みんなの「聚楽亭 スープ」 口コミ・評判
"みんなの「聚楽亭 スープ」 口コミ・評判"に関する情報を集めてお届けしています。公式ツイッター@nowtice_eatsでも情報を配信中。
メニューで"聚楽亭"の口コミ情報を絞り込む
| スープ39 ラーメン19 塩ラーメン4 ちゃんぽん3 そば2 うどん2 つけ麺2 炭火焼き2 丼1 蕎麦1 冷麺1 焼きそば1 家系ラーメン1 豚骨ラーメン1 中華そば1 タンメン1 パスタ1 牛タン1 牛肉麺1 キムチ1 |
一緒につぶやかれている飲食情報
"聚楽亭 スープ"の口コミ・評判 10/17 16:31現在
山形県金山町「聚楽亭」の限定・宮崎ラーメン風。クリーミーな豚骨スープにニンニクの風味。中細の自家製麺。大きなチャーシューと豚軟骨煮込み。 pic.x.com/UAk0DorESC
山形県金山町「聚楽亭」の限定・「龍横健」のそば。トリプルスープに自家製麺の太いちぢれ麺。龍横健本店のあの味が復刻。 pic.x.com/5aFllNWJMF
山形県金山町「聚楽亭」の限定・デミグラスソースラーメン。牛スジのデミグラスソースの底に煮干出汁の二層構造のスープ。パスタ用の粉を使用した平打ちの自家製麺。 pic.x.com/S4YSQh9q25
山形県金山町「聚楽亭」の限定・甘海老の塩ラーメン。大量の甘海老から取ったスープ。海老の香りとあまみがすごい。極細ストレートの自家製麺。 pic.x.com/pmThQXuG0Q
「聚楽亭」の限定・牛テールスープの塩ラーメン。牛テールスープに牛タンチャーシューで牛の旨味を味わいつくす。 pic.x.com/d7SwwgPWOm
「聚楽亭」の限定・７種類の魚出汁ラーメン。７種類の節と煮干（カツオ、サンマ、トビウオ、サバ、アジ、片口、平子）から出汁を取ったスープ。 pic.x.com/4b3K4AoSIr
「聚楽亭」の限定・つけ麺。モチモチでツルツルの自家製麺。割りスープは鶏皮がたっぷり入ったゼラチン質が豊富なスープ。 pic.x.com/3P4gtEphq2
「聚楽亭」の限定・白河ラーメンインスパイア。比内地鶏から出汁を取った滋味深いスープ。手もみ縮れの自家製麺。炭火焼きチャーシューは増量トッピング。 pic.x.com/paSGJruvi1
「聚楽亭」の限定・こってり濃厚味噌ラーメン。肉野菜炒め、背油、腹脂のこってり濃厚スープ。太い縮れの自家製麺。味変アイテムの自家製辛味噌。 pic.x.com/3cb9k2bTqx
「聚楽亭」の限定・清湯煮干しラーメン。クリアに透き通った煮干スープのラーメン。クリアだけど魚の出汁は強力でむしろ味の輪郭が鮮明。手もみちぢれの自家製麺が魚出汁の醤油味にとても合う。 pic.x.com/rjs3vllokn
「聚楽亭」の限定・鍋焼き牛すじ煮込みラーメン。トロトロのやわらかい牛すじ煮込み。スープも牛すじの旨味がたっぷりで熱々。自家製麺は牛肉麺をモチーフにした幅広麺。コチュジャンベースの自家製辛味噌には味変のために様々な食材が練り込まれている。 pic.x.com/8z49n5lcuj
「聚楽亭」の限定・劇煮干しラーメン。片口、平子、鯵、飛魚、秋刀魚の５種類の煮干しを大量に使った煮干しスープ。あえて魚粉を濾してスープの喉越しをなめらかにしたバージョン。 pic.x.com/tctsm25fbw
「聚楽亭」の限定・冷たい煮干しラーメン。片口、平子、鯵、飛魚、秋刀魚の５種類の煮干しと鶏白湯スープを組み合わせた超濃厚スープの冷たいラーメン。 pic.x.com/pcickaiwdy
「聚楽亭」の限定・ちゃんぽん。豚骨スープと自家製麺のちゃんぽん。海老、アサリ、ホタテなどの具からも出汁が出てスープがさらに美味しい。
聚楽亭
朱龍そば
レギュラーメニュー。鶏をメインにして豚、野菜、乾物類で補強した綺麗に透き通ったスープに自家製麺の細麺。レギュラーメニューゆえに日々改良を続けている美味しさ。この日の日替わり限定が鴨ラーメンだったおかげで鴨肉チャーシューの端っこトッピング…
聚楽亭
限定・ラーショ風のネギラーメン
ラーショインスパイア。ラーメン丼も同じ型を使用する徹底ぶり。背油の浮くこってりスープに自家製麺の太めの多加水麺。味付けネギには刻みチャーシューがたっぷり。ニンニクと辛味噌でパンチの効いた味に味変。
聚楽亭
限定・健さんラーメン
ケ■ちゃんラーメンのインスパイア。自家製麺のピロピロ麺が圧倒的に旨い。濃い口の煮干し醤油と風味の良い脂身の組み合わせのスープが特徴的な麺に力負けしない旨さ。
聚楽亭
限定・冷たい長岡生姜醤油ラーメン
新潟県のご当地ラーメン長岡生姜醤油ラーメンをベースに冷たいラーメンにアレンジ。生姜の香る冷たい鶏スープが暑い季節に最適な美味しさ。
聚楽亭
限定・鴨ラーメン
鴨出汁スープと鴨肉チャーシューで鴨の旨さを徹底的に味わい尽くすラーメンです。細いストレートの自家製麺が鴨のスープを際立たせる。
聚楽亭
限定・家系ラーメン
家系ラーメンのインスパイア。こってり濃厚スープに鶏油が多めに入ってさらに重厚感を増したスープ。多加水と熟成でやさしくなめらかに仕上げた中太麺。厚切りのバラ肉の燻製チャーシューがジューシー。
聚楽亭
限定・冷たい鶏塩ラーメン
鶏と野菜だけで取ったシンプルだけど奥深い味わいの塩スープ。その繊細なスープをやさしく受け止める細麺の自家製麺。それらのスープと麺を冷やした冷たいラーメン。
聚楽亭
限定・ちゃんぽん
もやし一袋を始めたっぷりの野菜と海鮮系の具を炒めて自家製麺の縮れ麺と一緒にスープで煮込んだちゃんぽん。具とスープと麺のそれぞれの味が出て一緒になってさらに美味しく昇華する。炭火焼きのバラ肉チャーシューは香ばしくてジューシー。
聚楽亭
限定・「手打 焔」インスパイア、チャーシュー増し
白河ラーメンの流れを汲む那須塩原の有名店「手打 焔」のインスパイア。店主さん同士に交流があるからこその単なるモノマネとは別次元のレベルの高さ。鶏の旨味が詰まったスープ。手打ち麺のふぞろいさと…
聚楽亭
限定・浅野食堂風のラーメン
かつて金山町に存在した浅野食堂のインスパイア。豚メインのスープに中太ストレートの自家製麺。シンプルで懐かしい中華そばスタイルだからこそスープと麺の基本の美味しさが際立っている。
聚楽亭
限定・冷たい肉中華
親鶏の出汁に鶏油という二重の鶏の美味しさを和風のつゆでまとめたスープ。コリコリと噛みしめるほど味が深まる親鶏チャーシュー。麺はやや幅広で縮れのある自家製麺。
聚楽亭
限定・ラーショ風のつけ麺
ラーショ風つけ麺。お酢とニンニクがキリッと効いたつけダレにプルプルの自家製縮れ麺を浸してすするつけ麺。最後はワカメスープでスープ割り。
聚楽亭
限定・豚骨ラーメン
濃厚だけどクセの無い豚骨スープ。バリカタに茹でられた極細ストレートの自家製麺。脂身と赤身のバランスの良い厚切りチャーシュー。高菜、木耳、紅生姜、胡麻など豚骨ラーメンらしい具。カリカリに揚げたラードは久留米風。香ばしいマー油は…
聚楽亭
限定・ツバサン、鬼油、玉ねぎ増し
燕三条背脂ラーメンのインスパイア。強力な煮干しと醤油のエッジと背脂のパンチ力が効いたスープにうどんのような多加水極太の自家製麺。
聚楽亭
限定・皿うどん
パリパリ食感の細麺タイプの皿うどん。聚楽亭のラーメンに使用する美味しいスープをベースにした五目あんかけだから当然に美味しい。そのうえ魚介類、かまぼこ野菜などの具からも味が出るのでさらに美味しい。うずらの玉子が５個も入っていた。
聚楽亭
限定・濃厚煮干しラーメン
青森濃厚煮干しラーメンのインスパイア。平子、片口、鯵、飛魚と４種類の煮干しを大量に使用して豚骨スープ掛け合わせた濃厚なスープ。丁寧に越しているからザラつきが無くてなめらか。極細麺と中太麺の２種類から選べる自家製麺。今回…
聚楽亭
限定・比内地鶏の冷たい肉中華
比内地鶏を使った冷たい肉中華。鶏の味が深くて濃い。自家製麺の細い縮れ麺が冷たいスープをさらに爽やかに感じさせる。対照的に一反も麺は冷たいスープに沈めてじっくりと味を染み込ませてから最後に味わった。
聚楽亭
限定・塩ちゃんぽん
濃厚でトロミすらあるパイタンスープの塩ちゃんぽん。ちゃんぽん麺も自家製麺でいつもより少しだけ太め。スープと麺と海鮮系の具と野菜を同時に煮込んでいるから味わいが深い。
聚楽亭
限定・ドヤ二郎、ニンニクマシ
二郎インスパイア。豚の出汁が濃厚で脂が香ばしいスープに極太麺の自家製麺。厚切りの豚バラのチャーシューはジューシー。
聚楽亭
限定・豚骨焼きラーメン
豚骨スープを絡めながら焼き上げた焼きそばのような焼きラーメン。焼かれて水分が蒸発して旨味が濃厚になり粘度が高まった豚骨スープが自家製極細麺ストレート麺にコーティングしたかのようにしっかりと絡む。
聚楽亭
限定・冷麺
冷たい牛出汁のスープに冷麺らしい独特のコシの自家製麺。キムチの辛味と酸味がほどよく味変。熊本産のスイカは爽やかな甘さ。
聚楽亭
限定・あんかけタンメン
美味しい基本のスープの上にさらに野菜炒めの香ばしくてまろやかな旨さを重ねたあんかけタンメン。なめらかな自家製麺にとろみのあるスープがしっかりと絡んで絶妙な加減ですすれる。