みんなの「クープ クッペ」 口コミ・評判
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"クープ クッペ"の口コミ・評判 5/18 16:28現在
クッペさん 久し振りのハードパンで水蒸気入れるの忘れてた〜🥲 成形はミスってんの分かってたけど、クープ開かんのショック😐 ハードパンほんまむずい… pic.x.com/T89eGyIHbt
入れた覚えのないクープが開いたロールパン成形のクッペ生地を切ってみたら気泡がしっかり。この生地をちゃんとクッペ成形で焼いていたらと悔しくなりつつ、低温で焼くハード系生地は食感が湿っぽくなり、クープを入れないと気泡が小さくとどまって塩気を強く感じる、など勉強になった。 pic.x.com/rgaQeCAuDm
2026.02.11(水) クッペNo.45(フライドオニオン＆胡麻ゴマ)パンは「発酵」の温度だね(o^^o)室温を25℃にしたらメチャイイ塩梅なんです！冬はコレで決まりです(ᵔᴥᵔ)クープ(切れ込み)も素敵です。 pic.x.com/q9pX5wmZXH
今日も今日とてパン作り💕 おはよう、レーズンシュガーパン。 新年はやっぱりぶどうパンから😁 丸型でなくてクッペに。 楕円で真ん中に1本クープが入ったパンのことを クッペと言います。 日本のコッペパンの語源は、ここからだそう😋 カリっと焼けたとこが美味しそう💕 pic.x.com/DaQpdGbxkT
本日のパン🥐『クッペ』 捏ねあげ温度が低くて生地がベタついてしまった。なんとか盛りなおした😞 電気オーブンはやっぱりツヤが出ない😅そしてクープ難しい。練習あるのみ‼︎ シンプルなパンだから生地が真っ白でかわいい✨ pic.x.com/1viBG8bEpX
今日は特別に焼きました。
昨夜から生地をオーバーナイトで作り、久々のハードパン。
クープもパリッと開いてなかなかのクッペ。
カレーキャベツとウインナーのオープンサンドにしてみたわ。
ジャムOJB💢