みんなの「秋刀魚 スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| まる重2 ラーメンWalkerキッチン2 さくら1 とんこ1 ねぎや1 ひかり食堂1 ひがし1 スタンダード1 スープストックトーキョー1 ターゲット1 ハイサイ1 創始麺屋武蔵1 卯の花1 大勝軒1 木曜日1 柳麺まる重1 牛角1 阿波尾1 KALDI1 MENSHO1 |
"秋刀魚 スープ"の口コミ・評判 6/7 09:36現在
覆麺智
濃厚鮟肝まぜそば(塩)
割りスープ(秋刀魚節)
木曜日訪店は初めて
“鮟肝ペースト”
写真で見たことはあれど
実物を目の当たりにすると
相当テンション上がる笑
濃厚だけどしつこさは全く無く
寧ろ箸は進みっぱなし
美味しかった
熱々の割りスープを飲み干して完食
次はビールかな…
覆麺智で鮟肝まぜそば青唐4ネック2メンマ！
濃厚だけど重たくない絶妙なまぜそばは大盛りでも足りないくらい旨い！
スープ割りは秋刀魚節！
さっぱりして旨い！
最後は塩むすび投入で腹パン！
ご馳走さまでした！
本日の覆麺らーめん🍜
阿波尾鶏✖︎2、牛骨、丸鶏、肩肉
などの出汁を、醤油or塩をお選び
ご賞味下さい。
限定‼️
濃厚鮟肝まぜそば〜(塩味)
割りスープ付き
阿波尾鶏or秋刀魚節をお選び下さい
今日も頑張ろ〜٩(^‿^)۶
目黒の"桜と秋刀魚"今年こそ…
不動前
葉月直系 きりきり舞
らぁめん黒(半券) 味玉
甘めのスープがア〜〜コレコレ(^^)
なんか懐かしいですね。
柔らかく煮込まれた材木、しっかり煮込まれたチャーシュー、絡み良い自家製麺…茶色は正義だ‼︎(^^)
切り捨て出来ない旨さで御麺なさい。
合唱練習前に昼食を食べ損ねた＆寒すぎて、ついまたラーメンを食べてしまった。今日は秋刀魚の出汁がしっかりきいた醤油ラーメン。甘めのスープに心がほぐれ、おなかも満たされました。細いけどもっちりした麺、素朴な感じのチャーシュー、そして燻製煮卵も美味しかったです。また行きたい。
中華そば半ざわ@西巣鴨
秋刀魚節つけそば(熱盛)醤油
TPねぎ、青唐、煮卵
秋刀魚節の効いたつけ汁に温スープを割りつつ、
白ねぎ/青ねぎ/水菜/大根/大葉/青唐が凄くいい···
うめぇ～完食完飲、ゴチでした
中華そば半ざわ@西巣鴨
秋刀魚節つけそば(熱盛)醤油
TPねぎ、青唐、煮卵
秋刀魚節の効いたつけ汁に温スープを割りつつ、
ねぎ水菜大根青唐がいい仕事っぷり···
いや～うめぇ～完食完飲、ゴチでした
✨②
エリア🌨️大船渡『黒船』
ターゲット🥢三陸ジンジャー¥1000
家族👨👩👦👦で訪問シェアして食べた
ぷるっぷるの背脂+生姜+秋刀魚だしのスープは間違いない！ダイレクトに舌に感じる旨味🤩麺は平打ち縮れがスープを運ぶ💯
今日は雪が降って肌寒かったから体にも染み渡り🍜幸せな一杯でした🙏
エアポケットの如くガクっと気温が下がった今日にピッタリの逞しく勢いありな秋刀魚節。
モリモリのねぎ山に海苔の御光🙏✨
スープ割でフワッと着地。うぅんまい。
ごちそうさまでした！
秋刀魚節つけそば(冷)醤油 のり ねぎ
中華そば半ざわ@西巣鴨
3/16 夜ごはん🐟
・白米
・海老わんたんスープ(ほうれん草、人参、長ねぎ)
・鰊の開き
・アボカドとミニトマトの白和え
・りんご(ふじ)
鰊をこうやって食べるのは初めて！秋刀魚とほっけを足して2で割ったような感じで美味しかった〜✨
ギットギト増増ラーメンより、さっぱり旨味増増醤油ラーメンを好むようになってきた、今日この頃。
岩手県大船渡市にございます。
【黒船ラーメン】
・秋刀魚だし
・貝だし
の2店舗がありまして、本日は貝だし🐚の方を頂きました🍜
スープまで飲み干す至福の一杯でした😊
ご馳走様でした🙏
今日の朝らー
『鹿道山』さん
特製秋刀魚らーめん850円
半ライス100円
丼が可愛くて思わず横からお写真♡
臭みやエグミが無くてほんのり甘味を感じるスープは、魚系苦手な方でも食べやすそうな美味しさ♡
香りも旨味も立つ熱々なスープで、こちらのお店はどのラーメンを食べても力強さを感じます♡
秋刀魚が安く買えたので
今夜は秋刀魚の塩焼き😋
じゃがいも、人参、菜の花、片栗粉、コンソメを混ぜ合わせ丸めて揚げたの。
ハイサイソースをかけてピリ辛ポテト😋
🍀ご飯
🍀秋刀魚の塩焼き
🍀三つ葉と人参のナムル
🍀サクもちピリ辛ポテト
🍀かぶと塩昆布の即席漬け
🍀鶏のゆで汁の野菜スープ
今日の娘クッキングはポテトサラダ
結構手間がかかるのに…できあがっても所詮ポテトサラダなんだよなぁぁぁ😭
スープは昨日の余りで、メインは冷凍の秋刀魚をヘルシオちゃんに任せる！カリカリのベーコン入れたくてフライパンに放置してたら焦げた……
今日のお昼は大船渡の有名店、黒船さんにて。
秋刀魚だしのラーメンですが、クセもなくサンマの旨みを見事に抽出されたスープでスルスルとあっという間に完食。
美味しいお肉もいっぱい食べられておなか満足感。
まる重さん。
限定50食程度、秋刀魚節の肉汁つけめん大盛。
麺はモチモチな中太麺。
出汁効いたスープは肉は勿論ですが、油揚げやしめじ等、具沢山で美味しかったです。
とんこつらぁめん いちむじん
（福岡県福岡市博多区榎田）
豚そばチャーシュー
甘口醤油に秋刀魚を合わせたスープは双方の旨味を活かしながら優しい口当たりになっている。
炙りチャーシューは独特の香りに適度な弾力、そして何より身から溢れ出るジューシーな肉汁が素晴らしい。
さくら市@ M.S夜刀✴️夜刀塩🍜替え玉🍜チャーシュー丼🍚🥩休出帰りに少し足を延ばして訪問🚙鶏出汁に秋刀魚節などを合わせたスープ は、強めな塩加減で出汁感も良い感じ👌🎵細パツ感アップの替え玉も😄👌昔から変わらぬ店舗も良い感じ🎵今日もごちそうさまでした😌✋
晩御飯は菜の花と新たまのからし和えと卯の花煮、スープストックトーキョーさんの女川産秋刀魚のつみれのスープです。
大船渡で腹ごしらえ
黒船 サンマラーメン🍜
煮干しと秋刀魚のブレンドスープ
冷麺のようにモチモチ食感があるストレート麺
チャーシュー
鴨肉
煮卵
メンマ
ネギ
おいしかったです😊👍
日立 千石町 ひかり食堂さん
今日はいい天気
ドライブがてら日立へgo！
ひかり食堂さんでつけ麺。
鰯や秋刀魚などの魚介に独特の酸味を効かせた清湯の醬油ダレは健在ですね。
そのままラーメンスープにも使えそうな感じです。
残ったタレで半炒飯も頂きました。
ここでしか味わえない代物ですね。
柳麺まる重
限定麺【秋刀魚節肉汁つけめん】
秋刀魚節効いてうんまい😋
麺も自家製の中太ストレートシャバなつけ汁によく合う👍✨
〆は割りスープ＆甘酢でグビグビ🤤
秋刀魚だし黒船で早目のお昼🍜
里帰りして時間があったら必ず寄るお気に入りのお店
魚の味がしっかりするけれど、くどさや臭みが全く無いスープがたまらない
チャーシューもどれも美味しい(*ﾟ▽ﾟ*)
スープの海老の風味がたまらない！！
追加でご飯を頼んでスープをかけてリゾット風しても美味だった！！🍚
MENSHOは限定も素晴らしい(>o<)b"
中学生の頃(10年前??)に秋刀魚の創作を食べてからずっと限定にハマってます！
麺や庄の @市ヶ谷
『桜海老と甘海老のビスクらぁめん』
2/23㈮
大塚「らあめん あじるく」
【魚介と野菜ベジポタ醤油らあめん】1200円
鰹節、秋刀魚節、煮干しに生姜、じゃがいも、長芋、さつまいも、セロリ、玉ねぎを使ったスープとのこと。海苔の佃煮みたいのが乗ってた。体に良さそうな旨い1杯でした。
大船渡黒船(ラーメンWalkerキッチン)@東所沢
『特製秋刀魚だしラーメン醤油』
『秋刀魚だしラーメン塩』
本日、最終日でした。
醤油と塩で違う顔をする一杯でした。
円やかな醤油、
キリッとした塩、
どちらもスープまで食べ進んでしまいました。
鶏のチャーシューがすごく美味しかったです。
【東所沢】ラーメンWalkerキッチン出店(本日最終日)の黒船さんで秋刀魚だしラーメン(醤油)。あと2.3杯で完売終了だった！危ねぇ～！(笑)
これです。好きすぎる。YouTube出ていただいたときスープの旨味が強すぎて僕「貝だしですか？」岩瀬店主「サンマだよ！」って言われたのスゴい思い出しました(笑)
炭火焼濃厚中華そば 奥倫道
（東京都港区芝大門）
中華そば：秋刀魚
スープには口に含んだ瞬間にまるで秋刀魚の身をかじったような味わいが広がり、存在感がある。
炙りチャーシューや海苔をスープに浸して頂くのも良いし、シャキシャキの生玉ねぎや炒めネギもスープと好相性。
ロックンビリーS1 闇営業solo vol.10
今夜のテーマは『塩』
塩ラーメンの味付けのルーツを聞き
今日は味付けをせずに提供するので
味付けは各自でやってみてください👍と嶋崎さん☺
熊野地鶏の丸鶏の清湯スープに
秋刀魚節と鮪節、ちょっと豚
熊野地鶏の鶏油、
もちろんカエシは無し🙅
創始麺屋武蔵＠西新宿
武蔵ら〜めん(あっさり)¥1230(だと思った)
魚介の薫りがするスープが太麺に絡んで美味い
秋刀魚を使ってるんだっけ？
２種類の肉もメンマも海苔までも美味い
古参の超名店だもんなぁ
昨今のラーメン事情には疎いが、美味いもんは美味い
今度つけ麺も食いに行こう
牡蠣と秋刀魚の和風スープパスタな。美味すぎて目ん玉飛び出ちまうよ
ご飯を食べ、スープをゴクゴク。たまりませんね。
優しい味の秋刀魚のスープ。秋刀魚は近年取れないので、こういう加工品は貴重です。
ごちそうさまでした。
三陸の秋刀魚に加えて瀬戸内の煮干しや南部鶏や昆布もスープに入っているそうです。とても飲みやすい。
それに合わせる麺は岩手県産の小麦粉100%から作った自家製のストレートの細麺。スープとの相性は良いですね。
今回は 醤油です。
透き通った清湯スープ。一口飲むとガツンと来るのではなく淡白な優しい味わいです。こちらは秋刀魚の煮干しを使っているのか秋刀魚節を使っているのか分かりませんが貴重な秋刀魚を味わえるのは良いですね。
🍜さんまらーめん（魚骨らーめん鈴木さん／津田沼駅徒歩6分）
師匠！ 秋刀魚ペーストにニンニクや醤油を合わせた秋刀魚醤が自慢の店ッス。鶏と魚介のWスープは色も味も透き通り、味良い中太麺は歯触りもちもち。そこに大根と秋刀魚醬を絡めれば、苦みと甘みが風味よく溶け合う無二の一杯の完成ッス！
東所沢までラーメン食べにきた。
岩手県大船渡 黒船
背脂三陸ジンジャー
限定の栗ガニ白湯ラーメン
6日まで、ひがしところざわサクラタウンで出店中。
基本の秋刀魚だし醤油ラーメンも大変美味しい😋 スープに合わせて全部麺が違くて麺もとても美味しい。
昼飯に大門の奥倫道さんに来ました。
何年か前に行った新橋の倫道さん(閉店)と多分同系列ですね。炭火焼き魚濃厚スープのラーメンです。前回鯖でしたので今回は秋刀魚を注文。定食なので1250円。やはり焼き魚をスープ化した様な味わいは健在でした。小鉢の胡瓜漬物が口直しに良。ご馳走様でした。
ラーメンWalkerキッチン
大舟渡黒船さん
特製 秋刀魚出汁ラーメン醤油
秋刀魚出汁と聞いて開店前に訪問
三陸産秋刀魚と数種の煮干に昆布、南部鳥のスープが絶品
柔め自家製細麺がスープを纏う。
トッピングが圧巻！
美味かった！
岩瀬店主、応援の宮田さんの仲の良さが厨房から伝わりました
【東所沢】ラーメンWalkerキッチン出店中の黒船さんで特製秋刀魚だしラーメン(塩)牡蠣ご飯セット。え待って。めっちゃウマいんだけど。栗ガニ白湯が売り切れてて凹んだの一瞬で忘れた。
ビシッ！まるっ！ぶわぁ～って広がる塩味と旨味。牡蠣ご飯食べてから飲む塩スープが牡蠣風味になって極上すぎる。
前回塩ラーメンが好みだったので醤油も気になりまた池袋の
『秋刀魚中華そば 生粋』に行きましたー🍜
サンマから出汁を取ってるので香りは独特ですが醤油も美味しかったです♪😊
＃気に入ったらちゃんと通うスタイル
＃醤油でスープ飲み干したの久々
＃問題はアテナまで5秒なので寄ってしまう
＃昼ポ
大船渡黒船@ラーメンWalkerキッチン🍜三陸セット(醤油) ラーメン＋牡蠣ご飯🍜 秋刀魚を軸に、煮干し、昆布、鷄などから抽出したスープに自家製細ストレート麺、豚肩ロースのレアチャーシュー、トロトロの豚バラチャーシュー👍実に美味しい😋😋😋
「ラーメンWalkerキッチン」今日から2週間は東北特集で、今週は岩手県から「大船渡 黒船」。食数限定のもすごい気になるけど、まずはスタンダードの《秋刀魚だしラーメン》を塩で。
三陸産の秋刀魚をベースに様々な出汁を出したスープは、スッキリして美味い。（続
秋刀魚の蒲焼きは市販品
インゲンの胡麻和え、もやし入り野菜パックと南蛮エビスープを使った汁物
ふりかけは牛角の海苔ふりかけ
美味しかった😋
またKALDI行きたいな🥺
今日は気になってたラーメン屋
サンマグロ(秋刀魚と鮪)宣久にきた😊
食べました‼️
何これ👀👀
めちゃくちゃ美味い🤩🤩
マジで美味しかった😋
ちょっとだけ大勝軒の気配がある味
サッパリだけどコクがすげぇ
煮干し系好きならどストライクなはず‼️
もちろんスープは飲み干した😋
大門の奥倫道さんに初訪問で中華そばの秋刀魚をチョイス。鯖や鯵、烏賊やマッシュルーム等様々な食材を炭火で香ばしく焼き上げてからスープにしてるみたいで炭の香りがフワッと香り魚介もガツンと来る。
定食にするとご飯に岩海苔や胡瓜の漬物がついてくる。
今宵の自作ラーメン🍜
『塩つけ麺』😋✨
3種類の自家製チャーシューがええ感じ👍
つけ汁は、秋刀魚節メイン出汁＆鶏出汁のWスープで…🐟🐔
麺は少し太めの自家製麺✨
今宵の自己満足でした😆
ツーリングの
腹ごしらえは
海南
幕末さん
和風豚骨醤油
をいただきました。
秋刀魚醬油に豚骨は👍
ゆずの皮が
ほんのりええ感じ
スープは節が感じられ
飲み干すと丼の底に残るほど入ってました。
ミニ丼も一緒にいただいた。