みんなの「クープ パン」 口コミ・評判
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"クープ パン"の口コミ・評判 8/16 20:05現在
2026.08.14(金) パン・ド・カンパーニュNo.72(フライドオニオン＆ゴマ胡麻) あの夏が終わりだからイイ塩梅って思ってたのにねぇ(⌒-⌒; ) クープ(切れ込み)も……何が原因か？ま！兎に角今日のパンは駄目でした。次ガンバしま〜す٩( 'ω' )و pic.x.com/UANTcElKuN
バゲット(トスカーナパン）全然うまく焼けん クラムが密になってる→捏ねすぎ？ 窯伸びしない→発酵時間が短い？ クープが開かない→同上 食感がベーグル。これはこれで美味しいんだけど、スカスカなスポンジ感のあるバゲットを焼きたいんだよーーー！
休日は朝5時起きして人生初のハードパンづくり クープ全然開かない＆なんかずっしり重い 一次発酵を冷蔵庫で済ませてその後二次発酵させたけど、常温に戻さずそのままオーブン発酵したから、発酵時間足りなかったかも？ pic.x.com/6K7Hhn7pvt
納品済んで気が楽になったので今日は朝からライ麦パン焼いてみた🍞前回の反省点が少し改善された感じで焼きあがった😊ライ麦の配合増やして直径20センチくらいあるけどクープを深めに入れたからか高さも前回よりは出たかも。 一晩寝かせた方がいいんだけど冷めてたら晩御飯にちょっと試食しよっかな～ pic.x.com/ZbHh3lndo1
作ったパン コネ台もスケッパーもクープナイフもなく、めん棒も使わなかった割にはいい感じ ただこれで「ぱんつくったことある？」 って質問に対して唯一の逃げ道であるNoの答えができなくなってしまったので 近所のガキんちょが一斉に攻めてくるに違いない pic.x.com/otSUtpY9t4
本日のパン活のお時間です。 はい、クープがうまくいきませんでした。オイル垂らすときサボってボトルごと入ったのでどぽぽぽってなりました。ワイルドだろぉ？ でもとてもよい色。こんな色の猫をなでくりまわしたい。 pic.x.com/r4raPm6iyy
今日のパン活。 角食が、夏のギャル色になった。これはこれでおいしそう。ミックス粉でつくったからすんごい甘い香りがしてる。 ミニクッペはクープがきれいにいかなかったなぁ。 pic.x.com/SNxQDSBx5s
クランベリーと夏みかんのパン・ド・フリュイ、焼けました☺️ クープは帆立貝形に挑戦。クリームチーズと一緒にいただきます☕️ pic.x.com/hVyfUeQFQQ
今日は時間があったので〜初めてフランスパン風のハードパン🍞を焼きました。初めてだから焼き色が微妙💦 クープ（切れ目）は道具無いからキッチン✂️でチョキ！ 手のひらサイズのミニなのでサンドイッチにしても良さそうね！ 道産強力粉＆薄力粉・塩・イースト菌・水で作りました。ヘルシ〜！☺️ pic.x.com/5Ck8GtcEl1
クープ深過ぎた？😛 このパンのレシピはもう確定でいいかな 45℃位ぬるま湯160ml ドライイースト3g 強力粉250g 塩5g うちのオーブンだと210℃で35分焼く トータル3時間半くらいで完成 ベンチと発酵が2時間20分、焼きが35分なので、こねや整形時間がほとんどかからないので楽😀 pic.x.com/nzqDNznUBJ
体も心もヘトヘトに疲れて帰宅して(ちょっと残業)。なんか衝動的にパンを仕込んでた。もはやパン作りは癒し。 やってみたかったコーヒーブレッド🥖 焼いてる間も良い香り☕️クープいい感じ😊 左→チョコチップ 右→黒糖＆シナモン(めちゃめちゃ自分好みの2つを組み合わせて遊んでみた。お味はいかに🤔) pic.x.com/SCBGMxEi0p
パンのクープ なんで入れるか知ってる？ 「ただの飾り」だと 思ってませんか？😊 本当の理由は 生地の中のガスを逃がすため！ クープがないと 思わぬところがパカッと割れて いびつな形に😢 飾りじゃなくて 大事な工程なんです🍞 pic.x.com/kB0U8VhM0o
今日のパン 黒糖クルミパン 甘い目の黒糖生地にクープの特徴あり。 これは生地の弾力と膨らもうとする力が拮抗するために出来るやり方です。 ベーグルと同様に熱湯をくぐらせてから焼くことで、硬い皮と中の柔らかい生地に、クルミの食感が活きます。 pic.x.com/3t6HbDjb9y
明日お弁当に持って行く用にもう一つパン焼いた クープ入れてみたけどうちのナマクラ包丁では綺麗に入らなかった 買うか・・・ クープナイフ・・・ pic.x.com/Hp8P8C5gOr
今日のパン 奥→全粒粉入り 手前→全粒粉＋プルーン＋ナッツ プルーン入りってどんな味なんだろう…😅(夫のリクエストなので首傾げながら作った) クープの開きに差があるのはカットする時につっかかった所なのでクープナイフ(というかカミソリ)買おうかな…🤔 pic.x.com/JMgh14GgVn
失敗って言ってるのはこのパンの上面の切り込み(クープ)があまり開いてない=膨らみが足りないってところで、成功すると同じ粉でもこんな感じになります あと焼き上がりにバリバリと鳴いてる pic.x.com/R5BoacyWAd
久しぶりにパンを焼く。オーブン覗いたらクープ入れてないことに気づきがっくり。でも焼き上がりは割れ無し綺麗で食感も味も問題なし。よかった。 さ、これからカッピング。そして焙煎。タンザニアバーグフリーデン11回目。深煎りでフレーバー引き出すの難しいね。頑張る。 pic.x.com/Mj5AHNvVCB
昨日無性にシチューが食べたくなり鶏ももを解凍して塩漬けに 朝からせっせとシチューを煮込み、パンで食べたい心境なのでソフトフランスパンも仕込む クープ専用の刃物がないから加減が難しい🤔 焼き上がりは外はガリっ、中はふんわりで希望通り✨ 余ったら明日サンドイッチにするんだ🥰 pic.x.com/Pxc7EusYQK
今日の常備パン🥖 ベーコンチーズフランス🥓ガーリック ベーコンが足らなくなって、ウィンナーフランスパン🥖 クープが下手くそ💧 pic.x.com/D7CfpB9Odc
ふすまと黒ごま高加水パン できるだけ手間を省いて 時間に協力してもらう オリジナルレシピ 加水率82% まだ黒ごま増やしたい気もする クープも、もう少し開いて欲しい！ 今後も改良は続くのだ😊 pic.x.com/xKwR2nvEB1
大好きな兵庫県西脇市のCoupé Baguette クープバケットさん🥖 なかなか買いに行ける距離ではないのですが、店頭販売で余ったパンを冷凍便で販売してくださっているので、息子のお昼ごはん用に注文しました😊 交通事故による入院で、今はお弁当を作ってあげることができません。 pic.x.com/sNqW90haeW
ケの日の低オイルパン 今日は発酵若めでクープの開きにチャレンジしてみました。まあまあ良いかも⸝⸝⌯⌯ᐢ)ᐢ"♩ pic.x.com/Sqh6ORNMI4
久しぶりにパンを焼きました！ 成形は相変わらずヘタクソ､クープも上手く行かなかったけど､味は美味しい僕のクッペ｡ pic.x.com/EeSwT3xWBP
パン色々🍞🥖 山食、1本クープのバタール、カンパーニュ、バジルフランス 山食は手で割った質感にしてみました✨ ステンシルはランダムです。 (バジルフランスのみ 冬のイドル用です。 ワンプレートごはんに乗せます) pic.x.com/VLltLjKete
ぱん！！ パンドメテイユとコーヒーのちぎりパン メテイユはちょっとクープ深すぎた。 ちぎりパンは工程時間に対して締めすぎた？あtl丸め後のカットで一個だけサイズ大きかった。 コーヒーと酒種合う💪💪 pic.x.com/RdtmE4B3ee
はじめてのハードパン クープの入れ加減が分からず😇 レシピ雑な割にほどほどに美味しい(焼きたてだからか🤣) pic.x.com/SGuRLsRKjr
今日のパン達🥐 ミルクフランス🍼ハムたまごサラダ🥗 初挑戦のソフトフランス🥖 初挑戦の割には上出来やーん👏クープと形がイマイチやけどカリふわ？サクふわ？😂 なんせカリっサクっふわっ😂2個はノーマルで頂いた牡蠣のテリーヌつけて食べるー🫶🤤 pic.x.com/iZUoynEUdc
道具を揃えさえすれば出来た気になるタイプなので、「一歩間違えれば『自転車を買ったのに全然乗れるようにならない』とかいう異次元の★1レビューを書き込む人間になっていたかもしれない。」と思いながら、全く使いこなせないクープナイフで一気に切り裂いて正気を保った先々月のパン。 pic.x.com/CzgfwAspo4
焼けたよー！！！クープができてないのと結局粉は払ったのはさておき、めちゃくちゃふわふわ美味しいパンが出来ました！！！ふわふわですごいんだよって写真を撮りたかったけど全く伝わらない写真。 pic.x.com/4V3CAESGck
はじめてハードパン焼いた 最初ぬるま湯にせなあかんの見逃して冷水に塩とドライイーストぶち込んだせいで生地がべちゃついて詰んだかと思ったが、レシピより多くこねて冷蔵庫とオーブン発酵を重ねた結果なんとか膨らみ安心。やらかいからクープがうまいこと引けなくて見た目はアレやがうまい。 pic.x.com/gIQG3QeeMn
昨日の余韻に浸りながらパン作り👩🏻🍳 ㊗️3XLリリース記念🎊 好きになっちゃうカンパーニュ🥖 数年前に買っておいた♡のバヌトン型がここに来て大活躍😆👏 クープを入れてないからカンパーニュとしてはイマイチ😐 でもペンダントには似てるから良しとしよう笑 pic.x.com/vEG5QHIimA
最近焼いたパンたち あんぱん(動画作成中) 板チョコパン(板チョコパリパリでうまかった) 動画作り並行だとなかなかパンを焼いてる時間がなくて、今日は自分なりに時短してフランスパン焼いてみた🥖クープ開かなかったけど😇 明日はこれでサンドイッチでも作ってピクニックに行きたい🧺 pic.x.com/hxrGmNao5r
最近は朝ごはん用に毎週末カンパーニュ風パンを焼いてます クープあんまり開かないのは生地の締め方とか温度かもしれないけど美味しいから気にしない😊 pic.x.com/1Ks2J8Hu9D
ハード系のパンのクープ（切れ目）を開かせる蒸気 グリルで焼くのに試行錯誤して落ち着いた方法。メープルシロップとかを入れる陶器にお湯を入れて一緒に焼くと良さげ。 スチーム機能付きのオーブンとか、30Lくらいのオーブンで霧吹きで良いのだけど、15Lのしか家にないので。 pic.x.com/eFGS58lHSP x.com/yuisugarchild/…
【Capichi】 美味しくて、我が家のパンは最近ここなんだけど、サワードゥについては注意が必要。1/2サイズ、クープの開き方から見ても、1/3サイズにしか見えない。前回店で買って持ち帰ったものより明らかに小さい。問い合わせたけど「これで正解」とのこと。計量したから今度ホールを買って検証だ( pic.x.com/EzEQ4dxaWh
前より綺麗な焼き色 でも成形本当に難しいwww どんだけ不器用なんだ私の手🙌 形が変になっても丸めてやり直しが出来ない(膨らみが悪くなって中がギュッと詰まった美味しくないパンになっちゃう為)からそのまま焼いた🥺 そしてクープ入れたらすぐオーブン入れないと平になっちゃうなやっぱり😇 pic.x.com/8dp8DDtZ8n
旦那氏カンパーニュ焼くの巻 圧倒的予熱不足でクープ開かなくて上に膨らまなかったけどしっかり気泡ある外カリ中ふわのおいしいパンができてた😚次回に期待w pic.x.com/GPhv9sWHrH
2026.04.10(金) ブールパンNo.41(フライドオニオン＆胡麻ゴマ)パン作りには季節がイイ塩梅です(ᵔᴥᵔ)生地の温度が20〜22℃に！いやぁ、この季節になって嬉しいですよね(o^^o)しっかりクープが出ていて中々です٩( 'ω' )و pic.x.com/AFAIohjU3u
クッペさん 久し振りのハードパンで水蒸気入れるの忘れてた〜🥲 成形はミスってんの分かってたけど、クープ開かんのショック😐 ハードパンほんまむずい… pic.x.com/T89eGyIHbt
昨日仕込んで、冷蔵庫で一晩寝かせてから焼いたパン。(クープまだ修行中)これまた最高値を更新の13cm。 過発酵かと思ったけどそうでもない😄嬉しい事に焼いても焼いても、食べ盛りの子供がが食べてくれる。作り甲斐あるわ〜 pic.x.com/PTGLplMsQr
今日も今日とてパン作り💕 おはよう、カンパニュー レーズンとオレンジピールの全粒粉。 強力粉と全粒粉とグラハム粉の分量大丈夫かなぁ〜😆 イースト2gでじっくりと10時間の冷蔵発酵。 レーズンもラム酒たっぷり💕 クープの入れ方もいろいろ試してみると面白いね😊 pic.x.com/7nuHY1j1hQ
プチカンパーニュ焼いた 初めてハード系パンでクープが開いたよ…！ 作ってる時に今日は上手くいったぞ、という感触は確かにあった pic.x.com/d6r3RCdOYf
パン作り：チーズパン（その2） 40℃：30分で1次発酵させた生地を4つに分けて24cmくらいに伸ばしたら、チーズを包んで餃子みたいに閉じてひっくり返す。 2次発酵は常温で20分。 クープを入れてというか切り開いて焼く感じ。 発酵時間は短めで比較的簡単でした。 pic.x.com/ViF926LqxR x.com/yuisugarchild/…
今日はハードパンが食べたい🥖 ということでパリパリウインナーパンに挑戦しました✨️✨️ ちょっと上手く切れないや クープナイフ買います( °꒳° ) pic.x.com/WHOpeXGgsX