みんなの「阿波尾 スープ」 口コミ・評判
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一緒につぶやかれている飲食情報
| えーちゃん食堂5 自家製麺3 エシャロット2 コーチン2 覆麺 智2 鶏そば2 麺家たいせい2 ごはん1 さんみ1 すぎやま1 たいせい1 ほなみ1 もりもり1 やしま1 アワビ1 エッジ1 オーケストラ1 コッコ1 チョイス1 ハッシュタグ1 ホロホロ1 モンゴル1 ヴァン1 一期一会1 中華そば 金ちゃん1 中華そば金ちゃん1 五臓六腑1 八千代1 天下一品1 彩華ラーメン1 美味美味1 覆めん花木1 金ちゃん1 麺屋 豚と鶏と僕1 HARBS1 MIX1 |
"阿波尾 スープ"の口コミ・評判 9/8 23:11現在
清水区高橋の「すぎやま」へラーメンを食べに来ました。 高級地鶏の阿波尾鶏の鶏スープを使った、塩と醤油ラーメンです。 息子のおごりだったので、尚更、美味しかったです♪
スープは阿波尾鶏の旨みがエッジを出しながらも、カエシとのバランスも良く、まったりとしていてレンゲが止まらない美味さ！👍 酒井製麺の中太麺はやや細めで、スープを纏いズバッと啜れば幸せです！😚 思わずライスに手を伸ばし、やはり家系ラーメンにはライスが欠かせないなーと噛み締めるのみ！🤣…
麺’sじむり(金沢) 「阿波尾鶏節とフロマージュ」,パルメジャーノ･レジャーノ(粉),残りスープの玉子雑炊 旨味豊かな阿波尾鶏節のスープに, イタリアンチーズの王様の組み合わせ. 鶏ヒレ肉叉焼と生ハムが乗るのも珍しい. トマトとチーズの旨味を乗せた玉子雑炊が最高に美味い. 是非,是非雑炊で〆て.
群青 北区 地鶏そば 試合後の日替わりメニューを楽しみに🥰 阿波尾鶏100%の旨味たっぷりのスープにたまり醤油と鶏油の香ばしさが圧倒的に美味い😊 自家製麺は細平打ち麺でスープをしっかり持ち上げ相性抜群🥰バーナーで軽く炙った香ばしい焼豚もスープに溶け込む様なホロホロ感が良かった🥰
【今日の学校めし】 個性的おにぎり３種 ・天下一品監修｢こってりスープ仕立ての炒飯おにぎり｣ ・彩華ラーメン監修チャーハンおにぎり ・阿波尾鶏鶏五目おにぎり それぞれに味わい😋
フジッコの阿波尾鶏の鶏団子スープ🍲 深夜2時スタートからの怒涛の作業。もう何もする気が起きん。それでも何かを食べなくては。でもカロリーは気になる。お肉が入って1/3日分の野菜が摂れて179kcal。今日はこんなんでいいです(いい意味で)
群青 地鶏そば ¥750 阿波尾鶏の鶏ガラ100%のスープとカエシではなく、たまり醤油と鶏油で仕上げたスープはストレートに綺麗な美味しさが伝わって来ます。 混じりっけのない美味しさが後味からも感じられます❣️ 自家製切刃24番の細麺は麺長もあり、ゆめちから85%＋京小麦石臼全粒粉15%の細麺で
地鶏醤油 味玉ラーメン@ 麺屋 豚と鶏と僕 京阪守口市 阿波尾鶏＋国産鶏と水のみで炊き上げた水鶏スープに4種のナマ醤油をブレンド、鶏油に頼らない濃厚な旨味と癖の無いキレある醤油の風味が良くて抜群の美味しさ❗️ 春よ恋&きたほなみ使用の棣鄂謹製平打ち細麺が風味食感とも良くてメチャウマでした👍
今日の肉 阿波尾鶏もも肉のコッコヴァン(猟師風赤ワイン煮) いつもは気にしてないけど今回はちょっと見映えを狙って皿に盛り付けつつ、スープもやや煮詰めてソース化してみた 鶏だけだと淡白なワイン煮になるところをベーコンで補強してるのがポイントな料理だと思う 美味いよ
〜今日のラーメン〜 中野坂上 麺屋 たいせい 美味かった... 家系なんだけど、3種類の徳島阿波尾鶏で出汁取っててさっぱりイケる。危うくスープ全飲みしそうになったけど、塩分考えてやめた。でも飲めるな
覆麺智 @神保町 ◆覆麺いじり 塩 大盛り TP イカ煮干ネック エシャロット 阿波尾鶏・牛・肩肉・藤五郎鰯などの出汁。夜勤残業終わりに心と身体と胃袋の癒しを求め出汁処に🍜 スープひとくちで五臓六腑に染み渡る旨さ😋 ご馳走様でした🙏
2024/2/10 福麺 醤油＋塩MIX大盛 今日は阿波尾鶏と螢烏賊煮干など 今日のスープはバランス良くて好きな味わい！ もつ煮合掛けカレーも美味かった。 中山競馬場に行ったら必食だな。
今日の福麺さんの隠し味は 阿波尾鶏×ホタルイカ煮干し×スルメイカ 私は醤油らーめん🍜 かみさんはうま塩ラーメン で頂きました🍜 どちらが醤油らーめんかわかります？ って位、出汁濃厚のスープ❗️ 最後のスープin半ライスも最高‼️ とっても美味しかったです😍
覆麺智さんにて覆麺ラーメン名古屋コーチンver.塩を食す🍥 阿波尾鶏に代わり、黄金の森から飛来した名古屋コーチンがボトムを支える非常に珍しいデフォルト✨鶏の旨みを直截簡明に反映させた出汁とシャープなカエシがノリに乗ったスープにピヨり状態の連続🌠情感溢れる美味さに巡り会えた真冬の僥倖👑
中華そば金ちゃん(八千代市) ・ワンタンメン(TPチャーシュー1枚、味玉子) 久しぶりの訪問。 山形にいくつか店舗があるのだが、実はこの八千代市のお店が金ちゃんの本店。 スープは阿波尾鶏を使い鶏油がコク深さも演出している。自家製麺はモチモチ縮れで啜る時の感覚がたまらない。
えーちゃん食堂@目黒 名古屋コーチンスープベースにハマグリ仕込むハマグリ塩ラーメンの日 ハマグリ20キロ阿波尾鶏10キロ手羽先5キロあといろいろのスープ 今日は無理してでも来ようと思ってました。 この、足し算ではなく掛け算の重ね合わせで旨味を暴力的に表現する所に及川さんみを感じる。好き。
ゆっくり寝たいという気持ちを押し切り神保町 覆麺智さんへ 覆麺バージョンアップホタテソース付きを正油で TPは藤五郎出汁とエシャフレ 藤五郎鰯に阿波尾鶏そしてホタテと牛骨魚介類丸鷄からなる重層的なスープはオーケストラのよう。直飲みスープがとてつもなく美味い。ソース味変も美味美味美味
覆麺智 @神保町 ◆覆麺いじり 塩 大盛 TP 牛テールネック 藤五郎ネック 阿波尾鶏×2・牛骨・肩肉・魚介類・背ガラなどｸﾞﾂ2 そこに藤五郎鰯を追ったスープ🍜 2種類のネックの所とその間とネックの無い所とスープの味の違いを楽しむ👍️ 旨いなぁ😋 ご馳走様でした🙏
覆麺智 @神保町 ◆覆麺いじり つけそば 醤油 大盛り TP 牛テールネック エシャロット 阿波尾鶏・牛骨・背ガラ・背脂・アゴ煮干などをグッグッやったスープ。正直、今までアゴ出汁は得意ではなかったけど今までのは何だったのかという位に旨い！ご馳走様でした🙏
本日の覆麺智 覆麺いじり❗️ 阿波尾鶏、牛骨、背ガラ、背脂 アゴ煮干などを、グッグッやった スープを、醤油or塩味をお選び、 下さい😋 お客様のご来店お待ちしてます🤗 らーめん、つけそば(熱盛り) 何が、出てくるかワクワク😆
昼メシ 覆麺智で阿波尾鶏✖︎2、丸鶏、牛骨、肩肉などなどのスープを醤油で。 味玉、海苔トッピング。 随分行ってなかったらトッピングの種類が結構代わってた。
本日の覆麺智 らーめん出汁の食材 阿波尾鶏✖︎2、丸鶏、牛骨、肩肉 などなどのスープを 醤油or塩味をお選びご賞味下さい♪ 杯数限定 牛テール出汁塩らーめん🍜 限定5杯❗️ 生ハム冷やしまぜそば〜 お客様のご来店お待ちしてます🤗
群青 阿波尾鶏白湯そば 一期一会の日替わりメニューを展開する人気店。 阿波尾鶏100%のスープは、甘味と鶏の濃密な旨味が凝縮され大変美味しい。粘度も絶妙で濃厚だが飲み易い。 北海道産小麦100%の自家製細麺は、歯切れが良くスープに負け無い風味がある。 750円とコスパも驚愕。
■中華そば 金ちゃん(千葉県八千代市萱田町592-3) 阿波尾鶏の旨味スープに麺はモチップルッ🍜 こんなに美味しいラーメン久しぶりに食べました！ ▼特性中華そば
明日朝からラーメンやってる？ やってます！ えーちゃん食堂です！ 明日 カニ煮干の塩ラーメン1600円 カニ煮干15キロ阿波尾鶏15キロ肉出汁20キロのスープです。 今日のスープに追って入れるのでかなり出汁が濃いラーメンになります！ パンチのあるラーメンになると思います！ パンチラーメンです！
覆麺智😊神保町 阿波尾鶏✖︎3、牛骨、肩肉20k 乾物、日本酒の出汁TPネック デフォルト塩、チャーシュー増し 透き通ったスープでも分厚さ感じる強烈な出汁感、ネックの旨味も加わって化け物級の美味さに😋 チャーシューも柔らかく、麺も特徴的で美味い☺️ ゴチでした🙏😊
お腹いっぱい だけど HARBSのケーキは食べたい🫣 徳島産探し 阿波尾鷄鍋スープしか拝見できず！ 帰りにアスナル金山でアリス １日楽しかった〜
麺創房LEOさん🍜 阿波尾鶏白湯麺、小🍚裏技黒マー油 阿波尾鶏の力強いスープ。ねっとりもサラッとも両方味わえる感じ。 芯から鶏浸透🫠🐓✌️味変の黒マー油🖤でまたガラッと印象が変わる🤤👍 更にご飯がススム🤤 さっすがのLEOさん🦁✨️ 大変美味しかったです。 激しく御馳走様でした🙏
麺創房Leoさん 【阿波尾鶏白湯麺】 漬けレアチャーシュー丼 とろみを感じる濃厚な 熱々な鶏白湯と 麺が良く合う😌 ネギがスープにめちくちゃよく合う🫢 漬けレア丼もやっぱり最高🥳 ご馳走様です😋 開店待ちの整理券制度は 車の中で待てるので めちゃくちゃありがたいです🙆
弾丸で里帰りからのLEOさん🦁 起きたら鶏白湯のポストが…☝️ 「阿波尾鶏白湯麺」 「小ライス」 これこれ😋激旨っ🤤 LEOさんの鶏白湯、本当好み🩵💛💚 〆のスープ茶漬けで最幸🏅 ごちそうさまでした🙇♀️
おはようございます☀ 本日11時〜20時までの営業です 昨日は乾物、魚介、阿波尾鶏を使い、温度管理の元じっくり炊き上げた清湯スープを作りました スープはなかなかの出来になったけどやっぱりタレがイマイチでした…難しいですね 綺麗な盛り付けをしてみました 楽しかったです😋
本日のらーめん🍜 覆麺いじり〜 阿波尾鶏✖︎２、牛骨、肩肉20k 北寄貝30k、背ガラ、背脂、 などを、グッグッ炊いたスープ‼️ 醤油or塩をお選び下さい♪ 北寄貝ソース一杯300円❣️ より濃厚に味わいたい方オススメ😋 お腹が空いたお客様 ご来店お待ちしてます🤗
覆めん花木さん＠東中野 １か月ぶりの訪問 「覆めんいじり」塩、背脂、★ねぎ、海苔 阿波尾鶏、丹波牛の牛骨、乾物等のスープで塩ですが、これは旨い‼️ スルッと入ります 牡蠣の味がついたネックも旨い‼️ 夢中になり、完飲完食しました
群青 北区 鳥つけそば 日替わりなって初訪問😳 阿波尾鶏の清湯に丹波赤鶏の手羽先を圧力ですね煮込みマイルドな白湯スープで、旨味に中に甘味と酸味がしっかりあり美味すぎる🥰自家製麺は京小麦と北金時のブレンドの豪麺とも言えるコシの強い麺で濃厚なスープにしっかり絡んで最高でした🥰
えーちゃん食堂で牡蠣塩ラーメンを食べて来ました！ 美味しい〜 お店の外で待つ間も牡蠣のスープの香りがしてヤバい！ 広島県産牡蠣むき身20キロと阿波尾鶏と丸鶏で炊かれたスープむちゃくちゃ旨い！ スープに漬けたのりでごはん巻いて食べるの良い〜 明日のやんちゃも楽しみです。 ご馳走様でした！
11月16日(木)は定休日です 全てのつけ麺は流水→氷水で１年中、麺をしめています つけ麺は醤油、塩の両方のスープをお出しし 鴨つけ麺は醤油、塩スープ共に岩手県産鴨肉で出汁を取り 昆布水つけ麺は徳島県産阿波尾鶏の鶏節を使用 その他、わさび、レモン(今は愛媛県産)とモンゴル塩をお付けします
「麺家たいせい」 今年3月にできたばかりの人気店！ 阿波尾鶏を中心に鶏がらを使っていて鶏が前面に出てるスープで美味しい😋 あと卓上にあるご飯にかけるタレがめちゃうますぎた😂 そしてご飯系ポストにハッシュタグ作りました！ です！ ぜひ紹介したお店行ったらツイートしてください☺️
群青 阿波尾鶏白湯つけそば 200g ¥1,000 明太子皿飯 ¥300 阿波尾鶏100%に瀬戸内いりこ醤油のカエシのつけ汁ですが、非常に綺麗な濃厚鶏白湯に出会えました。 鶏と部位を選べば濃厚ながらこんなに綺麗な濃厚鶏白湯スープが出来るんですね💪 小麦粉は商品名［北］金時を84%＋京小麦石臼全粒粉
明日朝からラーメンやってる？ やってます！ えーちゃんホタテ食堂です！ 明日 今日の青ツブ貝スープベースにホタテを仕込んだホタテの塩ラーメンです！ ホタテ(身だけ)15キロ阿波尾鶏15キロ丸鶏3羽肉出汁のスープです！ ホタテの塩ラーメン 1500円 120食あります！ 本日もお客様に感謝感謝感謝！
明日朝からラーメンやってる？ やってます！ えーちゃん青ツブ貝食堂です！ 明日 青ツブ貝の塩ラーメン 1400円 120杯あります！ 青ツブ貝は甘みや旨味はアワビよりも強いです！ 青ツブ貝15キロ阿波尾鶏15キロ丸鶏2羽肉出汁のスープになります！ 次の日はこのスープベースでホタテの塩ラーメン！！
【180 覆麺いじり〜阿波尾鶏、牛骨、北寄貝30k清湯スープ〜 覆麺 智@神保町】 初いじり。醤油でオーダーし、つけ麺熱盛りが提供される。つけ汁も醤油ダレと合わさり、北寄貝の旨味と鶏が絶妙なバランス具合。100スープも優しい味わいで、持ち帰りたいくらいの美味しさ。及川さんのチョイスは流石。
ついにふしめん食らってやったぜええええええ！！！！徳島物産コーナーにあった阿波尾鶏のスープに野菜とか鶏とかもりもり突っ込んで……〆に食べた！！ワンタンみたいになっててめちゃくちゃ美味しいんだが？！？！ええ……ふしめんすき……
麺家たいせい（中野坂上）で上特選ラーメンを頂きました。TRYでオリジナル賞を受賞したこちらに初訪。鶏と醤油で食わせるをコンセプトにした新しい家系。阿波尾鶏等の鶏の出汁感が効いて芳醇な絶品スープ💯。酒井製麺の麺と絡んで最高に美味しい。卓上の醤油ダレやマヨネーズは🍚が進むやばい逸品。
祭りの後の豪華絢爛「悪い奴」。伊勢海老、金目鯛、帆立、牡蠣、エソ煮干、飛魚煮干、鯛煮干、真鱈に加え、阿波尾鶏など動物系もプラスされた上、更に追い伊勢海老もブチ込んだ超贅沢版！ 見てこのスープ、カエシ無しの100でこの魅惑的な色🤤 及川さんの愛てんこ盛りの逸杯でした～😋✨覆麺智(神保町)
えーちゃん食堂 阿波尾鶏と秋鮭の塩ラーメン メンマ 丸鶏のスープの奥に鮭を感じるスープ 鮭食べてないのに鮭食べてるみたいな感覚 えーちゃんのいい所は食べ終わって店出たあともしばらく鼻とか口に香りが残ってまた行きたいなって思う所。 ごちそうさまでした。
限定らーめん ライス 生卵 のり やんちゃ以外は初限定、塩も初めてでしたが、阿波尾鶏と鮭の優しいスープはスルスル飲めます。チャーシュー周りのスープは濃くなってほうれん草乗りのご飯と合う！思わず完飲。 これを食べ、また純正も恋しくなるサイクルに突入しそうです🍜 ごちそうさまでした！
本日悪い奴🍜いただきました🙏 ホタテ稚貝、生大ズワイ蟹、金目鯛、浅利、阿波尾鶏、背ガラ、肩肉、魚介類、煮干2種類、ツキノワ熊脂などを炊いた出汁のスープに悪肉等 なんか凄いラインナップですが、 ほどよい悪さの、旨味の溢れてくる 美味しさでした😋 🐻も👍️ 神保町 覆麺 智🍜
カレーのベース仕込み終えました🙇 明日はここに追い阿波尾鶏出汁と追い武道家スープ足して煮詰めて、ゴロゴロチャーシューぶっ込んで完成。 数食限定で阿波尾鶏の醤油ラーメンも提供出来るかもです。カレーやチャーシュー等のトッピングは容器持参で持ち帰り可です❗️