みんなの「ロマーノ」 口コミ・評判
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| パスタ28 カルボナーラ8 カレー3 パン3 うどん2 チャーハン2 シチュー2 ペペロンチーノ2 スパゲッティ2 マフィン2 コーヒー2 ランチ2 昼ごはん2 昼飯2 刺身1 和食1 天ぷら1 蕎麦1 ピザ1 オムライス1 スープ1 カチョエペペ1 ミートソース1 プリン1 朝食1 昼食1 夜食1 |
一緒につぶやかれている飲食情報
| ペコリーノ46 オリーブ6 パセリ3 サンド2 くたくた1 ごはん1 たくあん1 どんどん1 クレソン1 ケララ1 コンテ1 サイゼリヤ1 サフラン1 スパゲティ1 トップ1 ハッピー1 バジリコ1 マリアージュ1 マルティーノ1 レシピ1 ワイン1 鎌倉パスタ1 |
"ロマーノ"の口コミ・評判 6/13 04:54現在
出来上がってから、塩レモン三昧している。🤤
サラダ、パスタ、肉に魚。どんどん食べて、もう1/3位しか残ってない。国産レモン買って、また作っちゃおうかなぁ。
一番気に入ったのは、ホワイトアスパラ。刻んだ塩レモン、塩、ペコリーノロマーノ、オリーブ油。じゃがいもも美味しかった！
前菜抜けてた。
・Amuse
真鯛のレッチェデティグレ
・Appetizer
真イカのワダ カリフラワーのコールスロー マンゴーと青唐辛子のフルーツソース
・Vegitable
春野菜と赤レンズ豆を水だけで煮た滋味スープ
・Pasta
菜の花のサグマトンキーマ パッケリ ペコリーノロマーノ
本田オムライス描きました‼️🍅🍳🍚(あと、ケチャップロマーノも…🥰)
昼ごはん
みんな大好きカルボナーラ🥚
パスタは太めのヴェルミチェッリ
自家製パンチェッタ、タケノコを入れて、ペコリーノロマーノを削っていただきます♫😋
3/25日昼飯2品目
スパゲッティアマトリチャーナ
ペコリーノロマーノがくせつよ。
本場の味に近いと思われるものが出来だと思う。
（イタリア行ったことない）
材料
ディチェコ1.6mm70g
パスタ茹で汁 塩濃度1.5%
玉ねぎ60g
トマトソース70g
ペコリーノロマーノ 7g
オリーブオイル適量
バジル適量
週末は賄い食べる間すらないので皆んな一度にまとめてパスタを作って空いてる時間に各自食べる感じになる。
今日は新しいグアンチャーレ(頬肉)が届いたんで伸びにくいペンネでアマトリチャーナ。
高いけどパンチェッタとは比べ物にならないぐらい美味しくなる
仕上げにペコリーノロマーノ混ぜれば完璧
特製カルボナーラできました！
塩漬けした豚トロで簡易グアンチャーレを作り、ペコリーノロマーノを大量に使ってみました。
チーズはパルメザンよりクリーミーでパスタに馴染みやすかったです。
またチャレンジしよう。
ペコリーノロマーノ買いに行ったけど無くて…
コンテ 16ヶ月熟成買ったので白とビールで味見。
あと他に4種類を衝動買い
ワインとチーズの良さがもっと広がればいいのになぁ。さて明日このチーズどういう料理にしようかな。
秘伝ハッピー豆とアスパラのパスタ
下処理をした秘伝ハッピー豆、茹で汁、アスパラ、パンチェッタ、ペコリーノロマーノをペンネと和えて
おいしいトマトのうた、ロマーノの声ちょっと低めなの好き
あとよく聞いたら歌詞めっちゃアホな感じなのが好き
お風呂済ませてコーヒー入れてたら、テレビからロマーノのおいしいトマトのうたが聞こえてきて爆速で反応してしまった\🍅/
久しぶりの短めウォーキング。
一週間ぶりに歩いたらめちゃくちゃ春が進んでた！
ブロッコリーを茹ですぎてバラバラになってしまったのでパスタにしました✨
ペペロンチーノを元に
アンチョビペーストとペコリーノ・ロマーノチーズ入れました😊🎶
鎌倉パスタきたー💕
ペコリーノロマーノと生ハムのレモンクリームパスタ、フェットチーネにするの忘れたけどうま…
麺のもっちり感よき😆✨
ちっちゃいピザは旦那と半分こ
めちゃくちゃ美味しいパスタが出来た！！
ブロッコリーくたくた
アンチョビペースト
にんにく唐辛子
ペコリーノ・ロマーノ‼️
闇鍋スロットよりロマーノがドーヴァーと追いかけられる(お題とちょっと変えてます💦)
🍧みそクリームミルク
久々の平日夜営業へ。トップは蕎麦の実チュイルにペコリーノロマーノかな？中は小豆🫘少々にピーカンナッツとコーヒープリン。プリンは自家製かな？美味しい！生姜シロップはほんのりと。
さん
黒毛和牛2種類
キノコと白滝、焼豆腐、葱、春菊
砂糖と醤油と日本酒で味付け
リンゴと生ハムのサラダ
酢玉葱とペコリーノロマーノ
の辛口
透明感あるフルーティーな薫り
カッチョエペペ
うまっ
カチョエペペのレシピはたくさんの料理家がネットにあげてる。リュウジお兄さんのはバターと味の素をワンパンで仕上げるから分かりやすくおいしい。今回はチーズを本場のペコリーノロマーノで。チーズの塩味強いから塩はナシで。正解。
今夜の背徳パスタは、自家製パンチェッタとフルーツトマトで作ったアマトリチャーナ。パスタは「Colavita」社のブカティーニ。チーズはペコリーノロマーノとパルミジャーノレジャーノを50/50で。黒胡椒も必須。おやすみ！
今夜の背徳パスタは、自家製パンチェッタとフルーツトマトで作ったアマトリチャーナ。パスタは「」社のブカティーニ。チーズはペコリーノロマーノとパルミジャーノレジャーノを50/50で。黒胡椒も必須。おやすみ！
卵黄2、全卵1、ペコリーノロマーノ、茹で汁を加えかき混ぜる
炒った黒胡椒を砕く
パンチェッタにほんの少しオリーブオイル加えカリカリに炒める
火を止めパスタ、茹で汁、卵ソースを加え麺に絡める
皿に盛りパンチェッタ、黒胡椒を加え
本場のカルボナーラ完成
カルボナーラを作る。
材料は
・自家製パンチェッタ
・チーズ（ペコリーノロマーノ、パルミジャーノレッジャーノ）
・卵
・黒胡椒
後はパスタ
のみ。
ほんとはグアンチャーレが欲しいけどないからバラ肉のパンチェッタで。
シンプルで美味くて最高の料理
今日の
【カチョ・エ・ペペ】
ローマ三大パスタのうちの一品であり羊の乳で作られたチーズ🧀「ペコリーノロマーノ」の癖と塩味を思い切り楽しめるチーズ好きのためのパスタ🥰
本日のメニューです
アルフレッドトリュフソースとは
リコッタチーズ
ペコリーノ・ロマーノチーズ
グラナ・パダーノチーズと
黒トリュフペーストを生クリームで作った主にパスタに使われているソースです
またアマトリチャーナ
グアンチャーレ(頬肉)と玉葱を炒めてトマトソースにペコリーノロマーノを混ぜたソース
パスタはブカティーニ(中心に穴が空いてるパスタ)
ローマの伝統パスタ(カチョエぺぺ、カルボナーラ、アマトリチャーナ)のひとつ
120gのパスタって多いと思うけどトマトソースって人気あるなぁ
カルボナーラ明太うどん
初の卵の天ぷら
ブレーンと書かれたチーズとパルミジャーノ
ペコリーノロマーノは、お口に会いませんでした。
たまご4個使いました。ごめんなさい。
昼飯。
ペコリーノ・ロマーノを削ってカチョエ・ペペ。
スパゲッティ茹でて胡椒汁に絡めてチーズを混ぜる。難しいことはない。
茹で汁多めにしてクリーミーなチーズソースになるようにすると、もっといいのかな。
ごはん炊いていない→チャーハンとカレー用の200g冷凍ごはんはあるが気分じゃない→冷凍麺も3玉シリーズもない→パンはあるが昨日もパン→たまごは2個使える→つまりアレか？ ってなって貧乏人のスパゲティで朝食。ペコリーノロマーノなんか常備してねェからパルミジャーノ・レッジャーノ仕様。
こちらが本日の日替わりランチプレートの【鮭と野菜のフライ~自家製タルタルソース~】なのであ〜る♪
週替わりパスタの【ペコリーノロマーノ（チーズ）とグリーンピースとベーコンのパスタ】もおすすめなのであ〜る🌸✨
1日早いですがホワイトデーのお返し
・カッチョエペペ(ペコリーノロマーノのチーズパスタ)
・オニオンクレソンフレッシュサラダ
・野菜たっぷりミルクコンソメスープ
・ハムとキャベツのマフィンサンド
・マフィン
彼女もとても喜んでました✨
ホワイトデーは
カッチョエペペを作ります
ついに買ってしまったペコリーノロマーノ……
本番はちゃんと生パスタを買って作りますがまずは施策として同じぐらいのグラム数の冷凍うどんで……
…うっっっま！！
トマトのスパゲッティ🍝
おいしー😃
~材料~
フルーツトマト
にんにく
塩コショウ
ペコリーノロマーノ
バジリコ
ペペロンチーノ
ブロンズスパゲッティ
オリーブオイル
今日のカルボナーラ🧀
ペコリーノロマーノ、グラノパダーノ、自家製パンチェッタ、卵黄2コにパスタはディマルティーノ2.1mm
パルミジャーノレッジャーノの代わりにグラノパダーノで少し軽めの仕上がりになりました
それでは🥂✨
今日の
赤ワインと黒胡椒とホエーで作るペポーゾ風ビーフシチュー
クレシェンティーネとペコリーノロマーノ
紅はるかとケイパと黒オリーブのアグロドルチェなポテサラ
大変美味しゅうございました👍
昼食はペコリーノ・ロマーノと黒胡椒と茹で汁だけで作る、Cacio e pepe（カチョ エ ぺぺ）とか言うパスタを作ってみよう。
茹で上がったパスタを加え、ペコリーノ・ロマーノとイタリアンパセリで仕上げ。
バターで仕上げるってのもアリだけど、ちとクドいかも（たまにやって後悔してまたやるｗ）
オリーブオイルで仕上げるのは……俺的にはなしかな。動物性の脂だけでまとめたいところ。
↓
moon食堂🌛
残業確定日だから、朝からミートソースを仕込んだ昨日編
ずっと前に買った
ペコリーノロマーノ
チーズ屋さんが
環境がいいと長持ちすると言っていました。
我が家は、環境がいいらしい
うふふ😊
ピーラーでふわふわ
麺少しゆですぎてしまった
海老トマトクリームパスタ
うっま！！！！！
今回は特に参考にした動画はなし。トマトソースに追い玉ねぎ、海老で食感に変化を。クリーム感を担うのは生クリームとペコリーノロマーノ。イタパセが影の主役、まろやかな中に爽やかさを。
ということでクリームパスタなのに飽きずに食べられる一皿に。
朝、△香辛料で作ったカレーチャーハン
昼、○ペコリーノロマーノで作ったカルボナーラ
ちょっとしょっぱい感じだったので茹で塩は極小で良いかも。
刺身
真鯛・ワラサ・甘エビ
苺と八朔
鶏ハム
蒲鉾梅・チーズ
茶碗蒸し
カリフラワー
ペコリーノロマーノとオリーブオイル
の柑橘系の薫りにはっきりした酸味
和食に合うさっぱり系
サイゼリヤで「サフランリゾット＆牛肉のシチュー」が数量限定で復活(?)している。以前はペコリーノ・ロマーノのトッピング（100円）と合わせて1000円だったと記憶している。このご時世なのに値下げ？？？
【菜の花のサグマトンキーマ パッケリ ペコリーノロマーノ】
【豚肩ロース2種の石窯ロースト ケララ風ペッパーグレイヴィソース 温野菜】石窯芽キャベツﾕｳｼｮｳ!!
【わんこカレー(野菜)】
【シュリカンドのクリーム大福 いちごとスイートマサラの風味】
今日のお昼ごはん
カチョエぺぺ
ペコリーノ・ロマーノチーズとブラックペッパーの超シンプルなパスタ。シンプルがゆえにバランス難しく 及第点には遠い気がする。塩気むずい。再チャレンジしよう。
今日はパスタランチでしたー♪
🧀ペコリーノロマーノ🧀を削ってかけて乾燥パセリも🍝
そして奥には、たくあんが😳
和と洋のマリアージュだ(๑･̑🔻･̑๑)
マクドのソーセージエッグマフィン食べたかったのでそれポイの作りました
作り置きスパイシーサルシッチャ250gと自家製マヨとペコリーノロマーノを
朝焼いた春よ恋100%パンで挟んだSPサンド❗️
食べ応えあって文句無しに最高でした🥹