みんなの「タマリンド コロッケ」 口コミ・評判

今日は味のバランス感が堪らないひと皿でした。 3月14日(木)は、リピーターの多い鯖のコロンブ(南インドのトマトとタマリンドのさっぱりカレー、カリフラワーやビーツが入った野菜と豆のカレーサンバル、キャベツワダ(ウラド豆とキャベツのコロッケ)、ココナッツチャトニ、ブラックアイスンダルです

#カレー  #コロッケ  

本格インド料理の店ボンベイ 厚木水引店 毎月一週目の週末はケララスペシャルミールズ。 カツレツはベジ。スパイス香るカレーコロッケ。 ケララフィッシュはタマリンドの酸味とカレーリーフの香り漂う。 ダルカレーはギーの香り高く、ごちそうに。 豆も色々、見た目も鮮やかに✨

#カレー  #カレーリーフ  #ケララ  #コロッケ  #ダルカレー  #ボンベイ  

スリランカプレート（辛口のみ調整不可）、スリランカ同胞向けの味付けらしいが私向けの味付けでもある。「ジャガイモカレー無くなったから」と変わりにナス炒め（甘みとタマリンドの酸味がライスと合う）とフィッシュコロッケが変わりに付いてきた。むしろラッキー。

#カレー  #コロッケ  

外でパニプリ食べたあとはお家でプリパーティ。タマリンドソースとヨーグルトとナイロンセブとじゃがいもがあればすでにポテトコロッケを錬成できるんよ。 プリ自体は中立的なものなのでアレンジは自由自在。手巻き寿司のように楽しめる。

#コロッケ  #寿司  

ムジャダラ(レンズ豆の混ぜご飯)、ファラフェル(ひよこ豆のコロッケ)、タヒニ(ゴマのペースト)、タマリンドスープ、サラダ。 四旬節の食事が普段よりもゴージャスになるパラドックス。禅宗の精進料理のようなもので、贅沢ではなく、ガチンコでやってるからゴージャスになります。

#ひよこ  #コロッケ  #スープ