みんなの「ロマーノ ボロネーゼ」 口コミ・評判
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"ロマーノ ボロネーゼ"の口コミ・評判 6/12 20:22現在
冷凍ハンバーグをチンして揉んで崩して、赤ワインと玉ねぎ、ナツメグとガーリックパウダーを使ってナスのボロネーゼ。 ペコリーノロマーノとパルミジャーノレッジャーノで。 赤ワインもう少し煮詰めないとちょっとだけ角が立つね。 昼休憩では間に合わず。 pic.x.com/x97JHEJMKk
合い挽き肉に、手切りした豚タン下肉を加えてゴロッと感を出したボロネーゼ。ペコリーノ・ロマーノを削ってかける。 マンチーニ、さすがのうまさ。 歯応えのある麺をモッチモチと噛む至福。口から鼻に抜ける上質な小麦の香り高さ。ザラッザラのブロンズダイスなのでソースの絡みも良い。 pic.x.com/eX7VhTttc7 x.com/ekibasyanezu/s…
厚切豚バラのポモドーロ@ｷｯﾁﾝｱﾐｱﾐ。 ボロネーゼよりも肉感的なパスタが食べたくて焼肉用の豚バラをゴツめにカット、お手製ポモドーロソースと共に煮込んだソース。仕上げにペコリーノロマーノを削って完成。奥田シェフのゆで論に倣い、高塩分濃度の湯で茹でてから真湯で濯いだ麺はむちもち。 pic.x.com/aNcGZDEeN4
新宿伊勢丹英国展🇬🇧 「赤城牛100%のミートパイ」 ご近所の神保町edgeさんとコラボ商品 イメージは古典フランス料理のヴォロヴァン。トマトベースに仕上げたボロネーゼと中心にはマッシュポテト。 最後にペコリーノロマーノのお化粧 ガレットデロワがミートパイverに!! @mogsweets 最後誰か喋っ
