みんなの「エシャロット ラーメン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"エシャロット ラーメン"の口コミ・評判 10/3 06:57現在
龍朋行ってきた。
期待通りのラードたっぷりしっとり系、チャーシュー卵ネギだけのシンプルな具、醤油香る素朴な味でした。
驚きだったのはラーメンで、試しに頼んだら魚介のスープに焦しエシャロット？が浮かんだ、店構えには似つかないハイカラな仕様でした。
まりお流らーめん。新大宮。新鹿児島。約6年ぶり。久しぶりに営業時間中に通れたので。濃度6のこってりとんこつ正油に焦がしエシャロットオイル入り。焦がしオイルが見た目より強く効いたスープ。相変わらず濃いけどバランスよくまとまっている。これで基本のラーメンは大体試せたかな。
はな火屋@新宿西口の醤油らーめん。「ちゃぶ屋」出身で当時の味に近いらしいですが、この系譜と言えば「CHABUTON」くらいしか行ったことがないのでそれはよく分からず。醤油の酸味がしっかり効いて焦がしエシャロットの浮かんだスープに平打ち麺です。
南銀星 大宮 まぜそば
G流とかいてあり気になって食券購入
豚骨らーめん屋さんらしくトッピングにきくらげ そして紅生姜と高菜も
タレはやや多め いきなり全部ではなく少しずつ混ぜて…アブラ甘い…
揚げエシャロットいいアクセントです 豚も大きく柔らか……
美味しい一杯ご馳走さまでした
今日のランチは東名上り海老名サービスエリアのラーメンたいざんにて、富士山燻製醤油ラーメンだ。奥様はゆず塩ラーメン。燻製の香りはごく僅か、ニンニクとエシャロットかな、揚げたものが香ばしくて美味い。麺も良いものを使ってる。ただ値段がご立派、９５０円。量もかなり少ないよ。ごっさん！
今月のラーメン。久しぶりに。
さんへ。
蛤SOBA 塩
一口目の貝のお出汁感満載のスープ。本当に感動する美味しさ。
麺はストレートで、ややかみ見応えがあるので満足します。
ビジュアルもナイス！
エシャロットオイルなどで味変できるが「しない派」 です。
らっきょう エシャロットは、見た目は葱に似ているけど、白い根っこのらっきょう漬けにする部分以外の緑部分は、クセが無く苦味少なくけれどラーメンに入れたらとても合う上品かつ美味しいと思います。
濃厚鶏そば ¥880
つけ麺と迷ったがちょい肌寒かったのでラーメンに…。
濃厚というほど個人的には濃厚に感じないのだが、あっさりと思って食べれば濃厚に感じるw
卓上の揚げエシャロットと自家製ラー油がホント良くて🍜をより美味くしてると思うわ😋
ゆうこり…茂原市にある三軒屋系列のしぎ
鶏豚出汁ラーメン
ハンドブレンダーで撹拌され、泡立てたスープは濃度をしっかりと感じられながらも後味スッキリ
焼き蓮根、エシャロット、水菜(ルッコラ？)に豚、鶏、鴨の三種チャーシューも素晴らしいです🎵
麺好獅子團です
今日から卓上に辛味の唐辛子置きました！
3種類の唐辛子、揚げたエシャロットが入っています
カリー麺の辛さ調整、味変にお使いください！
らーめん、つけ麺にもGOODです
※結構辛いです
＃小川町