みんなの「ガラムマサラ カレー」 口コミ・評判
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"ガラムマサラ カレー"の口コミ・評判 4/29 16:32現在
豚ロースカレー
肉柔らかくするのに
肉ぶっ叩いて赤ワインに漬け置き
クミン、ガラムマサラ、シナモン、コリアンダー、ターメリック、ローレル、クローブ、カルダモン、黒胡椒、塩、はちみつ、たまねぎ(スライス、すりおろし)、にんにく、生姜、唐辛子、牛乳、ギー、バルサミコ酢、中濃、オイスター
今夜は ちょっと深めのフライパンで適当カレー🍛
薄切り肉・玉ネギ・セロリ・パプリカで
クミンやガラムマサラなど スパイスも入れて
顆粒出汁と隠し味に醤油で 和風寄り
サラッと スパイシーな夏カレーになりました🎵
今夜のツイはここまでにします
今日もありがとうございました
おやすみなさい🌛
人参玉ねぎ塩胡椒ガラムマサラで炒めて鶏豚ひき肉入れて蒸してジャガイモにんにくピーマンも加え炒めて水カレールーとバジルとターメリックとナツメグとガラムマサラ入れて熱し冷凍ほうれん草も加えキーマカレーこしらえた
スパイスカレー研究歴10年目。猛暑対策としてガラムマサラを挽き直しました。梅雨入り前に買った花椒も使い切りたくて作り置きにシビ辛四川風麻辣豆腐。カレーと中華は趣味ではなくサバイバル術です。明日はブログ書きます。暑い💦
とりあえずひよこ豆第一弾は
カレーに使いました！
夏はやっぱりカレーだね😆
市販のカレールーに仕上げにガラムマサラ、カルダモン、シナモンを少々加えて風味アップ
カレー粉とガラムマサラは違います。カレー粉は20~30種、ガラムは3~10種程のミックススパイスで、カレー粉は単体で使用しますが、ガラムは下味や香り付けに使用するので単体では使用しません。また、ターメリックはガラムマサラには使いません。違いが見えましたね！
ガラムマサラご存じですか？ラムマサラは3～10種類のスパイスを組み合わせ、料理に香りをプラスするもの。何をどれくらい使うという決まりもないため、家庭やお店ごとに味や香りが違います。当店も8種類のスパイスをオリジナルの配合で作りカレーの仕上げに使用しています☆
出来ました！
牛脂と鶏ガラスープのスパイシーカレー
～ガラムマサラを添えて～
※言い回しをそれっぽくしているだけで、具材完全ゼロのカレー汁です…
いただきまーす🍴🙏
昨日の晩ご飯
鱈の唐揚げ
岩塩 大蒜 生姜 酒 胡椒 片栗粉
もつ煮込みカレー
クミン コリアンダー ウコン ガラムマサラ 大蒜 唐辛子
茗荷 胡瓜 糸寒天 切干大根 新生姜の酢漬け
練りごま ポン酢 マヨネーズ
胡瓜和え
豚もつ味噌煮込みは昨日大好評完売させていただきました🙇♂️✨
本日は鶏の煮込み🐓✨🍀
そしてガラムマサラとリンゴ🍎の大人の牛すじカレー🐂🍛✨をご提供させていただきます✨🙇♂️🍀
テイクアウトも可能ですので、お早めに☺️👍🙇♂️
本日も皆様良い一日をお過ごし下さいね✨🍀💕✨
『自律神経失調症』と診断されたらカレーを食べてください。カレーに含まれる各種のスパイスには自律神経を整える作用があります。「ガラムマサラ」は自律神経を整えるだけでなく、血行を良くして体を温めたり、水分代謝を促したり、胃腸の働きを整えてくれます。「カルダモン」は消化を助け、だ液や胃
カレーの妖精の歌はそらで歌えるぞ！
全ては愛のターメリック♪ハラハラハラペーニョ♪
泣かれちゃやだもんシナモンカルダモン♪
無理か パプリカ コリゴリコリアンダー♪
錯乱してサフラン ちょこっとチョコレート
いまさらガラムマサラでも明日があるもん シナモン カルダモン美味しいカレーの〜…
独居老人クッキング特別編
カレーライス。中高一緒のこいつ（@Show_keies ）と我が家でカレーを作って食った。
ルーに加えてターメリックとガラムマサラ、少しだけガーリックを投入。最後の仕上げにちょっと粗挽きの黒胡椒をさーっとかけた。
うまいっすね。
食欲のないファミリーにどう見ても異国の料理を勘で作ってる。美味しくなさそう（味は美味しい）
ターメリックとクミンとガラムマサラを入れてるのでほぼカレーだな
スパイスからカレー作った🍛
定番のガラムマサラ、クミン、コリアンダー、ターメリックにピンクペッパーをプラスしたらなかなか刺激的な味に
ココナッツミルクを使いたかったけど、そんなもんないので牛乳とクリームチーズで代用したけど美味かった😋
たべるくりみつ 🍛自家製カレーうどん🥢
🌰突然のカレーうどん…
🍯しかも時短手抜きだねぇ
カレーって急に食べたくなりません？
レンチンした野菜を豚こまとガーリックオイルで炒めて、すりおろし生姜ケチャップカレー粉ガラムマサラ入れただけの、手抜きですが😅
今日のメンバー
久しぶりに本田さんのレシピでアレンジ夏カレーに
ベーススパイスは
クミン
コリアンダー
ターメリック
ガラムマサラ
ってめっちゃシンプル
最後にティンムル入れるのミル挽きしたけど香りが最高！
古代米入りご飯にトップバリューの辛口カレー、ガラムマサラを追い掛け。レタスとキュウリとトマトのサラダ。プレーンヨーグルトに甘酒と粒あんを添えて。珈琲は有機モカのブラックでいっただきまぁす(๑′ᴗ‵๑)
火曜の〆は吉祥寺『ハナイロモ麺』さん🎶
小ラーメン(200g指定)+カレー奴/大蒜少/脂/ガラムマサラ+玉葱みじん🍜
バランス良好スパイシーカレースープ🎉
ゴワミシ中太麺クセになる啜り心地✨
ラッキャウ&福神漬け始め充実トピ達❤️
大汗かきつつ😅
大大大大大大大満足で完食❗️(*ΦωΦ*)
今夜はカレーライスにした。ルーはジャワカレー。キレのあるといわれてる辛さを味わいたかったので生姜とにんにく以外は普通に作り隠し味(？)にインスタントコーヒーを入れてコクをガラムマサラとレッドペッパーで辛さをプラス。
つまみはゴーヤと玉ねぎのシーチキン和え。
今日のごはん
は足がダメなので一品だけの手抜きごはん
・いんげんと豚肉の酒蒸し
これにレトルトカレーとおすすめスパイスを添えました チリペッパーとガラムマサラがあればレトルトで飛べるぞ
コリアンダー
ターメリック
クミン
ガラムマサラ
にんにく
生姜
初めてそれらしいカレーを作ったが分かったことは
市販のカレールーってすごいのな（笑）
「sima」（シマカレー）へ。前回3種食べて一番好みだったムガールチキンを、大盛りでね。結構鶏肉入っています。量的にも十分。そのまま少し食べてから、ガラムマサラをかける。辛くない方を少しと、辛い方をいっぱい。するとめっちゃスパイシーになって、思わず顔もほころびます。良いね～。
すべては愛のターメリック ハラハラハラペーニョ
泣かれちゃやだもんシナモンカリダモン
無理かパプリカコリゴリコリアンダー
錯乱してサフランちょこっとチョコレート
いまさらガラムマサラ
でも明日があるもんシナモンカルダモン
美味しいカレーの 出来上がり
お昼ですね🫶
カミコウバスさんに頂いた食べるガラムマサラ（マサオ）とラブパクちゃん
餃子で試してみる🤤
マサオは一気にカレーになる🍛🫶
ラブパクちゃんは、パクチー苦手な私でも食べられるエスニック感🫶
餃子のタレ要りませんね😂
どちらも鳥料理に合いそう🫶
ありがとうございます☺
シーフードカレーイタリアン
「みかづき」夏の定番人気メニューが今年もやってきました！
「えび」「いか」「ほたて」「ツナ」が入ったシーフードの旨みと辛さがマッチしたカレーソース。
香辛料「ガラムマサラ」を使用し辛さと香りを強調。HPより
みかづきにて
これな〜んだ？
カレーが美味しいねと言ったから、今日はパクチー記念日🌿
コリアンダーがたくさん収穫できました🌿
今宵は華麗なる夕食だ❗🍛
･･･あっガラムマサラを入れ忘れた😱
久々にカレーを作ったんだが…
そういやスパイスあったなと思い出し。ガラムマサラやクミン、コリアンダーなど使って食べたんだが…。
なんか味が微妙におかしい。
ひょっとして、と思って見てみると賞味期限4年も切れとった🤣🤣爆笑
エスビーのドライカレーの素で、カレー粉をご飯に和えて炒めるタイプのドライカレーを作ったことがなかったので作ってみた。昨日ブレンドしたクローブとカルダモンを効かせたガラムマサラも加えたら、後味でそれらの香りが来る奥深い風味に。ドーム型に盛り付けたけどミニトマトを乗せたら崩れましたw
ハイボールおかわりしつつ…
カレーの…具材に某イラストが入ったガラムマサラかけて
鶏肉のカレー煮込みとしてw
スパイスしっかりで旨いな😋
インドのケララ州の伝統的なカレーです。使用するスパイスは、市販のカレー粉とガラムマサラの２種。鶏肉とココナッツミルク、香味野菜などをじっくり煮込んで旨味とコクの引き出し、香り高いカレーに仕上がります。
[あなたの舌を虜にするケララ風チキンカレー]
今日の呪文は『並ラーメン汁なしカレーヤサイ普通ニンニク普通アブラ普通フライドオニオン🪄』
昨日まで限定の汁なしカレーが続いていたので、祈るような気持ちで訪問。
高橋さん曰く、3種類のカレー粉にガラムマサラをブレンドしているそう。
至福の16分間でした😊
@sokogamisama1 有難き(*´꒳`*)ノ
アレルギー発覚して最初に猛特訓したのがカレーです(*･ω･)b
パプリカ、カレーリーフ、カスリメティ、ガラムマサラ、ペッパー類、クミン、コリアンダー、ターメリック、カルダモン、、etc
スパイス無水カレー作った
ガラムマサラが多すぎちゃって辛かったけど、はちみつ入れたら美味しく食べられた
美味しかった
ルーを使わずにカレー粉でカレーを作ろうと思ったらカレー粉がほんの少ししか残っておらず、ターメリックとガラムマサラを中心に適当に混ぜ混ぜしてたらいかにもなカレーができました🥹✨
バターとオリーブオイルと小麦粉をしっかり炒める作業は結構大事かもです✌️
カレーにはちょっとうるさい、こじらせ系男子の夕食
今日はドライカレーを作りました(｡•̀ᴗ-)
拘りPTはマッシュルーム入りな所です！旨みUP
カレー粉はSBの赤缶とクミン、ガラムマサラ
隠し味はソース、醤油、赤ワイン、はちみつ 家庭によって違うの面白いよね
うちのカレー
旦那様の意向でカレールーと肉は使わない。
季節の野菜
粒丸ごとニンニク
生姜微塵切り
コンソメor昆布ダシ
ソースor醤油
クミン、ガラムマサラ、ターメリック、ＳＢカレー粉
赤ワインorみりん
ジャガ芋or片栗粉
仕上げにバター
洋風or和風は気分次第
7/6(木)晴暑・昼
🍛ビーフカレーライス
・S&B本挽きカレー(中)15g(2.538…)
・GABAN純カレー
・クミン・ガラムマサラ・胡椒
・牛バラ・玉葱
・ご飯125g
・ハラペーニョ15g(0.525)
↑塩分3.063…g
→朝昼塩分3.894…g
今日はキーマカレーにワインで。
ご飯とカレー一体でレンジでチンする冷食のやつ。便利な世の中だ。
嗅覚もやっと戻ってきたかな。毎日帰ってからクミンとガラムマサラの瓶を開けて嗅いでいる。
「灼く」が出て来ない。ブラックホールに吸い込まれる。
写真は先週末の自作ジャワカレー。
S&Bのガラムマサラはいつもお世話になってます。