みんなの「クミン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"クミン"の口コミ・評判 7/26 04:34現在
@dancinghero23 コリアンダーは勝手に生えてるので、あとクミンとターメリック作ればスパイスカレーが(°∀°)次の目標ですかねぇ(´ω｀)
めちゃくちゃうまいバターチキンカレー（辛口）と自家製ナンが完成🤤
多めのクミンパウダーでカレーらしさを出し、少量のクローブパウダーを使うことで、甘みとコクが最大限に引き出されておるぅ🤤🤤🤤
レシピは後述しますね。
スパイスの分量はほぼ目算だけど。
料理家の方が作った万能調味料のエジプト塩、何にかけてもお洒落な味になる
アーモンド、天然塩、ピスタチオ、白ごま、クミン、コリアンダーが入ってて適当に焼いたり和えたりした野菜にかけると洒落たビストロっぽい味になる！
深夜にじゃがいもと足つきなめこを炒める男。マスタードオイルをベースににんにく、朝天辣椒面、塩胡椒、クミンパウダー、ガラムマサラを適当にぶっかけてみた。これぞスパイスジャンク料理という感じでこれはこれでアリ。
ビーフラーメン&つけ麺 シゲジン
@beef_shigejin 🌙
『RED HOT CHILI PEPPERS 』
程良い酸味のトマトチリスープ🍅
クミンシードがまた良い👍
熱々トマト🍅甘味強く旨い😋
スクランブルエッグ❣️
箸休めに丁度良い🙆
しめのマルゲリータご飯
チーズタップリ🧀
今夜も旨かったです💕
ご馳走様でした😋
今日のランチはキッチンカーでガパオライス！
ナンプラーで甘辛く炒めた豚肉の挽肉と温泉卵とパクチーに赤唐辛子(とクミン？)をたっぷりかけたガパオライスはピリ辛でとっても美味しい。付け合せのカレー春雨もめっちゃ旨かった(・u ・)ŧ‹”ŧ‹”
電子レンジでどこか遠くの国の料理っぽい野菜スープ。具はエリンギとセロリを沢山、ズッキーニ、アボカド、トマト、新玉ネギ、新ニンニク。無添加マギーブイヨンにオリーブオイル、塩、黒胡椒、味の素、リンゴ酢を混ぜ、クミンシードとパプリカを加えてレンチン。赤くても辛くないの。
そういえばちょっと前にスパイスからスープカレーを作ってみました🥰🥰
大好きなナスやレンコンを素揚げして、スパイスはクミンとカルダモンとベイリーフ辺りを使いました！😆(多分…)
そんでセロリの葉っぱを上に散らしたりとかなんかして完成！
今日は作るの手間取った！
晩御飯は、豚コマ肉の香草ハンバーグもどき、ズッキーニとかの温野菜クミンシナモンマヨネーズ和え、キクラゲと卵と小松菜の炒め物
いただきまーす！
今日もおつかれさま♪ハイボールで晩酌ちゅう！カレーをつまみながらいただきます😋100円のレトルトカレーをベースにクミン、コリアンダー、チリペッパー、カルダモンをドバドバ追加してほぐしたケンタッキーフライドチキン、こんがり焼いたマルシンハンバーグと軽く煮込んだらなかなか美味しいです！
③定禅寺通のGANESHティールームへ
新緑の紅茶&クミンとカルダモン主軸のカレー&定禅寺のけやき並木を楽しめるオススメの喫茶店なのです
ひつじそばMirage2450
羊コンソメと白海老のWスープ😋羊と海老を堪能した後、だし巻きから来る白海老山椒、小松菜から来るクミン、ドライ木苺、セミドライトマトなど何段にも味のロケットが楽しめる😋最後は羊と海老は蜃気楼😋美味い‼️💯💯💯😋
@荻窪
’23 279杯目
⚔️交流戦グルメフェア⚔️
📍甲子園カレー
「甲子園スパイスカレー ～2023 交流戦バージョン～」
「甲子園カレー」をスパイシーに！バジルやクミン、コリアンダーなどのスパイスをかけて仕上げました！
▼その他メニューはこちら
秋葉原「香福味坊」の羊肉の炙り焼き（炒烤羊肉）950円
前回来店時にはなかった「羊肉の土鍋うま煮」も気になったけど、前回気になったこちらを注文したら、羊肉のクミン炒め（孜然羊肉）風の料理だった。ふかふか羊肉にクミンが爽やか。
住所：東京都千代田区神田佐久間町1-21 Chiyoda Terrace B1F
西大橋駅 熊掌さんのクミン麻婆豆腐定食
このクオリティでこの量に加えてご飯無料までついて1200円はコスパが良い。
麻婆豆腐は勿論のこと大根餅や一品も美味しく、デザートの中国茶ソースの杏仁豆腐が最高だった。
蒸し鶏もあるようで、こっちは1500円とちょっとお値段UP。
次は鶏だなぁ。
自分はいいが家族に食べさすには抵抗があるギリギリの舞茸。にんにくとカレー粉とクミンとスモークソルト。カレー味は全てを優しく包み込む。
🌙6/5 HISUI BAR"月"お品書き🌙
きのこのホワイトカレー
ブロッコリーとコーン ヴィーガンバター炒め
キャロットラペ クミンとヘンプシードで
ロータスシードのフライ
当店で提供する野菜はほぼオーガニック、または無農薬🌱
調味料もできるだけ頑張っています✨
※写真は以前のものです。
スパイシーなカレーパウンドケーキ
🔸生地
・小麦粉100g
・ベーキングパウダー 🥄小1/2
・砂糖70g
・無塩バター100g
・卵1個
・すりおろしジャガイモ2個分
・カレーパウダー 20g
・クミンシード 適当
🔸中身
・ジャガイモ1個（賽の目カット）
・挽肉80g
・カレーパウダー
・岩塩
・ブラックペッパー
本日のブランチ。スパイスカレー食堂でシーフードスリランカカレー800円＋ライス大盛り100円＋クミン茶付＝900円。一つの大皿にシーフード（海老、浅利、帆立）、豆、人参、インゲンが入って、更に小麦粉を一切使用しないで脂も殆ど使って無いから、ね。とってもヘルシー！
ごちそうサマンサ😋😋
本日のブランチ。スパイスカレー食堂でシーフードスリランカカレー800円＋ライス大盛り100円＋クミン茶付＝900円。一つの大皿にシーフード（海老、浅利、帆立）、豆、人参、インゲンが入って、更に脂を殆ど使って無いから、ね。とってもヘルシー！今日も笑顔のシェフが嬉しい❗
ごちそうサマンサ😋😋
食品輸入業者の訳アリ格安イベントに行ってみた
写真は購入品の一部
猫ちゃんの箱から反時計回りに
・チェコのチョコ
・ハワイのマカダミアナッツクッキー
・ドイツのチョコクッキー
・インドのクミンシードクッキー
最後のはカレーっぽい味がして、口に入れた途端カルチャーショックを受けました……
わい、中東方面の料理大好き。
クミンという香辛料が苦手な人にはキツイらしい。
一口した瞬間にあっちの国の風景が頭に浮かぶ風味だよね。
拉麺 成CH@仲町台
🍜メロちゅけ
🐷豚バラ吊し焼🥬クミンキャベツ
🍜ニボ玉
仲町台再会後初のつけを
メロつけめちゃ久しぶりで感動
香り良く歯応えある麺が激ウマ
つけダレはあっさりしてるようで深い旨み
仲町台ニボ玉も久しぶり
こちらのタレもウマい
スープ割で締め
超絶🍜
ごちそうさまでした！
輸入食品業者の訳アリ格安イベントに行ってみた
写真は購入品の一部
猫ちゃんの箱から反時計回りに
・チェコのチョコ
・ハワイのマカダミアナッツクッキー
・ドイツのチョコクッキー
・インドのクミンシードクッキー
最後のはカレーっぽい味がして、口に入れた途端カルチャーショックを受けました……
阿部さんに頂いたビーツで
夫がスープを作りました🫕
クミンと玉ねぎ、トマトソース、チリ、ガーリックが入ってます♪
ビーツが甘くて美味しい♪
ロシアンでなくインディアンレシピ🇮🇳
甘鯛のポワレ、クミンの香り、クリームソース仕立て。
甘鯛の質が段違い。
北島亭のお魚料理、美味しよねー。
ピーマンが安いからほぼ毎日食べているんだけど、肉詰めはついレンコンとシイタケも一緒に作ってしまう。そしてシイタケはクミンやガラムマサラを入れてカレー風味にするのが定番🍛
今日はマレーシア風チキンカレー🍛
八角、クミンシードなどスパイスを多用した結果、不味くはないものの、何かが足りない味に💦妻がウスターソースを入れたらそれなりの味に変身😅妻の凄さを実感。
やっぱり難しいー
作りました👍
ハンベア・カレー風・バーモントカレー(中辛)
クミンシードで鶏肉炒めて、具はおじゃが、玉葱、人参
ルーにコリアンダー、カレーパウダー追加、仕上げにガラムマサラをひと振り
ミッキー茹で卵、まあまあ上手くできたと思う
人参が煮崩れたのはお愛嬌ね😂
お薬味は茖葱で♪
頂きまーす🙏
⑦パフラヴァ
→巨大でずっしりなデザート。くるみの量半端ない
⑧ホロヴァツ
炭火BBQ。ワイ的世界一肉を美味しく調理する国の象徴
⑨ヴォスパプール
→レンズ豆のスープカレー。クミンの風味が癖になる
⑩アルガナク
→卵とレモンの肉団子シチュー。酸味と旨味とコクの未知なる味わいの虜に
冷凍麦ごはんにチキンカレーをぶっかけました
黒ビールで煮込み、
ガラムマサラとクミンを足しました
香港の出前一丁「うどん」、トマトビーフ味！美味しいー！🥰🥰🥰
ネギとフレッシュトマトをトッピングしました。食べながら思ったけどここにクミンシードを足したらウズベキスタンのラグマン風になるのでは…🤔？
ポークカレー
スパイスの配合は、
クミンパウダー:2
コリアンダー:2
ターメリック:1.5
カルダモン:1
クミンシード:1とニンニクと生姜を炒めた後でスパイス投入
お酢の代わりに以前届いてたワインビネガーでサラダドレッシング作ってみたら、若干のアルコールを感じる何とも大人な味わいのサラダになった😳✨子供にはあげられないかなと思うけど、これから自分用に作ろうと思う。とても美味しい✨
クミン届いてた
卵料理に使ってみたい
どんな味かドキドキ
日曜awatoは17時オープン🥂
今日までのメニューの『焼きそら豆自家製バーニャカウダーソース』でキリっと冷えた白ワインからの『クミン香るラム肉のハンバーグ』で赤ワインはいかがですか☺️🍷
早い時間から楽しんじゃいましょー❤️
このために日比谷音楽祭から帰還。
写真はチキンカレー。
クミン入ってたのか分からんが
後味が爽やかで食べやすい。
食べすぎてもう1つは食べられなかったけど
Ayaseさんがツイキャスで言ってた
蜂蜜とガラムマサラのタンドリーチキンも
また新都心でやる時は食べてみたいです(切実)
昼メシ。かんたんもやしナムル、今日は大葉和え。西友で死にかけのトビウオに小麦粉・こしょう・クミンの衣をつけてエアーオーブン200℃で20分アゲ。餃子用豚ひき肉をにんにくで炒めたら切り干し大根と酒・しょうゆ・みりん・水を入れて蒸し焼き、仕上げに春菊とごま油・いりごま。変わった味がする。
ランチにみんなで前から気になってたピタパンサンド作ってみたー
🥙←これ
美味しい！
フムスっていうひよこ豆のペーストに酸味とスパイス入れたディップ使うのが定番…なのかな
クミンとベルガモットが効いててちょっとマヨネーズみたいで美味しかった
昨日の残りの豚バラ軟骨の黒い煮込み
それをベースにしたつけ麺
黒煮込みは見た目とかどうでもいい感出てるけど昨日よりかなり美味しくなっている
やっぱりニンニク直乗せ豚は旨い
大根はカラシ正解
つけ麺はクミンとオールスパイスで補強したらアリランラーメンみたいな味になって大変満足でした
今日のうちの人が作ってくれたカレー焼きそば弁当😆
クミンが効いていて、エノキダケと枝豆も入ってとっても美味しかったです😋✨
うちの人が送ってきたお留守番中のわんこ🥰
@Betty_RHPS 私も同じやつがベスト3かも〜！ケール炒めたのおいしいよね🤤今冷蔵庫にケールのクミン炒めが眠っております…そろそろ食べきらねば。