みんなの「ロマーノ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| ペコリーノ47 オリーブ3 パセリ2 お料理1 くたくた1 つるっと1 とわり1 どんどん1 なりた1 アーリオオーリオ1 グリエ1 コンテ1 シャドウ1 スパゲティ1 ハッピー1 フライパン1 ベーゼ1 レッジャーノ1 ワイン1 東家本店1 KALDI1 |
"ロマーノ"の口コミ・評判 10/26 11:06現在
もっそりと寝室から現れた旦那が冷蔵庫にあるもので罪悪感のあるもの作って…って出てきた😂
パンチェッタとしめじとマッシュルームのカルボナーラ（麺は50g）
ワンパンで水と牛乳で煮込んでペコリーノロマーノをゴリゴリ削りました。
普段は盛り付けに気を使わないんだけど、ソースの乳化が非常に上手くいって、そこそこに映える小松菜・トマト・ベーコンのパスタを作れました！チーズは安いペコリーノ・ロマーノ。
「貧乏人のパスタ」
どのご家庭にもあるシンプルな食材のパスタです。
材料はたったこれだけ
卵、塩、バター、麺つゆ、ブラックペッパー、パスタ、ニンニク、唐辛子、イタリアンパセリ、ペコリーノロマーノです。
貝汁だけで明日の朝まで飲める（満腹）
今日のランチはそら豆のグリチア風スパゲッティ
新玉ねぎの甘さとパンチェッタやペコリーノロマーノの塩分がちょうどいい塩梅でめちゃ美味いわぁ😋
そら豆も旬だからよい食感と風味
1つ星イタリアン店の「そら豆のグリチア風スパゲティ」【イタリアンプロ養成講座 vol.71】
ランチタイム。久しぶりのパスタです。スパゲッティー・アマトリチャーナ。弱火で自家製パンチェッタの脂を引き出し玉ねぎに吸わせます。自家製トマトーソースを加え、茹でた麺を合わせたらキヨエオイルを振りかけフライパンを一回だけ煽りお皿に盛り付け。ペコリーノ・ロマーノを削りいれて完成。
ちなみに材料はシンプルが故に厳選して丁寧に作る。
美味しいスパゲッティ 90g
自家製グアンチャーレ 50g
美味しい卵黄 2個
カンボジア産黒胡椒 20粒位
ペコリーノロマーノ 20g
惜しげもなくたっぷりと使って😊
今日は、空豆×ペコリーノロマーノのパスタ、つぶ貝のパセリバターソース、ルッコラ×トマトのサラダなどです🐏🇮🇹
日本酒は、紫宙 純米吟醸 無濾過生原酒です🍶✨
今週もお疲れ様でした🙆♂️
皆さん、良い週末を！
シャバシャバなソースよりこってりまとわり付くような重めのカルボナーラソースが好き。ベーコン150gとにんにく３片を焦がして茹で汁でソースの下地を作って、茹で上がりのパスタ70gに下地のソースを吸わせ、全卵１の卵液とパルミジャーノ15gとペコリーノロマーノ15gを混ぜて混ぜて完成。
美味い😋
昨日寝れなかったので夜食で作ったカチョエぺぺ。
シンプルながらチーズと胡椒が絡み合ってて良き。
さすが真夜中のパスタ♪
ペコリーノ・ロマーノではなくクリームチーズとグラナ・パダーノを使ってます。
こんばんわ🌠
本日の夕食は🍴
ペコリーノロマーノ⭐
パルミジャーノレッジャーノ🌟
Wチーズの香りと深いコク🧀
濃厚卵黄の旨味と🥚
ブラックペッパーのキレ
ローマ風カルボナーラ❣️
春野菜のトマトスープ🍅
彩りポテトサラダです🥗
いただきま〜す🙏
今日の
タケノコと菜の花のパスタ✖︎ペコリーノロマーノ&カラスミパウダー
ナスのパルミジャーナ
鶏胸肉と野菜のグリエ
大変美味しゅうございました👍
ごきんじょのアンナおばさんが作るアーリオオーリオを家族みんなで
優しい味のスパゲッティに、少し焦がしたパン屑とペコリーノロマーノを振りかけて
普段お料理をしないアンナおばさんのお食事が、とてもうれしい☺️
アマトリチャーナ作った
アマトリチャーナはパンチェッタ(塩漬けの生ベーコン)とペコリーノロマーノ(チーズ)とトマトのパスタ！！
私は+新玉ねぎとカラブリア唐辛子いれた
赤シャドウ久々使ったら
目花粉症でやられた人みたいに
なったんですけろ？
まぁキャップ被るしいっか⇽
なんか弟から
"ペコリーノ･ロマーノ買ってきて"
って言われて
"なんやねん！ハラペコリータって！"
って言ったら
パスタ食う？って言われたんやけど
会話なりたってないよね
チーズらしい
ニンニクと唐辛子のパスタ。
旨味の補強に塩漬け豚トロとペコリーノロマーノ、トマトペーストを加えてみました。
粗切りにしたニンニクの風味と唐辛子の辛味が大好き!
久しぶりに食べたおいしいカルボナーラ、おいしくいただいたのだが、わたしはまだイタリア人が言う本当のカルボナーラを食べたことがない
肉はグアンチャーレ
チーズはペコリーノ・ロマーノ
使うのは卵黄のみ、卵白、生クリームは使わない
胡椒をたっぷり
パスタは太麺でつるっとしてないタイプ
カルボナーラに並ぶローマのパスタとしてイタリアでは結構人気のGricia ペコリーノロマーノとｶﾘｶﾘグアンチャーレと黒胡椒というシンプルな構成で、チーズメインのCacio Pepeと違いグアンチャーレの油をしっかり利かせている(2枚目参照)一方でソースは溶かしバターのような滑らかさで美味しかった
おいしい料理とゲームがあれば
もう死ぬまで幸せだぁ
ファビオシェフ@fabico0101 の
アマトリチャーナ
ちゃんと買ってきたよぉ
パンチェッタとペコリーノロマーノ！
初めて買ったわこんなの笑笑
パンチェッタの凝縮された旨味と
チーズのコク、塩味、ブワぁぁぁって口の中で広がるぅぅ満足満足っ
何回KALDI行っても無かったから諦めかけてたけど、今日ふと行ったらペコリーノロマーノおいてたから買った😭😭😭
パスタいっぱい作るぞ✊
鹿児島産の瑞々しい紫にんにくをゲットしまして🧄✨
「蕾菜のジェノベーゼ☘️」
このパスタがあれば初夏のバジルを待ち焦がれる気持ちも和らいで寧ろ余裕こいて待てますw
ナッツは無塩のアーモンド、胡桃、カシュー、マカダミアを使います。🧀はパルミジャーノとペコリーノロマーノを半々ぐらいで。
4/6は世界カルボナーラデーという事で、ひと足お先に、自家製パンチェッタ、ペコリーノロマーノ、玉子、黒胡椒でカルボナーラ。シンプルウマウマ😊
私の1番好きなパスタ🍝
カーチョエ・ぺぺをフィットチーネで💕
ŧ‹”ŧ‹”( ‘ч’ )ŧ‹”ŧ‹”
ペコリーノ・ロマーノとクリームチーズ使ったver.です❣️
Carcioe Pepe with Fitchine❣️
限定麺のジェノベーゼ風まぜそば。美味い。でもこれはバジルのクセをどう活かすかと、チーズとの組み合わせで変わってくる気がする。東家本店のシソベーゼのようにクセをつけるかペコリーノロマーノみたいなチーズでコクとクセを追加するか…どれがいちばんの組み合わせになるのだろう。可能性の塊
• アマトリッチャーナ
久しぶりのパスタ👩🏻🍳✨
密造パンチェッタお披露目😊そして日本で買ったイタリアの🇮🇹ペコリーノロマーノの試食🍝
イタリアのスーパーでもよく見かけるZanetti のだけど、何か若干若いのと塩気が多い気がした🧀
でも美味しい😋❤️
たらの芽、菜の花、明太子のスパゲッティ。
たらの芽は縦に割って、菜花の形に揃えました。
にんにくのみじんぎり、オリーブオイルで香ばしくして、火を止めて明太子を入れておく。
最後にバタ、茹で汁、ペコリーノロマーノ、オイルでぐるぐるかき混ぜ加熱。
山菜の苦味が👍
土曜日はパスタ🍝曜日
カルボナーラはカチョエぺぺみたいにペコリーノロマーノ使って濃厚に。ただくせもあるから好みかな(^_^;)
やっすい380円のカヴァで流し込む
こんばんは、パスタおじさん🍝です。
今夜のパスタはリングイネを使ったカチョエペペ、副菜はえびアボカドしめじの和え物です。
カチョエペペは、黒胡椒、ペコリーノロマーノ、バターのみでできる、シンプルだがコクのあるパスタ。
副菜は、ゆっくりとしめじの味をオイルに出して、和えてます。
今日はくたくただったのでほうれん草のくたくたにペコリーノ・ロマーノかけて食べるんだ！って思ってたら、ラムのランプステーキが復活してたのでがっつり肉を食べることになったの巻。
チーズ好きの民はサイゼに行ったら＋100円のトッピングで注文すべし！
100円で満足度が2倍になるのでコスパ◎
ミートスパ(400円)+ペコリーノロマーノ(100円)
チーズたっぷりミラノ風ドリア(300+100円)
ソーセージピザWチーズ(400+100円)
今朝は嫁が居らんので、ロックフォールのカチョエペペ。ペコリーノロマーノもちょっと入れたった。因みに夜もパスタの予定。
最近またパスタ熱が再燃してきているので、ペコリーノロマーノとパルメジャーノレッジャーノを追加購入。まぁ日持ちするし🙄
どうもパスタおじさん🍝です。
良いパンチェッタが手に入ったので、カルボナーラです。じっくりと弱火で火入れしてオリーブオイルに塩味を染み出させると美味しいですよー。
チーズはパルミジャーノレッジャーノ（24ヶ月）とペコリーノロマーノを1:2くらいで。
コクのある旨味を、さあ召し上がれ。
@82121panini おいしい☆トマトのうた (ロマーノ歌唱)ですね⁉️⁉️⁉️⁉️⁉️
ロマーノとは南🇮🇹のキャラクターでサボり癖があったり、弟の🇮🇹と仲良し(❓)だったりするヤンチャだけど弄れたキャラクターです‼️‼️‼️‼️
親分(スペ🇪🇸ン)と仲良しですオススメです
日曜日の食トレ
1,907kcal
食トレツイートが全然追い付いていないです😂
朝の白米は165gです。
トレ後は丸餅1つとソイプロテイン1/2スクープ分。
ペコリーノロマーノチーズの封を開けたので、ブカティーニのアマトリチャーナを作りました😊
ブカティーニは中心が空洞になった変わったパスタです🙃
出来上がってから、塩レモン三昧している。🤤
サラダ、パスタ、肉に魚。どんどん食べて、もう1/3位しか残ってない。国産レモン買って、また作っちゃおうかなぁ。
一番気に入ったのは、ホワイトアスパラ。刻んだ塩レモン、塩、ペコリーノロマーノ、オリーブ油。じゃがいもも美味しかった！
前菜抜けてた。
・Amuse
真鯛のレッチェデティグレ
・Appetizer
真イカのワダ カリフラワーのコールスロー マンゴーと青唐辛子のフルーツソース
・Vegitable
春野菜と赤レンズ豆を水だけで煮た滋味スープ
・Pasta
菜の花のサグマトンキーマ パッケリ ペコリーノロマーノ
本田オムライス描きました‼️🍅🍳🍚(あと、ケチャップロマーノも…🥰)
昼ごはん
みんな大好きカルボナーラ🥚
パスタは太めのヴェルミチェッリ
自家製パンチェッタ、タケノコを入れて、ペコリーノロマーノを削っていただきます♫😋
3/25日昼飯2品目
スパゲッティアマトリチャーナ
ペコリーノロマーノがくせつよ。
本場の味に近いと思われるものが出来だと思う。
（イタリア行ったことない）
材料
ディチェコ1.6mm70g
パスタ茹で汁 塩濃度1.5%
玉ねぎ60g
トマトソース70g
ペコリーノロマーノ 7g
オリーブオイル適量
バジル適量
週末は賄い食べる間すらないので皆んな一度にまとめてパスタを作って空いてる時間に各自食べる感じになる。
今日は新しいグアンチャーレ(頬肉)が届いたんで伸びにくいペンネでアマトリチャーナ。
高いけどパンチェッタとは比べ物にならないぐらい美味しくなる
仕上げにペコリーノロマーノ混ぜれば完璧
特製カルボナーラできました！
塩漬けした豚トロで簡易グアンチャーレを作り、ペコリーノロマーノを大量に使ってみました。
チーズはパルメザンよりクリーミーでパスタに馴染みやすかったです。
またチャレンジしよう。
ペコリーノロマーノ買いに行ったけど無くて…
コンテ 16ヶ月熟成買ったので白とビールで味見。
あと他に4種類を衝動買い
ワインとチーズの良さがもっと広がればいいのになぁ。さて明日このチーズどういう料理にしようかな。
秘伝ハッピー豆とアスパラのパスタ
下処理をした秘伝ハッピー豆、茹で汁、アスパラ、パンチェッタ、ペコリーノロマーノをペンネと和えて
おいしいトマトのうた、ロマーノの声ちょっと低めなの好き
あとよく聞いたら歌詞めっちゃアホな感じなのが好き