みんなの「ポワソン」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"ポワソン"の口コミ・評判 7/1 21:30現在
Goh＠住吉
後半戦。ポワソンはバターで煮た真名鰹に苦味ある菜の花ペーストを合わせたもの。オランデーズの酸味とコクが合います。ヴィアンドは黒毛和牛。添えられたパースニップがホクホクとろとろで甘味があって美味。トリュフもたっぷり削ってくれて贅沢。締めは蛍烏賊を使ったカレー。
燻したてのスモークサーモンと規格外のケールと雲丹とキャビア＆規格外のごぼうと玉ねぎのスープ（※サステナビリティがテーマだったので）、甘いブリオッシュの上にキャラメルとバニラとフォアグラのテリーヌ、蝦夷鮑と下仁田ねぎ＆芽ねぎをオランデーズソースで、スープドポワソン（すみいかと帆立）
【旬の食材を活かしすぎました】
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コースではポワソンの部類に属する
「帆立のドリア」。
海鮮料理を楽しみつつ、少しお腹の足しにという心遣いが喜ばれました♪
お米の国だからこそ親しまれるこのフレンチは、お腹が本能的に喜んでしまう料理なのかも知れませんね♪
🐚
@yorunozi それは絶対に行くべきですね！！
お店の看板メニューがスープドポワソンなんですけど最後スープを残しておくとリゾットにしてもらえてそれがまためちゃくちゃ美味しいのでぜひやってみてください🙏
コース料理だから他にもオードブルやポワソンも
今年初の多け乃（たけの）を食す。
オードブル：寒ブリさしみ
ポワソン：天丼
ヴィアンド：フライC定食
デセール：炒飯
スヴニール：都水産の西京漬
杉本に預けた包丁を受け取って帰ります。
＃築地場外
瀬戸内海産真鯛のミキュイ スープドポワソン
サヴォワのジャケール
瀬戸内の魚って独特の味わいがある。故郷の魚の味がする。
スープは鯛、穴子、カサゴのアラから取った瀬戸内出汁。サフランでブイヤベースっぽい。
酸が立ち、旨味があるジャケールが、ブイヤベースに添えられたレモンのような印象。
3/10にうさぎ☆OVERDOSE!
打ち上げ兼ライブをしようと、打ち合わせに会場のロックバーポワソンへ、21時頃からゆるゆる演ります、曲も増えるかも
詳細決まればお知らせします
斜め向かいの居酒屋伊呂波でとり飯テイクアウト
さくらcelebrate 聴きながら帰る途中にさくらビール買ってみた
地図は続きに
なにがルセット・ド・ポワソンだ
なにがルセット・ド・ペルソネルだ
オシャレなフランス語になりやがって
お前もっと魔界のアホが作ったアホの料理だったろ！
自分を思い出せハングリーバーガー！
っていうか思いっきりお子様ランチの日本国旗ついてんじゃねーか何がオーベルジュだいい加減にしろ！！
こんにちは😊ル・シエルです🍴
こちらはポワソンランチ『魚のポワレ ブルゴーニュ風』です♪
フランス料理でお馴染みのブルゴーニュソースはニンニクの効いた、レモンとパセリが入ったバターソースで、蒸し焼きにした魚とよく合います🎵
是非ご賞味下さい🤗
@bouto212 魚料理（ポワソン）……
