みんなの「菊乃井」 口コミ・評判
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| 料亭11 寿司5 和食5 懐石2 すき焼き2 親子丼2 パン2 わらび餅2 ほうじ茶2 抹茶2 湯葉1 茶漬け1 定食1 蕎麦1 カレーうどん1 洋食1 鉄板焼き1 ステーキ1 点心1 ケーキ1 コーヒー1 朝ごはん1 ランチ1 昼ごはん1 昼食1 |
一緒につぶやかれている飲食情報
| ミシュラン6 懐石料理6 三ツ星3 とらや2 うさぎ1 かめや1 こころ1 ごはん1 じゅんじゅん1 どんどん1 はんなり1 ひがし1 ゆうき1 カンゾウ1 トラヤ1 パティスリー1 レシピ1 吉左右1 木曜日1 竹茂楼1 Haze1 |
"菊乃井"の口コミ・評判 4/29 06:04現在
菊乃井 無碍山房 サロン・ド・ムゲさん。創業1912年の老舗料亭「菊乃井」さんが八坂神社近くの本店の傍に開いた喫茶です。数寄屋造りの建物は伝統的でありながらモダンな内装。東山散策の一服にぴったりの立地。季節のパフェがいちごたっぷりで幸せでした。
二段の経木折はそれぞれ京都の「菊乃井」と東京の「吉左右」のふたつの料亭が手がけたもので、完結した駅弁二種が味わえる形になっています
内容は鶏そぼろの炊込みご飯の朴葉包み、鰯甘露煮、セロリの粕漬、カリフラワーのレモン酢漬、炒め蓮根、山菜ごま和え、レーズン
人参、蕗、椎茸、蒟蒻の煮物
キッシー®︎、また、あの三ツ星料亭菊乃井本店で、三味線さんと、アホな歌やってる‼️どんどん節 @YouTubeより
端唄『春雨』を三ツ星料亭祇園菊乃井本店で @YouTubeより
祇園小唄を、三ツ星料亭菊乃井本店で。 @YouTubeより
高清水と爛漫は（甘いので）飲めないけど欲しい😊
"じょっぱり" と "蔵子" だったら（一升瓶だと見ただけで飽きてしまって）飲めないけど絶対欲しい！八仙もいいな。菊乃井の樽酒も美味しかったけど限定だったのが残念。
美味しいお酒の話になってしまった😅
・・・蔵子の一升瓶ってあるの？
『菊乃井・村田吉弘の〈和食世界遺産〉和食のこころ』
京都の３代目料亭のご主人の本。和食の本って京都の方が書くこと多いですね。
京都のはんなりの文化、良いですね。華やかでいて、控えめなところがある。
料理がどれも美味しそうです
〈食べログ3.5以下のうまい店〉時代に合わせた調理で食通を魅了。「菊乃井」出身の店主が営む日本料理店(食べログマガジン)
菊乃井本店・桜の懐石料理のすべて @YouTubeより
＃菊乃井
🤦🏻なんてこつた……🤦🏻♂️
なお味でした
雪見うさぎ氏、ミシュラン星店と手を…
ありがとう老舗料亭の「菊乃井」そして村田さん……は板長かな🧑🍳
春の和食。カンゾウ（わすれぐさ）のおしたし、蒟蒻と新生姜の時雨、新露地胡瓜と海苔の酢のもん。おしたしの胡麻は菊乃井さんの煎胡麻。最初、菜食光兎舎のゆうきくんにおせてもろたんやけど悪い男に引っかかったみたいに離れられんようなってもた。今回は親友のじゅんじゅんが届けてくれました。
本日もラジオ大阪
hanashikaの時間。木曜日をお聞き頂きましてありがとうございます。
今夜は鶴二くんの誕生日なので、家では「すき焼き」だそうです💕
私は、初めて作った菊乃井村田先生の「万能たれ」でブリの照り焼きに挑戦中‼️
明日の朝ごはんが楽しみ～💕
清水五条の洋食屋さんで食べてから
河井寛次郎記念館
民藝を愛する陶芸家だった彼の住居
家や家具、作品制作のための窯も面白い
(内部写真NG)
彼の作品も展示
正しい作は正しい生活様式から、という民藝運動の思想が身に染みて分かる。
円山公園
菊乃井のパフェ 熊谷守一が壁にかけられてる
『菊乃井』春の懐石料理〜ひな祭り特別料理 @YouTubeより
＃懐石料理
『菊乃井』春の懐石料理〜ひな祭り特別料理 @YouTubeより
さくじつは嫁の勉強（板前修行中）で赤坂の「菊乃井」さんで御相伴にあずかりました。初の老舗料亭で緊張しましたが板前さんの心遣いや季節を感じさせる御料理で癒されました。料理は味だけではないんだなぁと実感(*´ω｀*)
今日のお昼は、菊乃井の湯葉にゅうめんをいただきました。麺は、良質の国産小麦粉に、天然塩、天然水で丹念に捏ねて作られていて、特殊乾燥で仕上げてあるので、生麺に近い食感を実現しましたと説明書きがありました。その通りで、京都らしい味わいで美味しかったです。
ChatGPT3が答える菊乃井の有名なメニュー
蕎麦やお茶漬けって出てきたことあったかな……
妥当性があるのは1だけでは
菊乃井本店 春の懐石料理 弥生のひな祭り料理 @YouTubeより
＃菊乃井 ＃キッシー®︎
天気がよいので、
菊乃井さんのきつねちらしと、
とらやアンスタンドさんのほうじ茶を
テイクアウト🥢
美しいちらし寿司と、深みのほうじ茶。
とらやさんのほうじ茶がだいすきで、
どちらのお茶なのか、お聞きしてみたい、と常々思ふ。
天気がよいので、
菊乃井さんのきつねちらしと、
トラヤアンスタンドさんのほうじ茶を
テイクアウト🥢
美しいちらし寿司と、深みのほうじ茶。
とらやさんのほうじ茶がだいすきで、
どちらのお茶なのか、お聞きしてみたい、と常々思います
菊乃井 特別純米酒、頂きます♪
アテは、古川 魚菜センターで購入したイカ寿司です。
(* ˊᗜˋ)ﾉ🍶
朝から友人とWhatsAppでやり取りをしてたら、和食が恋しなってきた。。
川口さん、にしかわさん、瓢亭さん、菊乃井さん、なかひがしさん、、
美味しい和食が食べたいよう😭
あと、鉄板焼きとお寿司とフレンチも行きたい。。。。
ケーキとパンも食べたい。。。
この時から気になってた、無碍山房(by菊乃井)の石垣牛ステーキ定食、やっと食べに来られました。
いやぁ、美味しかった！食べ終わるのが悲しくなっちゃうくらい🤤
小鉢の炊き合わせもさすがのお味でしたし、セットドリンクは食後のお抹茶を選んだら、わらび餅も付いてきて得した気分💕
自宅居酒屋、開店♪🤤
お酒は、青森市・かめや酒店さんで購入した『菊乃井 特別純米酒』。
アテは、古川の魚菜センターで購入した、イガの塩辛、ヌスンの切込み、イガ寿司です。
お疲れ様でやんした。
乾杯！ (* ˊᗜˋ)ﾉ🍶
14年連続ミシュラン三つ星の
京都の菊乃井本店さんに
京都は日本酒で乾杯するのが
条例で決まっているらしい🥺
料理は勿論！
雰囲気、女将さん、仲居さん、
全てのサービスが一流でした
（一流語れるほど何も知らない←けど、すごく居心地がよかった）
ありがとうございました
ジョエルロブション、菊乃井の村田さんを唸らせた器達^_^栃木から和モダンな器を探しにみえたお客様と一緒に加藤晃さんを訪ねた。加藤さんがプロデュースする器はジョエルロブションが和食業態を海外で展開するのに欠かせない。伝統を守りつつモダンな雰囲気がある。今は志野焼がきているそうだ
京都最終日の昨日のお昼は、木屋町の菊乃井へ。
いつもバランスのよい美しく美味しい料理に感動する。女将さま、ご主人、そして職人さんの動きも素晴らしい。春らしい料理を堪能いたしました。
京都は、料理、神社仏閣など素晴らしい。だけど、熱海へ帰ってくると熱海が一番だなーと思いますね！笑🌸
②無碍山房
料亭菊乃井が手がける茶坊。本店は祇園だがおすすめは京都高島屋店。比較的に入りやすく空いています。ここも抹茶が甘くなく本格的で素材の味が楽しめます。
③スギトラ
パティスリー世界大会で銀メダルを獲得したオーナーが作るジェラート。錦市場内にあるので食べ歩きの最後に🤗
能楽師梅若基徳師が菊乃井本店で端午の節句に舞う @YouTubeより
京都の魅力を今日的に
プロデュースするキッシー®企画
～京懐石×能楽×歴史の学び～
京懐石：菊乃井
能楽：梅若基徳師（田村）
歴史：京都・清水寺
企画の内容はYouTube詳細欄をご覧下さいませ。
能楽師梅若基徳師が菊乃井本店で端午の節句に舞う @YouTubeより
京都の魅力を今日的に
プロデュースするキッシー®企画
～京懐石×能楽×歴史の学び～
＊京懐石：菊乃井 ＊能楽：梅若基徳師（田村）＊歴史（京都）
企画の内容はYouTube詳細欄をご覧下さい。
先日、京都東山、八坂神社付近にある「菊乃井 本店」（京懐石料理、ミシュラン三つ星）に親戚の集まりで出席してきた（親から「今後来れるかも分からないし、社会勉強の一環として来とき」と言われ）。
ランチですら万超えスタートで、お店の雰囲気や女将さん、従業員の接客は言わずもがな。
@lisa_kotsume @NanmamNyan リサさんの美味しい物の引き出しが沢山！✨ ご主人様 幸せですね😊
菊乃井のごま塩こんぶも✍️☺️
私の空の引き出しが潤っていきます✨こちらもみてみます^^ありがとうございます！
【町田亮治氏の料理】
昨年RED U-35 2022ファイナリストたちのインタビュー＆料理を紹介
2022 ゴールドエッグ
菊乃井）
記事内の料理：ただ“切る”だけで素材の魅力を引き出す日本料理の真髄ともいえる技
友達にすすめてもらって
あっという間に読み終わりました♪
京都、菊乃井の3代目主人
村田さんの本で
タイトルとはまた違った内容も沢山あって面白かったです😊
フランス料理のことやジョエル•ロプションのことも
モエ•シャンドン社のこととか書いてあって勉強になりました♪
菊乃井行きたっ！www
京都二日目のお昼ごはんは、木屋町菊乃井さんへ。
いつもながら温かな接客と、凛としたカウンター。カウンターはいつも同じ席をご用意くださる心遣い。春らしい料理は美しく美味なり。くろからす鰈の焼き物が唐墨と相性よく旨かった。〆は土鍋で炊いた河豚の初午ごはん。こちらも美味しかったー。感謝
『菊乃井』さん
2月のお献立
本当に素晴らしい料理の数々 ♪♪
お連れしたイタリアUmbriaのミシュラン⭐️シェフも喜んでました♪
青山 てのしま
ずっと気になりつつも近過ぎて後回しなってたお店。京料理の菊乃井さん出身ながら他店では出ないような組み合わせなど所謂、和食をベースにした創作料理のよう。常連の方と伺いましたが客層含めてお店の雰囲気も素晴らしいようで知る人ぞ知る名店感。ミシュラン⭐️
このFOODOの半額祭りヤバかった！！😳
レトルト見漁ってたら菊乃井のカレーうどん用のやつ発見して狂喜😭💕菊乃井が半額って😭💕備蓄用のパン缶もそうそう半額にならないよ…
最高のお買物できた、興奮して鼻血出そう笑
本当に京都の三つ星菊乃井さんは素晴らしいすぎました。空間からサービス、料理、三つ星というものを初めて知りましたがまさかここまでのレベルとは、、すごいの一言で終わらせては失礼すぎる、、
福井県招福プロジェクト
初のチャレンジキッチン開催！
料理人・友本尚兵さん
京都「菊乃井 露庵」を経て、人気を博する「日本料理 研野」で研鑽中。
⇒食事会を3月12日（日）大阪にて開催
《菊乃井 無碍山房 高島屋店》
日本屈指の京懐石料理店、ミシュラン三つ星『菊乃井』さんがプロデュースする高級喫茶どす。
なにがて。
コーヒー１杯1100円しはるんどすわ😮💨☕️
高島屋限定メニュー「高台寺点心」
蕨粉で作られた本わらび餅。
