みんなの「クミン 串焼き」 口コミ・評判
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"クミン 串焼き"の口コミ・評判 4/19 10:28現在
＼ おうちでシェフの味を✨／
「ラム肉の中東風串焼き デュカを添えて」
クミンがエキゾチックに香る♪中東発祥のスパイスとナッツを混ぜた「デュカ」を振りかけていただきます😋
▼材料・作り方⇒
【
BS-TBSで毎週月曜午後3時55分にて放送
いま流行りという池袋北口のガチ中華フードコートへ。中国語のみ日本人お断りのガチぶりを期待したが全然フレンドリィで手厚い接客。絶妙の広東豆苗炒めや東北の羊クミン串焼き、ガチ香港点心などを楽しんだ。まだまだ穴場で安いよ。
沸騰小吃城（フットウシャオチーチェン）
新疆ウイグル自治区の中心都市である烏魯木斉（ウルムチ）のカワプ（كاۋاپ、肉の串焼き）屋にて。調味料は塩、クミン、粉唐辛子。男性はカワプを焼きながらナン（نان、円盤状パン）に調味料をふって温める。上昇気流を利用できるロケットストーブ状の構造も素晴らしい。
昨日の夕ごはん
残り物祭り&快便を目指そうの会
残り物部門
ゲソ焼き
カツレツ
快便部門
ジンギスカンの串焼き（テイクアウト）
ジンギスカンのクミン炒め（テイクアウト）
きんぴらごぼう
今晩は、モロッコ料理で。
クスクス蒸して、煮た畑の野菜（ラタトゥイユ）を掛けて、うまうまー。
でもって、羊のもも肉をすりおろし玉ねぎとクミンに漬けて、ズッキーニと串焼き。
こっちもうまうまー。
これから、庭から取ってきたミントをたくさん入れて、お茶を飲むのです。
6/10(土)[鶏とトマトの串焼き(ハリッサ~パプリカの赤にコリアンダー、クミンの香り。)][やげんなんこつ][フルーツトマトとモッツァレラチーズ][ももの黒にんにく醤油][手羽先ポン酢][手羽先詰め揚げチーズ入り][皮のから揚げ][なす田楽][野沢菜おにぎり][１日１梅酒~木樽１０年熟成。重厚な味わい。]
これが食べたかった……を堪能した夜
羊肉のクミン炒め、羊肉串焼き、押し豆腐の冷菜、スパイスたっぷりのトマトハイ、羊叉焼炒飯
胃袋に余裕があればもうひと押し（餃子）したかった
@ma_pon999 最近で言うところの
ガチ中華屋さんで串焼き頼んだら
多めに調味料をくれたので
少しもらって帰ったのです😆
クミンが効いて焼き鳥がエスニックに
全然美味しそうに見えないラム肉の串焼きだけど、上にかかってるズーラン風味というクミンのスパイスががめちゃくちゃ美味しくて食べちゃう。美味しいの…（昨日のはなし。お腹すいた）
食べ方は山東省名物の葱巻き餅（小麦粉生地の薄焼きパン）と似ている。串焼きに唐辛子粉、クミン粉、砕いたピーナッツなどをつけ、山東ネギと一緒に地元名物の「岳州小餅」に乗せ、甜麺醤やニンニク風味の唐辛子ソースをかけ、くるりと巻けば出来上がり。
ご覧しずくちゃん、鬼頭明里さんFCイベントの後は神田の味坊さんで羊肉料理だよ。
羊肉のクミン炒め、羊肉串焼き、ラム肉のおやきをいただきました。
どれも美味しくて最高！
（なお、決して彼方ちゃん（のアイコン）に因んだわけではありません。たまたまです。）
豚ひき肉にクミンをいっぱい練りこんだ串焼きと、クスクスに酢と香菜と焼肉のタレを混ぜ込んだもの。北アフリカっぽくしているようで、どこまでいっても日本の家ごはん。
先日、仕事ついでに旺角のB級グルメを覗いてみました。最近はこうした串焼きが流行りのようです💦クミン粉をたっぷり振りかけるのがウイグル風です😊
味坊／神田
骨付き羊背肉の塩煮
ラム肉の串焼き
ニラと玉子のおやき
ラム肉のクミン炒め 他
イベント後知り合いのおススメ店に🚶♂️
羊肉メインの中華料理店🐏何食べても美味しくて、特に串焼きのスパイスの効かせ方は最高だった✨4人で伺ったので色々なメニューを食べれて良かった☺️
海鮮ユッケ、ホタテのすだち漬け、豚こまクミン串焼き、そして前回のキャンプの時に買って飲まなかった埼玉の地酒w
そして、もう写真撮ってないけど、この後海老とイカのアヒージョと、焚き火で焼きイモ作って食べてる😌✨️
チョップシュスという名物の羊の串焼き。串のままではいかず、ピタで肉を掴んで串を抜きってラップとしていただく串焼き味付けはクミン唐辛子塩を自分で好きなように混ぜたやつを付けて食べる
焼いた唐辛子に、ピクルスの唐辛子に、薬味の唐辛子があって全部入りは大変ホット
野菜不足もここでカバー
何で羊肉を焼いたかの理由は、こないだ半額で売ってたこの調味料の成分の筆頭がクミンだったので。
やっぱり合うよね。旨し。
近々の隣国出張でよく行った、中国人がやってた飯屋の羊の串焼きを思い出す。
羊肉料理が充実した『草原の料理スヨリト』@神楽坂へ🤗ラムのショルダー肉を串焼きしたお通しはクミン等をまぶし適度な噛み応えで旨味が広がる🤤メイン的なサイズのラムチョップは炭火で香辛料との調和が秀逸♪ラム肉を軸に餡が選べる手作り水餃子は温もりと食感豊か❣️『JAJA』のワインもオススメ😌
@yasyukukumo だとすると、毎日味が違うか、永遠に同じか、いずれにせよブレない串焼き屋さんなはず。アンソニー・ボーディンが食べに来てくれるやつ…
ということで、ついに、
開けました！なんと、ロゼッタストーン！
食べました！クミン！クミン広がる！
日本にいながら、中国で🇨🇳ランチした気分です♪
スパイスたっぷり、クミン、コリアンダーの効いた串焼き‼️
ラム、豚肉、せせり❣️
叩き胡瓜🥒と冷麺。
ハルビンビール🍺と紹興酒❣️
昼から大満足です(^.^)
2年前に食べた烤蚕蛹(カイコのさなぎの串焼き)
中国東北料理店で燒烤扱ってるところならだいたい置いてある。(日本語メニューからは削除してるかもしれんけど)
唐辛子・クミン・塩・花椒・八角・フェンネルの風味
旨味もあるけど同じ値段でエビがあるならそっち頼んじゃうなーって感想だった。
本日『LAND』 @clubSTOMP で出店してまーす！メスカルもあるそうなので、スパイシーなメニューで❤️ ◎スパイシー串焼き(ネパール風チキンシシカバブ/タイの豚串ムーピン)各300円 ◎激レア！クミンの効いたラムタン串400円 ◎胡椒をパラっとした帆立ご飯おにぎ200円 でーす！