
香川県まんのう町のかりん亭で、またまたヤーコンうどんを食べました。今日も定食にしてもらいました。店に置かれているスライド資料を見て、ヤーコンの勉強をしました。南米アンデス原産の芋で、植物繊維やミネラル分を豊富に含っむヘルシーな野菜です。まんでがんかあさんのヤーコンうどんは最高！！
【304日目】💁♀️地元の富裕層に人気のお店へ。店の看板メニューpique loboを注文。1人分を2人で分けても食べきれないほど大盛り！
副菜はChunoチューニョを注文。アンデス先住民の保存食じゃがいも。凍結と解凍を繰り返し足で踏んで脱水し、水で戻して料理に。ボソボソ食感だけど食べる程ハマるかも🥔
アイマラ語放送のラジオ局で雑談中、リャマの肉ってのは30年前はもっと人目を避けるように流通していたんだよ、と言われる。確かに今でもリャマ肉のスープは、少し奥まったところに店がある。動物の骨の匂いが立ち込め、農村と都市を行き来する人たちが集まって、人くさい。懐かしいアンデスの匂い。
今日は午後から雨で作業が出来なかったので、料理を作りました👩🍳
手作りの豆乳マヨネーズと秋じゃが(アンデスレッド)が良く合いましたね😋
豆乳マヨネーズは初めて作りましたが、濃厚な味わいで美味しかったです👍
参考にした方の動画はこちらです↓
リゾット、料理人の動画見ながら本気で作ったんだけど結構簡単！
包丁使わないし鍋とフライパン見張って時々シャカしてるだけでOK🙆🏻♀️
おいしくてカズマくんみたいな声出ちゃった
お米は粘りが少ない大好きなゆめぴりかです🌾
オーク樽熟成の白もおいちかった…
アンデスの稜線の絵がきれい
テンション低め😑お休みだし、お腹の調子が悪く昼間まで寝てて治らなかった😢野良作業🐸も買い出しも行けんかった😢今日は夕方から、西成泊まり女装泥酔🍺🎶の予定やったんやけどなぁ😢明日行くけど晴れみたいやし🤪💄🎵夕食当番★豚丼★アンデス芋ゴーヤサラダ、平日はこんな★どんぶり一品ばっか‼️😛
アンデス地方で食べられる動物食べ比べ
アルパカ（クスコ）・・・35sol かなり美味しい
リャマ（クスコ）・・・15ボリ 肉自体は美味しいと思う（味に関してはボリビアの味付けの問題）
クイakaモルモット（キロトア）・・・$5 味は美味しいが、可食部位が少なくて食べにくく、料理に向いてない感じ
荒町通りのお店へ2度目の訪問。
今日はたこ焼き3種類購入しました😋
前回はカレー味！美味しかったです♪
今回はソース味、ゆず・だいだい・すだちの柑橘濃厚ソース、ネギとマヨとアンデスの紅塩だれ。
3つとも美味しくておすすめです😋✌️
写真は一つ食べてから撮影しました😅
ふく流ラーメン轍 梅田
2023年 野望18軒目
限定
明太子つけ麺～湯浅～
(炙り明太子、栗豚の煮豚、アンデス低温)
TP味玉
ご飯
高難易度10食👺👺👺
明太子濃厚つけ汁💜💜💜
TPにもふんだんに明太子
明太子と轍白湯のつけ汁
中太平打ち麺にまとわる
プチプチ食感が堪らん💚💚💚
〆即席炙り明太子ご飯🔺
CARVAAN BAY YOKOHAMA
ハッピーホワイトデー🍫💕
『カカオのような香り』、、、
ではなく！
アンデス山脈麓からの贈り物・カカオニブを使用した『アンデスカカオ・スタウト』を是非🍺
お持ち帰り用のボトルビールもご用意してます🎁
こだわりのとんかつだって。
塩がおすすめってアンデスとかフランスの岩塩とか置いてある高級な感じ。
でもデカすぎたわ。お腹いっぱい。
お酒も無しで純粋に定食食べたんだけど。。。
3/12 晩@台所 コロッケ(アンデスレッド.里芋.なずなの塩.黒胡椒.米粉.卵.gcパン粉) カチョカヴァロ焼 新玉葱ぽったら煮風スープ 今日はコロッケのみ！と思ってたら友だちが娘卒業祝いに〜ってくれたのがチーズでめちゃ合うやんか〜お気持ちだけで嬉しすぎるのにおいしくて大満足ですごちそうさま！！
@gonnakaoka2219 今週もお聴きいただき有難うございます！
私も、副社長の富士子さんに、何回かアンデスカフェさんのうどんをご馳走になりました…🤗
美味しいですよね〜😋また、食べたくなりました😄
ユトフ選手の蝶🦋のようなプレイ…なるほど…🤔でした(^^)
今月もハンナリーズ愛❤️を感じるお話でした👍
マチュピチュの壮大な遺跡、美味しい料理、伝統的な衣装や文化、美しい自然、そして素晴らしい人々🇵🇪アンデス山脈を越えて古代都市を探索したり、世界最高峰の食文化を体験したり、アマゾンの密林を冒険したり、美しいビーチでリラックス。最高の冒険がペルーにはある。
グラン・アンデス メルロー🇨🇱
セブンで約500円。最近のお気に入りです。口に含んだ瞬間は香りも味も乏しいけど、飲み込んだ後に鼻から抜けるベリー系の香りが華やか。奥ゆかしい分、料理との相性を気にしなくていいので常備しておきたい一本です
研ぎ陣彩乃国店さん@togijinsainoku1 に勧められた深大にぎわいの里にあるアンデス食品(肉屋さん)の自家製ハンバーグなんと3個入りで390円！
食べて納得、次は2パック買って帰ります！
今日の外ご飯は冷凍唐揚げ。広島市は曇り。アンデスノオトメ大きくなったので、１２号鉢に植え替えしました。 情報量が少なくて土質が不明だったのでアンデスぽくしました。ビワの隣がそれ。黄色の花が咲きます。
パチャママ農園さんから無農薬野菜が届きました✨
パチャママとはアンデスの女神であり「母なる大地」の意味です。
ネギ、ミニ人参、小松菜、白菜、アレッタ、ほうれん草、つぼみ菜が入っています。
葉物が多め😊
料理下手の私ですが、さて何を作ろうかなぁーとウキウキしています🎵
肉の日に貰った割引券が8日までなのでね
今日はホルモンの盛り合わせ
おばちゃんレバー食べられるからさ
あとこないだ食べて美味しかった牛ヒレ横入ってる盛り合わせ
追加でアンデス豚
Repost @use.repost
・・・
新宿御苑Rahmen Eddieでシオラーメンを。
昆布ベースのフランス岩塩塩ダレに鶏旨味ギュッと詰まった渾身塩清湯。歯触りクチりの菅野製麺ツルパツ麺に低温調理アンデス豚肩ロースと歯応えしっかり親鶏合わせ。
鱈の半身が安かったので
ムニエルと鱈の潮汁🐟
今日のジャガイモはアンデスレッドですが北海道出身のばあちゃんが子供の頃よくつくってくれました。
ジャガイモと鱈と塩で煮ただけのシンプル郷土料理です。食べる直前にバターを少しだけ溶かしていただきます。
今日も飲みます。
カンパ～イ🍻
アンデスキーパー久しぶりに勝ち取れた
やっぱり美味しい最強の安価ワイン🍷
毎回コンビニで静かな争奪戦がおきている
KUIS学食あるある
食神めっちゃ並ぶ
ディズニーかよってくらい並ぶ
あとラパスのアンデスカレーお得すぎる
600円でこの量はやばい！
友達とシェアするべし！
軍鶏白湯そば＋サービス玄米ご飯990円@軍鶏そば極だん in 京都市南区唐橋
【Shamo Ramen】
トッピングは華麩・アンデス高原豚のロースチャーシュー・穂先メンマ・葱・アーリーレッド・粒あられ
ツアーの食事を一部ご紹介
ボリビアの伝統的な家庭料理からパスタ、バンケーキまで幅広く用意してくれました😋
旅に出ると野菜が不足しがちになるのでありがたい🥦🌽🍠
野菜はすべて国産、オーガニックだそう
アンデスといえばやっぱり芋
さつまいもがホントに美味でした
明日ハンバーグでますよ！！！！
3月4日までアンデス会員祭やってます！
お待ちしております！
森久保から見て最も波長の合う仲間、ではないよなインディビもアンデスも…輝子ちゃんはめっちゃパッション溢れるハート持ってるし…もっと森久保がべたべた甘えるユニット…現状森久保が一番べたべたしてるのPだけど。それはそれで美味しいからいいか。それはそうとして森久保のいちゃらぶが見たい
Imaynallam？👋本日の自作ペルー料理はレブエルトデチューニョ(乾燥ジャガイモの卵とじ)作成致しました‼️スペイン人が到達する遥か以前よりアンデスで利用されていた保存食チューニョ！この滋味あふれる食材をふんだんに投入！激シブだろ〜😍
今日の晩御飯🍚
初姐に教えてもらったアッシパルモンティエ❣️
と昨日の残りのおでん🍢と角煮🐷
も〜家族がアッシパルモンティエを大絶賛💫
おでんにも角煮にも箸🥢が行かない😅💦
アンデスレッドのマッシュポテトが超絶甘くて😋
多分、近日中にリトライします😉
油そば(1玉)、燻製🥩
ひと口銀しゃり🍚
朝いしい〜昼いしいww
浜野で盛りが良かったので休憩して五井でお昼🤣
後半には魚粉投入🔥
最後残った具材をライスオンでうまうま完食‼️
🥩も🍜も🍚全て旨いのよねいしいは❣️特に五井のアンデス高原🐷🥩おススメ✨
ご馳走様でした🙇♂️
家庭菜園で採れる野菜🥬
形は不揃いだけどどれも美味しい🥰
昨年はズッキーニが豊作だったのでめちゃくちゃ食べた🥺
赤い芋はアンデスレッド(さつまいもではない)
ラディッシュは甘酢漬けにする
ペルー アンデスブルーの深煎り☕
マイルドで甘さもあって苦味もちょうど良くて誰にでも好かれるような美味しい深煎り…だけどなんか良い子ちゃん過ぎて単体で飲むと面白くない。
もうちょっと特徴出るように焼き方工夫するか😶