みんなの「自家製麺 スープ」 口コミ・評判
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"自家製麺 スープ"の口コミ・評判 10/1 22:21現在
自家製麺TANGO
つけ麺 中
辛いやつ
暑すぎるので、つけ麺食べたくなりこちらへ！
相変わらず美味しい👍
麺も食感よく、つけ汁も麺によく絡むドロドロ濃度でたまらん、、！
辛いやつで味変しつつ、最後はスープ割りで完飲完食！
今日もご馳走さまでした！
「七色の落書き」@栃木県南 野木駅前
サバ節の冷やし醤油そば 900円
雲呑(2ｹ)150円 🥚🙏✨
キリッと冷えたサバ節の旨みが染み出てるスープが旨っ🐴自家製麺のモッチツルっと食感が堪らなく合う〜🍜🤣👍
どことなく修行先を思い出させるけど🏠これはアッキーの味だね🍜😋
雲呑もTPに適量で旨し👌✨
「試してみます？」後藤さんの一言で、つけ麺100のプロトタイプ登場。
前々からやるとは聞いていて、今日は試してもいいそうなお客さんに声かけたそう😂ラッキー
100スープはつけ麺にかなり合って旨い😋
麺は山川さんの自家製麺だそう
7月中旬からちょいちょい
提供するそう
荒木町がんこラーメン
自家製麺 麺屋 翔
仙台市宮城野区東仙台
油そば特盛650円+チャーシュー200円
平日土日関わらず、お昼は満席で並びまくるお店。ブラックのラーメンも旨いけど、コスパと好みで油そばにしちゃうなぁ、、ワシワシでプリプリの麺とキリッとスープ+デカチャーシューたまらんち。
【ラーメン 健やか】
駅北口を東に徒歩5分ほどの人気店。塩ラーメンをいただきましたが、スープも麺も非常にユニークで独特の味。煮干しやつけ麺などのメニューもあるので、ぜひ再履修したいところですね
スープの磯の香りと固茹での自家製麺の細麺、すごくオリジナルな感じですわね。
アメノオト生活🍬🍭
ABE no 限定
醤油de鶏油まぜそば(割りスープ付き)
味玉 のり増し ピリ辛メンマ
吊るし焼きチャーシュー丼
軽くマゼマゼして提供 🍜
ピリ辛メンマ うっまい👍✨
滑らかな自家製麺 最高⭐️
のりもあうあうあ🤤
ご馳走様でした(*´˘`*)♡
中華蕎麦〈塩〉特上・吊るし焼きバラ丼
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 池袋店
塩みまろやか、温度低下でしじみの濃密さが増していった気がしたスープにトッピングも全部美味しかった🍜
今日は自家製麺じゃなかったみたいだから次は醤油で自家製麺を狙って来よう
石川県は金沢に来たので
自家製麺のぼるへ
醤油大盛りネギ 1350円
久しぶりののぼる
値上がりしてた 時代か･･･
京都の流れのスープは
今のコッテリ京都とは違い
昔の屋台のあっさり系
地元民が通う
しっかりしたコシのあるツルプチ麺
小ぶりなのに味香り食感完璧なチャーシュー
ごちでした
本日は自家製麺まさき(非乳化)にて
おろポンらーめん(らどん)＋豚増し4(コロチャ変更) 追いおろポンW カット🍋 🧀
ねぎと間違えて🧀買ってたのはチーズ王子の引力だと思う😁
スープうめぇ😆
追いおろポン別皿優秀🥰
おろポン🧄でコロチャ＆麺を😋
残りをスープにinしてごっくんごち🙏
今年一番の滝汗🤣
らぁ麺屋はりねずみで にぼしブラウンチャーシュー味玉トッピングいただいた
しっかりと香るにぼしとキレのある醤油のが感じられるさっぱりとしたスープ
柔らかく旨味あふれるレアチャーシュー
黄身の味が濃い味玉
ツルッとしてスープとの相性抜群の手もみ自家製麺
非常に満足感の高い一杯でした🍜
王者-23 濃厚魚介つけ麺
新しく始めた自家製麺がずっと気になってたから食べに行ってみた！
スープも麺も美味すぎて大盛りの麺が一瞬で消えた‥
これは早い内にTKMも食べに行かねば
煮干しらーめんおしたに@新大宮にて、しょうゆ。2022年９月19日にオープンした『おしたに@尼ヶ辻』の２nd。厳選された産地の煮干・節・昆布を絶妙な塩梅でMIXした出汁に、コクと深みのあるカエシを合わせたスープは、飲むほどに味蕾に馴染む、垂涎の味わい。自家製麺の滑らかな食感も好印象。美味い！
支那ソバ 小むろ@行徳
ワンタンメン(塩)
メンマ
動物出汁と魚介出汁の旨味がバランスよく合わさった甘みのある淡麗スープ😆
麺はつるもち感のある自家製麺でコシがあってめっちゃ美味しい💕
ワンタン5個は贅沢すぎ～😍
しかもデカくて食べごたえあり😋
再訪確定💨
ご馳走様でした♪
武蔵新田「つけ麺 燕武」
2023年1月オープン、麵屋武蔵出身の店主が立ち上げた新店です。
オーダーしたのは限定の"辛濃厚つけ麺"、玉ねぎトッピング。
濃厚魚介豚骨×ニラと唐辛子の辛うまスープ！しなやか滑らかの自家製麺！〆スープまで一気に平らげました。
麺屋 ルリカケス🌟
1周年 限定ラーメン
特製 海老薫る 幻の塩そば
口コミ投稿しました🌈今回も磯脇さんから✨スープ✨塩ダレ✨自家製麺の小麦の配合など✨詳細聞いています是非見て下さい✨🍜
特級鶏蕎麦龍介 神栖
豚そば 大
ようやく火曜日限定メニューの豚そばを頂く。乳化系スープならではの動物系の旨味とカエシのバランスも絶妙。麺も自家製麺が良い感じのちぢれ具合でゴワまではいかないもののワシワシと食べ応え有り。豚もホロホロで富士丸ライクな固茹で卵と総合点の高い一杯。
【麺屋 いさお(大阪府和泉市)】
🍜塩そば ¥1100
アサリと蛤を優しくも下支えする塩ダレにイカ煮干しと昆布で旨味に厚みを持たせたスープを、
風味と味わいに食べ応えと力強く主張する自家製麺が引き立てつつも馴染んで纏めていく。
【麺屋 いさお(大阪府和泉市)】
🍜醤油そば ¥1000
🥚煮玉子 ¥100
ミンチから鶏オンリーにしたスッキリかつ厚みのある旨味に魚介出汁とコクの深いかえしをしっかり主張させたスープに、
食べ応えのある自家製麺が抜群に絡んで味わいを纏めていく。
【麺屋 いさお(大阪府和泉市)】
🍜かつおそば ¥1000
クリアな鰹の風味と旨味広がる出汁に寄り添う様なバランスで支えるかえしで纏めたスープに、
しなやかなコシの自家製麺が程良く馴染む。
めーん🚨
自家製麺 麺や 六等星
六等星の手揉み中華そば🍜（塩）
ふぅ…🤤
煮干の旨味と塩味が大群で押し寄せる🤤🐟手揉み太麺で濃厚スープをキャッチ🤤美味かったなぁ🤤
美味しい美味しいラーメン食べて明日もお仕事頑張るぞ👮♂
国分寺北口にある居酒屋「誉や」の『特製 貝出汁ラーメン』880円
スープは大量のアサリとホタテ貝柱から!!!
上に乗ってるのは煮鮑!!!
アワビをじっくりやわらか〜く炊いた最高のトッピング!!!
麺はガラージ製麺所の自家製麺💯💯💯
こんな贅沢なラーメンこの価格じゃ食べられない!!!
自家製麺まさき@東中神
月見豚魚らーめん ねぎ変更🔥
久しぶりの豚魚！濃厚スープを存分に楽しめるねぎ変更で！やっぱりウマい！豚もサイコー！！
ごちそうさまでした🙏
麺処 有彩＠西川口（埼玉）：塩らぁめん特製（1050円）19:20頃で店内待ち2名。麺は自家製麺でしなやかなストレート中細麺でとても美味しい♪並盛り140g。スープは鶏魚介ベースの清湯で、川俣シャモ等の芳醇な鶏の旨味に鶏油のコクもあり、醤油よりもまろやかな味わいで美味しい♪
【自家製麺公園前】
愛知県岡崎市
【限定】
豚骨魚介ラーメン(太麺)➕麺大盛り➕味玉。
煮干し感強めの豚骨スープ✨ヘビースモーキーな💨ぶ厚い吊るし焼豚🥩
ツルモチ✨な太麺🍜、濃厚な味玉🥚が
めちゃ美味な限定の一杯🍜✨でした😋💕なかなかタイミング合わず💦
念願の豚骨魚介ラーメンでした😭💕
自家製麺まさき
味噌らーめん950円(麺250g、野菜抜き)
うずら100円
ねぎ80円
しょうが
待ちに待った火曜日はやっぱり東中神へGo!
野菜抜きで麺＆スープに全集中🎯
今日も美味しかったです！
ごちそうさまでした
(釧路)
辛味噌 大盛り
麺は自家製麺の平打ち中太ちぢれ麺
動物系と魚介系のWスープに辛味噌
を加えたピリ辛スープです🎵
つけ麺も美味いがラーメンも美味い🙆♀️
ご馳走様でした😋
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私は今夜もお素麺。スープは自家製麺つゆにピーナッツバターを入れて温め、豆乳を加えさらに加熱し丼へ。茹でた細口素麺をしっかり湯切りし丼へ。もやしのナムル、小豆島のキクラゲラー油、ネギ、食べる辣油、黒胡椒。ちびすけはネギトロのネギ抜き巻き、冷奴、もやしのナムル。
新宿
中華そば・つけめん 玉
中華そば 870円
魚介豚骨がガツンと来る。濃厚ではないが、節系の旨みが力強く、最後までアツアツなことも相まって美味かった。自家製麺も。スープとよく絡んで良い。つけ麺看板の店でラーメン頼んでしまうことも多いが、満足度は非常に高かった。
⭐️5/5
一週間前にオープンした、和渦製麺さん
自家製麺にこだわり、スープや具材も全て手作りだそうです。
お昼は行列の為、ご注意を😁
自家製麺ＫＥＮ
塩ラーメン
ミニ炙りチャーシュー丼
先輩の誕生日😁おめでとうございます🎉✨😆✨🎊
塩ラーメンは固めの麺がよき‼️スープも力強くコショウに負けないのが好感✨
ミニ炙りチャーシュー丼は食べ応え抜群😌炙られたチャーシューが絶品😄
中華そば金ちゃん
中華そばチャーシュー丼セット
くずれ味玉
やさしいスープも自家製麺もめっちゃおいしかった🤤
ごちそうさまでした！
今日はこちラで冷やし椎茸&レモッてぇ♡求めフジサワさんで朝ラー🍜 キラキラキン冷え和風スープはレモンの酸味と味の染み込んだ椎茸からの旨味がバランス良く醸しでて( ﾟдﾟ)ﾝﾏｯ! 密かに自家製麺にチェンジした中太麺はボリュームたっぷりでもするするっと入り美味😋 ご馳走様でした🙏🙏🙏
自家製麺 牡蠣工房 uguisu
牡蠣しじみラーメン
比較的新店。国産の牡蠣と宍道湖産のしじみのスープに低加水のパツ麺。
低温としゃぶ肉的な2種のチャーシューに牡蠣ねぎ大根。
出汁の旨味は秀逸だけどタレが微妙なんだろうなぁ。
結構好評っぽいけど個人的には完成度が今ひとつ…。コンセプトは好き。
今朝は房総ツーリングを体調不良で断念したので代わりに千葉三大ラーメンのひとつ竹岡式ラーメンで昼食
目白の熟成自家製麺吉岡の特製竹岡式ラーメン1100円
初めて食べたがこれはとんでもないラーメンだ
スープはチャーシューの煮汁でこの上なく味が濃くて美味いも不味いもない
刻み玉ねぎ美味かった
王者-23さん。ココ最近、自家製麺のTKMが気になってて夜勤入りだけど行ってきました☺️スープはあっさり麺はモチモチで最高に美味しかったです😌🤭あと、煮玉子もめっちゃ美味しかった(◍•ᴗ•◍)
追い飯は必須です！！☺️
山形県天童市東芳賀 麺屋暁
濃厚魚介つけ麺特盛 ¥700
スープはドロ系ではなくサラ系。鮭川村産の干しエノキがポイントらしい。魚粉も加わり旨味しっかり。
スープ割はカツオベースでこれまた旨し。底には骨粉系。
ただこだわりの自家製麺にコシがなく締めも甘め。そこだけ。
本日の限定
【豚骨魚介つけ麺】
【豚骨魚介らぁ麺】
【鶏油まぜそば】
【横浜家系ラーメン 王者家】
本日も自家製麺で豚骨魚介つけ麺やります🐷🐟‼️
小麦の香り、甘味、そして瑞々しさ。
麺線も長めにとってあり、啜る楽しみ存分に味わって下さい(^^)
そこに濃厚な豚魚スープが乗るともう…😏
6/27(火)お品書き予定
●初代煮干中華そば(黒・白)
●和え玉(黒・白)
●(限定)濃厚 九十九里MIX
九十九里浜産背黒と白口の二種高級煮干と動物系で荒々しく炊き込んだ濃厚煮干ラーメン
●(限定)冷やし煮干ver3
冷製煮干スープに専用自家製麺の冷やし煮干ラーメン
●(限定)ニンニク背脂の和え玉
自家製麺 公園前@岡崎
豚骨魚介ラーメン
ツルツルモチっとコシある太麺は啜り心地最高で喉越し抜群🍜
小麦の旨味もしっかり🌾
トロみあるスープは煮干の旨味抜群🐟
塩味はやや強め、エグニガ感もあってニボラーには堪らない😚
豚のコクも強く濃厚、両者の良さが立っている🤤
最高に美味しかった🌟
麺や福はら
「濃密豚骨」特製TP 味付きネギTP チャーシュー増し2枚 麺大盛+フリーライス
旨味が凝縮された豚骨スープに鶏油のコクとキレのある醤油✨もっちり食感自家製麺🍜絶品の燻製チャーシュー🐖柔め濃いめ多めのオーダーでライスは大盛り🍚ホンマ最高過ぎるでしょ😇ご馳走様でした😊
🍜食べ歩き😋
二代目麺屋 こうじ
限定
軍鶏清湯塩ラーメン
鶏出汁焼飯(少なめ)
東京シャモを丁寧に
炊いたスープば軍鶏の
旨味満載、塩ダレとの
バランスも💮
滑らかな自家製麺との
相性バッチリ👌
軍鶏の旨味タップリの
シンプルな焼飯は
旨〜い🥰
お気遣い有難う御座います、ご馳走様でした🙏😋
虎ノ門『ロビンソン』の中華そば。小麦の香り広がる自家製麺と炭の香り広がるチャーシューで幸せに包まれる。鶏と魚介のスープは優しいバランス。
早稲田の『ラーメン 巌哲』にて、鮪塩(しびしお)を注文。
スープは淡海地鶏やマグロ節などを使用✅塩ダレを抑えめにする事で、食べ進めるに従い出汁の旨みをより強く感じられる構成😍自家製麺はコシの強さと滑らかな口当たりが特徴的でちょっと他にはないタイプ👍途轍もなく でした😁
四国中央市の豚虎ラーメンにてディナー🍽️
シコチュー遠い
ヤサイマシにしたけど中々のボリューム
麺は自家製麺かな❓
平打ちのピロピロゴワゴワで美味😋
豚はデカいのが二枚で柔らかくて美味❗️
スープは乳化でコッテリマイルド結構甘め🍯
値段は高め😭
リピありかな☺️遠いけど…
ご馳走様でした🙏
屋台ラーメン た紅
冷やしラーメン、カツオ油、玉ねぎ
少し間が空いて、た紅さん不足の禁断症状が…😊
た紅さんの自家製麺、美味しい💕
味、食感、喉越し、全てGOOD👌
カツオ油の効いたスープも完飲🥰
ご馳走様でした😥
4号走って
栃木県野木の阿波屋行ってきた。
栃木といっても下道30分ﾁｯﾄ！
自家製麺の塩スープで大好きなんだﾅｧ〜
帰りはミニストップでソフトクリームかじりながら帰ってきたのﾀﾞｧ。
昼寝しんべか🥱
宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀 東京本店＠雑色
中華そば〈塩〉
吊るし焼きバラ丼
行列の絶えない名店🍜
透明感あふれるコクのあるしじみのスープが美味すぎる✨
自慢の自家製麺やとろけるチャーシューも絶品で、とても優雅なひとときを過ごせました…ごちそうさまでした😋