みんなの「ローリエ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
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"ローリエ"の口コミ・評判 10/28 01:03現在
町内会の避難訓練も終わってノンビリ
挿し芽で増やした月桂樹(ローリエ)が4年目突入間近ってことで植え替え
料理に使うし、一回り大きな鉢に替えるかー
Cucina985でウイスキー好きの為のイベントがあると聞いて行ってきた。
カルパッチョ、アヒージョ、パスタなどワインが飲みたくなる定番メニューも意外にウイスキーとも合うんだね。
ローストポークやらローリエ風味のフレンチフライとかも。
あぁ、おいしかった。
次回イベントも楽しみ。
チェコ料理だというカマンベールチーズのオイル漬け作ってみた。これはめっちゃ美味しい！おもてなし料理にもいいなあ。
断面にチリパウダーとにんにく、たまねぎ、ローリエ、黒胡椒と一緒にオイル漬けにするだけ。チェコではひまわりオイルらしいけど、オリーブオイルで。
夜ごはんは、冷蔵庫の整理でスープ類。
①鶏肉、人参、キャベツ、ジャガイモ、サツマイモ、タマネギ、セロリ、ローリエ、塩。
②羊肉、トマト、椎茸、タマネギ、セロリ、キャベツ、ワイン、五香粉、塩。
③ヤマイモと生姜、梅干しのお粥。
白ワインないから料理酒＋レモン汁で代用したけど重たくなくてよかった〜（もちろんローリエもない）
💛ひよこ豆のVegan豆乳カレー
にんにく,生姜,輪唐辛子,ローリエ,玉ねぎ,にんじん,ピーマン,蒸し(or水煮)ひよこ豆を炒め、顆粒スープの素,クミンパウダー,ターメリック,ケチャップ等で味付け。
最後にコク出しの豆乳を少々。
味が足りなければ塩を追加。
絶品です😆
💛マグロの赤ワイン煮
マグロの刺身用サクをブツ切りにし、塩とキッチンペーパーでくさみを取り、にんにく、ローリエと一緒に炒め、火が通ったら赤ワイン、塩胡椒、醤油で味付け。
敷き詰めたマッシュポテトと一緒に😆
シメはパセリたっぷりのコンソメ味のバターライス。
おうちでフレンチ気分でした
3/11夕食 鶏のデミケチャップパスタ
麺と具を一緒に煮込む作り方です。
味付けはバター+ローリエ+塩+コンソメ+酒+デミグラス+ケチャップ+黒コショウ。
コショウで味がまとまった感じです😋
炒めたわさび菜の見た目が海藻みたいで違和感あり😅
スパイス使った洋食作りたいんやけど
ローリエとかオレガノとかの料理の匂いでも充満したらあかんのやろか？？
ネットで調べたら猫にとって不穏な事しか書いてない🥺
天日干し 無農薬
ドライローリエ
お納めいたしました🌿🌿🌿
お料理にお茶に。
＃カレー ＃ポトフ ＃ピクルス
花粉症の季節
ティーカップに葉を１枚パキッと割って熱湯を注いで。からだを温めます。
＃農協直売所
＃JA湘南
＃あさつゆ広場
＃あふりーな伊勢原
＃あふりーな比々多
今日のトマトパスタも美味かったです。オイルにちゃんとニンニクとアンチョビとローリエの香り移しておくだけでこんな味変わるんだなーって再確認。いつも如何にテキトーなのかも再確認した🥴
昨日残ったカレーに豚軟骨入れてシーフードとスパイスでアレンテージョ(風)に
スパイスで揉み込んでからカリッと焼いて煮込む
真っ赤で辛そうだけどパプリカパウダーの色なのでそれ程でもない
グローブとローリエ入れ忘れたことに、食べる時に気付きました(パクチーも買い忘れてた)
エリンギ、シメジ、ニンニク、唐辛子、オリーブ油、トマト缶、市販のミートソース、昆布つゆ、ローリエで作ったパスタ料理。
大量にソース作ったから、しばらくはズルズルすすってます。
昔、北見市に住んでた時
ローリエなる洋食屋さんに行ったことあります。
初めて食べたオムライス、
初めて食べたチキンドリア
衝撃の美味しさだったなぁ⁉️
今はもう無いけど、あんなお店にまた行きたい？北見市です。
ヒガシマルスープとローリエとトムヤムクンベース、ブロッコリー、茶エノキ、豚バラ、レタス、パプリカにバジルとオリーブオイルを加えた鍋。
美味いな〜。
今日も今日とてよう働いた
元気スープを飲もう！
南瓜・セロリ・鶏むね肉、鶏がらスープとローリエ、ガラムマサラで味付け
＃tsukickdiet2023
奥さんのお昼に肉団子と野菜のトマトスープを作りました✨
ウェイパーをベースに最近買ったローリエで香りをつけて、ケチャップで味を整えています🎵
白菜は芯を先に10分ほど煮てから葉を入れて5分ほど煮込みました👍
【月桂樹の葉】
芳香は古代から香料や料理の香りづけに使われてきた。葉にはシネオールと呼ばれる芳香成分が含まれ、葉を乾燥させたものをローリエと呼び、肉料理などで使われる香辛料として広く流通している。カレーやシチューなどの煮込み料理に1 - 3枚ほどのローリエが使われる。
とりあえず行く前に仕込んだ。
▪︎茹で豚（豚モモ肉赤身）
奄美大島の塩
トリュフ塩
ブラックペッパー
ニンニク
生姜
ローリエ
ウィスキーで一晩寝かせて圧力鍋
▪︎胡瓜浅漬け
▪︎レタス卵ネギスープ
▪︎茹で野菜大量
ブロッコリー
カリフラワー
アスパラガス
フライパンにケチャップと赤ワインを入れて肉の旨味をこそげ取ったらトマト缶と一緒に挽き肉、炒め野菜と煮込む。
ローリエも2枚ぐらい入れとこう。
これがソフリット？でいいのかな？
メッチャ本格的な匂いが鍋からしてる！凄い本格的！！（語彙力）
特濃牛乳とゴルゴンゾーラが冷蔵庫の肥やしになりそうなので、ペンネゴルゴンゾーラ
鍋一つで牛乳で茹でてゴルゴンゾーラ投げ込んだだけです。
牛乳にニンニクホールとローリエ投げ込みました。
最初は軽く塩味、最後に塩胡椒で味決めて、ブラックペッパーたっぷり、パプリカパウダーです。
高たんぱく低カロリー超簡単で美味しい
「ひよこ豆のトマトソース煮」だよ❗️
材料：ひよこ豆250ｇ・ＫＡＧＯＭＥ基本トマトソース缶1・ハム80ｇ
鍋にオリーブ油とニンニクを入れ火に掛けてから
ハムとひよこ豆を炒めトマト缶と水300ｃｃローリエを入れて煮込むだけ、仕上げにバターを入れると旨し😋
今夜はカレー♡
久々に作りました☺️🌼
大豆の水煮とひき肉、野菜はみじん切りで♡
ルゥはZeppinだよね☺️🌼
ローリエ、ブーケガルニ、ガラムマサラ、赤ワイン
*↑大家さんちの月桂樹の葉っぱを分けてもらいました♡
*サラダ…三重産の春キャベツ、神宮の鰹節、チーズ、&ゴマ油とポン酢のドレス♡
今日の「心にぐっときたクチコミ」は、Venusさんからいただいた宇都宮市「麺 蔵蔵(ZAZA)」さんへの投稿！トマト味噌の絶品麺🍅ドレミソTOMATO♫ 味噌にトマトの旨味を加えたコクあるスープが縮れ麺に絡み、ネギと粉チーズもたっぷり♡ ローリエの葉の抜き型占いにも興味津々！
三つ葉とキュウリのポン酢サラダ
骨付き肉入り野菜スープ
ベーコンとしめじのピリ辛トマトソースパスタ
鶏肉と乾燥椎茸、昆布、ローリエ、人参、白菜を圧力鍋で調理して塩とブラックペッパーで味整えて最後にレモン汁入れたスープ、コンソメ系一切使わず美味い！
投げんの忘れてたよ土曜の夕飯
カレー！！
スタータースパイスにクミンシードとカルダモンぶっ込んだり、きのこたっぷりにしたり、肉はひき肉にしたり、ローリエも忘れずに入れたり
美味しかったです！
今日はビーフシチューとサラダ。
私ビーフシチューのルーをそのまま作った味があまり好きでなくて赤ワイン、セロリ、ローリエ、トマトあと少し豆乳入れたら好きな味になった(*´ч`*)
飽きもせず
月に2回はローストビーフ
レモンをきかせたマスタードのソースで。
友だちが育てて漬けたのを分けてくれた
西洋わさびの醤油漬けがとってもおいしい。
あと、コリアンダーの香りをまぜたにんじんラペと
ほうれん草のバルサミコマリネ
ゲランドの塩とローリエで煮た白菜のスープ
今日の晩ご飯はフォー。
お湯にチキンスープの素、乾煎りして香りを出したカルダモン、ローリエ、シナモンを入れて沸騰させて砂糖と塩味の素を入れて味の調節をしてスープの完成。
麺は20〜30秒茹でるだけと時間短くて楽。
ローリエ、オレガノ、ナツメグ、水、マギーブイヨン（コンソメでも可）をぶちこんで弱火で煮込む
アクを取りながら小鍋でカラメルを作り煮汁を一杯ぶちこんでから鍋へ
フライパンが煮立ったら、野菜放り込んだ底深の鍋に白ワインと共に投入。煮立って灰汁が浮いたらとる。後はローリエ放り込んで蓋して弱中火で30分は煮込む也。
少食でも完食できたKUCHIBUEランチ。スープ含め全5品。味つけと量のバランスが考え抜かれているのでしょう。特にローリエとメースがふわりと香るベシャメルソース（グラタン）と、肉肉しいむっちり歯応えで生きる喜びを感じさせてくれたハンバーグ、ぷりぷりエビフライに隠れた黄身多めタルタルが最&高
今日はお出かけ前にカレー🍛
帰ったら楽😋
隠し味に味噌とローリエ入れる
温める手前にバターを少し🧈🤏🏻
香りつけに。
暫くカレーだけど
カレーライス・カレードリア
カレーうどん・カレースパゲッティ
カレーパン色々楽しめる🌟
平日楽するズボラwww
ソンファは今日も連れてく
どこでもソンファ🌟
コトコト🍛カレーちゃん。
今日は出かける前にカレーをパパッと
作ってれば帰るとご飯楽💗
チャニのオンマのカレー🍛には
敵わないけどチャニ私のカレーも食べてw
各自味に味噌とローリエ入れるの💗
あ？味噌？うん。
毎回入れるw🐰🐿
おはよう ございます
早桜が既に満開な神奈川より
朝食は
玄米ご飯に
豆乳ベジシチューをかけて
茹でたエンドウが
甘くて美味しく
シチューに入れたのは
葛、ブイヨン、ローリエ、塩
健全な日曜日を
玉葱、セロリ、にんにくを微塵切り。
りんごはすりおろします。
それをトマト缶をいれた鍋に入れて、ローリエ、クローブ2個を入れて煮詰めます。
面倒ならフードプロセッサーで。
玉葱はすりおろすと苦味が強く出る為微塵切りです。
これでもか！って位微塵切りにしてください。
ヒガシマルスープ半分に鶏ガラスープ、タイム、ローリエ、柚子皮に、
鶏、ブロッコリー、万願寺、トマトを煮た鍋とクラシック。
スープが美味しい。
玉ねぎを4分割に切り、豚スペアリブ、水、岩塩、乾燥ローリエと一緒に電気圧力鍋で圧力調理30分、総時間1時間15分。
調理が終わったらアクをちょいちょい取って完成。
う～ん、これはヤバい。
肉は柔らかく、玉ねぎは舌で食べられる程、そしてスープは綺麗な黄金色で滋養感あふれる味。
モフモフ！
まずはノンアルコールのレモンサワー。
夕食はチキンカツカレー、コールスローサラダ、ノンアルコールのスパークリングワインの赤。食後にいちご。
カレーは飴色玉ねぎとすりおろしにんじんをローリエと赤ワイン、ブイヨンで煮込んでカレールー二種を。カツは鶏むね肉で。
丸鶏と水に塩、玉葱、人参、セロリ、葫、生姜、コリアンダー、ブラックペッパー、クローブ、シナモン、ローリエを圧力鍋で煮込み
崩れた物をミキサーでペーストにして更に水を加えて煮込み濾したスープ
というわけでシチューでした
あたしシチューは
・にんじん薄切り豚バラ薄切り（時短）
・分量から水を減らした分牛乳
・バター少々
・ローリエ投入
というさほど変わり種ともいえない程度に雑な感じです。
献立の決め手は実家からもらったローリエ消費と大量にあるダブルソフト消費のため
なにより楽
思いつきでカレー作った。
ライス…ターメリック、バター、塩を少量入れて炊く。
カレー…玉ねぎは飴色に炒め、牛肉はワイン、塩、砂糖、にんにくに漬け込み寝かす、のち焼く。
あとは炊飯器まかせ、ローリエ入れたり水のかわりにワイン入れたり云々。
家の小さい庭のローズマリーとローリエ☺️
香りも楽しんでるし、料理にも使っています。農薬使っていません～