みんなの「自家製麺」 口コミ・評判
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"自家製麺"の口コミ・評判 7/13 16:13現在
えーちゃん食堂 下目黒 ラーメン 生玉子
実食！噂通りのびぜん亭の丼で着丼。
中目黒えもと以来ご無沙汰の丼面。むしろ海苔とほうれん草で益々ノス！ゆで玉子は無い涙。自家製麺は町中華のような優しい啜り心地で好き。スープも方向性変わった〜変わらずチャーシューうめぇぇ
★5つ
自家製麺 公園前@岡崎市
✔︎多摩にんにくやインスパイア＋味玉子
✔︎塩つけ麺（大盛）
2023年64杯目
自家製麺 おお田
淡口醤油ラーメン(手もみ麺変更)
煮干しにｷﾘｯとした醤油、チャーシューの炙った香りがいい感じ😋。
手もみ麺は、モチッとよりは少し歯ごたえがある感じでした🍜。
とっても美味しかったです😁。
ご馳走様でした🐴。
自家製麺223です
小豚麺300g
シャキ野菜にほんのり味付き脂非乳化スープ。
麺は少し柔らかめ平打ちちぢれ麺でした
とても美味しかったです
自分もお店出せるように頑張ります
みつせ鶏美味すぎて忘れがちだがやぱり鳴神さんの自家製麺も素晴らしい✨麺上げ盛り付けついつい目が追ってしまう👀
限定ご飯で登場数こそ少ないが鴨ロース丼も絶品です😍✨
銀鮭と韮は山葵が抜群に合う♥
今回もこの「鳴神牛たん」ハッキリ言おう！みつせ鶏塩蕎麦とこれ食べに来ましたꉂ🤣天才✨😍👍
5/21 自家製麺 二丁目ラーメン@橋本
全部のせつけ麺
ずっと前からいただきたかったつけ麺を🤤夏の陽気にはつけ麺が最高ですよね。めっちゃ美味しい😆✨
最後にはスープ割りも頂き美味しくフィニッシュ🙏☺️ご馳走様でした。
今日の昼食。
蓮田市にある、自家製麺 いつき亭
初来店です！
豚骨味噌ラーメン、コーントッピング。
絶妙なバランスの豚骨味噌スープに、
腰のある太めのちぢれ麺が相性バッチリ！
ご馳走様でした！
赤羽にある『自家製麺 伊藤』
ガッツリ煮干しが主張する肉そば。
あまりの美味さに思わずスープまで完食
ご馳走さまでした😋
日曜日11:40到着ですぐに店内へ
左上の全部入り貝塩らーめんをポチ
貝塩のスープ（煮干も？）塩っぱいかなーと思ってたら、まったりしていて新感覚のスープ
自家製麺はもちもちツルツルで美味しい
味玉も味が染みていて美味
食べ終わると外に12名様並ばれてました
自家製麺伊藤
シンプルだけどめちゃくちゃ麺が美味い😋
2玉にしたけど一瞬でなくなっちゃった💦
自家製麺 ジライヤさん
つけ麺塩 オーション熱盛り 一反TP
熱盛りオーション美味しいです。
一反も熱盛りで全く違う食感で旨い👍
今日のカウンター席は見慣れた人達で満席でした。
ラーメンWalkerキッチン
自家製麺伊藤さん
冷やしラーメン🍜
煮干し、昆布、節を水出ししたキンキンに冷たい透明なスープ✨
透明な外観からは想像出来ない旨味の濃さ😳✨
さらにコリコリ食感の歯応え抜群の自家製麺✨
味変の柚子胡椒の香りで二度美味しい✨
美味かったなあ…🤤✨
醤油チャーシュー麺
麺は自家製麺？
噛めば小麦の風味を感じられる実に不思議な麺…🍜釧路ラーメンの老舗だけあり、歴史を感じる。
昔ながらの硬ーいももチャーシュー大好き♡噛めば噛む程味が広がる。
やっぱり釧路🍜は唯一無二。
賛否両論あるけど私は大好き(*'▽'*)♪
自家製麺 鶏そば いちむら
・本日の限定
(濃厚節＋鶏そば)
やっと行けたいちむらさん🍜
節がたっぷり入っててめちゃくちゃ好みの味で美味し〜い😋
初訪でいきなり限定食べてしまったから、通常メニューも気になるのがたくさん(☆∀☆)ｷﾗｰﾝ!
ごちそうさまでした🙏
麺屋BISQ@茅ヶ崎。本日限定、店主さんゲリラ遊び心？とか笑、明太クリームまぜそば！茹でたてモチモチ自家製麺に明太クリーム、甲殻類系タレが絡んでスルッと完食ごちそうさーん！昨日のgood waveは無くなっちゃいましたね。江ノ島折り返しランあぢぃ夏サンデー！
おだし香る自家製麺 弦乃月 よだれ鶏の冷やしまぜそば
ブレンドつけ麺は売り切れてたけど、こちらはまだありました😊
予想通り鶏がめちゃうまー😆
暑い日に冷たくて爽やかな一杯最高！
今日もごちそうさまでした🌙
ランチは百代さんにお邪魔しました❗
塩ラーメン味玉TP‼️
リニューアル後ﾊﾂﾎｰ🎵
白濁したスープは旨みいっぱいで、ちゅるちゅる自家製麺と相性ばっちり✨
びっくりする位に美味しいので、未食の方は是非‼️
南谷店主、ごちそうさまでした😻
にゅ～んっちゃ！ | ε:) にゅ♡
ピクニック！
自家製麺まさき汁なしテイクアウト
香味ネギ辛味ネギ
納豆パスタ
おかんのスパイシーお豆＆梅
マロリーヌのキノコのおにぎり
＆小松菜の胡麻和え
ナスとひき肉のトマト煮
ブロッコリーガレット
磐田市 支那そばこてつ🍜
・ワンタンメン
お休みの充電🔋の二方と‼️
めっちゃ美味かったぁ〜
お値段も安っ🎵
自家製麺も最高ー✨✨✨
美味しく楽しく頂きました😋
自家製麺 麺屋 翔
淡麗煮干しラーメン大 煮卵
キャンプの帰りにお腹すいたので立ち寄り🚗皆さん評判の麺屋翔さんに初訪問🍜
噂通りの美味しさ‼︎自家製のワシ麺が私好み！スッキリ淡麗の煮干スープも結構味がしっかりしてて😍
油そばやブラックなど通わなくてはいけないお店がまた増えました🫡
授業の合間の最短メニューは麺もの。
自家製麺で島風スープそばにした！
鰹節たっぷり、塩カエシと味覇少々。
作って食べ終わるまで34分、完飲しても610kcal。
昼食は梅ヶ丘の世田谷 磯野で醤油支那そば。
スープは名古屋コーチンベースの動物出汁に魚介に岩手丸むらさきの生醤油。麺はゆきちからとあすなろの国産小麦の自家製麺。トッピングはチャーシュー、極太メンマ、白髪ねぎ、岩海苔。
みそつけめん！🍜 つけだれ単体でもさらっと飲みたくなるうまさ、それに自家製麺の上品な味わい… 時間がなくてささっと食べて出ちゃったけど、次は味変も楽しみながらゆっくり味わいたいな
麺屋 浜一 自家製麺
限定 予襲昆布 ZERO＋つけ麺、豚1枚、うずら、生姜、ビール
血が出ちゃった大将の顔見に🚶
つけ変券要らんかったね。足しにしてもらおう🏥
豚は盛り沢山柔らか🍺瞬殺🐷
昆布とろとろ生姜合います🫚
つけ汁はモヤシたっぷり😆
おまけありがとうございます🙇♂️
ごちそうさまでした‼️
仙臺自家製麺こいけ屋分店 綠栽 @新小岩
・特肉こいけ屋タンメン
豚骨・シャモ・ノドグロのトリプルを合わせ塩と醤油の貝ベースのタレに野菜と旨味の強い癖になるスープ。親鶏のレア叉焼と豚肩ロースのレア角切り。麺は太麺チョイス。花椒の効いた自家製辣油が良い👍️ 美味しかった、ご馳走様でした🙏
仙臺自家製麺こいけ屋分店 綠栽 @新小岩
・特肉シャモ中華そば
川俣・東京・奥久慈シャモの3種を使い塩と醤油の中間で貝を効かせたタレで旨味・引きの強いスープ。親鶏のレア叉焼。穂先メンマ・小松菜(地芥子)・薬味ネギ・バラ海苔。麺はストレートで細麺をチョイス。パツンとした食感。続く⇒
自家製麺 麺屋 翔
【淡麗煮干しラーメン】大盛
いつも濃い煮干しラーメンばかり食べてけど、フォロワーさんが絶賛してた淡麗を初体験🍜
確かにめちゃくちゃ旨い！
見た目以上の煮干感スープとワシワシ麺が合いますね～🤤
これは次も淡麗にしちゃいそう…🤣
ご馳走さまでした😌
今日のご褒美ラーメン🍜
手打らーめんほそ乃さん
特製煮干しらーめん＋餃子
ちゅるんとした加水高めの自家製麺に鶏と煮干しの優しいスープ
煮豚のバラチャーシューにつくね入り
餃子もジューシーで美味
美味かった💕
オープンおめでとうございます🎉
本日1軒目 東白楽「とらきち家」さん。
ラーメン800円。全て普通で注文。
ひとくち目から感じるは凶暴的なまでの
かえしの醬油感。吉村家直系店のキレ感とは
また違うこちらはズドンとした直球感。
豚骨感は豚骨臭が微かに香るも程よい濃厚さ。
麺は王道家自家製麺で酒井製麺と比べると
もっちり感は
つけ麺大、麺増し、ニンニク、アブラ、ネギ、ローストポーク
うずら
久しぶりのたかちゃんで初つけ麺＆麺増し🤤自家製麺のひゃっこい麺をダイレクトで食っても美味い😍✨
本日も美味しく頂き
ありがとうのご馳走様でした🎶😋✨
🐷ぶひルン🎵Sunday✨は自家製麺まさき東中神本店さんに🐷ぶひルン🎵ホイホイ🐖💨🎶
ワクワク😃💕
🐷ぶひ🎵🐷ぶひ🎵
今日の麺活は特肉こいけ屋タンメン大盛り(中太麺)@仙臺 自家製麺 こいけ屋@magokorobase
野菜のシャキシャキ感、レア目&脂の強い２種のチャーシュー、ピリ辛で濃厚な旨味の強いスープによく合う中太麺が間違いない一品🍜✨
川俣シャモ中華と悩んだけど今日の気分はこっちでした🍜
捕獲頑張るぞー！
以前から噂は聞いていて、ずっと行きたかったお店。
鰹節にこだわったスッキリとしたスープが凄く美味しい。そして絶妙な食感の自家製麺。
これは人気なの分かる〜（お店でたらもう行列）
黒豚ソバ
群馬県産黒豚と煮干を中心の魚介系で組み立てた中華そばです。
黒豚チャーシューは脂身多めで良質です。スープをバラチャーシューにかける事で溶け込んでスープのコクも引き上がります。
スープの味を濃い目にしてザクザクの自家製麺と合わせました。リッチな醤油ラーメンです。
札幌ラーメンショー2023
第1幕最終日
雨の中参戦してきました
富山ブラック 麺家いろは
大阪スタミナ牛肉らーめん わだ
の2杯
妻は
自家製麺 竜葵（ほおずき）
拉麺久留米 本田商店
の2杯
お腹いっぱい
からす味@千歳烏山
味噌中華そばセット
食券機を見て⁉️気付きました😜たた味と同じ会社みたいです。味噌は香ばしくクセになる旨さ😋自家製麺も食感よく👍すき焼き風が合うね☝️失礼ながらここ空いてる…たぶん🍜の味ではなく売り方なんだろうな…🍜屋って難しい🤔
麺処青野@寄居町
チャーシュー醤油 半ライス
青野さんで何よりも大好きなデフォ🍜まさかの手揉み麺食べ納め🥺だったけど自家製麺でデフォ食べるのも楽しみです✨
おｳﾁDE自家製麺。
自然と目覚めた早朝5時半。
「そうだ、製麺しよう」
機械を使わず久々100%手作業。粉はｵｰｼｮﾝ&もち姫を使用。手切りした打ち立て極太麺をしっかり手揉み。
ｽｰﾌﾟ→自作鶏もみじ
ｶｴｼ→ｷｯｺｰｺﾞ仕様
香味油→葱油
ﾒﾝﾏ→自作南部ﾒﾝﾏ
ﾓｯﾁﾓﾁ麺上出来で旨~😍
5/19
自家製麺88
冷やし味噌ラーメン
ちょっと時期が早かったけど冷たい麺を食べたくて💦
歯応えある旨い麺、味噌は濃くはない感じで食べやすかったです🍜雨の日は温かい麺も有りかも。ご馳走様でした👍
2023.130杯目
🏠おだし香る自家製麺 弦乃月さん
🍜【限定】ブレンドつけ麺
あのブレンドをつけ麺で頂ける⁉︎をオーダー🫵
香りのいい醤油が香るスープに、艶やかさを湛えた中太の麺🍜
トゥルンとした食感が舌を包み、最高の喉ごしを体感するまで美味い！が続く😋
最高✨
ご馳走様でした🙏
🐷メモ🍜
5/21現在
2023年オープン
ラーメン二郎および二郎系
1/7 池田屋 高田馬場
1/9 二郎 柏(茨城守谷より移転)
2/1 富士丸 西早稲田
3/17 えどもんど 中野
5/10 自家製麺まる太
5/21 二郎 生田駅前
6月 豚山 吉祥寺
他にもあるかもしれませんが…
かけがえのない一杯vol.376
くろ松(高崎市)
濃厚煮干そば醤油
前菜の余韻冷めやらぬ中、13時からの逸杯。
「濃厚」銘打つも、和出汁×醤油の中で煮干は仄かな余韻。尖らせるよりバランスを重視したスープ。
自家製麺には変わらず満悦。レアチャーシュー、メンマの食感と大葉香るワンタン。隙がない。