みんなの「ロックンビリーＳ１」 口コミ・評判
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"ロックンビリーＳ１"の口コミ・評判 10/15 09:12現在
ロックンビリーS1
兵庫 塚口
ジンジャークーラー
嶋崎さんにしか作れない清涼飲料の冷やしシリーズ
東京時代のカルピスから始まり、尼崎に来てから始めたジンジャーは今回が第3弾
もはや、ロックンの夏の風物詩
そして、嶋崎さんは食べたことがなく想像で作ったタイ料理のトムカーガイ風丼は本場の味
ロックンビリーS1
兵庫 塚口
鶏節と比内地鶏の塩らぁ麺
鰹節ほどのインパクトが無い鶏節
優しい比内の塩スープ
この出会いはね、優しすぎる味で終わっちゃう気がしてた…
ところが、なんのなんの
厚みが凄い
鶏➕鶏じゃなく鶏✖️鶏やなぁ
鶏節の働きを大いに感じたのは今日が一番
ロックンビリーS1 闇営業solo vol.18
ジンジャークーラー
まさかのクーラーシリーズ第1弾が闇営業で😂😂
以前つけ麺ver.でいただいたことはあるが
今回はまた趣向が違い
麺がまず米粉🍚👍👍
ツルンツルンと舌触りのいい麺が
60%以上がジンジャーエールだというスープを際立たせて
スイーツのような錯覚
🥹146
ロックンビリーS1
「豚骨野菜ラーメン」
着丼すると思わず入る店間違えたかな…と自問自答する私。長らく食べてはいないがコレ風どころか二郎の要素てんこ盛り。マスク緩和はありがたいがニンニクを摂取しづらくなったな…😓
ロックンビリーS1
豚骨野菜ラーメン
これも娘さんリクエストシリーズらしい😏
絶対嶋崎さんが自ら作らなさそうなやつww
だからこれは『じ○う系』ではないww
でも香りも味も麺のゴワゴワ感も
すんごい『じ○う系』やったww
食べやすくてスルスルいけて重たくなくて
そこはさすがの嶋崎流👍👍最高✌✌
ロックンビリーS1
兵庫 尼崎
豚骨野菜ラーメン
この系統が苦手な私
半分残して怒られるのを覚悟で来てみたら…
日曜の限定だった豚骨スープに更に野菜や豚肉を入れて美味しさをアップ
えぇとこの溜まり醤油は強めだけどキツくない
えぇ豚の背脂の甘みも
なるほど
完食できた理由はそれなのね
ロックンビリーS1
Mロックwithカレーソース
ひと口目からの衝撃💥❗
うんまぁぁぁぁぁぁぁ！！！😲😲😲😲
めっちゃくちゃ美味くて思わず踊ってたww
和風ポークカレーが味噌スープに
最強に絶妙にマッチング！！
このトッピングは過去一かもしれない…😏
もちろん〆にご飯もダイブ…😏😏
マジで天才的✨
ロックンビリーS1
兵庫 塚口
九州風らぁ麺
骨粉がいつもより多めに残る
モミジなどは入っていないのに、いつもより濃厚で重厚
嶋崎さん曰く、豚自体が濃厚なのかも
このスープ、大量に仕込んでるみたいなので来週もアレンジして出てくるかもやなぁ
お昼時ですね！
美味しいラーメンを食べたい担当です。
尼崎市には百名店ラーメンWESTに選ばれているラーメン屋が4つもあります！
和海さん、ロックンビリーS1さん、和心さん、ぶたのほしさん！！！
ラーメン好きは尼崎に住むしかないですね！笑
兵庫県尼崎市「らぁめん矢ロックンビリーS1」元祖昆布水のつけ麺1600円
約4年ぶり。九州でも昆布水つけ麺をよく見かける昨今、元祖を確認したく訪問。
もはや昆布汁つけ麺？麺の底に沈む昆布汁で途中からドゥル感が加速！薬味が5種類で味変幅が広い。元祖だけど守らず攻めたつけ麺。これは真似できん！
ロックンビリーS1 おまけ
ちょうど10年前。2013年に東京・赤坂で食べた「ロックンロールワン」の「つけ麺 950円」
名残りはあるけど別物。変わることを恐れないということなのかな🤔
ロックンビリーS1
冷やし中華
2年ぶりに始まりました👍
今年は昆布水も使用したタレ
確かにめちゃくちゃ旨さが増してる！！
丼に残ったタレ、美味しくて止まらんかったww
ほんで食べ終わって思ったのが
『あ、マヨネーズ欲しい』
カラシがすごく良かった👍👍
そして何よりハムがステキ☺☺
尼崎 塚口のロックンビリーS1で 限定の 冷やし中華食べました ラーメン屋さん 冷やしの限定は 今結構あるけど 冷やし中華 珍しいですよね タレが めっちゃ美味かったです 飲み干したかったけど ラーメンより濃いかなって思って我慢しました^ ^
ロックンビリーS1@塚口の尼ロック。「水鷄系」や「昆布水つけ麺」を作り出した伝説のお店です。「水鷄系」の元祖とも言えるラーメンで、鶏はあまり主張せず醤油の香りとキレを前面に感じます。ピリッとした雰囲気ですが空気が悪い感じではなく、嶋崎さんの良い人感が伝わってきます。
兵庫塚口ロックンビリーS1ｻﾝ
闇営業17夜エスニックワニタン♪
豚タン丼
牛骨と羊骨にエスニック要素をほりこんで
ワニタン🐊をのせた白湯🍜
ほの甘のサワー感に生春巻き
ココナツミルクの異国感
カリカリ仕上げで葫効いたワニタンの心地よい食感風味
変わり種な美味な1杯
ごちそうさまでした🙏
ロックンビリーS1・兵庫 塚口
羊と牛清湯のトムヤンクン風らぁ麺
豚タンのトロロ掛けご飯
らぁ麺には生春巻きと嶋崎さんが焼鳥屋に行ったら出てきたのをヒントにしたワニタンのステーキが
ワニのタンは初めて食べるが、白身魚のような味で鶏肉のような食感の不思議さが面白い
気分は一気にタイランド
ロックンビリーS1 闇営業solo vol.17
『超エスニック』
トムヤンクン×ココナッツ×グリーンカレー
な感じのスープ
ベースは牛と羊の骨
タイを感じて、インドを感じて…
そして、汗が…😅😅ww
デフォの麺を切刃を変えて
現地イメージの平たさに👍
あまり使わないという
エビがトッピングされている✌
ロックンビリーS1@尼崎
● 懐かしの中華そば
好きなのは安藤さくら、新垣結衣、石原さとみ
でもって小松 菜奈
小松菜が脇役なんてあり得ないと思ってたら主役だった！
ロックンビリーS1・兵庫 尼崎、懐かしの中華そば
いつもと違う煮干しを入れてみたと告知があったが、そんなんわかるかなぁ？と思ってたら…
あー、全く違う
いつもよりふんわり柔らかめ
いつもより甘め
肉っ！て感じのチャーシューも👍
余韻は焼きアジかな
ロックンビリーS1
Mロック 縮れ麺 味噌タンメンstyle
タンメンもいいなぁ〜🤤🤤
めちゃくちゃ優しめな味噌スープな味わい☺
野菜たっぷりな札幌味噌って感じ👍👍
火入れして炒められた野菜の札幌味噌よりも
煮るタイプのタンメンが
嶋崎さんはお好みだそうです☺☺
シャキシャキ野菜が美味しすぎた🤤🤤
ロックンビリーS1・兵庫 塚口
比内地鶏100％の塩らぁ麺
先日、Sロックのスープに醤油ダレを入れてしまったと言う限定があったけれど、今日はその逆
つまり、尼ロックに塩ダレを入れてしまった的な限定
かなりあっさりなスープなんだけど、密な比内地鶏をストレートに味わえる
GW麺活Weekly
4/30 RamenFeeL
5/2 スタミナ満点らーめんすず鬼
5/3 JapaneseSobaNoodles蔦
純麦
八咫烏
5/4 ロックンビリーS1
5/5 ロックンビリーS1
麺哲豊中
5/6 らぁ麺紫陽花
5/7 らぁ麺飯田商店
ちゃんとゴールデンな麺活ウィークな気がする💮
ロックンビリーS1@塚口(JR宝塚線)🍜
塩味玉らぁ麺¥1,300
再訪。塩も素晴らしく美味い！比内地鶏100%だそうですが、出汁感がしっかりしていて、他のお店の鶏清湯のスープとは違った味が引き出されているような感じ。鶏胸肉のチャーシューは柔らかくて優しい味付け。
次は昆布水つけ麺を食べにきます。
今日は塚口 ロックンビリーS1へ。
「元祖昆布水のつけ麺」
冷水で締められたしなやかでコシがある麺を浸すのは丼の底にアカモクを仕込んだ濃密な昆布水✨
鶏と醤油の旨味が効いた淡麗なつけ汁で😊
薬味や黒胡椒ペーストを入れての味変も楽しんで😋
久しぶりに食べたけどめっちゃ美味しかった～😄
らぁめん矢 ロックンビリーS1@塚口
・尼ロック+全部のせ
・とり丼
生醤油の香りがぶわっと押し寄せ一瞬で幸せ気分🎶スープを一口飲むと鶏のうま味が口の中で広がりもう最高😆
麺とスープの相性もめちゃ良くて超絶👍鶏チャーも🙆🏻♂️
やさしいうまさがダレない鶏と水︎💕︎
めちゃくちゃ美味しかった😋🎵
ロックンビリーS1@尼崎🍜🌾GW限定『お茶漬け風豚骨らぁ麺』見た目から旨そう✨こういうのってお茶の繊細さに引っ張られてぼんやりしがちだけど、流石です！ちゃんと茶漬けの旨さと豚骨がコラボしてて、タンの合わせもベストに美味✌️山葵、あられ、チーズetc.センスにやられた😆御馳走様でした😹🐾
ロックンビリーS1・兵庫 塚口、お茶漬け風とんこつらぁ麺
抹茶と豚骨白湯
他店でもお茶系を見かけるが、嶋崎さんは20年ほど前に限定で作ってたとか
こんなのを思いつくことに感心するけれど、水鶏系や昆布水つけ麺を作った人だから不思議ではない
肉はタン、チーズも乗せて
アンバランスな調和の妙
らぁめん矢ロックンビリーS1@尼崎市
お茶漬け風とんこつらぁ麺1400円
最初の一口目は恐る恐る勇気がいったけど食べたらめっちゃ美味いやん😆🎶
コーラといいカルピスといいお茶まで🍵
恐るべし嶋崎ワールド！！
美味しゅうございました😋
ロックンビリーS1(兵庫県)
・尼ロック
純水と比内地鶏100%のスープに生醤油の旨みが加わったシンプルを突き詰めた1杯。
鶏油がたっぷり入っていて、あっさりでありながらも鶏のしっかりとした旨みがスープに深さを持たせていて特徴的だった。
美味すぎました！
今日は塚口 ロックンビリーS1へ。
「お茶漬け風とんこつらぁ麺」
お茶漬けを豚骨スープで作ったら？な限定😊
豚の旨味にお茶の風味も感じられる緑色のスープ✨
豚タンの他にお茶漬けらしいトッピングも乗ってニンニクも効いてます😁
〆はご飯投入でお茶漬け風にして完食😋
美味しかった～😄
ロックンビリーS1＠塚口
実家に帰省しているので、ついに念願のロックンビリー…！
鶏と水のパイオニアとも言われるこちらのラーメン、感動〜！！！輝く透明なスープ美しい😭
らぁめん矢ロックンビリーS1@尼崎市
Mロック＋豚バラスタミナ焼肉＋ごはん1600円
久しぶりのロックンさん
ほぼ貸し切り状態
初めての味噌
うめぇ～🐏😆
土曜日のお昼は
ロックンビリーS1で醤油らぁ麺全部のせ。
塩もつもりが、醤油の香りがよくて醤油に変更。
16年ぶりに嶋崎さんのらーめん食べました
いやー美味しかった🍜
ごちそうさまでした。
4月29日の４杯目は、【ロックンビリーS1】さんの「闇営業solo vol.16」へ。
今回は、鶏、豚、牛、羊、4種類の骨を炊いた白湯ラーメンと童謡味噌に漬けた豚肉を乗っけた丼。
美味しゅうございました☺️
ロックンビリーS1・兵庫 塚口
鶏豚牛羊それぞれの骨だけの白湯スープに極細麺を合わせて
言わばロックンのボーンアイデンティティ
ご飯には童謡味噌漬け豚ロースを乗せて
まったりなスープと味噌の濃い味との調和とバランスかな
胡椒やガラムマサラを加えると最後は羊を感じて終わる面白さも
ロックンビリーS1 闇営業solo vol.16
四骨スープ（豚鶏牛羊）
今回は『骨』を味わってもらおうと
野菜やらその他の旨味成分などを入れずに
純粋に『骨』だけの白湯スープ
15秒茹で時間の極細麺は丸型で少し長めにカットされており
スープがあまり絡まないように
スルスルっと啜れるようにとのこと
ロックンビリーS1
オニオンスライス冷やし麺
まったく想像できなかった味やった！
めちゃくちゃ美味しかったっ！！
オニスラたっぷりで
鰹節たっぷりで
かかってるタレの味が絶妙に美味しくて…🤤🤤
ほんで
わさび風味の豚しゃぶがまた美味しすぎて…🤤🤤
ご飯に合うんだなぁ、これがww
尼崎 塚口のロックンビリーS1 オニオンスライス冷麺 ラーメンやと思って行きましたが 和え麺になるのかな 血液サラサラって 玉ねぎかネバネバかって思ってましたが 玉ねぎの方でした 美味かったです^ ^
兵庫塚口ロックンビリーS1ｻﾝ
限定オニオンスライス冷し麺￥1200
食材の個々の旨味素直に感じられながらお互いが引き立て合うような素朴
ポン酢の風味に豚ワサビのアクセント
一時期ハマったラーメンサラダのあっさり特化version美味
素朴さの演出が小憎らしい1杯
ごちそうさまでした🙏
ロックンビリーS1・兵庫 塚口
豆腐水の塩らぁ麺
嶋崎さん考案の豆腐水
それがベースの鶏豚骨をまろやかでライトなスープにさせている
鰹とモミジの煮こごり、生姜、ワサビなどの味変用薬味の働きでスープを掬うところによっていろんな味が楽しめ、塩だけど単調にならないような仕掛けが満載
兵庫塚口ロックンビリーS1ｻﾝ
限定豆腐スープの塩らぁ麺￥1200
ホルモン煮￥500
ほわぁ〜からじわぁ〜からのシュたみたいな
語彙力とぶ程の旨味の広がりと風味の嵐
色んな要素が絡んで混じって
味変的な尖りも新鮮すぎて
何もかもが美味
積もる旨味満足度えぐいやつ
ごちそうさまでした🙏
ロックンビリーS1
童謡味噌ホルモンらぁ麺
Mロックの限定トッピングのために
童謡味噌でホルモンを煮たものが
たくさんあるとのことで
今週一杯くらい提供されそうなホルモン煮込み
それを童謡味噌らぁ麺のトッピングに👍👍
うんまぁ、このホルモン煮込み🤤🤤
トロットロ〜🤤ご飯に相性抜群👍👍
2023年67杯目。3月22日訪問。
ロックンビリーS1＠尼崎
とても美味しかったです。ご馳走様でした。
ロックンビリーS1・兵庫 尼崎
鰹節らぁ麺
豚骨清湯とモミジに大量の本枯鰹節
更に好きなタイミングで鰹の裸節と鶏節を
ありそうな組み合わせだけど、このあたりには無さそうなスープ
ご飯は、おにぎらずの中に嶋崎流味付けの生姜焼き
今日はパンチではなく、イノシン酸がグイグイ引っ張るタイプ
本日1軒目 塚口「ロックンビリーS1」さん。
尼ロック1100円。
比内地鶏のガラメインのスープには
スッキリとしながらも厚みがあり
醬油感も酸味が立ち過ぎず絶妙なバランス。
大成食品の中細麺は柔麺全盛のなか
しなやか過ぎず溶け出しも最小限に抑えられ
さすが嶋崎氏の特注麺なだけあります。
シン