みんなの「タマリンド サンバール」 口コミ・評判

平日だけどテイクアウトカレーでおうち昼ごはん😋 タマリンドライスとサンバール、チキンティッカ。うまい。うまい。 そして眠い。ちょっと寝た方が絶対効率がいい…んだけど…😪 pic.x.com/tfIISKLM9N

#サンバール  #昼ごはん  

(*´ω｀*) 例えば南インドのキマメを挽き割りにして香辛料と煮込んだ「サンバール」、トマト🍅やタマリンド🫘を効かせた辛酸っぱいスープ「ラッサム」 また豆類を挽き割りにしてポタージュ状にした「ダール」 こちらはどちらかと言うと日本で言う味噌汁のような汁物です 食感もサラサラより

#サンバール  #スープ  #ポタージュ  #味噌汁  

沖縄本部スーリヤ食堂にまったり南インドを感じに インド渡航で家庭とアーユルヴェーダ料理を学んだシェフの料理。タマリンドの効いたシンプルなサンバールに沖縄野菜のパコラチキンヴィンダルー日本米が包み込む 地域のものを地域で食べるインド料理、アーユルヴェーダ根本で整い

#アーユルヴェーダ  #サンバール