みんなの「ちゃぶ屋」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| 渡なべ35 無化調9 らぁ麺7 古民家4 モリズ2 かいと1 はな火屋1 まえだ1 もっこす1 ららぽーと1 エシャロット1 フルル1 ラーメン道1 レシピ1 レジェンド1 塩そば1 自家製麺1 OCHIAI1 SOE1 |
"ちゃぶ屋"の口コミ・評判 11/14 20:08現在
麺屋Hulu-lu@池袋 醤油SOBA 伝説の1996年~ちゃぶ屋(三河島)の流れを汲む"モリズミってる"と言われる焦がしネギの甘味が効いた独特の醤油スープで(レギュラーとして食べられるのはここだけ)、柑橘系を効かせたフルルのフレッシュver.🍜🍊✨ pic.x.com/7HNWOoYAxh x.com/pinomaru_72/st…
@Krono_MR昔、表参道にあったちゃぶ屋経営のコースラーメンですら3000円だったみたいですしねぇ（画像は拾い物） pic.x.com/olKlhIbp1q
今日開店の柳麺@ららぽーと豊洲で特製焦葱醤油らぁ麺。レジェンド森住康二さんが柳麺ちゃぶ屋を4ヶ月限定店舗で復活。“焦葱”は現代復刻版らしいけど、いやー！旨くて上手い！切立丼の狭い丼面から平打ち中太麺を啜り上げると薬味や背脂、スープのコクがわっと襲いかかって驚く間に完食完飲。瞬食の一杯 pic.x.com/QU2wytMcgY
古民家ヌードゥル黒揚羽なう🍜 ※鹿児島から来てくれたちゃぶ屋時代の仲間と(JAPANラーメン道)師匠のお店へ 25年ぶりにあったけど変わらないね😉 pic.x.com/dV9Yy9BUob
渡なべ さん 山口下松牛骨中華そば•醤油ver を頂きました🍜 明日も食べたい美味しい牛骨中華そば‼️ 超絶美味😍👍 いや、ほんとびっくり😳 一生食べる機会無さそうだから食べておくかぐらいのノリでいったら刺さりました‼️ ちゃぶ屋と六坊三種より好き😍 なぜ流行ってないんだ下松💦 ご馳走様😊🙏神 pic.x.com/MxCzh0n7bx
銀笹 渡なべ ちゃぶ屋2026味噌 MANNISH 釜善 ようやく釜善行けて秋葉原に向かう途中にあるのもあってかなり良かった pic.x.com/yMovFv4yqL
はな火屋@新宿で味噌らーめん を中盛で。ちゃぶ屋系譜の中では三河島時代のちゃぶ屋に一番近いと言われているお店でちゃぶ屋では未食(メニューにあったっけ？）な味噌を。…初訪なのだから醤油にするべきだった。 pic.x.com/qRayu0yiOp
三原 塩そばまえだ 和そば 塩+味噌󠄀醤油だれ。麺の食感も含めて、渡なべで出していたちゃぶ屋2026に似ているかも。乾物の出汁感に味噌醤油の穀物感が、優しくもコク深い味わいを醸し出している pic.x.com/IeaRtLWS8N
YouTubeアップしました。 2026年6月29日に行われたイベント「『柳麺ちゃぶ屋』創業30周年」で、塚田さんが「正油らぁ麺、焦がし葱、中油」を食べている姿を撮ってみました。 サムライ塚田、「正油らぁ麺、焦がし葱、中油」を食べる youtu.be/_RL7oztvvAM pic.x.com/427w9U8kba
柳麺 呉田 北浦和 醤油らーめん これは中華そばではなく紛れも無くらーめんだ。そしていい。限りなくいい。 「もっこす」「ちゃぶ屋」「六角家」 名だたる修行元に負けない真っ直ぐならーめんでした。ご馳走様でした。 pic.x.com/8z2MgYs8q9
高田馬場「渡なべ」で、限定ちゃぶ屋復刻2026醤油&味噌を連食で。今日で最後でしたが、行ってよかった〜。連食いつ以来だ？1996より好きでした、特に油の感じが。醤油or味噌では、どちらも美味しかったけど僅かに醤油が好きかなあ。でもコレは好みのレベルかな。渡なべの限定は本当に“楽しい”。 pic.x.com/8XyjIpqdYH
柳麺 呉田 @北浦和 醤油らーめん ちゃぶ屋で働いていた方のお店とのこと。ちゃぶ屋も黒揚羽森住も恥ずかしながら未訪問だが、コック服姿の店主が醸し出す空気感や、醤油を主役に据えたようなスープの味わいから、何となくそのイズムを感じ取ることができる。純粋に美味しいです。 pic.x.com/JuOV6hWKHx
7/25、西早稲田/高田馬場/面影橋/学習院下「渡なべ」でちゃぶ屋〜2026醤油。 最初にムラサキがヴィヴィッドに奔り、そこから「ちゃぶ屋」を構成する様々な要素が飛散、気がつくとそれらが収斂してちゃんと「ちゃぶ屋」になってる。 こーゆーの食べると渡辺樹庵氏の構想力の凄さを感じるよ。 pic.x.com/GqmlAZw8Qz
高田馬場の渡なべさん ちゃぶ屋2026(醤油) ぎりぎりで滑り込み🏃♂️イメージしてた感じより現代的！2026って銘打ってるし当然か… 六坊に連食していこうと思うも、食べ納め需要かそれなりに並んでたので即撤収(暑いからね🥵 pic.x.com/woqyOlxKyk
渡なべ（高田馬場）。ちゃぶ屋2026醤油。 今年で30周年となるちゃぶ屋を2026年版にアレンジした1杯。ある意味、森住康二×渡辺樹庵（と、清田さん）のコラボとも言える。1996バージョンは以前食べていますが、かなり違った印象でこれはこれでとても良い。味噌は未食なので来年以降また機会があれば。 pic.x.com/CQtKqm7N3y
渡なべ@高田馬場 【限定】ちゃぶ屋2026 渡なべver.(味噌） 味玉TP 焦がしネギに背脂溶け込んだコク深い味噌スープに中細平打ち麺がウメェ〜😆これは醤油も食べたい🍜😋 pic.x.com/GKtdqCvKoa
渡なべ さん 味噌ちゃぶ屋2026+辛ネギ を頂きました🍜 23年振り?の渡なべさんで進化系ちゃぶ屋めっちゃ美味い😍👍 辛味や刻み大蒜、お酢の味変出来る👌 特徴的な揚げネギがマジ懐い🙄 ご馳走様😊🙏 pic.x.com/iLIqD3wZKT
ちゃぶ屋2026。以前食べた限定の味噌が素晴らしかったので期待したが、油が多過ぎるのか味噌の香りも味も乏しく、揚げネギもその風味が完全に殺されている。角のない塩味は好印象だけど、この麺はこのスープには合ってない気がする。やっぱり俺はココのラーメンは好きになれない。もうヤメとこう。😵💫 pic.x.com/iP6uQTXHf4 x.com/slot4989/statu…
渡なべにて「ちゃぶ屋2026味噌」を食す🍥 先月の「ちゃぶ屋1996」に比べてスープの粘度や濃度感が上がり、さらには酸味がプラスされたことで甘味噌の旨さがより堪能できる進化系✨食前の期待をいい意味で裏切ってくれたので、醤油版の食べ比べへの気持ちも上昇中🌠tpニンニクの追加投入も良き👑 pic.x.com/tt24mtSQ9d
ワッツ！飲兵衛すぎ😛 渡なべ@高田馬場（新宿区） 復活ちゃぶ屋を。見た目綺麗なラーメンです。揚げネギと背脂何輝いててネギともやしが鎮座。味は…もっと醤油がキレてて、ニンニクが効いたパンチあるスープ想像してたらまさに真逆でした。なんにも尖ってなく、角も取れてて調和の取れた味わいです pic.x.com/eGgVCiugBD
黒揚羽森住30周年イベントを含めると ちゃぶ屋醤油3部作フィナーレを飾る2026 これを食べずして終われない😋 抜群のストレート平打ち麺に焦がしネギ香る背脂無化調スープがベストⓂ️🫰 一口目にくる強めでキレのある醤油のインパクトが最高💘🤤 【ちゃぶ屋2026醤油】 pic.x.com/FUxTuw5sKt
渡なべ@高田馬場 ちゃぶ屋2026味噌 酷暑だけど覚悟決めて味噌ラーメン😅 醤油より麺がスープに馴染んでる感じです。チャーシューも昨日より今日のが旨味残ってて好きです。醤油も良かったけど味噌に軍配で、いやとても美味しかったです😊 pic.x.com/ncfViCyQGU
渡なべ さん 東京ラーメン 限定 ちゃぶ屋2026並（醤油） 動物系ベースに背脂のコク、焦がしネギの香ばしさ旨味が溢れるスープ🤩 ちゅるもち平打中細麺🤩 しっかり旨味ある２種チャーシュー 専用の唐辛子、ニンニク、酢で味変 森住店主から譲受けたレシピの再現に大満足の一杯 ごちそうさまでした😋 pic.x.com/24GGp7woNg
渡なべ@高田馬場 ちゃぶ屋2026醤油大 溶ける暑さ🫠馬場は歩いてる人が少なかった。家でそうめんでも食べてりゃいいんでしょうがもうすぐ終わっちゃいそうなので。前回と大きな差はないんだけど今回verの方が好きだな。この麺がいいよね。味噌も食べたいが暑さに勝てるかな😂 pic.x.com/aieOe9Yhu2
高田馬場 渡なべさん ちゃぶ屋2026(醤油) スープがとても好み 1996と比べても凄く好きかも 平打ち麺とも良く合っているし もやし、揚げネギも良い これで無化調なのか 気持ち脂多めで醤油の風味が効いていて しっかりした旨みがあって とても美味しかった pic.x.com/sbR1rkX3Sf
【備忘録】 高田馬場 渡なべ 7月17日金曜日 時間18:30 店前3人目並び 限定ラーメン ちゃぶ屋2026味噌 感想: あれ？先日の1966醤油は美味しかったんだけどなぁ。 今回のはちょっと微妙。不思議な味 pic.x.com/j1KfZotuR1
なんか食べたことあるような無いような。 まったく別物だけど黒揚羽行きたくなってきた。 ニンニク美味しい。 渡なべ ちゃぶ屋2026 醤油 pic.x.com/Yf4OAUhlFG
渡なべ@高田馬場 ちゃぶ屋2026渡なべver.(醤油) 全部がめっちゃうまい！特にスープがうんまい！醤油感強めに感じるスープが個人的にドストライク。今まで食べた醤油で確実に上位。食べれて良かった。ごちそうさまでした！ pic.x.com/SOE81KWwMR x.com/watanabejuan/s…
7/12② shizuku 桃とすももの冷やしらーめん 革新家OCHIAI 学生ラーメン＋ガーリックマー油 渡なべ ちゃぶ屋2026 醤油 渡なべ ちゃぶ屋2026 醤油 化調Ver. pic.x.com/uUFKnfDPcX
高田馬場 渡なべ 限定のちゃぶ屋2026の香を嗅いだら、無性に普通のラーメンを食べたくなりました。 やっぱり美味しいです。今更ですが、替え玉の極細麺との相性が最高です。 ご馳走様でした! pic.x.com/nWAb1qR5TA
高田馬場 渡なべ 限定 ちゃぶ屋2026味噌 無化調と化調 今回の味噌は好みど真ん中で笑みが溢れます。化調の差は醤油程は顕著に感じられませんでしたが、こちらのコンディションのせいかな？ 兎にも角にも美味しいラーメンでした。 ご馳走様でした! pic.x.com/ufcwmlJjhR
2026.07.02 ＊渡なべ（高田馬場） <限定> ・ちゃぶ屋1996 醤油 当時のちゃぶ屋を知らない世代ですが シンプルに一杯のラーメンとして 満足度も高くめちゃうまいです 😋 ご馳走様でした 🙏 pic.x.com/6kzXvzrihu
私が初めてちゃぶ屋(護国寺)に行った頃(2004~2005年あたり)には"モリズミった"スープではなく味を変えており、その時は"梅塩～らぁ麺"みたいなのを食べた🍜噂に聞いた程の特徴はなく(当時味を変えた事を知らなかった)、茶碗形の丼に綺麗に美味い(女性向けの)少量ラーメンの印象だった💫その後、新しく pic.x.com/lL45Z3nNX1
2026-134🤗 【古民家ヌードゥル 黒揚羽森住】 ちゃぶ屋創業30周年【正油らぁ麺、焦がし葱、中油』 背脂や焦がし葱が浮く鰹・昆布・煮干のスープでスタート💯💯😆フリーズドライ化の動物系スープを溶かしコク深く変身💯💯😍 当時使用してた化調を排除し無化調で仕上げた一杯で今日もAmazing day!🥰💞💫 pic.x.com/aT11MPDgZD
柳麺編曲 papekichi.way-nifty.com/bluesky/2026/0… 渡なべ「ちゃぶ屋2026醤油 大+味付玉子」 pic.x.com/IAOmT7S3U3
限定「ちゃぶ屋2026 渡なべver.」醤油 旨い油とガツんと醤油 そして無化調 見た目はちゃぶ屋スタイルなのに中身は 渡なべスタイルが出てる でも離れすぎない やっぱりラーメンは楽しい食べ物 これは味噌も食べたくなるし ファサ入りも食べたい キヨさん調理も狙うかな らーディグ アブラー 好吃 pic.x.com/egcUdqJxTM
ここだけの話 ディグ 🍜 ☞ 渡なべ 1996 醤油 味噌 辛ネギ クリア と思ったら ちゃぶ屋 2026 渡なべver. パワーワード なら Go 高田馬場 中に入れば キヨさんいるもんで テン上げ確定 2026.7.7 森住さん 樹庵さん pic.x.com/Dbk0OCEwbu
『渡なべ 』＠高田馬場 ちゃぶ屋2026 醤油 96との食べ比べで。僕的にはちゃんと超えてるなー。めちゃくちゃうまい。あと何回かしっかり食べたい。 pic.x.com/CeDKcCbHAg
高田馬場 渡なべ ちゃぶ屋2026 渡なべver. 醤油の無化調と化調それぞれ。無化調版のみ辛葱トッピング。 かなりコッテリかつ、優しく節系を感じました。 化調に関しては、旨味かキレのどちらをとるか、という感想です。 どちらもメチャ美味しくいただきました。 ご馳走様でした! pic.x.com/Udf0GoVnsv
千葉県大網白里市「古民家ヌードゥル 黒揚羽森住」で、正油らぁ麺、焦がし葱、中油。「創業当時のらぁ麺を、無化調で。」という、「柳麺ちゃぶ屋」創業30周年記念のラーメンです。 pic.x.com/9VSGYXlvus
【渡なべ】 高田馬場 限定「ちゃぶ屋2026 渡なべver.」 醤油 早速ー スープは動物系や乾物などかなぁ 厚みも旨みもあってイイっす 醤油や揚げネギの感じも 前より強めで すっごい美味しいー 平打ちの麺も美味しい トッピングも秀逸で 一気にKK ご馳走様ー 化調入りも楽しみ pic.x.com/m5UkJHAnBv
渡なべ@高田馬場 限定『ちゃぶ屋1996』醤油 一応三河島時代には食べに行って ましたw 味噌は御徒町のガード下だったかな。 スープは豚の旨味に背脂と焦がし エシャロットの印象が強く思い出 とマッチして懐かしい味わい✨ レシピと味は森住さんも確認して るとの事で次の2026は無化調と 楽しみです😋 pic.x.com/kgB51yuOlw
YouTubeアップしました。 「渡なべ」の限定「ちゃぶ屋2026 渡なべver.」の告知です。 「渡なべ」の限定「ちゃぶ屋2026 渡なべver.」告知 youtu.be/2_0dovXAXlU pic.x.com/dnMttR317e
古民家ヌードゥル黒揚羽森住@大網 【ちゃぶ屋30thAnniversary】 正油らぁ麺、焦がし葱、中油 創業当時のらぁ麺を、無化調で。 アニマルオフスープに焦がし葱やもやし〜ツルツル自家製麺も激ウマ🥰 途中鶏豚と油味のFDを溶かせば新たな分厚い美味が😍固茹で玉子も最高〜30周年おめでとうございます🎉 pic.x.com/hh9yM46afk