みんなの「オマージュ スープ」 口コミ・評判
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| お好み9 上方レインボー3 ソウル2 ニュータンタンメン2 介そば2 あってりめんこうじ1 いずみ家1 からみそラーメン1 くりた1 こうや1 ごはん1 すぎ本1 すみれ1 どんどん1 ひしお1 ふく流らーめん轍1 ほりうち1 みの太1 ゆりかご1 らぁめん1 アイコ1 ウェスト1 オリオリ1 カッパ1 タロー1 マリアージュ1 ヤスシボーイ1 ラーメン荘1 ラーメンWalkerキッチン1 レシピ1 井さい1 安曇野1 札幌ラーメン大公1 根っこ1 歴史を刻め1 波飛沫1 環2家1 生そば1 自家製麺うろた1 風街らーめん店1 麺スタイル林1 麺屋くりた1 龍上海1 |
"オマージュ スープ"の口コミ・評判 6/13 18:10現在
自家製麺うろた 火曜日エナミタローDAY 限定は旬のアンコウを使ったラーメン スープはあん肝の旨みたっぷりの旨辛味噌仕立て 麺はパツパツ細麺 大きな焼豚にあん肝ペーストがたっぷり 洗練されたどぶ汁オマージュの美味さに嘆息しか出ない 鮟鱇ぅって二の足踏んでる人 間違い無い味っすよ！
麺屋くりた【札幌市・あいの里教育大】 ✔︎肉煮干生姜醤油(12月限定) 新潟長岡の生姜醤油ラーメンオマージュに煮干を効かせた12月のマンスリー限定。 1日10食というレアな限定をなんとかGET。 麺、スープ、チャーシュー全てくりたさんらしい一杯。美味しかったです。
初カップヌードルミュージアムで，オリジナルカップヌードルを作った！ 葛飾北斎の神奈川沖浪裏をオマージュしてみた。 海は麺とスープ🌊 富士山は逆さカップヌードル🗻 舟でなくサーファー🏄♂ 波飛沫は具材にしましたが，中身は謎肉ONLY🟫
家10分以内にガチの家系。既に14回訪問。家から30分以内でウマい家系食う！となるといずみ家か蒲田環2家まで行ってたけど近くにこんな本格家系ができるなんて！王道家の無限ニンニクや裏カッパなど名店オマージュはご愛嬌🙃肉もデカい、スープもウマい。近隣家系がケチる中最高です
【11/9(木)今からの気まぐれ限定🍜】 [伯耆家式] 濃厚背脂煮干中華ソバ ¥1,000(※麺大盛不可） 燕三条系オマージュ🍜 煮干&節を効かせた動物系スープに極太オーション手揉み麺❗️ 麺量は150g(茹で前)でのご提供です❗️ 背脂も勿論たっぷり入ってます👑 🍚は勿論必須‼️ お好みで一味や生姜も👍
秋鮭冷凍ストック使って鮭とキノコのクリームシチュー。煮溶かしたクリームチーズが良い味出してる。 綿貫芳子先生/オリオリスープ 2巻レシピのオマージュです。ほんと好きな作品で定期的に読み返してるなあ…
絶賛仕込み中 スープには本店では使用しない国産のアサリを贅沢に使用。ラーメンWalkerキッチンのスーパーバイザーも務めていた蔦へのオマージュなのかも知れません
上大岡「札幌ラーメン大公」さんで「上大岡マッスルニュータンタン」。 夜限定だったのですが、最近昼にも登場したのがありがたい！ 惜しまれながら閉店した「上大岡タンタン」さんへのオマージュ。 ニンニクの効いたピリ辛スープ、ゴロっとしたひき肉、太めの麺が最高です。 めちゃくちゃ美味しい😋
【10/11(水)気まぐれ限定🍜】 [伯耆家式] 濃厚背脂煮干中華ソバ ¥1,000(※麺大盛不可） 燕三条系オマージュ🍜 煮干&節を効かせた動物系スープに極太オーション手揉み麺❗️ 麺量は150g(茹で前)でのご提供です❗️ 背脂も勿論たっぷり入ってます👑 🍚は勿論必須‼️ お好みで一味や生姜も👍
味噌っ子 ふっく 5周年、誠におめでとうございます🎉 花道庵オマージュの限定メニューは、味噌・辛味噌・あえめん・チンピラ玉子😍 悩んだ末にオーダーはあえめん。 麵は花道時代の昔の麵を使用して、溶き卵が加わった濃厚スープも花道感満載♪ そして、本家より辛め仕様のチンピラ玉子もうめぇぇ！
情報って言える人と言えない人がいるよね。
知らぬが仏って言葉もあるくらいなんで😫
さて、にゃんにゃんオマージュな肉焼き飯オンダパクチー、パクチーの根っこスープ、庭のアイコ、🍺。
ウマーーーーー😋
タイ・ウェストの演出も
今回は前作以上のテクニックを炸裂
今回は『キャリー』や『ミザリー』の
オマージュを散りばめながら
中盤以降に向けて
グツグツとスープを
どんどん煮詰めて行く感じが
やりやがったな！と思わされます。
三部作らしいんで
最終章の『マキシーン』まで
頑張って！
😂😂😂
【7/8(土)昼の気まぐれ限定🍜】
伯耆家式ニュータンタンメン ¥1,000(麺大盛+100)
川崎(神奈川県)のソウルフード🍜
挽肉と🧄がたっぷり入ったスープを溶き卵でとじた旨辛ジャンクな一杯を伯耆家式に『濃度高め』でオマージュ❗️
ニラ(¥80)を追加で❗️
写真のニュー”ニラ”タンタンでも是非👍
〆に🍚で💯
【7/6(木)18:00〜の気まぐれ限定🍜】
伯耆家式ニュータンタンメン ¥1,000(麺大盛+100)
川崎(神奈川県)のソウルフード🍜
挽肉と🧄がたっぷり入ったスープを溶き卵でとじた旨辛ジャンクな一杯を伯耆家式に『濃度高め』でオマージュ❗️
ニラ(¥80)を追加で❗️
写真のニュー”ニラ”タンタンでも是非👍
【7/4(火)夜18時30分～の気まぐれ限定🍜】
[伯耆家式]
濃厚背脂煮干中華ソバ ¥1,000(※麺大盛不可）
燕三条系オマージュ🍜
煮干&節を効かせた動物系スープに極太オーション手揉み麺❗️
麺量は150g(茹で前)でのご提供です❗️
背脂も勿論たっぷり入ってます👑
🍚は勿論必須‼️
お好みで一味や生姜も👍
2023年6月29日（木）
らーめん稲荷屋
カニ、大根、ミソ、バターの冷やし和えそば
洗いメシ付き
オマージュの１杯は冷やしで提供。
蟹の旨味を存分に感じられて、バターの香りとコクをプラスした味噌仕立てのスープが最幸😊
贅沢な１杯に大満足。
ご馳走様でした😋
＃らーめん稲荷屋
長岡市蓮潟「風街らーめん店」 辛味噌らーめん
山形ご当地「赤湯ラーメン」オマージュ
程よく動物系のだしが効いた丸みのあるマイルドな味噌スープ。
青海苔の磯感漂う深み、ニンニクの効いた辛味噌がパンチを与えてくれるとても美味しい逸杯。手もみの太縮れ麺もコシがあって美味しかったです
6/30閉店の矢口渡「矢口家」。
店主姓に由来する平塚の同名店とは無関係で地名に由来。蒲田「吟太」出身とされる。
かつて矢口渡にあった「こうや」発祥といわれ恐らくオマージュのキャベツラーメンを。
磯辺焼きや米菓を思わせる甘いカエシにライトなスープ、ゴムっぽい食感の菅野製麺。個性的。
初訪問、都島の麺スタイル林さん‼️
限定、札幌味噌炙り焼き豚麺❤️
すみれオマージュの素晴らしい味😍
スープが美味すぎて、危うく麺より前に
飲み干すところやった😂
塚本の林さんは何度かお世話になって
ますが、いやあ、美味いですなあ😋
ごちそうさまでした🙏
君ノ珈琲＠安曇野市穂高
The メロン
「パパパパパイン＠町田」の“メメメメメロン”をオマージュした冷たいラーメン。1玉から僅か6杯分という濃厚メロン果汁を使ったスープ。メロンの甘みにタレで塩分も加わり、生ハムの塩気も組み合わせが良い。
イロモノではない楽しい一杯。7月いっぱい提供予定。
寸八＠松本でニボヲタのニボヲタによるニボヲタの為のらぁめん。
専務が目指していたお店に近い。醤油がしっかりと効いた煮干がわかりやすいスープ。麺はピロピロでオマージュしたお店よりもやや細い。煮干はきっちり辛くて、それが全体の印象を決める。肩ロースのパッサリチャーシュー。
頑張れ！
ほいよ！麺屋サト棒だよ！！
砂田さんからアドバイス受けて生姜香味油を作成！✨あれ、スープの残りが足りない(´；ω；`)急遽メニュー変更
・サト棒生姜醤油つけ麺
見た目は新宿西口ほりうちさんをオマージュ😂香味油のコク甘味は絶品っ！✨絶妙に生姜が香って🙆♀️✨砂田さんありがとうございます！✨
長岡の風街らーめんで限定の辛味噌ラーメン。
ここは昼営業でスープが無くなって、たまに夜営業がお休みになったりする人気店です。
限定は山形県の龍上海の赤湯からみそラーメンのオマージュかな。
味噌は好きだけど、辛いのが得意じゃ無い自分的にはやっぱり辛かったです。
桜坊@浅草橋。
お昼に珍しくお腹が空いたのでガッチリと二郎オマージュのここへ。麺少なめ具少なめ油少なめの完全腰抜け仕様。途中で卓上の辛味噌投入でオレンジに染まったスープが風味よくうまい！しかし少なめでもボリュームすごくてお腹ぱん！
【6/13(火)夜18時～の気まぐれ限定🍜】
[伯耆家式]
濃厚背脂煮干中華ソバ ¥1,000(※麺大盛不可）
燕三条系オマージュ🍜
煮干&節を効かせた動物系スープに極太オーション手揉み麺❗️
麺量は150g(茹で前)でのご提供です❗️
背脂も勿論たっぷり入ってます👑
🍚は勿論必須‼️
お好みで一味や生姜で味変が😉
【6/12(月)夜18時～の気まぐれ限定🍜】
[伯耆家式]
濃厚背脂煮干中華ソバ ¥1,000(※麺大盛不可）
燕三条系オマージュ🍜
煮干&節を効かせた動物系スープに極太オーション手揉み麺❗️
麺量は150g(茹で前)でのご提供です❗️
背脂も勿論たっぷり入ってます👑
🍚は勿論必須‼️
お好みで一味や生姜で味変が😉
本町の『ふく流らーめん轍』
正直ご当地麺オマージュで期待はそこそこだったが、きっちり進化させてきてスープと何より鶏が旨過ぎ！
低温調理に炭火焼だけでも手間が凄いのにそれを150gも乗っけて、客側は大満足だが、店主は炭火焼き加減見ながら大忙しでこの値段は心配😂
明日も提供有で温がお勧め！
【6/6(火)夜18時〜の気まぐれ限定🍜】
[伯耆家式]
濃厚背脂煮干中華ソバ ¥1,000(※麺大盛不可）
燕三条系オマージュ🍜
煮干&節を効かせた動物系スープに極太オーション手揉み麺❗️
麺量は150g(茹で前)でのご提供です❗️
背脂も勿論たっぷり入ってます👑
🍚は勿論必須‼️
お好みで一味や生姜で味変が😉👍
中華蕎麦 麺ノ歌@武蔵小金井
◇限定10食 山形肉そば 生卵
昨日から始まった限定。店主の故郷山形県の河北町ローカルフード“冷やし肉そば“をオマージュした一杯‼️
あっさり優しい出汁感の冷たい醤油スープ、歯応え抜群の生そば❣️ヤバ旨です😆…
【6/3(土)気まぐれ限定🍜】
[伯耆家式]
濃厚背脂煮干中華ソバ ¥1,000(※麺大盛不可）
燕三条系オマージュ🍜
煮干&節を効かせた動物系スープに極太オーション手揉み麺❗️
麺量は150g(茹で前)でのご提供です❗️
背脂も勿論たっぷり入ってます👑
🍚は勿論必須‼️
お好みで一味や生姜で味変が😉👍💯
青葉区昭和町仙台浅草にたたずむ
定期訪麺先 傳吉食堂さんの
にんにく背脂ラーメンタマネギTP😚🍜
いつもながら八王子ラーメンオマージュ
ストレート麺とにんにく背脂スープ
美味ーーい😋😋
特に今日の出来はよかった(*^_^*)
水星の魔女の19話見ました😭18話でゆりかご卒業したスレッタが最初に食べたのがヤギのミルクスープ、ヤギミルクは母乳の代用品に昔から使われていた。計算され尽くした出産オマージュに震えてます😭自我をもって覚悟を決めたスレッタ魔女に仕立てあげられたミオミオおま言うシャディク来週が楽しみです
【5/27(土)気まぐれ限定🍜】
[伯耆家式]
濃厚背脂煮干中華ソバ ¥1,000(※麺大盛不可）
燕三条系オマージュ🍜
煮干&節を効かせた動物系スープ🐟
今回は先日ご好評頂いた”細麺”verです❗️
背脂も勿論たっぷり入ってます👑
🍚は勿論必須‼️
お好みで一味や生姜で味変が😉👍💯
【解説:ひつじそばNMHG】
先日の定休日に伺った秋田のお土産で秋田を自分なりにイメージして作りました。
秋田のしょっつる（魚醤）2種と羊白湯のスープは角館の名店・伊藤さんをオマージュして敢えて少なめ。平打麺は稲庭うどんを意識しつつラーメンらしいコシ。…
【5/25(木)夜の気まぐれ限定🍜】
[伯耆家式]
濃厚背脂煮干中華ソバ ¥1,000(※麺大盛不可）
燕三条系オマージュ🍜
煮干&節を効かせた動物系スープに極太オーション手揉み麺❗️
麺量は150g(茹で前)でのご提供です❗️
背脂も勿論たっぷり入ってます👑
🍚は勿論必須‼️
お好みで一味や生姜で味変が😉👍💯
會津黒中華@大森、大森海岸
會津黒中華そば
鶏ベースの真っ黒なほのかに甘味を感じるあっさりスープ。モチモチ中太縮れ麺。見た目よりもしょっぱくない鶏の旨味のある一杯。かつて会津若松にあった二八食堂発祥のラーメンをオマージュ
日曜お昼の夫婦で青葉区三条町麺活は
今月オープンした麺屋 真さんにて
濃厚とんこつと純粋とんこつ(塩)
を嫁さまとシェアして食べたら美味し😊
濃厚とんこつは家系オマージュで
家系専門に負けず劣らず❣️
そしてとんこつとは思えないスープの
塩も美味いね〜🤤
ヤスシボーイin山口県周南市
らーめん 950円（ご飯無料）
久ぶりに食べたら「こんなに美味しかったっけ？！」とプチ感動するクオリティ！
ガラをたっぷり使用した旨味の塊スープ、鶏油のコクが素晴らしい。
武居製麺の麺も酒井製麺オマージュ感があって旨し。
山口の家系ではココが1番おススメです
あってりめんこうじ(軽井沢町)で今日明日限定の昭和36年。動物系のコクと節等の旨味が押し寄せてくるスープに、思わず笑みが溢れます。オマージュ元の東池袋よりコク旨味共に押しが強めな印象で、分厚いチャーシューは旨味が凝縮していて食べ応えがあります。かなり美味しかったです😄
今日は、井さいで『黒煮干ラーメン+チャーシューご飯』を。「大阪ブラック系ラーメンを井さい流に煮干しで」オマージュとのこと。さらりな煮干しスープ。優しいタッチから伸びやかに広がる旨み。円く爽やかな醤油ダレ。胡椒も心地よい。旨すぎ。プリモチな太麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋
中華そば ひしお にて1
豚白湯そば
魚ごはん
白湯凸
ガーリックオイルinなこっさりなスープと細麺に、ワイルドさが＋されたチャーシューも相まって美味
カツカレーの時の様に、何かのオマージュなのかな？過去に食べた感がありました( ´ ▽ ` )
美味しかったです
御馳走様でした。
ということで、昨日の福麺のNHKスープを自分の家にあった素材でオマージュしたラーメンを作りました！
一緒に半額の寿司をセットにして。
既に福麺の社長のラーメンを作るスゴさを…
味も昨日の社長作には遠く及ばない…
教訓→中山競馬場の福麺は我慢しないで食べに行こう！
限定 特製塩ラーメン
お茶漬け🍚
蒲田三代後悔の一つと言われてる
蓮くんの限定🍜食べ逃し
一回じゃたらないのよね
一口目から卒倒する美味💯
複雑な何層もの出汁✨
すぎ本のスープ似てる？と
感じた、オマージュ入ってるかな
また是非食べたいっ
2023年4月18日
上方レインボーさんにて、①超魚介そばわかめ ごま・しょうゆラーメン、②鮭わかめ飯！
①ムロアジの旨味たっぷりの醤油清湯スープに、食感の良いわかめが美味しい✨
某わかめラーメンオマージュ🙂
②白鷺サーモンのコンフィとプリプリわかめのマリアージュな、新感覚鮭わかめご飯😆
上方レインボー わかめごま・しょうゆラーメン
某カップ麺オマージュの限定麺。
ムロアジ出汁とキレのある醤油が効いたスープに卓上の胡椒を振りかけると、某ラーメンの高級verに。
滑らかさとムチムチ感を両立した自家製平打ち麺も美味い。
わかめも見た目以上にたっぷりで満足。
@ebiken2010 ベトナムのカン・コアイ・モーっていうスープオマージュして、
にんにくと豚ひき肉炒めて、水とおろした山芋で煮て、ナンプラーと塩で味付けしたあと、きざんだパクチーのせて頂くの～。おいしいよ～。
新店の我道之印さんへ。
王道家の麺か歴史を刻めの麺が選べるってのが面白い。
実は王道家の麺は土曜日に我道家さんに行って食べてるので今回はお馴染みラーメン荘の麺で。
スープは豚骨、ここは家系との差別化してるっぽい。
永遠にんにく………無限にんにくのオマージュやね。
上方レインボー
「超魚介そば わかめごま•しょうゆラーメン」
遊び心溢れる見た目の色どりがまさにソレのオマージュラーメン🍜スープは旨味溢れるムロアジ100%出汁にキレのある醤油🐟わかめと自家製平打麺をいっしょに頂けば素晴らしい味わいでめ〜ちゃめちゃ美味しかった〜😇ご馳走様でした😊
