みんなの「ペコリーノ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ロマーノ13 ごはん4 サイゼリヤ4 ワイン3 コストコ2 スパゲティ2 おかあさん1 くたくた1 びっくりドンキー1 キャンベル1 ギオット1 クミン1 ココロ1 コンフィチュール1 サルティンボッカ1 シェリー1 タパス1 バッファロー1 フライパン1 ポルチーニ1 マーマレード1 吉野家1 塩胡椒1 引き算1 白ワイン1 鎌倉パスタ1 |
"ペコリーノ"の口コミ・評判 10/28 03:57現在
@okaasandesuyooo おかあさんおはよー！サイゼ安いしラムステーキとかムール貝とかチョリソーとかモッツァレラチーズとかおつまみになるものいっぱいあるよ👍グリンピースに温玉のってる温サラダも美味しいよー
ペコリーノチーズも頼めるし、自分でアレンジして食べるのも⭕️
イカ墨パスタにはブロッコリー混ぜてたべたよ
サイゼリヤはプラス100円でWチーズになるメニューを注文しましょう。ミラノ風ドリア300円→チーズたっぷりミラノ風ドリア400円、バッファローのモッツァレラのピザ500円→Wチーズ600円など。すごく幸せになれますよ。これくらいで幸せ感じられるとお金貯まりますよね？
ペコリーノ・ロマーノもおすすめ
今日も
もりっ‼️と収穫✨
晩御飯は
豚バラ肉を生姜焼の味付けにして
(ビニール袋に)漬け込みしてるから
それの下敷きに使お💖
朝昼食べてなくて
お腹がペコリーノなので
少しだけ唐揚げも作る✨
只今冷蔵庫に寝かせ中😋
後は豚バラの残りを豚汁にしたら終わり✨😋❤️
ドライシェリーがおいしい季節だよなぁ
と言ったら料理番がタパスをオン・メニュ
タパス2種
・小海老アボガド&ペコリーノチーズ
・ハーブ鶏&夏みかんマーマレード
ぜひ軽く夕暮れ時に♪
リュウジのバズレシピを見てスモークチーズでカルボナーラを作った、個人的にはパルメジャーノとかペコリーノチーズの方が好き。コンソメも入ってるがベーコンで充分旨味が出てるので要らないです。ニンニクも入ってるけど要らない。何でも足せば良いってものでもない。料理は引き算だと思う。
🍝アマトリチャーナ🍝
玉ねぎ、ベーコン(本来はグアンチャーレ)、粉チーズ(本来はペコリーノ)、トマトで作る、割と簡単で、すこしナポリタンを想像する馴染みの味のパスタです。
玉ねぎとチーズのおかげでトマトに粘性が出てパスタに絡みます😙
まいうーーーーー！
本日はセロリでジェノヴェーゼっぽいやつ✌️
そら豆とかスナップとかの豆パスタと一緒に茹でてバターとチーズと胡椒で😼
そら豆やセロリとかの青臭い系の野菜とペコリーノチーズは王道の組み合わせ🥰
@Ritchie14124894 ペコリーノ美味しいですよね〜 ペコリーノとグアンチャーレで生クリームなしの卵黄だけ使ったカルボナーラ作ると絶品♡♡
本日昼飯食おうと出かけたら、ずん飯尾発見。ペコリーノかな？昼飯はココロ。あら炊き塩。菊川のラーメンで一番好きだ。うまうま。
久しぶりのサイゼだぜ
小エビのサラダ
たっぷりペコリーノチーズの
カルボナーラ
ラムのランプステーキ
小皿にちょびっとと思いきや
サラダ、デカいのね
ステーキ、要らなかったかも🤔
カルボナーラを食べたの何年ぶりだろう
唐辛子フレークは味変のお約束
ご馳走様でした
5/25
人と羊
Summer of Lamb
羊白湯割
ペコリーノごはん
足柄山椒茶
実山椒たっぷりなマトンボロネーゼに平打ち麺が絡む。山椒の爽やかさに、ルバーブや黄金柑の酸味やペコリーノのコク。白湯入れてミニラーメン。ご飯入れてリゾットで美味しく。
山椒効いたお茶で爽やかな締め。
これはコース料理だ
本日は「Summer of Lamb（サマーオブラム）」
実山椒とマトンのボロネーゼ、ペコリーノ、黄金柑のコンフィチュール、ルバーブと山椒のソースにアイスランドラムのコンフィが乗る初夏らしいパス…まぜそばです！シメの羊白湯割りもおすすめです。
今日のお昼は、朝から電気圧力鍋で仕込んだキーマカレー、ペコリーノロマーノチーズ🧀がけです❗️
美味しいぃ〜❣️🥰
ビストロ ギオット
横浜市・日吉
自家製サルシッチャと豆苗、ペコリーノ トマトソーススパゲティ
こちらでお昼のコースを頂く。地元に溶け込んだオシャレなイタリアン。パスタも前菜もデザートも美味しい。ビストロのカウンター、ハマりそうだ。ご馳走さまでした。
ソースは黄卵ふたつ、パルメザン、あればペコリーノ！茹で汁の塩はいつもの1/3で。
なければパスタをいつも通りで！
胡椒たっぷり！
好みで生クリームちょい足し。これくらいの粘り気！
サイゼのペコリーノかけアスパラしたくてペコリーノ買ってきた美味しい～～～
余ったペコリーノチーズで作ったパスタ。
ハヤシライスで使った残りの赤ワインを使用したけど、紫色のパスタになるな。
先週末に荻窪で公演だったので、いよいよ待望の人と羊に2日連続で。デビューでいきなり黒い羊はパンチ。深いコクと酸味。ペコリーノごはんは少しお持ち帰りに。
日曜はひつじそば。最高！トッピング2のロックフォールマトンロースに、裏オプでパクチーに変更。誕生日だったから自分にプレゼント。幸せ
受賞願掛け
65日目： アッラ
の脂を出して、ニンニク、唐辛子、そしてタマネギ。トマトソースの代わりにフレッシュトマトを投入。煮崩れて、写真じゃ判らんねｗ
仕上げはペコリーノとバジル。旨い。
今日はカチョエペペとサルティンボッカ
カチョエペペはペコリーノロマーノと黒こしょうのスパゲッティ
サルティンボッカは仔牛肉と生ハムとセージを重ねて焼いたもの…なんだけど仔牛肉なんてないので豚ロース薄切りで代用
特にサルティンボッカがめっちゃうまいわ😋✨
ワイン飲みたい💦
サイゼリヤで｢バッファローモッツァレラのピザWチーズ｣に別売りの｢ペコリーノ・ロマーノ｣をかけてその上から無料の｢グランモラビアチーズ｣をかけたこの世の終わりみたいな4種のチーズピザできあがり
今日の 『そら豆とペコリーノチーズのニョッキ』
土曜の 用に朝からニョッキを仕込みました🥔
旬の『そら豆』と『ペコリーノ・ロマーノ』の伝統的な組み合わせは間違いない一皿です✨
モーニングカチョエペペ☀️
乾煎り黒胡椒、
多めのグラスフェッドバター、
パルミジャーノ、ペコリーノ、
パスタ茹で汁で♨️
朝からカロリー取ったので動くぞ〜💪
（横になってスマフォ弄りながら
奥さんと娘が「パスタ食べたい！」と急に言い出したので🍝
グリシア風（グリーチャ）スパゲッティ❗️
パンチェッタとペコリーノの風味が旨い😋
昨日の食トレ
2,181kcal
夜のパスタはいつも1食あたり乾麺で60〜70gのパスタを使いますが、食い意地を張って100g分食べてしまいました。
ペコリーノをパルミジャーノで代用した自家製パンチェッタのアマトリチャーナと作り置きのカチャトーラです😊
↑イタリア語の応酬😂
２品目は東御産アスパラガスのコンソメスープ ペコリーノチーズのパンを添えて
３品目はこごみと春キャベツのパスタ カラスミを削って😀
5/18
人と羊
ひつじそば
ペコリーノごはん
本日の肉増し
今日から平日でもひつじそばが食べれるようになった。この店の代名詞と言っていい一杯を食べれてありがたい
時間立つごとに羊味もシャープさから丸みを帯びてくる面白さ。クミンと揚げネギのアクセント。店主のラーメン観を感じた
初めて、「鎌倉パスタ」でランチした。ドライトマトとペコリーノチーズのボロネーゼ…とわからない名前だったけど、美味しゅうございました。
パスタをフィットチーネに変更したりもした。
＜クラーラ・マルチェッリ・イラタ＞
イタリア、マルケ州のペコリーノ
ズッキーニのソテーに合わせ
酸味や果実味、ハーブや花の香り
りんごをかじった時のような爽やかな味わいが料理をさらに引き立てます
あえてアルコール度数の高いワインを合わせることで、旨味とコクを加えるのがポイントです
@RioAkagi 写真のがパンチェッタ、豚バラ肉の塩漬け。ペコリーノ🧀は羊のお乳で作られたチーズです
グリチア風スパゲティ
うっま！！
多めの玉ねぎをグアンチャーレ（今回は
パンチェッタ）の油と塩分であまじょっぱく食べるパスタ。口の中に肉と玉ねぎのふか〜い旨みが広がって、そのまま脳に直接クる感じ。ペコリーノロマーノもよく合う。二日酔いに最高。
ちょっと太めの麺に
かなり濃厚でコクのあるソースと
パルミジャーノとペコリーノをミックスしたチーズとで
かなり美味かった。
新玉葱と舞茸とペコリーノのパスタ
後はオリーブ油と塩コショウのみなのに美味しく出来た♪
バターや牛乳も入れようかと思ってたけど見た目よりアッサリ玉葱の甘さが際立ってこれで良かったのかも
お昼はサラダと、賞味期限切れちゃったキャンベルの缶スープマッシュルーム味に、牛乳減らしてご飯入れて塩胡椒ペコリーノロマーノとバターで味付けしたリゾット風なやつ😋💕意外と美味しかった❣️
最近のごはん
①山岡家
辛ネギ味噌チャーシュー＋味玉
②サイゼリヤ
チョリソーとハンバーグの盛り合わせ＋ほうれん草のくたくた＋ペコリーノ
③吉野家
焦がしねぎ焼き鳥丼＋牛小鉢＋キムチセット＋温玉
④びっくりドンキー
カレーバーグディッシュ＋エッグ
ご馳走様でした😁♪
味の秘訣は滑らかなチーズソース。
細かく擦ったペコリーノロマーノに、ほぼ同量の茹で汁をくわえて一生懸命まぜます😤
仕上げはフライパンで❗️
少し取った茹で汁にコショウ、香りが移ったらパスタ、茹で上がったらチーズソースを和えます。
凝固を防ぐため、この間はキツくても手を止められません🤣
お昼はアマトリチャーナ。グアンチャーレ無いからパンチェッタ、ブカティーニ無いからリングイネで。ペコリーノロマーノたっぷりかけて😋
今日のお昼はサイゼリヤでラムのラグーソース（ペンネ）と辛味チキンを食べました。ペコリーノチーズのかかったラグーソースは牧歌的な田舎料理という感じ。そしてたまにはスパゲッティーじゃないパスタもいいですね。辛味チキンは安定のサイド。
前食べたうどんを自宅で再現してみた！
反省点は、
スープはもっと少なくて良い
チーズが溶けてない
卵は卵黄だけが良い
かな！
ペコリーノチーズの代用で粉チーズは
大いに有り！
再現率の自己採点は……
70%！
と言ったとこでしょーか！
めっちゃ美味しかった〜！
モーニングカルボナーラ😋
朝なので卵白も使って、
濃厚になりすぎないように🌞
パンチェッタやグアンチャーレは
ないのでベーコンで🌝
【材料】
ディチェコ1.6mm
全卵1個 卵黄1個
ペコリーノ パルミジャーノ
ニンニク 黒胡椒 白ワイン
パスタ茹で汁（塩分0.8%
圧力鍋で仕込んだ、ポルチーニ＆しいたけ入りボロネーゼソースを絡め、パルメザンとペコリーノ2種のおろしチーズをめちゃBUKKAKÉた、最高クラスにギルティなパスタ💕(9割チァンムス作、あたしはソースにワイン注いだだけ)
お腹ペコリーノだったから
作ったー！最近料理に目覚めた説ある笑笑
昨日、コストコでペコリーノロマーノを買ったから、夫の料理指導で長女と次女がラジモララつくってくれた。
普段はパルミジャーノレッジャーノしか入れてなかったから、両方入ったら美味しかった〜♥️♥️♥️
