みんなの「ローリエ」 口コミ・評判
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"ローリエ"の口コミ・評判 7/27 10:42現在
ヒガシマルスープとローリエとトムヤムクンベース、ブロッコリー、茶エノキ、豚バラ、レタス、パプリカにバジルとオリーブオイルを加えた鍋。
美味いな〜。
今日も今日とてよう働いた
元気スープを飲もう！
南瓜・セロリ・鶏むね肉、鶏がらスープとローリエ、ガラムマサラで味付け
＃tsukickdiet2023
奥さんのお昼に肉団子と野菜のトマトスープを作りました✨
ウェイパーをベースに最近買ったローリエで香りをつけて、ケチャップで味を整えています🎵
白菜は芯を先に10分ほど煮てから葉を入れて5分ほど煮込みました👍
【月桂樹の葉】
芳香は古代から香料や料理の香りづけに使われてきた。葉にはシネオールと呼ばれる芳香成分が含まれ、葉を乾燥させたものをローリエと呼び、肉料理などで使われる香辛料として広く流通している。カレーやシチューなどの煮込み料理に1 - 3枚ほどのローリエが使われる。
とりあえず行く前に仕込んだ。
▪︎茹で豚（豚モモ肉赤身）
奄美大島の塩
トリュフ塩
ブラックペッパー
ニンニク
生姜
ローリエ
ウィスキーで一晩寝かせて圧力鍋
▪︎胡瓜浅漬け
▪︎レタス卵ネギスープ
▪︎茹で野菜大量
ブロッコリー
カリフラワー
アスパラガス
フライパンにケチャップと赤ワインを入れて肉の旨味をこそげ取ったらトマト缶と一緒に挽き肉、炒め野菜と煮込む。
ローリエも2枚ぐらい入れとこう。
これがソフリット？でいいのかな？
メッチャ本格的な匂いが鍋からしてる！凄い本格的！！（語彙力）
特濃牛乳とゴルゴンゾーラが冷蔵庫の肥やしになりそうなので、ペンネゴルゴンゾーラ
鍋一つで牛乳で茹でてゴルゴンゾーラ投げ込んだだけです。
牛乳にニンニクホールとローリエ投げ込みました。
最初は軽く塩味、最後に塩胡椒で味決めて、ブラックペッパーたっぷり、パプリカパウダーです。
高たんぱく低カロリー超簡単で美味しい
「ひよこ豆のトマトソース煮」だよ❗️
材料：ひよこ豆250ｇ・ＫＡＧＯＭＥ基本トマトソース缶1・ハム80ｇ
鍋にオリーブ油とニンニクを入れ火に掛けてから
ハムとひよこ豆を炒めトマト缶と水300ｃｃローリエを入れて煮込むだけ、仕上げにバターを入れると旨し😋
今夜はカレー♡
久々に作りました☺️🌼
大豆の水煮とひき肉、野菜はみじん切りで♡
ルゥはZeppinだよね☺️🌼
ローリエ、ブーケガルニ、ガラムマサラ、赤ワイン
*↑大家さんちの月桂樹の葉っぱを分けてもらいました♡
*サラダ…三重産の春キャベツ、神宮の鰹節、チーズ、&ゴマ油とポン酢のドレス♡
今日の「心にぐっときたクチコミ」は、Venusさんからいただいた宇都宮市「麺 蔵蔵(ZAZA)」さんへの投稿！トマト味噌の絶品麺🍅ドレミソTOMATO♫ 味噌にトマトの旨味を加えたコクあるスープが縮れ麺に絡み、ネギと粉チーズもたっぷり♡ ローリエの葉の抜き型占いにも興味津々！
三つ葉とキュウリのポン酢サラダ
骨付き肉入り野菜スープ
ベーコンとしめじのピリ辛トマトソースパスタ
鶏肉と乾燥椎茸、昆布、ローリエ、人参、白菜を圧力鍋で調理して塩とブラックペッパーで味整えて最後にレモン汁入れたスープ、コンソメ系一切使わず美味い！
投げんの忘れてたよ土曜の夕飯
カレー！！
スタータースパイスにクミンシードとカルダモンぶっ込んだり、きのこたっぷりにしたり、肉はひき肉にしたり、ローリエも忘れずに入れたり
美味しかったです！
今日はビーフシチューとサラダ。
私ビーフシチューのルーをそのまま作った味があまり好きでなくて赤ワイン、セロリ、ローリエ、トマトあと少し豆乳入れたら好きな味になった(*´ч`*)
飽きもせず
月に2回はローストビーフ
レモンをきかせたマスタードのソースで。
友だちが育てて漬けたのを分けてくれた
西洋わさびの醤油漬けがとってもおいしい。
あと、コリアンダーの香りをまぜたにんじんラペと
ほうれん草のバルサミコマリネ
ゲランドの塩とローリエで煮た白菜のスープ
今日の晩ご飯はフォー。
お湯にチキンスープの素、乾煎りして香りを出したカルダモン、ローリエ、シナモンを入れて沸騰させて砂糖と塩味の素を入れて味の調節をしてスープの完成。
麺は20〜30秒茹でるだけと時間短くて楽。
ローリエ、オレガノ、ナツメグ、水、マギーブイヨン（コンソメでも可）をぶちこんで弱火で煮込む
アクを取りながら小鍋でカラメルを作り煮汁を一杯ぶちこんでから鍋へ
フライパンが煮立ったら、野菜放り込んだ底深の鍋に白ワインと共に投入。煮立って灰汁が浮いたらとる。後はローリエ放り込んで蓋して弱中火で30分は煮込む也。
少食でも完食できたKUCHIBUEランチ。スープ含め全5品。味つけと量のバランスが考え抜かれているのでしょう。特にローリエとメースがふわりと香るベシャメルソース（グラタン）と、肉肉しいむっちり歯応えで生きる喜びを感じさせてくれたハンバーグ、ぷりぷりエビフライに隠れた黄身多めタルタルが最&高
今日はお出かけ前にカレー🍛
帰ったら楽😋
隠し味に味噌とローリエ入れる
温める手前にバターを少し🧈🤏🏻
香りつけに。
暫くカレーだけど
カレーライス・カレードリア
カレーうどん・カレースパゲッティ
カレーパン色々楽しめる🌟
平日楽するズボラwww
ソンファは今日も連れてく
どこでもソンファ🌟
コトコト🍛カレーちゃん。
今日は出かける前にカレーをパパッと
作ってれば帰るとご飯楽💗
チャニのオンマのカレー🍛には
敵わないけどチャニ私のカレーも食べてw
各自味に味噌とローリエ入れるの💗
あ？味噌？うん。
毎回入れるw🐰🐿
おはよう ございます
早桜が既に満開な神奈川より
朝食は
玄米ご飯に
豆乳ベジシチューをかけて
茹でたエンドウが
甘くて美味しく
シチューに入れたのは
葛、ブイヨン、ローリエ、塩
健全な日曜日を
玉葱、セロリ、にんにくを微塵切り。
りんごはすりおろします。
それをトマト缶をいれた鍋に入れて、ローリエ、クローブ2個を入れて煮詰めます。
面倒ならフードプロセッサーで。
玉葱はすりおろすと苦味が強く出る為微塵切りです。
これでもか！って位微塵切りにしてください。
ヒガシマルスープ半分に鶏ガラスープ、タイム、ローリエ、柚子皮に、
鶏、ブロッコリー、万願寺、トマトを煮た鍋とクラシック。
スープが美味しい。
玉ねぎを4分割に切り、豚スペアリブ、水、岩塩、乾燥ローリエと一緒に電気圧力鍋で圧力調理30分、総時間1時間15分。
調理が終わったらアクをちょいちょい取って完成。
う～ん、これはヤバい。
肉は柔らかく、玉ねぎは舌で食べられる程、そしてスープは綺麗な黄金色で滋養感あふれる味。
モフモフ！
まずはノンアルコールのレモンサワー。
夕食はチキンカツカレー、コールスローサラダ、ノンアルコールのスパークリングワインの赤。食後にいちご。
カレーは飴色玉ねぎとすりおろしにんじんをローリエと赤ワイン、ブイヨンで煮込んでカレールー二種を。カツは鶏むね肉で。
丸鶏と水に塩、玉葱、人参、セロリ、葫、生姜、コリアンダー、ブラックペッパー、クローブ、シナモン、ローリエを圧力鍋で煮込み
崩れた物をミキサーでペーストにして更に水を加えて煮込み濾したスープ
というわけでシチューでした
あたしシチューは
・にんじん薄切り豚バラ薄切り（時短）
・分量から水を減らした分牛乳
・バター少々
・ローリエ投入
というさほど変わり種ともいえない程度に雑な感じです。
献立の決め手は実家からもらったローリエ消費と大量にあるダブルソフト消費のため
なにより楽
思いつきでカレー作った。
ライス…ターメリック、バター、塩を少量入れて炊く。
カレー…玉ねぎは飴色に炒め、牛肉はワイン、塩、砂糖、にんにくに漬け込み寝かす、のち焼く。
あとは炊飯器まかせ、ローリエ入れたり水のかわりにワイン入れたり云々。
家の小さい庭のローズマリーとローリエ☺️
香りも楽しんでるし、料理にも使っています。農薬使っていません～
味噌に小麦粉まぶして軽く炒めたあと、チキンブイヨン入れて伸ばす！
炒めて焼き色つけたしめじ、鶏肉とバター、ローリエ入れて軽く煮込んでチキンカレーの完成である。
今日は和牛なまはげのカレーシチュー用を使ってトマトジュースシチュー
ばばんちのローリエ葉っぱデカイ❗️
シメジとえがおたけを入れてとても美味しいです！＃和牛なまはげ＃秋田の食材＃男鹿ブンカジャパン
オリーブオイルとにんにくでトマトを炒め溶かし
牛のアキレス腱を煮た汁を加え、セロリの葉とローリエを落としシチューベースとして煮ています
この後は合い挽き肉2kgで保存用のハンバーグやメンチカツ、そぼろ肉味噌など大量に作る予定です
仕事帰りローリエ買ってアドボ作ってみたけど全然味違うのな、彼ママの美味しい味にならない
奥さんのお昼にシチューを作りました✨
香り付けにローリエを1枚使うだけで一気におしゃれな風味が引き待ちます🎵
ローリエは茹ですぎると苦味が溶け出してしまうので沸騰したら取り出しましょう👍
おはよう9️⃣ごはん☀️✨
・セロリとカリフラワーたっぷりの
トマトスープ🍅✨✨
キャベツの千切り、いんげん、エリンギ
カリフラワー、セロリ、あさりが入ってるよ✨
生姜とにんにく、コンソメ、黒胡椒で味付けでローリエ入れて煮込んだよ〜🌱
ローリエ、オレガノ、バジル
ここら辺を唯一私が使う料理がチキンのトマト煮こみ
❷白菜が茶色くなったら薄力粉大さじ半分を加えて炒め、材料を加えて5分煮込む
・水500cc
・コンソメキューブ1個
・ローリエ1枚
❷器に注ぎ、ガリガリに炒めたベーコン30〜40g(炒めなくてもOK)、バケット1切れ、ピザチーズ30〜50gを散らしトースターで10分焼く
お好みで黒胡椒とパセリをパラパラ〜
ブイヤベースに必要なモノ。
サフランとローリエ。
料理に使った事がない未知の食材だ！ニューフロティア🌍
何この料理？てきとうに作ってるけどあってる( ˙-˙)？
鶏肉は酒に漬けてキッチンペーパーで拭いて皮面に塩お肉側に塩と胡椒ふって冷たいフライパンで皮面を下にして弱火で蓋をしてじっくり焼いてお肉取り出したフライパンにトマト缶と水とローリエとコンソメ入れて煮詰めてるところ( ˙³˙)
鯖のリングイーネ👩🏻🍳作りました
KRさん @KR02620659 さんの盛り付け強化月間に刺激を受けて、ちょっとパスタをいつもと違う盛り付けにしてみました✨
ローリエの香りのさくさくモーリカと、海の香り
美味しい😍
野菜日和のナスミートグラタン、残りをパスタにリメイクしたらちょっとクリーミーなボロネーゼになってめっちゃ美味しかった！
残った人ぜひやってみてほしいー！
オリーブオイル、おろしにんにく、ローリエ、唐辛子を追加しました☺️
@SHIORIGOHAN0816
僅かでございますが
ローリエ(ドライ)
納品させていただきました。
よい乾燥状態と採れたての香りです。
カレー・スープなどお料理に。
ティーカップに１枚をパキッと折り
お湯を注いで。からだが温まります｡
＃JA直売所
＃JA湘南
＃あさつゆ広場
＃大山とうがらし もおすすめ
ステーキハウスの骨カレー、前回のレシピ思い出した🍛（写真ひどい）
セロリ、にんじん、ネギ、生姜、にんにく、ローリエで煮込んでブロス作る→骨出してじゃがいも（お好みで+トマト缶）投入→市販のルーいれて完成！
ジップロックで冷凍可能。翌日は茅乃舎のだしパックでカレーうどんにすると最高♡
ミートソース作った✌️
ローリエいっぱい入れた！
煮込んで良い感じ😊
味が決まらずめんつゆ入れて、少ししょっぱいかなと思ったけどパスタで食べたから大丈夫だったわ🙆♀️