みんなの「引き算 茶漬け」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
"引き算 茶漬け"の口コミ・評判 4/27 14:17現在
夜食、鮭茶漬け 鮭を焼いてほぐして出汁を引く 塩鮭とお茶漬けの素の塩分出汁の塩っ気でかなり塩辛い 大葉を刻んだりわさびをいれてもびくともしない 汁は飲めたものではない 料理は足し算ではなく引き算🧮だと学んだ 正直まずかった pic.x.com/BM7Ti7WMvh
中華蕎麦 輝~HIKARI~ 鶏梅塩そば お茶漬けセット 梅の風味を引き出す為のあえて香りの 強い鶏油を引き算✨️ 丼底に梅肉が隠れてて徐々に梅が強くなり 透き通ったスープが梅色に染まる🥰 前回はなかったお茶漬けもばっちりで 鰹節との相性は抜群👍 めちゃめちゃ美味しかった✨️ ご馳走様でした🙏 pic.x.com/fTx72gCWmJ
小さな感動がたくさん。銀座「むとう」の鯛茶漬け。鯛茶漬け以外も含め、全体的な技術の高さが店の値打ちを感じさせる。ひとつひとつの素材の良さと手間がイメージできるほど、試行錯誤の上の引き算が感じられる味。 特に、焼き茄子の加減と、とうもろこしの天ぷらの調理法が最高。再現してみよう。
本日の営業時間です↓↓
11:00〜15:00
18:00〜23:00
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来月の限定は究極の引き算「愛媛ブラウン」です！
東京ノスタルジックラーメンは今月で終了予定！
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