みんなの「ちゃぶ屋」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| らぁ麺11 はな火屋5 古民家5 たいせい4 渡なべ4 ほろほろ2 ミシュラン2 小江戸2 麺工房2 おあじ1 ちゃるめらぐっぴー1 ぼうず1 もっこす1 やわら1 らぁ麺MORIZUMI1 エシャロット1 モリズ1 ラーメン いいかお1 ラーメン屋1 ラーメン道1 レシピ1 レジェンド1 一世風靡1 支那そばや1 浜ラーメン1 無化調1 職人気質1 自家製麺1 麺屋黒船1 麺屋黒船 狛江店1 黒潮拉麺1 LINK1 MENSHO1 UMEDA1 |
"ちゃぶ屋"の口コミ・評判 5/17 19:00現在
このお二人が参考にした今は無きちゃぶ屋 この話を聞いてその店主のらーめんを食べるチャンスがすぐに訪れるって奇跡的🤯 youtu.be/2e-lywCNjVg?si… そして店から車で15分の所にある九十九里浜は広すぎた✨攻撃的な海 pic.x.com/UljVScyZZZ
瞬間的小岩滞在１時間。ちゃぶ屋さんとRaven入口で偶然ばったり。濃ゆいお話をして早々に切り上げ。🐸さんの料理を食べに駆け込み。マダガスカル料理のアコホ・シ・ヴォニオ。激ウマ。3回おかわりしたかった。。小岩の父🐦⬛と小岩の母🐸 pic.x.com/9JgzwB2lYU
池袋 麺屋 Hulu-lu 醤油SOBA スパムセット 麺大盛り + 和え玉 オイリーで味深い醤油で美味しく和え玉もガラッと味が変わって美味しかった 調べてみるとかなり有名なんですね 元柳麺ちゃぶ屋（ミシュラン星獲得）の店主 TVチャンピオンの「ラーメン職人王」優勝 2022-23のRamenグランプリ優勝 pic.x.com/dfAFWJgyeu
らーめん はな火屋@新宿 8/10 三河島時代のちゃぶ屋系のラーメンが食べられるお店 オールドスタイル揚げねきラーメン チャーシューがほろほろで美味しい 900円で大盛まで値段が同じ コスパが凄い pic.x.com/dG2Hza9H2i
ちゃぶ屋 ちゃぶとんらぁ麺900円 横浜駅から約230mのところにあるヨドバシカメラ横浜店地下2階にあるお店 クリーミーでコクがある濃厚なスープ 麺はやわらかめ チャーシュー、味玉、海苔、メンマ、ネギにたっぷりのゴマ 替玉(1玉無料)はバリカタで注文 やはりバリカタが好きスープまで完食 pic.x.com/9Dm1BefXsw
黒潮拉麺@那古船形（千葉戦館山市）の黒潮ラーメン。「ちゃぶ屋」出身で、YouTuber関連でも有名です。構成は「ちゃぶ屋」の三河島時代のものに似ていますが、かなりアレンジしています。動物系をワイルドにして、節系も強くした上で、ニンニクをがっつり効かせています。背脂がメインになっています。 pic.x.com/6054IlK4wW
池袋 麺屋Hulu-lu あのラーメン 店主が修業された名店「ちゃぶ屋」の味を再現、とのこと。懐かしくて美味しい。 instagram.com/p/DS0ykcUkhza/…
池袋の麺屋Hulu-luであのチャーシュー麺 昨年噂だけは聞いてて食べられなかったあのラ〜メン ちゃぶ屋の流れを汲む一杯なのはわかっていたけど、衝撃的な美味さだった！ 麺もスープも、ほろほろチャーシューも、絶品でした！ pic.x.com/NiDt74pSNO
@one1oneone1one他1人行かれましたか！ 此方は以前大好きだったちゃぶ屋出身の店主さんで 全てが美味しいお店です💕 チャウダー最高でしたよね👍
大網白里市 古民家ヌードゥル 黒揚羽森住 この店と言うより… 現在、ラーメン百名店 護国寺MENSHOが入っている場所にあった“ちゃぶ屋” あるいは… 2011年 香港澳門ミシュランで ラーメンが初めて星を獲得した 銅鑼湾の“MIST” 弟子筋は 大塚鳴龍 富山市ちゃるめらぐっぴー 久しぶりに名前を聞き… pic.x.com/8pBEdNaCmF x.com/FRNQs2fw9l7u34…
ちゃぶ屋出身の方の店。何となくやめそうな雰囲気だったが、立ち退きで本当にやめてしまった店。美味いか不味いかで言えば美味いんだけど、味に貪欲さがないというか、変化するがあまりないように感じた。 多分、同年代だと思うんだけど、その後どうなさっているのかな。 南無…、と言われずもう一花。 pic.x.com/zhw1U3TT4a
大伝説のラーメン店「ちゃぶ屋」店主が開いた 画像1枚目は黒中華、おお油 2枚目は梅塩だし中華 細麺で大判チャーシューがのってます。 黒中華は竹岡式のようなしょっぱ過ぎず深い醤油の味わい 塩出しの方はさっぱりだしの効いた上品なおあじ♡ pic.x.com/V0u4JablVs
🍜311 亀有 たいせい 台湾まぜそば ¥1000 「ラーメン いいかお」からのこちらへ☺️ 店主は伝説的な名店「柳麺ちゃぶ屋」出身です。 麺は平打ち中太縮れ麺でタレが良く絡みます♪ トッピングのバランスが良くまた卓上のニンニクを入れるとパンチ増します！ しっかり追い飯もいただきました笑 pic.x.com/LHq7Xf1qG4
鹿児島県鹿児島市「JAPANラーメン道」で、男前ラーメン。「支那そばや」と「ちゃぶ屋」にいた方らしいです。ということで、森住さんにお世話になっている身としては、行かないわけにはいかないお店です。とは言ったものの、佐野、森住の影をほぼ感じない、鹿児島のラーメンです。 pic.x.com/Ive7rOCGfY
大塚「創作麺工房 鳴龍」で、醤油拉麺。「ちゃぶ屋」系巡りの1つです。師匠の教え忠実で、物静かで口には出しませんが、良い麺を打てた時に売りたくないなぁ、眺めてたいなぁ、だけど渾身の麺を食ってみろと気迫を感じます。 pic.x.com/W96wR3PWVN
ラーメンレビュー軒数8198軒目 2025年984杯目 みっかぼうず ちゃぶ屋森住さん直伝のお店！ 黒中華が異様に美味い店。 醤油らーめんはオリジナルよりも油たっぷりで美味かった！ みっかぼうず 070-3889-1089 愛知県名古屋市天白区原4-108 水野マンション 1F tabelog.com/aichi/A2301/A2… pic.x.com/oP9F1uzVeY
Check out ちゃぶ屋 とんこつらぁ麺 CHABUTON (Osaka, 大阪府) on @FoursquareGuide: app.foursquare.com/share/venue/4c… ヨドバシ梅田のちゃぶとん閉めたらしいから確認に来ましたが隣も閉めてる。新店舗の告知文は特になし foursquare.com/v/4c1c440b8b3a… pic.x.com/LlhAfxAv8X
麺 たいせい @亀有 醤油らー麺 ちゃぶ屋出身。和食店のような内装や、店主の職人気質な佇まいに出身店の面影を感じる。スープには背脂と揚げネギが浮かぶが、とても丁寧な印象の醤油味。同門の「はな火屋」に似ている。これが三河島時代のちゃぶ屋の味なのか。少し古めかしさは感じるが、美味しい。 pic.x.com/45WRpaRZc3
新宿「はな火屋」で葱らーめん（中盛）。 ちゃぶ屋系の揚げネギの入った麺が食べたくてこちら。CHABUTONは行っていたけどちゃぶ屋は記憶になく、だけど食べたくなるこれぞおれら世代のノス系！完璧なラーメンで美味すぎる。チャーシューの柔らかさ、揚げネギの食感、スープの塩味、全部最高だ…！ pic.x.com/pnwe1FYLlX
食べ歩き ちゃぶ屋とんこつらぁ麺 チャブトン LINKS UMEDA店 梅田/つけ麺 7点 wineninja.net/t-0641/ pic.x.com/zE3nid2sGq
古民家ヌードゥル 黒揚羽森住（大網）で梅塩だし中華を頂きました。フレンチ出身でちゃぶ屋の創業者でもあるレジェンド森住氏が昨年オープンした食べログ千葉５位のお店で連食。魚介の旨味溢れるスープは円やかで優しい味わい。南高梅やとろろ昆布、和からしといった味変アイテムがどれも絶妙な役割💯 pic.x.com/rqF65Untd9
締めちゃぶ屋周年イベント。金ケ崎苺リキュールカクテルとシャルトリューズ的リキュール。お腹空きすぎてたこ焼き持ってちゃった。 pic.x.com/NHmrZ3PbSK
麺屋 黒船 狛江店 醤油麺。 ちゃぶ屋の味ということで。らしさ出てます。閉店日近くに行ったせいか常連さんいっぱいでした。接し方見ても良いお店なんだろうなぁと。 pic.x.com/knFrzioZcm
麺たいせい＠亀有 たいせいと麺たいせいどっちが正なんだろ。ここも森住さんイズムを彷彿とさせる感じ。休日昼時で先客なしでした。ちゃぶ屋系譜食べ歩き。 pic.x.com/EzAx9qWARW
富士市の柳麺鷹恋で 梅塩らぁ麺をいただきました。 ちゃぶ屋出身との事で スープを飲み、 麺を梅や葱と一緒に頬張る 加水40%の自家製麺が 自分の好みでとても良かった 😋😋😋 pic.x.com/hamN8IctEd
YouTubeアップしました。 「渡なべ」の限定「ちゃぶ屋1996」で、森住さんに全面協力してもらったことに対して、お金が発生したのか？ そもそもラーメン屋はレシピをどう捉えているのか？ などの話をしてます。 レシピの価値 youtu.be/9rtpIo-CN_Y pic.x.com/Xg7X3TJnvA
アリオ北砂😆 ちゃぶ屋とんこつらぁ麺🍜 900円と高級なやつ食べて来た😋 ごまが特徴的で繊細なラーメンだった👍🌟🌟 pic.x.com/GOJYZwHcDP
ちゃぶ屋 とんこつらぁ麺 CHABUTON さん 長浜ラーメン 健太 シャバ系くさウマ豚骨ラーメン pic.x.com/MvVeKuLHq4
大網、古民家ヌードゥル 黒揚羽森住 の 醤油らぁ麺 が超絶美味すぎた❗️ 昨年開業の此方を初訪で店内連食⤴️ 伝説の名店「ちゃぶ屋」の店主、森住康二氏が長年の沈黙を破り近年ラーメン界に帰還🥹 昔何度も通ったちゃぶ屋護国寺時代の味の記憶とは似てる様で違う印象😼 油とスープに中毒性を覚える絶品‼️ pic.x.com/om68LtjhhN
古民家ヌードゥル黒揚羽森住@千葉県大網白里市 醤油らぁ麺1000円 黒中華おゝ油 1200円（シェア） 一年前から、さらにめちゃくちゃ美味しくなってます‼️ 千葉県ラーメン遠征4軒目！ 2024年3月オープン、日大豊山生なら大好きな、ちゃぶ屋創業者の森住さんのお店！ pic.x.com/k5C9ct5WsI
麺 たいせい@亀有（東京都葛飾区）の醤油らーめん。「ちゃぶ屋」護国寺時代のお弟子さんですが、出すのは三河島時代に近いラーメンです。化調はしっかり入っていると思いますが、酸味がキツくないからか「はな火屋」ほど昔っぽさはなく綺麗にまとめている印象です。森住さんへのリスペクトを感じます。 pic.x.com/ae7PM9U7Z3
池袋「麺屋Hulu-lu」で、醤油SOBA オニオンチャーシュー丼セット。「ちゃぶ屋」系巡りの1つです。定休日と思ってXを確認したら営業日のようです。前に師匠の森住氏がテレビで言っていた「納得するまで仕事してなにが悪い」を体現してます。 pic.x.com/rII5RHvj5x
「新黒船＠名鉄岐阜」0時25分頃着、待ちなし。醤油ラーメン、大盛。かつて一世を風靡した東京・ちゃぶ屋プロデュースの黒船系。一宮にも店舗を構えていた頃にはよく訪問したもの。濃い醤油や焦がしネギの味わいが当時の記憶を思い起こさせるもの。 pic.x.com/yqq0b4fbvy
らぁ麺MORIZUMI@足柄SA 煮玉子チャーシュー鹽らぁ麺🍜 頂きました。 腸炎から復活の一杯✨🍜 実に1週間以上ぶり😁 ちゃぶ屋森住氏のプロデュース店🙋♂️ SAのラーメンとしては美味しいですが、 ちょいとコスパが厳しいかな💧 ごちそうさまでした🙏 pic.x.com/wl99Yx1XG9
麺屋黒船狛江店@狛江 「ちゃぶ屋」の流れを汲むこちらでのお店ですが、2月25日を以って閉店すると言うので急遽訪問。 13:10着で店内8割、退店時中待ち10人w 醤油麺700円 焦がし葱と背脂に醤油のキレ！ これが700円で食べられるとは感動です！ 21年間お疲れ様でした！w pic.x.com/4ePc0JtXrU
麺屋黒船 狛江店@狛江 醤油麺 創業20年、今月25日に惜しくも閉店される当店。 ちゃぶ屋FCの形で全国に広がって昔はよく食べていました。 ざっと調べたところ残っているのは御殿場と京都でしょうか。 以前より塩味が立っているように感じたが古い記憶なのであてにならないですね。 思い出の良い味。 pic.x.com/3e6nPwYzg5
柳麺 呉田 埼玉県さいたま市浦和区常盤 ✴︎ざるつけ麺塩 1,000円 ✴︎特製醤油らーめん1,500円 2015年Open、もっこすやちゃぶ屋出身の人気店。遅ればせながら🏃 シックでお洒落な店内で調理も見れるの◎ 喉越しよく滑らかな麺と鶏や魚、貝の塩ダレビシッな旨いざるとまろやかスッキリ美味しい🍜 pic.x.com/7l3vN6ZxvZ
ラーメンレビュー軒数7398軒目 2025年202杯目 ちゃぶ屋プロデュース店！美味しい焦がしネギの背脂醤油 麺屋 黒船 狛江店 03-3489-9622 東京都狛江市和泉本町1-2-6 tabelog.com/tokyo/A1326/A1… pic.x.com/K8UJoK1gsI
12杯目🍜は「 どことなく森住さんの「ちゃぶ屋」の麺を思わせる佇まい。味の系統も似ているかなあ。まあ、つまり好みド真ん中ってことですが。 pic.x.com/sbg7EMLqAE
@ 柳麺 呉田-goden-（北浦和）さん 小江戸黒豚の背脂醤油ラーメン 日本三大地鶏の塩ラーメン 食べ始めるまで、すっかり忘れてた^^;けど、ちゃぶ屋（森住さんizm）他ご経験の店主さんのお店だと、先に食べた塩のエシャロットで思い出し➡️醤油のスタイルで確信^^ちとお高いけど💦 pic.x.com/qlsWILw8io
柳麺 呉田-goden- ＠ 小江戸黒豚のこく旨背脂ラーメン。 埼玉からの出店、伝説の店”ちゃぶ屋”出身、各方面から評価の高い人気店。全体的にちゃぶ屋ismを感じる内容で、コク深な醤油スープに背脂や焦がしネギ、平打ち中細麺という内容で期待通りのうまさ。薄手のレア豚も特徴あり。 pic.x.com/Sw58kr7AE6
創作麺工房 鳴龍@大塚 味噌拉麺。 4年ぶり❤️ 塩、醤油、担々麺全てめちゃ旨かったので期待☺️ ちゃぶ屋譲りのみそ感、揚ネギのアクセント、ナッツの食感、スッキリした旨味の無化調スープが旨いなー🥰 特にしなやかな麺にスープをまとわりつかせる油マジックが新鮮👍 🥩も神旨でした😊 pic.x.com/tB3lIgcgMr
ラーメンレビュー軒数7306軒目 2025年112杯目 一世風靡したちゃぶ屋継承店。クリーミーで美味しい豚骨 ちゃぶ屋とんこつらぁ麺 CHABUTON アリオ北砂店 03-5633-7719 東京都江東区北砂2-17-1 アリオ北砂 1F フードコート tabelog.com/tokyo/A1312/A1… pic.x.com/jhAmpJ64mB
池袋「麺屋Hulu-lu」で、スープカレーつけ麺。「ちゃぶ屋」系巡りの1つです。麺の美味しさ、スープと合わせた時の立体感が森住イズムを感じます。花を添えてるのは花園へ出場する意気込みを感じます。 13周年いやっ！14年、15年、ずっと導いてやるからな！ pic.x.com/wItGrtGWcd
古民家ヌードゥル黒揚羽森住@千葉県大綱白里市 醤油らぁ麺 雲呑 宿題店にやっと来れました〜 伝説のちゃぶ屋創業者のお店 優しさに包まれて仕事気合い入れ直せました！ ご馳走様です pic.x.com/0I7417elyt
麺屋 黒船 狛江店@狛江の味噌麺。新宿「はな火屋」の味噌、西早稲田「渡なべ」の「ちゃぶ屋」再現を食べたのでこちらにも。全部食べ比べると、醤油よりも味噌の方がそれぞれ違う気がします。使っている味噌の違いかもしれませんが、こちらはかなり味噌主体で、揚げ葱も背脂も控えめです。（1/10） pic.x.com/7tVHD9Gvoj
【ちゃぶ屋出身】マタドールでモリズミして来た。 ［YouTubeチャンネル］ ↓ 「ラーメントレーニー」で youtu.be/2BSu-7cUE8U 検索してみて下さい！ pic.x.com/tVFmbUr2IC
【ちゃぶ屋出身】伝説を継承したお店のラーメンを浴びらう。 ［YouTubeチャンネル］ ↓ 「ラーメントレーニー」で youtu.be/y_MMN7qheak 検索！ pic.x.com/BqOSagrNOF
西早稲田/高田馬場「渡なべ」でちゃぶ屋1996味噌。 これ用の麺が品切れになってしまい、別の麺。醤油の時に麺食べれたからよかったけど、そーじゃなかったら泣いてた。 あの麺を想像しながら啜るのも切ないけど、想像できるだけええやんか。 というか森住氏、あの時代にこの味噌はすごいなぁ。 pic.x.com/khrL7l9PXU