みんなの「テロワール」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ワイン9 よし町2 ナチュール2 いたる1 きち屋1 きんとん1 ごはん1 さくら1 しぼりや1 エッセンス1 カフェ1 キャロット1 キュイジーヌ1 クレール1 スウィート1 スダチ1 ダイチ1 チーズ工房1 ビオディナミ1 フローラ1 ミシュラン1 ラーメン海鳴1 リヨン1 ル・パン1 レシピ1 ロマン1 ローズマリー1 会津ほまれ1 大信州1 日本一1 星のや竹富島1 海と山1 海鮮料理1 灘菊かっぱ亭1 花鳥風月1 赤べこ1 鎌倉山1 1531 Dining1 IPPO1 |
"テロワール"の口コミ・評判 5/18 04:13現在
酒は飲み放題。今回も冷蔵庫の日本酒を次々あれこれ飲ませていただき美味し楽し。「写楽」の初しぼりや「光栄菊」の生原酒などが良かったが、面白かったのは「あおもりテロワール」。酵母の効いたワイン感とフルーティーさのある味わいが良かった。 楽しかった！夏の鍋も食べに来ねば。満足満腹。 pic.x.com/8fLgfkw6bw
TERROIR by Daich Okuno( テロワール バイ ダイチ オクノ) ガトーショコラ柚子 常温でしっとりほろっとした生地感 時折小さなピールにあたるとほのかに苦味と風味が広がる 甘さ控えめでそこまでショコラ感が濃すぎず、柚子の香りがふわっと抜けておいしい pic.x.com/adxn4hoYWL
週末飲んだお酒 仙禽一聲 ガス感あり。蔵と同じ水系で栽培される仙禽の原料米（ドメーヌさくら）の山田錦100％使用ってことで、日本酒的テロワールを体現した一本的なね。綺麗で美味しい(語彙力)。 pic.x.com/wk3E2WW6ON
@enenene0607他1人兵庫テロワール旅で取り上げられた丹波チーズ工房さんのチーズをお取り寄せ中🎵 届いたら岩津ねぎグラタンを作ってみようと思います☺️ hyogo-tourism.jp/review/354
茨城の食の豊かを思い知る。 水戸に向かう途中、土浦で途中下車してランチ。和食屋「よし町」にて地のものを中心に組み立てる《茨城テロワール》と呼ばれるコースをいただいたところ、ことごとく美味くて驚嘆するの巻。 まぁまずは通されたのが立派な個室で驚嘆したのだけど。→ pic.x.com/fom1zQ4s1A
鎌倉山 千葉農園の 採れたて野菜しゃぶしゃぶ！🥬 めちゃくちゃ美味しい野菜！やばい。味が濃くて野菜の香りと渋みとテロワールを感じる。 完全無農薬で育て上げた大地の野菜が、こんなにもご馳走だなんて、知らなかった。 小松菜、カブ、カブ菜、大根、大根葉、ブロッコリー、カリフラワーなど。… pic.x.com/veRTyAUsjy
@iga_fox年末年始限定で売ってあって、赤べこイラストも可愛くて、ついポチってしまいました！！ｸｩｰｯ!!!! 喜多方テロワールや赤べこは初めて飲みますし、DewDropは燗酒にしても美味しいとのことなので、めっちゃ今晩が楽しみです😄😄😄
金曜日10食限定ランチはじめました✨ 本日11:30〜 ✴️ジャガイモと人参のスープ ✴️トマトとキノコのマリネとヴァルムソーセージのフランスパンドッグ ✴️テロワール手作りキッシュ ✴️ローズマリー風味の鶏ハム ✴️キャロットラペ ✴️ラタトゥーユ ✴️パテ風ミートローフ ✴️自家製ドレッシングサラダ pic.x.com/EUdQnkltx8
フジクレールシリーズは、雄大な富士山の恵みと山梨のテロワールを表現。 熟した洋梨、白桃、湿った石灰、氷砂糖、アルコールは9％で、フローラルで華やかアロマと程よい酸味が心地良い。 落ち着きのある美味しい甲州φ(．．)
星のや竹富島が島の天・地・人が織りなす美食「島テロワール」冬のディナーコースを11月15日より提供スタート 旬の料理が竹富島のハーブから生まれた蒸留酒で深化 retoys.net/pressnews/2444… pic.x.com/czbKcFOlb6
安いワインだからといって美味しくないとか、味が落ちる、というものでもない ... 高額なワインは銘柄の知名度や人気のほかに栽培地の土壌とテロワールとブドウ果樹の年輪そして味わいの妙味によって決まるのだが量産ワインの若い果樹は若くフルーティな味わい ... w~👉️x.com/FakeRokuoLoto/…
カンパチ皮をパリパリに焼きました😃マグロいただき刺身に‼️お酒は会津ほまれ「喜多方テロワール」今日も美味しいお酒🍶と食事で過ごしてます👍 pic.x.com/izt37vsspg
来日された生産者さんと重鎮ソムリエ石田さんによる解説と4種のシャブリのテイスティング楽しかった。「牡蠣とシャブリが合う」理由も今日謎が解けた。テロワールとビオディナミ、地形、気候、風土、土壌、そして高い意識で持って次の時代にブドウ栽培とワイン造りを継承する精神。ワインは美味楽しい pic.x.com/qsgrzboa5g x.com/brangkat/statu…
たこ焼き、すごくおいしいというのは、たぶん出汁感が柔らかくて豊かなのだ。そして、その感覚は土地のモノとしか言いようがない。ワインのテロワールみたいな。
l’Etape dorée リヨンから少し北に行った街に半年前にできたレストラン 名店で修行したシェフは日本人 テロワールを意識した素材の味わいを繊細に表現した料理が美味しい ワインはそのほとんどがナチュールで 今回はスペシャルコースに9本をペアリングしてもらいました また行く！来週にでも！
土浦のよし町さん② この日は茨城テロワールコース20,000円(外税)をいただいたのだけど、食材へのリスペクトを感じる味わい。お店の方々だけではなく、生産者さんのお顔まで浮かぶようなメニューにもグッと来た。 料理が無数に出てくるのすごい！！10月のきのこの季節がおすすめだそう。行きたい！！！
【～活動報告～産地見学会】 「庄内産小麦」と「ラーメン」をテーマに「食の都庄内」産地見学会を6月17日に開催！ 「庄内スマート・テロワール」の取組みや「日本一の酒田のラーメン」のお話を伺い、小麦ほ場の見学も行いました。 「花鳥風月」さん直伝「冷やし中華」の麺の茹で方のコツもご紹介！
昨夜は愛知のテロワールナイト！鶴舞のハンバーガーLocal廣澤シェフのスペシャルコース、美味しかった❣️前菜に生胡椒の塩水漬もありがとうございます。夫が日本にいるタイミングで一緒に参加できて本当に良かった！皆さんとの繋がりに感謝です。
ホントは麺だけにしようと思ったけどひゃくまん穀使ってたから…! 美味かった…漬物と併せて三種の神器… これぞこの土地でしか食べられない、「テロワール」！(違う)
どんな食べ合わせ・飲み合わせが「正しい」のか、 味/嗅覚的にはテロワール「土地の料理には土地の飲み物を」にとらわれずロジカルに考えるのが正しいように思えるけど、 ロマン(情報を食う)や思い込みによるプラシーボ効果とか宗教的事情の影響も無視できないのは事実だから、改めて難しい話だと思う
ナチュール ド テロワールと羽つき餃子。ナチュール ド テロワールはラベルが可愛いのでつい。オーガニックワイン。羽つき餃子は上手く焼けた😋🤩
RT テロワールを重要視するオールドワールドにとって結構切実問題。 干からびた土が良いとはいえ最低限の水分無い時は不本意ながら水撒きされる地域が一部出てるとか💧 🇯🇵🍷は🇫🇷めちゃ評価していて、日本販売いっさいせず直で輸出されてるところも。日本🍷ほんま美味しいのは美味しい😋
"神戸みなと温泉 蓮" の帰り道 空港にて30分一本勝負の tea time🫖 ル・パン 神戸北野 伊丹空港店限定 『灘五郷』銘酒の 酒粕ベイクドチーズケーキ🍰 ラスウィートグループのコンセプト キュイジーヌ・テロワール(地産地消) 枡、お持ち帰りしてよかったのかなぁ？🤔 また行こ🥰
\ オンラインストア / 東京・三軒茶屋のカフェ「nicolas」店主、 曽根雅典さんによる初の単著『死者のテロワール』。 文学的感性に料理のレシピまでも織り込んだ、独特の視点と想像力で綴られた書き下ろし小説です。 sunnyboybooks.net/items/66499512…
博多の直球ストレートな海鮮料理、なぜか東京では同じクオリティで味わえた事がない。鯖の刺身も穴子の刺身も出す店はあるがやはり違う… これもテロワールの違いなのだろうか笑
@yasu0330今の時期の推しは峰の雪のロハス(そーたに売ってる)合鴨の羽根のマークのラベル。瓶は緑と霞色がある。 バーベキューだとお洒落に映えるし肉でも焼きマシュマロでも野菜も合う。 会津中将のうすにごり、皐ロ万、会津龍が沢の夏酒あたりも🙆喜多方テロワールもいいよー。(でもやっぱりロハスが推し)←
え〜 秒で終わる酒 喜多方テロワールを呑んでます🍶 昨日はエピソード4を同僚と秒殺しました こちらは私が独り占めしているエピソード1です GW後半エピソード3を義実家に持ち帰ります そしてエピソード2は祝日のない6月の楽しみとして取っておきたい to be or not to be
メインレストラン「ル・プリスティン東京」は、ミシュラン三つ星獲得シェフ、セルジオ・ハーマンが監修。オランダのテロワールを讃えるイタリア料理✖️日本料理のエッセンス。器、館内アート、スタッフの制服にいたるまで全てが料理と呼応。外国人スタッフ率40%。スタッフも多国籍で活気あり
トンきち屋さんの日🐷 少し冒険して金曜日冬季限定❓のカツ&焼肉弁当にしてみました🍱 ごはん半分でも食べ手ごたえ有りますね😅 来週はいつものメンチ弁当にします☺️ 🎁テロワールさんのクッキー等を頂きました🍪 お気遣いありがとうございました🙇
🍊テロワールKYOTOゆずヴァイスのご紹介🍊 京都産素材ビールシリーズ【Terroir KYOTO】✨ 名産地・水尾の柚子とヴァイツェン酵母を併せたふんわりクリーミー・フルーティなビールです❣️ 2月は御鍋にもお風呂にも柚子が楽しいシーズン…お風呂あがりの一杯やお食事前の一杯にぜひお楽しみあれ✨🥰🍻😄✨
来月のワイン会は日本での開催となります！🇯🇵✨ 第一弾は東京・代々木。 カナダワイン・BCワインは美味しい秘密がたくさん詰まった、知られざるテロワール！ 日本で見かけないのは、国内で消費されて海外にほとんど出回らないため。 ワインの教科書にも載っていない情報を楽しくシェアします😊
@Vbelungenワイン美味しいって事は食材と気候の良さ間違いなく有るんでしょうからね。テロワールって言うんでしたっけ？唯一無二のものが有るんでしょうな。自炊捗りそう。 ところで肉が焼き上がる前に2/3空いてしまったんですがどうしてくれるんですか
いやぁ、正月、日本酒と言ったら刺し身でしょう！ 刺し身には醤油が不可欠！！ そんな時、使う醤油にはこれが最高！！！ 埼玉県小川町で栽培されている幻の大豆青山テロワールを使った「金笛 木桶 初しぼり」これがめちゃくそうめぇんだ🤣 前にも紹介したけど、これで食う刺し身は最高よ！！！！
俺は馬鹿舌なんでカップ麺だって美味しく頂けるんだけど、やはり美味しい赤ワインは地上にもたらされた神の福音の一つだと思う。テロワールと時間と人の叡智が結晶した飲み物。
左は爽やかさの中に沖縄の海を感じる微かな塩味、右は泡盛に似た熟成香とトロミのある甘みと酸味 確かな沖縄のテロワールを感じるとても美味しいウイスキーでした。 個性的な酒が揃う高円寺『中間省略』 本気でおすすめです。 @mikoshi826
松戸 中華蕎麦とみ田 つけめん TOKYO-X豚骨魚介 (並) + 特選全部トッピング〈焼売Ver〉 + 極太短冊メンマ + 柚子胡椒 + 塩とスダチ + 辣油辛味+ おかわり全粒粉 + 渡舟テロワール太田ノ谷 + 大信州 以和為貴 + 持帰り多数 久々に松戸江☆おか全頼むのに他の人のスープ割りより遅くてゴメンナサイ。
【DRAWING HOUSE OF HIBIYA】 日本テロワールをコンセプトに開放的な店内で季節に合わせて日本の美味しい食材を提供してくれる素敵なお店。 お酒も同じ地域のものがあって料理に合って美味しいかった😋 ここはスイーツが特に美味しい気がする。 スイーツだけで来てる人も多かったし。
北東北の焦点を探して📷Vol.4 は、 Dining KUROMANTA（秋田県鹿角市）さんへ 縄文の地・十和田大湯にある古い旅館をリノベした宿とレストランを営まれているご夫婦を取材してまいりました✍📷✨ 🔸月の満ち欠け×季節のテロワール 縄文ディナー 🔹庭先に自生する生り物を活かす料理とは…
「ラーメン海鳴」福岡市内に5店舗を展開。この魚介とんこつラーメンはまさに海と山のテロワールの融合。フランス料理に例えると魚料理を食べた後にメインディッシュのお肉料理が出てくる一連の感覚を口中で体感できる。この絶妙な味わいは一度体験しておきたい。
充実した果実味に収量の低さを感じることと砂質混じりの土壌からしなやかな果実味を感じながら,ピュアな赤果実がじわりと広がっていく,果実味,酸味,ミネラルの構造のバランスはまさにお手本。飲めばテロワールを感じられる。もうちょい寝かしても良いかと思ったがすでに美味しい。PN34%,CH33%,PM33%
所用で姫路に行ったので、昼食は「ワカコ酒」兵庫テロワール回に登場した灘菊かっぱ亭さんで。姫路おでん(生姜醤油味)と海鮮丼。 次に東京へ行ったら、津田大将のお店も行きたい😁
栗きんとんテロワール 日本橋高島屋の諸国銘菓コーナーて発見。産地の異なる栗で作られた栗きんとん三種類。 見た目の色も異なり、食感もほろっと茨城にしっとり岐阜、しととろな熊本と全部違って全部美味しい😋 個人的には香りと甘みの強い熊本がパンチ力強めで好みでした🌰 食べ比べ楽しい🥰
ｵｵｯｽ! 大須の『ル・テロワール』です🍷 ㈬㈭㈮とコース料理のご予約、特に昨日㈮は忙しくさせていただきました！ありがとうございます🙇写真を撮ろうとしたのですが暇がなく(うっかり忘れて)、盛り付け前の前菜皿。。。 本日も美味しいワインとおつまみをたくさんご用意してお待ちしております！
昨日の夜の〆ラーメンは、 スナスナ軒の牛出汁ラーメン チャーシューもローストビーフ。 麺は庄内スマートテロワールのゆきちからと春よ恋の麺。牛スープはトロリとさせるためには牛アキレスとか入れるんだけど、入れすぎて、塩気が全然利かない😅
信州サーモン（ニジマスとブラウントラウトとの交配で、信州産らしい） 馬刺し ワインは善光寺のワイン「竜眼」から 2杯目はマスカットベリーAのロゼ せっかくだから、信州テロワールを楽しみに😊 〆はもちろん蕎麦 しめないけどね（もちろんバーホッピングします）
@nazuki_art0112EUはテロワールやオーガニックが浸透して 慣行栽培の物もオーガニックの物も 選んで買えるようになっていますが 日本ではオーガニックは取り寄せや契約購入等がないと買えない地域が多いと思います（新潟でも） 健康や環境への意識が高い人達ばかりなら ご近所トラブル少ない生活出来そうですよね♪
土曜日の疲労と筋肉痛が、どっと来て、ダルすぎて不調… にむい…ニムニムﾈﾑｲ(´･ωゞ) 今回は庄内スマートテロワールのゆきちから中力粉ベースに強力粉等混ぜて、多加水モチモチ麺を目指したけどどうだろう… 昼寝しよ…
実際15年位前の甲州ワインとは別物だもんなぁ。いまも変わらずそれを造っているところもあるけど。 甲州種は、じつは美味しい！モトックス and 勝沼醸造がコラボレートした、世界に誇る“NIPPONのテロワール”｜甲州テロワール・セレクション 10周年 autograph.ismedia.jp/articles/-/1534
雑誌「写真」vol.4のテーマはテロワール。毎回、まず装丁にめちゃくちゃびっくりするのですが、今回もすごい。いや普通の装丁では？ と思った方、表紙を触って欲しい。いますぐ取り寄せて触って欲しい。ものすごい手触り。本好きで本買ってる方ですが、初めての手触りです。もう何分も触ってます。